CRISPY cucumbers 🥒 An ideal and straightforward recipe for canning cucumbers | Ievgen Klopotenko
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
- Cucumbers for the winter
How cool it is to have canned cucumbers at home. In winter, it is a real pleasure to crunch them, and add them to a variety of salads and soups as a pickle. I have a proven recipe for crispy cucumbers. They will be moderately salty, saturated with various spices and without a strong vinegar taste. Let's cook!
Ingredients for canned cucumbers
for 3 cans of 1 l
1.6 kg of cucumbers
1.4 liters of water
4 tsp. salt
8 tsp. sugar
1-2 tsp. dill seeds
6 Art. l. vinegar
6 cloves of garlic (3 in each jar)
12 laurel leaves TM Varto (4 in each jar)
30 peas of TM Varto black pepper (10 peas in each jar)
6 sprigs of dill (2 sprigs in each jar)
Watch the video for a step-by-step recipe for crispy cucumbers for the winter.
👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #crispycucumbers #recipeKlopotenko #simplerecipe #conservation #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
0:40 - Canning crispy cucumbers
1:39 - How much water and cucumbers are needed for 1 liter jar
3:12 - Do you need to soak cucumbers?
3:49 - Marinade recipe for preserving cucumbers
4:40 - How to quickly sterilize jars
5:27 - Forming conservation
6:37 - The secret of conservation
7:42 - Presentation of the finished preserve
8:24 - Tasting crispy cucumbers
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
*Цього року плануєте консервувати огірки?*
Не планував, але захотілося)
Так планую,....
Vasyl Doroshenko, не стримуйте себе
Чудово. Сподіваюсь, за моїм рецептом 😉
@@klopotenko так, за вашим)
Доброго дня Євгене!
Дякую вам за той прекрасный позитив, який ви несеться в своїх програмах!!!
Огірки в Україні найсмачніші!!!😊
Заряджайтесь і готуйте ❤️
Влітку робила огірочки за двома кращими рецептами на CZcams. А взимку повертаюсь на сторінку Євгена подякувати за рецепт - огірки неперевершені! Цей рецепт кращий👍.
Дяяякую ❤️ Хрумтіть на здоров’я
Обожнюю огірочки, дякую за рецептик😊
Після перегляду завжди підіймається настрій. Чудова мова, чудовий гумор, супер-рецепти! Клас!
❤️
Відео з душею, куфайкою та хрум-хрумкою)))
Мій Мартін 10 років тому "прозрів" з нашої консервації, бо тут в Македонії все тупо заливають оцетом і все))))
Мої рукожопні руки такого ніколи в житті ще не робили, але я вірю, що колись буде своє житло на рідній землі , своя коморка, то і закрутки появляться свої. За рецептами від улюбленого, рідненького повара!
ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ 💙💛❤️
Героям Слава 💙💛
Та що Ви себе картаєте ??! , у Клопотенка теж є оцет 😮😮😮 самі корисні огірки це коли їх квасят тільки з сіллю ( 1л води - 1столова ложка солі не йодованої ) і спеції ті ж самі . А коли огірки змінять колір ви їх пробуєте чи добрий смак , зливаєте всю рідину в одну кастрюлю закіпячуєте і так само заливаєте огірки окропом . Я закриті банки ставлю в спеціальний саморобний контейнер , щоб огірки добре прогрілись,бо грибки продовжують бродити і якщо не достатньо прогріті можуть і зірвати . Вода спочатку каламутна ,але коли постоїть деякий час , осад весь осідає на дно банки і огірочки чисті Але зато смак і користь від таких огірків неперевершені .
@@user-xl1zk5ox3vой Жень, ми теж скільки пам'ятаю лиш так квасимо огірочки😊 смакотааа❤
Та не чикайте. Ми кожний день робимо на багато складніші речі. Я чоловік і закладки для мене чиста забава.
Дякую за рецепт.Обов'язково замаринуємо.Слюньки поковтали.....😃👍💙💛
I love cucumbers!!!!
PS, thank you for providing translations with your videos 💛 keep up the good work!!
❤️
According to my colleague from Israel, cucumbers and borscht are top dishes in Ukraine he liked
Женя, ваш канал для мене це відкриття року. Щиро дякую за цікавий, корисний і просто чудовий контент українською мовою❤
Вітаю в моєму гастросвіті ) ❤️
Якщо,ми закриємо огірки за вашим рецептом,то не зрозуміємо звідки стреляє
Дякую, за рецепт!Смачно
Дуже спокусливий рецепт!!!❤ Так i хочеться приготувати огiрочки!!! Дикую за лайфхаки с баночками!!!❤❤❤💙💛💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Будь ласка. Готуйте і смакуйте!
Дякую❤.
Пішла готувати😊
ДЯКУЄМО за смакоту.
Я вас обожнюю!❤
❤ дякую за рецепт
Будь ласка
Це крутезний рецепт! 🔥🔥
Зробила і дуже мені сподобались. Дякую, т
Я готував за цим рецептом свої перші консервовані огірки. Вийшло супер. Хрумкі та смачні.
Дякую вам за відгук))
Я Жені довіряю.у нього завжди рецепти ОК. Дякую Вам Євгеній і Успіхів Вам
@valentynapereviznyk6677 Дяяякую ❤️
Чудовий рецепт. А про насіння кропу не забували. На Чернігівщині ми квасимо капусту з насінням кропу, принаймні моя бабуся так робила. І я так роблю :)
Женя,Дякую Вам рецепт👍❤Огірки планую консервувати 🇺🇦
Чудово) Консервовані огірки - любов 😊
Велике дякую за рецепт😊
Будь ласка)
Мушу , присвятити час щоб зробити це саме . Дякую МАЄСТРО !!!
Супер смачно показано👍
Дякую
обожнюю його рецепти!
Ням-ням 😋
Найкращий ❤❤❤Особливо сподобався кінець відео😁
😄 Дякую!
Минулого року я консервувала огірки за двома вашими рецептами (один рецепт був із кетчупом чилі, а другий рецепт був із зернами гірчиці), я хотіла спробувати, який рецепт огірків більше сподобається.
Сподобались обидва рецепти, цього року буду знову консервувати за цими двома рецептами.
Супер! Дякую за відгук
Ему в цирке работать только
Дякую вам дуже😉 переконалася на своєму досвіді що пан Клопотенко поганого не порадить, люблю готувати за вашими рецептами😊😊😊 дай вам Боже здоров'я 🩷🩷🩷
Дякую за коментар і смачного. ❤️
Дякую за рецепт 💐👍🏼🇺🇦
Дякую , добре.
Пробую ,пане Євгене, ваш рецепт, буду вдячна, як вже посмакую закрутку , бажаю гарних новин і всім нам ПЕРЕМОГИ🇺🇦
Навзаєм )
Про кришки твіст офф дізналася з ваших відео. Це супер кришки і не потрібен ключ. Дякую
Добрий день, Євгене!
Обов'язково спробую закрити огірочки за вашим рецептом. Дякую!
Смачного вам)
Мене мама навчила ще вкладати в банку по два листочки вишні і чорної смородини, аромат буде бомбезний !
Нів'якому разі не ложіть листя вишні в консервацію, вони псують смак.
Я кладу, нічого не псується. Вишня додає хрусткості огіркам ☺️
@@davydanails8792 Мої бабуся і мамуся завжди клали листя свіжого хрону для хрускоту огірочків; також листя смородини, але не вишні. ;)
@@davydanails8792хрумкості додає хрон-і ніяк те листя🤗
Рецепт направду цікавий) підкину бабусі - у її підбірці такого немає) чекаємо своїх домашніх огірочків і обов'язково законсервуємо ще й такий варіант) Шефові традиційно " бардзо дзєнькуєми"😉
На здоров’я )
Дякую
Минулого року робила огірки за цим рецептом, тільки лаврового листа в 2 рази менше поклала і замість насіння кропу додала всі інгредієнти з пучка зелені, що продають бабусі - парасольки кропу, листя хрону, вишні, смородини. Огірки вийшли ідеальні! Тому цього року знову йду за рецептом сюди). Дякую, Євгене!
Цього року будемо консервувати?))
Так, після такого хрусту теж захотілося огірків😋
Не стримуйте себе 😊
Дуже захотілось таких огірків
Ви так хрумкаєте, що аж я їх смак відчула))))аж голова закрутилася. Звичайно Українські ні з яким не зрівнянні.!!!
Приєднуйтесь ) Будемо хрумкотіти разом
@@klopotenko домовилися))))
Консервувати цього року не планувала, але дуже люблю хрумкі огірки
😊
Хочу вже робити концервацію,після вашого відео,але чекаю на домашні огірочки з грядки ням 🥰
І увімкнеться конвеєр)
@@klopotenko це точно 😀
@@klopotenko от,бачите як ви мене добре знаєте)
Вже відкрила огврочки. Смачні, хрумкі, вміру солоні і оцту також вміру. Дякую. Смачно.
Дякую за відгук)
❤ шалений шалений Клопотенко
За Вашим рецептом так🙂
❤️
Дуже багато говорите,лишнього.
А наші бабуня казали, що задля хрумкості треба додавати листочок (можна половину листка) хрону. В кожну банку. Все інше, майже, так само.
Додавайте. В мене не було)
Хрін додаю в квашені огірки. В мариновані - листки вишні і смородини
@@olesia22280 Так, так! Листя вишні і смородини також.
Нічого не додаю,і огірки хрумтять.
Бо це не обов’язково для отримання ефекта хрумкості )
У нас зазвичай дялмаринаду використовувались оці здоровецькі кропові гілки с квітами. Кріп - це дійсно смакова фішка.
Вже другий рік поспіль роблю огірочки саме за вашим рецептом😊 як це смачно😊
Клас! Це чудова традиція)
смакота!
Дякую за рецепт з нормальними кришками . Пару років назад шукала інформацію не могла знайти .
Завжди будь ласка ❤️
Ви спокусник 😂
❤ Любимо вас
О, дякую
О, Клопотенко любить, щоб його любили😊
Євген,дякую за рецепт. В минулому році закривала по цьому рецепту огірочки.🥒🥒🥒 Сподобались,смачні. Обов'язково будемо ще і в цьому році закривати. Дочекаємось врожаю огірків,бо перші рослини огірків,на жаль,шпаки з'їли. Всього Вам найкращого.Чекаємо нових рецептів.🥒🥒🥒
Супер! Дякую, що готуєте ❤️
Доброго дня, так там не достає коріння хріну, листочка смородини і вишневого, а насіння кропу це здорово, і капусту кладу як шинкую і в маринади
Дякую Женя
Дякую за рецепт ! Як буде можливість цього року, то спробую зробити огірки по вашому рецепту. Всього вам найкращого! Розвитку вашому каналу! Всім нам мирного неба!
Ірина, дякую за побажання 🫶
Дякую за рецепт, спробую.
Хочу поділитись своєю родзинкою, я додаю в соління і маринування огірочків дубові листочки, аромат неймовірний.❤
Так, якщо є таке листячко, то можна додати ) Це поширений прийомчик 👍🏻
а в нас добавляють листя чорної смородини)
@@shokurov86 ще й з вишні, дуже ароматні виходять
Ставлю плюсік
❤️
Завжди консервувала огірки за своїм рецептом (( ще від мами... В цьому році спробую цей маринад, декілька баночок 😘
Вдалих експериментів)
Без хухлайки ставлю лайки!В зимку,рiжемо салко,тонесенько,та на чорний хлiбчик,достаемо iз снiгу пляшечку горiлочки,буль.хам..хрум...ммм.А дрова трicкають..а огiрки хрумають.А Евген..шось придумуе!ДЯКУЮ.
😄❤️
Mr Klopotenko is such a cool cucumber.
Дякую велике, все чітко і швидко, з неперевершеною Вашою харизмою! 👍👍👍
Хочеться побільше вегетаріанських, смачних, легких рецептів!;)
Почув)
@@klopotenko Дякую, приємно!;)
Ну все, пане Клопотенко,зараз вже буду закривати за Вашим рецептом!Все зробила майже як Ви.Вже є бажання спр обувати як вийде.
Чекаю на відгук )
Ви Наш і дуже клоьвий! Завжди дивлюся з мастер шеф 🎉
Вітаю з Одеси 🎉
Вітання 💛💙
💪🙏👍❤🇺🇦
Доброго дня !
Костянтине, доброго 🇺🇦
Театр одного актора! Дякую!
Будь ласка))
А ще насіння кропу крім аромату, ще й корисні, не дає вздуття кишечнику, виводять радіацію, і взагалі кріп дає людині, кріпким бути, тож вживайте кріп в будь якому вигляді.
Дуже дякую за відео. Слава Україні Слава ЗСУ Слава Героям
Bravissimo 💙💛
Дякую дуже смачно!!!👍👍👍🥰👋🙏🙏
❤️
Дякую ❤
Привіт!Дякую Євгене , що ділишся з нами своїми рецептами.Від мене лайк і підписка.Тільки одне погано що проблема з нормальною сіллю.Зараз вона в магазинах дуже солона.Може хто знає як вирішить проблему?
Дякую вам за підтримку) То ви можете класик просто менше. Це діло спроб. Куштуйте, пробуйте і регулюйте за своїм смаком
Євгене, можете поділитися рецептом консервованих огірків у томатному соусі? Дякую за ваш рецепт, планую цього літа вперше спробувати консервувати огірки.
Тримайте:
czcams.com/video/ZbN3LBL3uCY/video.html
@@klopotenko дякую!
Ну дууууже захотілось огірків маринованих😁
6:58 віднедавна стерилізую в духовці, тому що влазить більше, еіж в каструлю
Точно так законсервую!
❤❤❤
не забудьте про рецепти соління огірків та томатів
Супер рецепт!) а маєте ще гайд по швидкому приготуванню смачних малосольних огірків?)
Вітаю! Є czcams.com/users/shorts76h1ETUW8QA?feature=share
@@klopotenko ооо, красно дякую!!)
На здоров’я )
8:02
Ще класно добавити зерна гірчиці
Як душа забажає )
Дивлячись на Вас, чомусь згадалась " Енеїда". Дякую за працю
❤️
Еней був парубок моторний, Клопотенко - хлопець хоч куди, козак!
👍🏼
Треба спробувати. Кожен рік різні виходять, бо постійні експерименти (нові рецепти) та різні огірки.
Мене більш цікавить рецепт для огірків без додавання оцту
Ось, тут можете знайти варіанти klopotenko.com/hrumtity-ne-perehrumkotity-marynady-dlya-ogirkiv-na-bud-yakyj-smak/
Я в шоці від такого рецепту,від такої кількості лав лися і зерна укропу маринад буде гіркий,і це було якесь шоу,а не подача рецепту...😊
А ви вже готували за цим рецептом? Раджу спочатку спробувати, а потім робити висновок
Дякую за рецепт. Користуюсь вже другий рік. Іншого не треба.
❤😊
👍КОНСЕРВОВАНІ🤘ЛАЙКИ👍
🔥
Ну, подобається мені цей Клопотенко- кулінар!
Ваші рецепти завжди прості.смачні і з позитивом.Сьогодні закрила огірочки УКРАЇНСЬКІ!!!
СВОЇ з власної грядки за вашим рецептом.Спробую чи будуть хрум-хрум)))
І от у мене питаннячко до стер лізації банок.Ну нащо їх стерилізувати якщо туди вкладаєте все не стеи лізоване???
Я розумію коли гарячим треба влити наприклад варення бо воно стери льне отже і банка повинна бути стерильна .А тут не бачу сенсу .так лишня робота.Але.то справа кожного.
Дякую за рецепт.
😮❤😊😊😊
Євген, ти супер Українець!❤❤❤
Дякую 🇺🇦
Закрила вже за цим рецептом, коли відкрию, зніму пробу, тоді Вам напишу, чи вдалися😅...Бо стерелізувала в духовці, в мене є така функуія там..але може перетримала, бо завжди страх, щоб не зірвало.😊
Чекатиму)
Ще дуже корисні квашені огірки.
Так
Не консервую , а дивитися Клопа люблю.
Скоро почнете 😄
Не " вобще" а взагалі...😮❤
Добрий день, дякую за простий рецепт, готувала, вийшли хрусткі, лавровий клала всього 1 лист
Но вийшли солодкуваті, можно подвоїти оцет якщо хочеться більш кисленьких?
Можете додати менше цукру 😉
Красунчик
В духовці не простіше стерилізувати? бо я вже задовбалась кожну окремо по 5-8 хв.
вчора теж відкрили сезон консервації - редиску закрили. до речі, спробував таки карамелізовану, просто бімба
Консервована редиска? О, це ідея)
А.рецептик?!
@@user-my4ph3it7i приблизно так
То скільки солі пане Євгене дякую.
Під відео є детальний опис рецепта)
Женя, чи не забагато Ви ложите лаврового листа адже він дає лишню гіркоту. Краще положити кусочок кореня хріну, зерен гірчиці. Буде смакота.
В цьому рецепті чудова пропорція 🫶🏻 Довіртесь і спробуйте
Доброго дня, п.Євгене.А можна додати ще гострий перець чілі , чи буде інший смак? Дякую за рецепт.
Та можна)
@@klopotenko Дякую.👍