ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!
Vložit
- čas přidán 2. 07. 2024
- Сразу ТРИ рецепта огурчиков на зиму! А вот здесь моя "Считалочка" (посчитала разницу между домашними и магазинными маринованными огурцами и закрыла ещё 10 банок) 👉zen.yandex.ru/media/tastyminu...
Подписывайтесь на мой канал в Дзене! Там тоже интересно!
00:00 Огурцы на зиму - три рецепта
00:18 Маринованные огурцы (мои любимые)
04:48 "Не очень секретный" секрет
06:06 Огурцы с кетчупом "Чили"
08:20 Салат из перезрелых огурцов
11:21 Посчитала разницу между домашними и магазинными маринованными огурцами
11:56 Кабачки маринованные (лучшие!)
РЕЦЕПТЫ:
--1-- Маринованные огурцы (мои любимые)
• Огурцы (небольшие)
• Укроп свежий
• Зонтики укропа
• Чеснок
• Лавровый лист
• Перец черный (горошком) - 5-6 шт. (на литровую банку)
• Зерна горчицы - 1 ч.л. (на литровую банку)
Маринад:
• Вода - 1 л
• Сахар - 140-150 г (7 ст.л.)
• Соль - 2 ст.л.
• Уксусная эссенция 70% - 2 ст.л.
--2-- Огурцы с кетчупом "Чили"
• Огурцы (желательно брать очень маленькие)
• Приправы (листья хрена, листья вишни, смородины, укроп свежий, зонтики укропа)
• Чеснок - 2-3 зуб. (на литровую банку)
• Перец черный горошком - 5-6 шт. (на литровую банку)
• Перец душистый - 2 шт. (на литровую банку)
• Лавровый лист
Для маринада:
• Вода - 7 стаканов
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан
• Уксус 9% - 1 стакан
• Кетчуп "Чили" - 7 ст.л.
*** Стакан 250 мл. Маринада хватает на 5 литровых банок!
--3-- Салат из перезрелых огурцов
• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Зелень петрушки - 0,5 стак.
• Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл)
• Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл)
• Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки)
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс)
*** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!
--4-- Маринованные кабачки
Из расчета на 3 литровые баночки:
• Кабачки примерно 1,8 кг
• Укроп
• Чеснок - 9-12 шт.
• Гвоздика - 6 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец (горошком) ~ 60 шт.
Для маринада:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ Instagram / min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
➤ Помощь каналу (PayPal) sosedka512@gmail.com
Оксаночка, как обычно класс! Всё по делу! Поделюсь с вами и я своими маленькими наработками. Рецепты моих проверенных заготовок на зиму целым напечатанным файлом уже давно гуляют по всем друзьям, соседям и сослуживцам, по их семьям и т.д. А мои баночки расходятся на ура. И про каждый все говорят, что в "десяточку". Во-первых, согласна с вами, что пряностей в банку положить лучше меньше, чем больше. Если переборщить, то получается не вкусно. Особенно это касается гвоздики и лаврушки. Например, лаврушку везде кладу не листочек, а половинку. В моей семье были диабетики, к сожалению, их уже со мной нет. Всегда им заваривала лавровую воду для снижения сахара в крови. Поэтому очень хорошо знаю, что лавровый лист даёт не только аромат, но и горечь. А в банки листик вишни, листик чёрной смородины, кусочек листа хрена и небольшую веточку укропа с зонтиком, перец горошком, зонтик гвоздики, чеснок и зёрна горчицы кладу всегда. Горчица даёт крепкость. Ещё в маринованные огурцы и помидоры в конце добавляю на кончике ножа красный молотый перец и корицу. Рассол получается очень ароматным и чуть остреньким. Его всегда выпивают, не остаётся. Маринад: на 1,5 литра воды 2 ст.л. без горки соли, 4 ст.л. с горкой сахара, в конце закипания маринада добавляю 130мл 9% уксуса. Этот маринад универсален. С ним и чесночные стрелки уходят на ура, и томаты, и ассорти, и грибы. Куда угодно. Только в грибы в конце прямо в банку сверху добавляю ещё 1/2 ч.л. 9% уксуса на всякий случай. Во-вторых, я как и вы всегда делаю три заливки огурцов. Первый раз 10 минут, второй раз 5 минут, третий раз маринад и закатываю. Банки тоже не укутываю. Огурчики получаются крепкими, хрустящими и хорошо стоят. Про горчицу - есть у меня рецепт огурцов/кабачков в горчичной заливке. Там я беру сухой порошок горчицы, тоже черный молотый перец и мелко нарезанный чеснок. Эти баночки всегда считаются эксклюзивом на столе. В-третьих, в некоторые банки с огурцами я кладу ещё и морковку. Если она крупная, то режу её вдоль пополам и ставлю вдоль огурцов. Морковка получается по вкусу такая же, как и огурцы, только покрепче. Во время поста такие банки открываю для оливье и других салатов. Морковка даёт весёлый красный цвет вместо мяса, а вместо яиц добавляю отварной рис. Вот вам и постный оливье. Во все свои салаты добавляю много зелени. А ещё люблю добавлять и маринованные огурчики и свежие одновременно. Маринованные огурцы и морковка дают салатам мой любимый кисло-сладкий вкус, а свежие огурчики - аромат свежести. Ну, и в-четвёртых, про соотношение соли и сахара в маринаде. Я давно уже заметила, их соотношение 1х2 самое выигрышное абсолютно везде. А если при этом ещё брать соль без горки, а сахар с горкой, то ещё вкуснее. Такое соотношение использую везде: в маринадах для огурцов, томатов, чеснока, грибов и т.д. А ещё такой же смесью солю или мариную рыбу, например скумбрию, сельдь или красную рыбу. Всегда получается на ура! Успехов вам, Оксаночка! Вы большая умничка! Надеюсь, что и мои маленькие секретики кому-то придутся по вкусу ;)))
Спасибо))
Гвоздику и лаврушку в огурцах не использую перебивают весь вкус и аромат маринада...
@@user-lj2iw8zq6d , это на любителя. Повторюсь, что специй положить лучше меньше, чем больше. А какие именно, кто что любит. Я гвоздику люблю. Но одного зонтика хватит на банку, иначе получится точно то, про что вы говорите. Согласна.
Очень люблю гвоздику и корицу в томатах, а в огурцы не кладу.
А на малосольные огурчики такая же пропорция соли и сахара?
Очень редко оставляю комментарии. Но тут не могу удержаться! Первый раз вижу столько негативных отзывов у Оксаны. Люди вы что? Откуда такая агрессия? Не понравились рецепты, пройдите мимо. Люди стараются, делятся своими рецептами, снимают видео. Это огромный труд. Занимает несколько часов. А гадкий комментарий написать нужно десять секунд .
Где вы видите " гадкие" коментарии? Люди делятся своим мнением! А мнение основано на опыте! Это для начинающих кулинаров, чтоб не сделали непоправимую ошибку и не испортили продукты, которые сейчас купить очень не дёшево!
@@eleno4ka533 -Умничка,только хотела написать ответ.
Точно! Тут же повылазили любители квашенных огурцов в салате и без салата! Спрашивается,если Вы не понимаете разницу между солёными огурцами и маринованными,зачем Вы лезите со своими " умными " коментариями! ?Я делала такие огурцы,они вкусные ! Хорошо ,что коментарии "экспертов" не прочитала!
Не нравится, не смотрите. Проходите мимо.
Ирина, не нужно обращать внимание на хейтеров, давайте будем писать только о хорошем😊😊😊
Давно хотела отблагодарить Вас за этот рецепт,у меня даже внуки полюбили эти огурчики.Они в самом деле очень вкусные❤
Лучше канала и его хозяйки ---просто нет !!!! Здоровья и удачи !!!
The proof of the pudding is in the eating. Как иначе узнать, что они с дырочками.
Все четко, понятно, без лишних слов. Оксана - умничка! Очень нравится твоя подача материала. Рецепты - обалденные. Огурчики по первому рецепту сделаю обязательно в этом году. Благодарю тебя, дорогая!
Друзья! Очень много вопросов по первому рецепту. Нет ошибки! Я каждый год мариную так огурчики и все отлично! Повторюсь - они получаются, как те, что продавали когда-то в магазинах. Кисло-сладенькие! Очень вкусные! Попробуйте сделать 2 баночки хотя бы - и поймете, почему я так люблю этот рецепт.
Да, я добавляю в маринад уксусную эссенцию 70% - 2 ст.л. (с "горочкой", конечно, НЕ наливаю). Получается примерно 22-23 мл в двух ложках. Для этого рецепта беру именно эссенцию.
Если будете использовать 9% уксус - тогда возьмите его примерно 12-13 ложек (тоже без "горочки") или, если совсем боитесь уксуса, то добавьте его столько же, сколько и сахара (только учитывайте что уксуса в ложке 16-17 г, а сахара 20). А значит, на 7 ложек сахара нужно хотя бы 9-10 ложек уксуса. Получается тоже вкусно, стоят огурчики так же отлично. Но почему-то с эссенцией вкуснее! И, хоть и больше кислоты, казалось бы, но не кисло! Идеально! Не могу объяснить, почему...
Всем спасибо за ваши комментарии! И спасибо за доверие!
Не забудьте, что в воскресенье выйдет видео с несколькими рецептами огурцов БЕЗ уксуса совсем! Подпишитесь, чтобы не пропустить!
Или я не поняла.. но объясните пожалуйста , в начале говорится слить из банок в кастрюлю ... А дальше -« воду из банок слить прямо в раковину» Поясните пожалуйста ! Прослушала несколько раз!
@@77777Tamara первую воду - в кастрюлю и на ней готовлю маринад, заливаю второй раз, вторую воду - в раковину! И потом специи и маринад
Спасибо за ответ!
@@min2ru баночки не надо стерилизавать?)
@@user-hp4mv5vx7m я всегда стерилизую и банки, и крышки
Маринованные огурчики с семенами горчицы - огонь!! Спасибо за рецепт! И правда он стал самым любимым! 👍
Здравствуйте, Оксана! Не могла удержаться чтоб не написать отзыв. Еще летом попробовала замариновать огурчики по вашему рецепту с горчицей.Попробовали их зимой, просто слов нет, это 100% наш вариант, спасибо огромное!!! Я делала и острым перцем, просто супер!!!Еще раз огромное спасибо!!!
Делала по рецепту Оксаны маринованные огурцы с острым перцем, и не могу найти рецепт. Очень они нам понравились. У вам может сохранился? Поделитесь пожалуйста 🙏
У Вас*))
Огромное спасибо за рецепт с перезрелыми огурцами!!! В том году закатали на пробу, всем очень понравилось. И спрашивали меня рецепт. Рекомендую всем, ещё раз спасибо!!!
Отличный первый рецепт огурчиков! Всю зиму кушали и благодарили. Теперь это и наш любимый рецепт. Спасибо.
Приятно смотреть,слушать.какая хорошая хозяюшка-скромная,чистоплотная.какая лаконичная подача материала:никакой воды,как у других, только-нужное!спасибо за позитив!!!
Не раз закрывала различные рецепты огурцов в своей жизни. Получалось вкусно, но почему то небыло желания повторить эти огурцы на следующий год. Закрыла прошлым летом по вашему рецепту огурцы, рецепт называется "Мои любимые". Теперь только такие буду закрывать. Моей семье очень понравился этот вариант закручивать огурцы. Очень вкусные. Спасибо большое за рецепт!
В прошлом году попробовала заготовить огурцы по первому рецепту, это просто огонь. Переживала, что потеряла рецепт. Спасибо от души за ваш канал.
Оксана, Благодарю за отличный рецепт огурцов, приготовила в прошлом году несколько баночек огурцов по первому рецепту, который с горчицей. Огурчики ушли на ура! и лучок резала в салаты - это просто чудо! Благодарю вас!
Добрый день, друзья!!! Хочу выразить огромную благодарность за рецепт. Огурцы очень вкусные!!! Теперь делаю на зиму только так!
Первый рецепт супер!!! Спасибо огромное, теперь буду готовить только так!!! Открыла сейчас банку и попробывала. Бомически вкусные✌️👍😃
Птичка моя... Как мне нравиться и Ваш голос и Ваши рецепты !!! Спасибо!!!! 🎉🎉🎉❤❤
Спасибо! Маринованные огурчики с горчицей - просто ОГОНЬ!💥💥💥💥💥💥
Вчера открыли и дружно сказали вам Спасибо за рецепт
Оксана,заказала огурцы по Вашему рецепту,1 рецепт,это бомба,вся семья оценили,сказали что это самый лучший за все время моих заготовок, спасибо Вам!
Оксаночка Вы умничка !!! с Вами я стал первоклассным поваром уже ! Все Ваши рецепты повторяю и кормлю своих внуков . Все балдеют от моей ( Вашей ) кухни . Спасибо Вам огромное ! Всегда с нетерпением жду Ваших новых рецептов ......
Не первый год закрываю огурцы по Вашим рецептам, не разу не взорвались, у всех рецептов обалденный вкус
Первый рецепт попробывала в прошлом году, очень вкусно, всем понравились, большое спасибо, будьте здоровы.
Как же я люблю ваш канал. За отличные рецепты, за доброжелательную атмосферу, за юмор. Добра вам и мира.
Оксана, спасибо большущее за прекрасный рецепт маринованных огурчиков " Любимые"!)) я наконец-то нашла тот самый рецепт, который так долго искала! Теперь он и мой любимый тоже! Буду только так заготавливать огурчики!)) Вкуснятина необыкновенная!)) 😍🥒🥒🥒👍👍
Оксаночка ,какая ты молодец,отличная хозяйка ,и так доходчиво всё объясняешь. Спасибо тебе огромное за твои рецепты, всё получается действительно очень вкусно. Я очень рада что у вас такая дружная семья,сейчас это большая редкость.удачи вам и процветания вашему каналу, с уважением и благодарностью. Людмила
Целый год ждала,нужно было попробовать!Как говорит моя дочка,огурцы ОГОНЬ!Я делала маринованные и в кетчупе.Они просто потрясающие!Честное слово!Моя семья очень капризная.Все что то выбирают,перебирают,носом водят.Но на сей раз трескали только так и до нового урожая ни одной баночки не осталось.Все стрескали.Вот в этом году придется делать гораздо больше.Спасибо Вам огромное!
А в томатной пасте можно?...Не побовали?...Как сделать соус из пасты?
Оксана, спасибо за рецепт с горчицей! Зимой открывали банки и они заканчивались моментально)) всё лето мои родные ждали сезон огурцов,чтобы я снова их сделала) спасибо ещё раз!
Сделала по вашему рецепту (с семенами горчицы) в прошлом году,понравился всей моей семье и моим знакомым.Большое спасибо!
Ой Оксаночка, ем огурчики маринованные и вспоминаю вас только добрым словом. Дай бог вам здоровья и побольше новых рецептиков для нас. Выпиваем даже рассол. Классные. ❤️🤗🙏🥒🥒🥒🥒
Оксана, поздравляю Вас и Вашу Семью с Рождеством Христовым, Новым годом и с наступающим Святым Крещением !!! Спасибо Вам за Ваш труд в Помощь нам !!! Мне 76 , мариную огурцы 45 лет. Но обязательно в 2022 году буду готовить Ваши огурцы! 😘😘😘
Л
Хочу поблагодарить вас за просто потрясающие рецепты. Законсервировала на зиму маринованые огурчики и огуречный салат по вашим рецептам. Это что то невероятное! Лучше чем в магазине! Перживала, вдруг не получится, всё таки консервировала в первый раз. Но результат превзошел все ожидания. В следующий раз буду делать больше.
Готовила в прошлом году огурчики с семенами горчицы. Рецепт СУПЕР!!!! Огурцы всем понравились! Пожалела,что мало приготовила. Хранились просто в шкафу и всё отлично. Оксана,большое спасибо вам за рецепт! В этом году попробую ещё ваши "бочковые".
Оксана, очень благодарна вам за рецепт с горчицей. Зимой пошли на ура. 😊 Вот наконец-то созрели огурцы в этом году. Буду делать опять такие!
Памидоры с луком
Спасибо большое, обязательно попробую по вашему рецепту, а то свои уже приелись.
Спасибо Оксаночка. Я тоже очень люблю маринованные огурцы, как в магазине.💯💯💯💯💯
Какие простые рецепты и в тоже время аппетитно выглядит всё. Какая умничка, хозяюшка, ничего не пропадает, всё в дело, молодёжи бы учиться надо всему такому, семья всегда будет сытой. Здоровья вам, удачи, во всех делах ваших! 😊
Оксана, от всей души благодарю за этот простой рецепт!!!!!
Это-огурцы мечты!!!!! Спасибо большое !!!!
Делаю по вашему рецепту еще и кабачки- семья в восторге! Пользуюсь уже не первый год!!!!
Вы замечательная- столько нежности, позитива, красоты и любви во всём, что вы делаете!!!
Оксаночка, спасибо за такую подборку!
А кто сомневается - проверьте, закатав одну баночку. Попробуйте!!! 😀👍
Очень вкусные, хрустящие огурцы!!! И рассол приятный на вкус
Оксана здравствуйте, сегодня сделала 5 банок по вашему рецепту, потом отпишусь как у меня получилось)) Обожаю ваш канал на дзене, всегда смотрю. Вы большая молодец.🫶☺️❤️
Оксана, спасибо огромное! 20 лет назад мне рецепт огурцов давала коллега, которой, к сожалению, давно нет в живых. Я делала по нему огурцы и было очень вкусно. Потом при переезде утеряла его, но спросить было не у кого... И вот он, похоже, у Вас под номером 1!!! Закатала сегодня три 1.5 литровые баночки, счастлива😊
Первый рецепт очень удачный, СДЕЛАЛИ НА ПРОБУ 2 БАНОЧКИ И ПОЖАЛЕЛИ, ЧТО МАЛО, СПАСИБО
Оксана,спасибо за Вашу работу! Каждый год при консервировании обращаюсь к Вашим видео! Смелых Вам идей,блестящих побед!
Обязательно попробую сделать.. Спасибо большое! Очень люблю маринованные огурчики. Как пойдут свои, начну делать. Ваш канал это оазис спокойствия и полезностей. Всех вам благ!
Здравствуйте! еще раз хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт салатика из огурцов. Сегодня открыли последнюю 4-ю банку. Какие же они вкусные, хрустящие, пикантные, на сколько муж не любитель маринованных огурцов, эти ест с удовольствием. С этими огурцами даже тар-тар и бутерброд с колбасой восхитителены. Решили в этом году утроить количество банок. Спасибо Вам огромное еще раз!!!!!!!!
Ссылку плиз❤
@@user-bl8ih1iy2i Здравствуйте. В этом же видео есть салат из перезревших огурцов. Я делала из обычных покупных, больно уж сочетание вкусное было, решила попробовать. Огурцы пока маринуются стоят, ходишь и подъедаешь. Очень вкусные. Они такие хрустящие получаются. Слюни потекли. В этом году буду делать больше в 3 раза. Всем ,кому давала пробовать ,тоже нравятся.
Сделала огурцы по первому рецепту. И скажу я вам, такой вкуснятины не ела лет сто. Умяла первую банку сама в течение дня.. Теперь закатываю только так. Спасибо! Они великолепные, хрустящие, ароматные, стоят в шкафу отлично.
Бедные люли, прям обнять и заплакать😅
Спасибо, Оксаночка, за рецепты!
Только позитивных эмоций вам!
Вы молодцы!
Спасибо Вам большое Оксана за видео ! Все так вкусно , красиво , аппетитно !
Открыли сегодня баночку по Вашему рецепту, муж очень оценил, сказал мало сделала.Спасибо🙏💕
На следующий год тоже 30 банок буду делать😄
Если огурцов много будет!!! Ахах!!! Ахах!!! Ахах!!! Я хэйтер.
Спасибо за рецепт " любимых" огурчиков.Очень вкусно.
Буду такие делать всегда!!!
А я нет!!!
Оксаночка,спасибо за ваши рецепты.Вы просто волшебница!
Как удачно мне попался Ваш рецепт огурчиков под номером 1!!!!! Это бомба просто! Попробовали на следующий день после приготовления, показалось очень много уксуса и сахара,а потом постояв ещё сутки в холодильнике и близко даже уже не чувствовался ни уксус, ни сахар! Все в норме👍Я режу их "волнистой" теркой и так целиком несколько банок сделала 🤤 Спасибо Вам огромное за шедевр👌
Спасибо, Оксаночка. Очень приятно слушать. Все рецепты замечательные.
Искала рецепт чтобы опять так-же закрыть кисло сладкие огурцы. Уходят на ура. Спасибо за рецепт!
Я ОБОЖАЮ РЕЦЕПТЫ КУХНЯ НАИЗНАНКУ, ПРЕЛЕСТЬ. ОГРОМНОЕ СПАСИБО. СУПЕР! ❤
Самый лучший рецепт,проверено уже 3 года.Всем нравятся,рецепты нарасхват.Я про первый рецепт огурцов.
Оксана, открыли банку с первым рецетом только сейчас! Это бомбический рецепт! Настоящие, "по болгарски", кисло-сладкие и хрустящие! И огромное спасибо за рецепт с расчётом на литр воды!!! Теперь буду делать только так всегда! И ещё. У меня не было такого маленького лука, тогда я разрезала луковицу на 4 части, получилось так же вкусно!! СпсиБо ещё сто раз!
Реально не ошибка в рецепте? Действительно так много уксуса и сахара?
@@user-qf3tt2rl8k да, именно столько, сколько Оксана написала. Конечно, на вкус и цвет, как говорится... Но мне и моим домашним нравятся именно эти маринованные огурчики. Возможно, если у вас калибр огурцов меньше (корнишоны например крохотные), то может быть уксуса надо меньше. Я не спец, не знаю, предполагаю просто....
Спасибо огромное за первый рецепт!!!💕💕💕
Сделали на зиму всего 5 банок, теперь жалеем, что мало😊 В следующем году обязательно больше закатаю, очень вкусные!
Неужели вкусные? Уксуса очень много на литр воды льют 1 чайную ложку, а здесь 2 столовые . Хочу делать по этому рецепту и сомневаюсь из за уксуса.
@@user-ql6rr9po7u Сама сомневалась, поэтому в том году закатала всего 5 банок. В этом уже подготовила 20, как пойдут огурчики - буду закатывать))) Правда я брала не эссенцию, а столовый уксус 9%. Они получаются не уксусно-кислые, а по вкусу как будто немного солёные, что ли... не знаю как точно описать. Ну и как интерсный факт: мой муж вообще не признаёт маринованые огурцы, только солёные, а этими хрустел с таким удовольствием, что пришлось сразу вторую банку открывать 😂
Если сомневаетесь - поробуйте немного сделать, но то что пробовать нужно - это точно!)))
Большое вам спасибо за рецепты огурцов.С кетчупом никогда не закрывала.Попробую закрыть и вам написать.Всех благ вам и вашим деткам и мужу, Всех вам благ.
Сделала на пробу две банки (1 рецепт). Оксана, вы правы, съели через неделю. Придется ещё готовить. Спасибо.
Оксана спасибо вам большое за рецепты !!!
Спасибо что говорите что и как можно хранить , для меня это важно .
Что дома можно хранить .
Делала в 2022 году огурцы по первому рецепту,просто вкуснятина необыкновенная.Буду и в этом году делать,очень понравились нашей семье.
Спасибо большое за рецепт!
Пожалели, что мало, ну очень вкусные маринованные огурчики🙏
Здравствуйте Оксана хотела выразить огромную благодарность за рецепт. Огурчики прям слов нет. Очень вкусные, очень хрустящие. Всей моей семье понравились. Теперь буду готовить только по этому рецепту.
Вот отзыв спустя три года: я НИКОГДА не закатывала банки, тыкнула сюда, попробовала первый способ, закатала миллион банок: огурцы, помидоры, кабачки, перцы. Едим уже третий год. Просто супер!! Очень вкусно, прям очень. Текстура хрустящая у всех овощей, а помидоры не разваливаются и не превращаются в кашу. Вчера доели последнюю баночку, при том, что еще и дарили родственникам. Просто слов нет, если честно. Спасибо Вам)
И мой отзыв про 1 рецепт, побоялась влить 2 ложки эссенции и ограничилась одной, и зря! Вкус стал пресным, в этом году сделаю по рецепту, 2 ложки вообще не много, а то что надо
Три года едите эту консервацию?) Ужас😅
Оксана!!! Я очень люблю ваши рецепты, спасибо огромное. Вы просто супер!!! Вам и вашей семье здоровья, мирного неба и семейного благополучия!!! Я опять смотрю ваши блоги, это восторг. Смотрела 02.04.2022г. Пожалуйста не пропадайте!!!
Здравствуйте Оксана! Третий год с вами.Делала эти огурчики в прошлом году пару банок на пробу и пожалела.... Что сделала мало) В этом году буду делать много и только так! Жареные помидоры,перец-это что то! Делаю по много. Перец сладкий в заливке по рецепту вашей свекрови тоже теперь самый любимый у нас.Вяленые помидоры,специи и вкусная соль.Теперь только с вами! Удачи вам и новых идей!
Благодарю вас и вашу команду Оксана , за ваш ценнейший труд и всех вам благ 🎊🎉 многие рецепты пробовала приготовить, получается всё очень вкусно 🎉🎉🎉
Огурчики с горчицей- божественны!!! Не удержалась, открыла баночку через 2 недели после закрутки- такие сладенькие, как в магазине маринованные. Теперь у меня есть два идеальных рецепта огурцов- солёных и маринованных :)
Добрый вечер! Скажите пожалуйста. А на 1 литр воды , не много две ст. ложки эссенции. У меня получилось две литр. банки. Получается почти ложка на литровую банку, разве не много?
Вы уже сделали, подскажите?
Го го
Хорошо когда есть деревня. Огурцы только с огорода сразу банку и в погреб! Ну просто неповторимый вкус у огурцов, без погреба такие не получатся никак
Классные получились огурцы с горчицей, но почему то первые две банки замутились и пришлось выбросить в компостную яму. А остальные дети разобрали сразу. В этом году буду делать ещё. Спасибо Оксана.
Делала маринованные огурцы по Вашему рецепту ( любимые). Очень вкусные, хрустящие, невозможно оторваться! Теперь и у меня они любимые!
Оксана, я слелала много банок огурцов с горчицей. Это что-то потрясающее, не успели открыть банку, уже она пустая. В следующем году буду делать огурцы именно по вашему рецепту очень, очень и очень много! ❤ Благодарю! ❤
Всегда добавляя семя горчицы, разве это сюрприз? Ещё водку добавляю.
Первый вариант с эссенцией мной проверенный и любимый, спасибо большое, Оксана 🥒😃
сегодня сделала по первому варианту. Пока ждем
скажите,пожалуйста,не много на литр эцценции
@@user-nb7eg1sy9v а уксус можно,не знаете?
Оксана, спасибо за рецепты. В том году у нас впервые были огурцы со своего огорода, и закрывала по первому рецепту, они понравились абсолютно всем. Муж даже начальнику своему презентовал, после того как он остался от них в восторге.
Оксаночка, по 1 рецепту закрывала в прошлом году. Это самый лучший рецепт маринованных огурчиков. Спасибо огромное. Теперь он и наш -" любимый"!
Сделала этим летом огурцы по вашему первому рецепту. Вчера открыли банку. Однозначно лайк! Очень понравились!
А мне нет!!!
@@плюсикитв а что в них не так?
@@плюсикитв как не почитаешь негативный отзыв на этом канале за все годы " плюсики тв2к". Идите на другой канал или создайте свой и там умничайте.
Добрый вечер, Оксана!
Огурчики по первому рецепту, с луком получаются действительно вкусные, наша семья довольна😃
У меня всё получилось, делала пошагово.
Спасибо за рецепт!!!
И у меня тоже.
Спасибо огромное за рецепты. Впервые решила сделать заготовки на зиму. Сделала огурцы с горчицей по первому рецепту и кабачки маринованные. Не пожалела. СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!❤️❤️❤️❤️❤️
Благодарю Вас САМИР АЛИ. Низкий поклон Вам.
Оксана, здравствуйте! Огромное Вам спасибо за рецепты огурчиков,. Сделала в этом году маринованные и солёные огурцы с сухой горчицей. Как же это вкусно!!!! Я даже не ожидала. С удовольствием готовлю по Вашим рецептам👍
хх
А я не готовлю!!!
Марина добрый день! Скажите пожалуйста,Вы имеете в виду солёные?
Они не будут горьким? тоже хочу попробовать заготовить,но горчица смущает 🤔
@@user-zf2mf9mq4pони с остринкой!Я такие огурчики в магните беру(я сама боюсь закрывать),ну очень вкусные
Всё отлично. Кроме одного, никогда не кипятите уксус, он становится опасным. Уксус надо добавлять после закипания, просто в горячий маринад, но не кипятить с ним.
Это вы так придумали?
А я сразу в банку уксус добавляю,чего проще.
@@alexar5125 - я тоже перед заливкой рассолом, добавляю в банку уксус.кислоту.
Это верное замечание.
Да уксус добавляютв готовый маринад залитый в банки в последнюю очередь
Сделала в том году по первому рецепту...просто взрыв мозга..обалденные..в данный момент снова закатываю. Огромное спасибо, Оксаночка!!
огурчики с кетчупом чили стал нашим любимым рецептом в заготовках.В прошлом году делала на пробу 10 баночек,улетели на ура и самые первые,хотя заготовками занимаюсь очень давно и есть любимые рецепты,но это абсолютно что то новенькое и остренькое как мы любим!!!Всю консервацию храню в квартире при обычной температуре.И ещё такой момент давно заметила,что как только начинаются холодные ночи,хотя днём температура +30,то заготовки с огурцами нужно или пастеризовать или стерилизовать, иначе взрываются.Способ ,,заливай выливай" работает если ночи стоят тёплые.Опыт закруток более 30 лет.За такой вкусный рецепт особая благодарность ВАМ Оксаночка от всей нашей семьи!!!
В том году закатала 20 банок по Вашему рецепту, спасибо огромное! Муж в восторге, просит еще😁 В этом году так же буду мариновать. Первые банки делала по 2 ст.ложки уксуса очень много оказалось, они побелели в банке, остальные по 1 ст.ложке и было идеально😘 Спасибо огромное! А еще они так хрустят!!!
Наташа, здравствуйте!
Вычитала в ваших комментариях, что 2 ст. Л уксуса много. И Вы сделали с одной ложкой. Это на литр воды? И какого уксуса? И сколько соли и сахара? Буду признательна за ответ.
Уже попробовали? Какими оказались на вкус?
У меня побелели 5 банок из 7(( одну попробовали, оочень вкусные! Но хотелось бы, чтобы стояли, 6е белели. И ещё хочу так же закрыть, но боюсь теперь. Не пойму в чем дело.
Здравствуйте, когда Вы говорите уксуса не много, я уже знаю,что надо уменьшить его количество))) этот опыт я приобрела из рецепта быстрой маринованной капусты, и поняла, что вкус у нас разный))) Спасибо за рецепты, с удовольствием смотрю и готовлю!
Пожалуй старче
Очень приятный голос,и рецепты всегда доступные, простые,такие как надо.Спасибо большое.
Благодарю вас заранее. Мне очень понравилось как вы готовите закалки на зиму. Всего вам хорошего.
Оксана, спасибо большое за рецепт огурцов с кетчупом. Летом купорила, а открывать стали только в ноябре. Действительно, вкуснота неимоверная! Едим теперь только эти. Остальные не хочу. Я на крыжках всегда пишу, чей рецепт. Теперь в подвале высматриваю огурцы с надписью - Кухня наизнанку с кетчупом. Сегодня 27 января, открыли последнюю банку и сразу съели. И вот что теперь делать и как жить?!!!😋Как всегда - Кто виноват? и Что делать? Еще раз большое спасибо.
Спасибо за рецепты! Сделали 1 порцию салата из огурцов. И будем ещё делать, т. к. они очень вкусные! Даже пока 3 часа маринуются, уже замечательный вкус.
Уксуса не много получается?
@@user-ki1jp3mj4wя по такому первому рецепту огурцы мариную лет тридцать и стоят прямо дома хорошо и очень вкусные и хрустящие и мои близкие очень ценят зимой мой труд 😊
Какая Вы умничка! Обожаю Ваши рецепты! Многому чему просто учусь у Вас! Просто класс да и всё очень вкусное! Спасибо большое за подробное объяснение!
Хочу сказать огромное спасибо Оксане за 1 рецепт. Закрывала в том году огурцы, какие же они вкусные. Сегодня купила огурцы, так как своих в этом году нет, опять воспользуюсь этим рецептом 😋. Они и правда как магазинные!
Оксана, огромное спасибо.Попробовала приготовить ваш первый рецепт.Этот рецепт стал и нашим любимым рецептом.Очень вкусные огурчики.Вся семья очень давольна.Спасибо..
Подскажите пожалуйста, я не поняла.. Одной и той же водой заливать все три раза? Или каждый раз другой, новой?
Скажите не слишком сладко???
@@fantiktv7128 По первому рецепту ~КИСЛЯТИНА ужасная!
@@user-zd6pc7sv9l вот и меня смутило количество уксусной эсенции.....сильно кислые получились??? Я уже несколько раз прокололась с рецептами на этом канале. Все делала точь-в-точь по рецептам, а результат- мягко говоря. так себе.....
@@user-qx8pn2wp6z так не эссенцию, а столовый уксус нужно брать!
ОТЛИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ! СПАСИБО!
Большое спасибо!
Делала огурчики по первому рецепту. Просто супер!!! В этом году делаю такие же. Огромное спасибо! Вы большущая умничка!
Боже мой,какая вкуснятина.Оксаночка, спасибо большое за рецепт.Сегодя открыла баночку попробовать и не могла остановиться.Урожай в этом году оставил желать лучшего и я поняла ,что мне на зиму этих огурчиков не хватит.Да и Ваше лечо из кабачков ,,сказка,, .👍✌️💗
Я на 3-х литровую банку(а это 1.5 л воды!) добавляю 1 ст.л. уксусной эссенции, этого достаточно.Чеснок измельчаю и добавляю как и приправы(лист хрена, зонтик укропа, лист смородины и побольше листа вишни,по-возможности листик дуба ), соли беру 2 ст.л. без верха, а сахара 1 ст.л. с верхом(сахара можно просто 2 ст.л.),огурцы получаются малосольные и ароматные, попробуйте, не пожалеете, этот рецепт -от моей бабули, ее давно уже нет, а мы все им пользуемся, я сама уже бабушка. Рецептов в свое время перепробовала множество, поняла, что 1 ст.л. уксусной эссенции на 3-х л банку - это золотая середина., а соотношение соль-сахар -это дело вкуса.
Спасибо Вам! Бабушка оставила Всем память о себе🙏🏼
Добрый день, спасибо а можно ваш рецепт скинуть на меня?
Попробую
Спасибо, делаю тоже так огурцы много лет, такие пропорции хорошо подходят для тех, кто не любит много сахара, его сейчас везде с избытком добавляют. Делала даже 1 чайную ложку эсенции на 3х литровую банку, но столовая , конечно, наверняка. Огурцы получаются малосольные, а вот для салатов можно рассмотреть рецепты данного канала.
Если можно напишите пожалуйста подробней ваш рецепт. Спасибо .
Здравствуйте, Оксана. Огромное спасибо за ваш труд! Было очень забавно читать негативные комментарии "лучших хозяек", а спустя несколько месяцев - слова благодарности. Мой сын, который не ест консервированные огурчики, эти (1 рецепт) уплетает за обе щеки. Здоровья вам и творческих успехов!
Я сделала 4л баночки; комментарий будет после пробы, а теперь спасибо за такой мягкий бархатный голосок.
Причём здесь лучшие хозяйки?! Я сделала, не понравилось, высказала свое мнение - очень сладкие, невкусные
а не слишком ли много уксуса и соли? Печень сына не жалуется? Как-то жалко испортить огурцы. Подскажите, пожалуйста
Спасибо что хорошо и понятно рассказываете .Делала закрутки и очень понравилось.Делаю теперь всегда.Спасибо❤❤❤
Оксаночка первый рецепт очень вкусный ,теперь он самый любимый в нашей семье. Большое тебе спасибо.Советую всем попробовать ❤❤❤❤❤
Шикарные идеальные рецепты спасибо дорогая ,милая хозяюшка!!!!!!! Вы - лучшие, самая умная, и самая нежная блоггер! Да хранит вас Господь Бог !спасибо большое!!!!!