Tanti secoli fa hanno scoperto lo zafferano, ma questo, presunto, cuoco se ne scordato, poi nel ragù per gli arancini si aggiunge della mortadella a pezzettini prima della fine cottura. Voto 5
Ma io dico perché cambiate le cose capisco che volete risparmiare ma se io facci9 ad esempio una carbonara invece di guanciale metto tonno non è più carbonara ora arancini ci vuole zafferano no acqua sugo e il riso questo si fa per risparmiare e no. Si chiama arancini quello che ha fatto 2 se veramente eri un collega cioè cuoco saiiiiiiiiiiii che il nemico nostro è il datooooooooooo porca paletta il brodo lo devi fare tu no i dati poi la pastella acqua e farina no con uovo la crosta la fa super dura
Come prima esperienza (1kg di riso) il risultato é stato buono, l'unico neo é stato il contenuto, ma ho capito qual'é stato l'errore.... il ragù!! Ottimo video! lo consiglio a tutti per la preparazione del "classico arancino siciliano"! GRAZIE Chef Rosario Messina!
Fanno vedere tanti video per le arancine Ma nessuno dice Il segreto per il sugo che esce da dentro Quando si dà il primo morso mi hanno detto che al primo morso esce tanto di quel sugo che devi stare attenta a non sporcarti ma a me non riesce così esce il sugo normale non da sporcarsi quando dà il morso Qualcuno è in grado di dirmi come si fa per ottenere questo
@@annamariamormanni4082 Io ho sempre creduto che nel centro qnd si mettono i Pisellini con il formaggio ci mettevano un cucchiaio di sugo e poi chiudevano... Ma non so se si fà così, qst è stato il mio pensiero qnd arrivata in Sicilia compro un Arancina e il pomodoro mi imbratta la maglia 😂😂😂 ... Buono, buonissimo... Ho dovuto acquistare un'altra maglia al volo!!!
@@annamariamormanni4082 il sugo non può uscire come dici perché quest'ultimo deve essere un sugo ristretto, neanche semi liquido. Bisogna riempirlo il giusto altrimenti farai fatica a chiuderlo. Comunque le arancine/arancini nascono nel catanese, messinese e palermitano, questo chef è nel suo ristorante a Siracusa, non sono male ma si può fare di più 🙋♀️. Le migliori arancine erano a Messina negli anni 70/80/90 prodotte dalla famosissima rosticceria di Pippo NUNNARI, venivano persino da Catania per mangiarle, ahimè causa mala gestione del personale alle spalle del titolare sopracitato, purtroppo è finito tutto, a Messina non si è più trovata un arancina come quella.
Io direi un paio di guanti x uno erano graditi ... Anche il riso buttato sopra a raffreddare così... Con l'orologio le maniche tirate su tutti i peli del braccio... Si buon appetito!!! Con tutte ste malattie che esistono almeno qnd fate i video fate vedere come si fà in modo igienico-sanitario... Grazie x la ricetta vi ringrazio però pensateci.
Lo chef avanza schiva la pentola arriva davanti riso crossa ed è golllllll!!! La voce sottofondo sembra un cronista della diretta calcio domenicale!!!!! 😂😂😂😂😂😂 piccola osservazione non sono arancine originali il sugo mai nel riso!!!!!
NON È IL RAGÙ TRADIZIONALE , L'AVETE INVENTATO A VOSTRA FANTASIA IN PEGGIO, NEL SUGO SI SOFFRIGGE SOLO LA CIPOLLA, COME FACEVANO LE NOSTRE NONNE E MAMME PER FAVORE MA QUALI SCEF E TUTTA SBALLATA LA RICETTA IL BURRO IL DADO LA CAROTA IL SEDANO LO ZAFFERANO MA QUANDO MAI GLI ARANCINI SI FANNO CON I VOSTRI METODI PER FAVORE ANDATE A ZAPPARE SEMPRE SENE SIETE CAPACI ,
Tanti secoli fa hanno scoperto lo zafferano, ma questo, presunto, cuoco se ne scordato, poi nel ragù per gli arancini si aggiunge della mortadella a pezzettini prima della fine cottura. Voto 5
Complimenti bravi !!! Grande regista e grande cuoco 👍👍👍👍😘
Non sapevo si usasse la farina prima dell'impanatura.
Bel video, molto utile..... vedremo i risultati.
Caro maestro i piselli a provato a farli cuocere assieme al ragù alla bolognese invece di farli cuocere a parte?
Mi sa che non sa come si cucinano gli arancini. 😂
Grazie 😘
bella zi'
Ma io dico perché cambiate le cose capisco che volete risparmiare ma se io facci9 ad esempio una carbonara invece di guanciale metto tonno non è più carbonara ora arancini ci vuole zafferano no acqua sugo e il riso questo si fa per risparmiare e no. Si chiama arancini quello che ha fatto 2 se veramente eri un collega cioè cuoco saiiiiiiiiiiii che il nemico nostro è il datooooooooooo porca paletta il brodo lo devi fare tu no i dati poi la pastella acqua e farina no con uovo la crosta la fa super dura
Buonissimi
Bravo 👍 les chefs
Il vero arancino è solo a ragù tutti gli altri non servono hanno rovinato l'immagine del vero arancino siciliano mettessero pure i frutti di mare.
Ma sai che a me mi era frullato in testa di provarli a fare proprio con i frutti di mare 😂🤣 conoscendomi finisce che prima o poi ci provo 😂🤣
D'accordissimo..
Y8
Come prima esperienza (1kg di riso) il risultato é stato buono, l'unico neo é stato il contenuto, ma ho capito qual'é stato l'errore.... il ragù!! Ottimo video! lo consiglio a tutti per la preparazione del "classico arancino siciliano"! GRAZIE Chef Rosario Messina!
Fanno vedere tanti video per le arancine Ma nessuno dice Il segreto per il sugo che esce da dentro Quando si dà il primo morso mi hanno detto che al primo morso esce tanto di quel sugo che devi stare attenta a non sporcarti ma a me non riesce così esce il sugo normale non da sporcarsi quando dà il morso Qualcuno è in grado di dirmi come si fa per ottenere questo
@@annamariamormanni4082
Io ho sempre creduto che nel centro qnd si mettono i Pisellini con il formaggio ci mettevano un cucchiaio di sugo e poi chiudevano... Ma non so se si fà così, qst è stato il mio pensiero qnd arrivata in Sicilia compro un Arancina e il pomodoro mi imbratta la maglia 😂😂😂 ... Buono, buonissimo... Ho dovuto acquistare un'altra maglia al volo!!!
@@annamariamormanni4082 il sugo non può uscire come dici perché quest'ultimo deve essere un sugo ristretto, neanche semi liquido. Bisogna riempirlo il giusto altrimenti farai fatica a chiuderlo. Comunque le arancine/arancini nascono nel catanese, messinese e palermitano, questo chef è nel suo ristorante a Siracusa, non sono male ma si può fare di più 🙋♀️. Le migliori arancine erano a Messina negli anni 70/80/90 prodotte dalla famosissima rosticceria di Pippo NUNNARI, venivano persino da Catania per mangiarle, ahimè causa mala gestione del personale alle spalle del titolare sopracitato, purtroppo è finito tutto, a Messina non si è più trovata un arancina come quella.
Io direi un paio di guanti x uno erano graditi ... Anche il riso buttato sopra a raffreddare così... Con l'orologio le maniche tirate su tutti i peli del braccio... Si buon appetito!!! Con tutte ste malattie che esistono almeno qnd fate i video fate vedere come si fà in modo igienico-sanitario... Grazie x la ricetta vi ringrazio però pensateci.
Lo chef avanza schiva la pentola arriva davanti riso crossa ed è golllllll!!! La voce sottofondo sembra un cronista della diretta calcio domenicale!!!!! 😂😂😂😂😂😂 piccola osservazione non sono arancine originali il sugo mai nel riso!!!!!
ArancinE.....si chiamano ArancinE!!!!!
ArancinO
NON È IL RAGÙ TRADIZIONALE , L'AVETE INVENTATO A VOSTRA FANTASIA IN PEGGIO, NEL SUGO SI SOFFRIGGE SOLO LA CIPOLLA, COME FACEVANO LE NOSTRE NONNE E MAMME PER FAVORE MA QUALI SCEF E TUTTA SBALLATA LA RICETTA IL BURRO IL DADO LA CAROTA IL SEDANO LO ZAFFERANO MA QUANDO MAI GLI ARANCINI SI FANNO CON I VOSTRI METODI PER FAVORE ANDATE A ZAPPARE SEMPRE SENE SIETE CAPACI ,