How to prepare the PERFECT RICE for SICILIAN ARANCINI
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- čas přidán 26. 02. 2019
- The trick to get perfect and good arancini on the first try?
Make a good rice.
Here is a detailed guide on rice preparation, from ingredients to various tricks.
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ti ho tanto cercato, grazie per questo video precisisssssimo !!!
Lei oltre ad essere una bella donna è molto brava a spiegare. I miei complimenti 🙋♀️👏🏿🎉
Bellissima ricetta esposta magistralmente.Complimenti!
Bravissima, il video è molto ben fatto, complimenti
Ciao complimenti per la chiarezza. E semplicità delle tue ricette.proprio oggi ho fatto le arancine seguendo le tue istruzioni.Grazie buonissime e con l'arancinotto semplicissimo👍😃
Grazie mille per i consigli sulla tipologia del riso da usare, proverò e spero che i vengano bene
Grazie per la spiegazione e i consigli utili. Li farò alla Norma.
Grazie mille di cuore ci dai Tante buone lezioni in cucina Sono favolose buone😋😋😘😘😘
Buongiorno è grazie tanti x i consigli che ci dai sei molto simpatica
Molto semplice da fare complimenti
Davvero un buon prodotto, li ho visti fare da mia madre milioni di volte, ma mai mi sarei permesso di farlo senza il vostro stampo. Non ho seguito la vostra ricetta per cuocere il riso, ma quella di famiglia che a fine cottura prevede anche il rosso d'uovo e sono usciti perfetti e non si sono attaccati allo stampo. Ne ho fatti una cinquantina e solo uno si è aperto mentre li friggevo. Avrete sulla coscienza i kg in più che metterò nei prossimi mesi
Brava ..spiegazione perfetta 👍
Grazie :)
secondo me si può usare anche il cuoci riso asiatico nello stesso modo per farlo
Buongiorno, vorrei sapere se e come posso congelare le arancine ( prima o dopo averle panate?) Grazie
Complimenti, cercando larancinotto è uscito il tuo video
Per non far attaccare il riso allo stampo, io uso un metodo: dopo aver unto lo stampo con un filo d'olio, lo spolvero con il pangrattato. In questo modo, non solo l'arancino scivola via più facilmente, ma avrà anche ricevuto una mezza impanatura. Oltretutto, con questo sistema, non ci si sporca le mani.
Grazie per aver condiviso questo metodo, molto interessante :)
Salve bel video , volevo chiederti se è possibile preparare le arancine la sera prima e metterle in frigo per poi friggerle e mangiarle l’indomani ??
Grazie
Scusami vorrei chiederti se gli arancini si possono congelare e fare la panatura dopo averli scongelati grazie mille Antonella
Io non sono un' arancinologa
Ma suppongo di si
da siciliano doc, questa è la migliore ricetta su CZcams. Ho visto mettere sugo nel riso, scolare il riso, non mettere lo zafferano... sbagliato
Posso prepararli il giorno prima già con la sua forma?
Scusi tanto , io le arancine gli ho fatti e mi sono venute bene, ma piace pure provare con altri suggerimenti. La tecnica Pilaf , il riso va messo in crudo ? Ad esempio! su 500 di riso acqua quando? Grazie x la risposta. Il zafferano metterlo alla fine della cottura? ⚘
Ciao,durante la cottura il riso va girato fino ad assorbimento?
Domanda:È possibile che su 9 arancini 6 mi si sono sfaldati in cottura?Sai darmi una spiegazione?Grazie
Con queste dosi quanti pezzi vengono fuori?
Conviene oleare lo stampino anche nel caso delle arancine salate?
Sono tutte salate!
Per provare .dove posso .trovare lostampino.arancinotto .grazie.
Amazon credo
👍👏👏👏❣️🌹
Ciao per 500 kg di riso quanto brodo devo mettere ?
❤❤😂
La panatura e la cottura per favore 😜😘
Io aggiungo il rosso di uovo solo per dare un po'vedi colore in più però chi sentito che l'uovo non si aggiunge perché c'è un errore perché?
quanti arancini ne escono da 1 kg di riso?
Lo ha detto nel video, 22 arancini.
riso integrale o riso bianco?
Posso aggiungere del pomodoro al brodo???
No.
Bravissima grazie mi sono iscritta ma ...mi e venuto un colpo quando hai detto arancino 😱😱😱.Ripeti con me :A ra nci naa 🤗comunque brava scherzo 👋❤
Che bella che sei😍😍😍😍
Particolare del tutto irrilevante
Io ho usato il vialone nano.
Buonasera mi hanno consigliato anche a me questo riso . Mi consigli questo è veramente buono per fare gli arancini ? Si trova facilmente nei supermercati ?
@@antoniolorusso6060 si vengono bene. Io lo trovo al supermercato Conad. Il vialone nano di sapori e dintorni
@@damon976 Ok grazie
@@damon976 vietato fare pubblicità
Comincia col dire "ArancinE"... maledetto il giorno che colui che storpiò il termine non gli venne un infarto. Cmq +1👍🇬🇷🇮🇹
È arancino, in dialetto si dice arancinu che non si traduce in arancina ma al maschile arancino, a sto punto paliemmu diventa palerma scusa eh
@@Utente_Google ma infatti arancina viene dall' italiano arancia ma al diminuitivo arancina,anche se capisco che voi catanesi &co non sapete neanche cosa sia l italiano
@@user-nu5rd7sb8u Buongiorno, quando inizieranno la lezioni d'italiano?
La cottura pilaf non è questa.
Ciao Dino. Cosa non le quadra? Se ce lo scrive, verificheremo :)
@@arancinottoufficiale16 primo, il riso pilaf non si gira, secondo il riso deve essere coperto di acqua e la pentola deve avere il coperchio.
Comunque una buona descrizione la puoi trovare, FABIO CAMPOLI riso pilaf.
Comunque le arancine sono buone.
Un saluto da Lecce
@@dinopascali7023 Ah ok, ho capito cosa intende e grazie per averci scritto. Diciamo che nel video, per poter mostrare il riso in camera (e quindi il colore e la consistenza), quei dettagli sono stati tralasciati. Questo video, infatti, è di supporto alla nostra guida sul sito ufficiale, dove è spiegato tutto nei dettagli. Grazie di nuovo. Un saluto da Ragusa!
@@arancinottoufficiale16 2 domande: il riso quindi che tipologia deve essere? Inoltre quanto deve stare a raffreddare il riso?
@@dinopascali7023 ciao in che senso non si gira ??
Bla bla bla vai al sodo senza pubblicità
Sarà che da palermitano conosco le arancinE ma guardando il tuo video non posso che dissentire. Tanti, troppi errori.
Come vi potete fidare di una che li chiama "arancini"sono arancineeeeeeeeeee
Abbiamo spiegato quando le chiamiamo arancine e quando li chiamiamo arancini. Dato che è impossibile metter d'accordo tutta la Sicilia, chiamiamo ARANCINI quelli a punta, ARANCINE quelle rotonde :)
@@arancinottoufficiale16 ti invito a leggere come si è espressa l'accademia della crusca ch'è il massimo esponente nello studio della lingua italiana. Detto questo, Come li vuoi chiamare li chiami, l'unica differenza nella forma e solo il condimento. Pace
@@gaetanocarollo6090 Sappiamo benissimo cosa dice l'accademia della Crusca, ma preferiamo rispettare la tradizione di ogni singola parte della Sicilia. Mia nonna, per esempio, li chiama Arancini, e non c'è accademia che tenga XD
@@arancinottoufficiale16 Non condivido ma comprendo.Per natura chiamo le cose con il proprio nome, ma se ti fa piacere fai come vuoi, non credo che sia questo il problema della lingua italiana.
@@arancinottoufficiale16 Tanto la Crusca accetta di tutto ....
Siete noiosi nello spiegare, troppo gire di Parole andate alla ricetta come preparare!!!
Questa ricetta non funziona!
scusa per la traduzione approssimativa. Non parlo italiano e ho dovuto usare Google Translate. Il testo originale è di seguito.
Ci ho rotto il naso diverse volte. A dire il vero ho deciso di rifarlo in modo identico su una porzione di riso da 500g (metà della dose degli altri ingredienti) Ho usato riso Arborio duro che non ho lavato prima.
Il problema viene dal grasso. Qualunque cosa tu faccia, il riso non si attaccherà. e quindi non riuscirete a farne gli arancini, nemmeno premendo molto forte nello stampo. La palla è immediatamente annullata. Dopodiché, ovviamente non potrai impanarli.
Per avere una possibilità di successo, non devi ingrassare e ovviamente premere forte. Gli altri suggerimenti sono buoni (riso tondo appiccicoso non lavato, come Arborio, niente riso precotto). Quindi se hai paura che gli arancini si attacchino allo stampo, puoi oliare lo stampo. ma ti assicuro, se non hai messo formaggio o ingredienti che si attaccano, le palline si staccano benissimo.
Non commettere errori: il riso fatto con questa ricetta è delizioso. Ho usato il mio riso Arborio per fare il risotto, questa ricetta rende il riso dieci volte migliore. Mi piace così. Lo farò di nuovo. Ma non per fare gli arancini,
Forse mi sono perso qualcosa, e in questo caso vorrei che qualcuno ci mettesse il naso, ma ne dubito.
Quindi per il gusto della ricetta 20/20, per fare gli Arancini 0/20!
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Cette recette ne fonctionne pas !
Je me suis cassé le nez dessus plusieurs fois. Pour en être sûr, j'ai décidé de la refaire à l'identique sur une portion de 500g de riz (moitié de la dose des autres ingrédients), J'ai utilisé dur riz Arborio que je n'ai pas lavé eu préalable.
Le problème vient de la matière grasse. Quoi que vous fassiez, le riz ne collera pas. et donc vous ne pourrez pas en faire des Arancini, même en appuyant très fort dans le moule. La boule se défait aussitôt. Après ça, évidemment bous n'arriverez pas à les paner.
Pour avoir une chance de les réussir, il ne faut pas mettre de matière grasse, et évidemment appuyer fort. Les autres conseils sont bons (riz rond de nature collante non lavé, genre Arborio, pas de riz précuit). Après si vous avez peur que les Arancini collent au moule, vous pouvez huiler le moule. mais je vous rassure, si vous n'avez pas mis de fromage ou d'ingrédients qui collent, les boules se décollent très bien.
Qu'on ne se méprenne pas: le riz fabriqué avec cette recette est succulent. J'utilisais mon riz Arborio pour faire du risotto, cette recette donne un riz dix fois meilleur. Je l'adore comme ça. J'en referai. Mais pas pour faire des Arancini,
Je suis peut-être passé à coté de quelque-chose, et dans ce cas j'aimerais bien qu'on me mettre le nez dedans, mais j'en doute.
donc pour le goût de la recette 20/20, pour la fabrication des Arancini 0/20 !
Ma che sono sti arancini? Si dice arancine, come piccole arance.
Non può essere un riso perfetto se li chiami arancini 😂😂😂
In dialetto sarebbe arancinu che non si traduce al femminile ma al maschile, a sto punto paliemmu è palerma scusa eh 🤣
fai venire il mal di mare,,,parli troppo,poi niente di nuovo nella ricetta,ho visto di meglio,,,
Nessuno ha detto che si tratta di una ricetta nuova :D
Quanto sei cattivo, questa donna spiega come cotture il riso. Che cosa volevi?