ARANCINE DI RISO
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- čas přidán 27. 07. 2024
- Ci prepara questa squisita ricetta Giusi Pellitteri , grandissima cuoca,
Arancine di riso (Quelle Palermitane)
Ingredienti per 600 gr di macinato:
600gr di macinato misto (Maiale , Vitello, Manzo) macinato 2 volte (fine)
450 gr di piselli finissimi
1 kg riso Rolo
2,5 lt Acqua
2 bustine di zafferano
250 gr di pane gratugiato
200 gr farina 0
1 bottiglia da 750 di passata di pomodoro
1 cipolla
1 carota
3 foglie di alloro
olio di arachidi per la frittura
olio di oliva per il soffritto
sale Qb
pepe Qb.
Di seguito un po di attrezzatura da cucina utile per la preparazione:
piastra induzione:
www.amazon.it/gp/product/B01C...
Schiumarola:
www.amazon.it/gp/product/B072...
Wok:
www.amazon.it/gp/product/B01D...
Mixer tritatutto:
www.amazon.it/gp/product/B004...
Tra tutti quelli che hanno fatto vedere la preparazione degli arancini la tua dimostrazione è stata la più professionale, completa fatta nella massima igiene
cosa che negli altri era quasi totalmente assente,tutti gli ingredienti erano ottimi spiegazione esauriente esposta in maniera simpatica e chiara,complimenti alla cuoca bravissima e di grande conoscenza della arte culinaria .
GRAZIE MILLE
Uno dei cibi più buoni che si possano gustare nella mia terra! Sono una bontà... complimenti per la ricetta
Giusy è una bomber della cucina... mette serenità e trasmette una grande passione... bravissima
Bravissimi!!
Complimenti Giusy per la tua ricetta favolosa ! 👏 👏
Complimenti!bravi!
Amo gli arancini!! Grazie e bravi!!Stato due anni fa in ferie in Sicilia, favolosa
grazie dei complimenti
Siete simpatici e bravissimi entrambi!
Bravissimi, soprattutto la sig.ra .Grazie per la ricetta e la spiegazione
Bravaaaaaaa! Che voglia
Complimenti sig.ra Giusi, e grazie al simpatico Davide molto attento nella preparazione
Grazie
Bravissima Giusi! Grazie
Bravissimi❤
Complimenti per tutto!!
Simpatia,unica!!!
Grazie mille
Grazie per la condivisione, video molto interessante ed istruttivo. Ho provato a fare le arancine ma ho avuto le stesse difficoltà del simpatico Davide per cui ho comprato l'apposito strumento per realizzarle, ottenendo un ottimo risultato che, grazie ai consigli della bravissima sig.ra Giusi, può ancora migliorare. Grazie ancora e complimenti ad entrambi.
L'ho ordinato anche io , però li fa a pera .
Approfittando della quarantena, fatti tra ieri e oggi, sono venuti buonissssimi! Grazie Davide e Giusi
mi fa molto piacere
ma complimenti ,,,,,,,,,,,,,,bellissimi e immagino buonissimi
Grazie devono essere buone proverò a farle
Buonssime complimenti
Bellissimo!! Bravissima Giusi, complimenti! Le Arancine Bomba a Palermo io le ho mangiate in Via Lincoln, è la strada che dalla Stazione di Palermo va fino al mare al Bar Touring!! Da mangiarsi anche le dita!!!
Finalmente la mia richiesta è stata esaudita. Fantastici!
Grazie davide
bene mi fa piacere
Bravi !!
Ora ho fame!!!
Bravissimi !!!!👍👋
super, merci pour cette délicieuse recette
Bravi, complimenti grazie mille
Grazie
Che spettacolo grande davide complimenti come sempre
Grazie
E i piselli .??
Bravi complimenti.saluti
Grazie Anna un saluto anche a te
Bravi!
Simpatico bravo e garbato
Grazie mille Eraldo
questa ricetta fa venire una voglia matta di mangiarle, BRAVISSIMI!!!!!!!!!!!!!!!!
Grazie Luciana
Bravissimi.
9:40 GNIK GNAK INTA PUKKIAK... BRAVISSIMA GIUSIIII!
Sei bravissima sono buonissimi 😋😋😋😋👍👍👍 complimenti. Ciao bacioneeee😘💋💋
Ciao Domenica , ne faremo altre.
Bellissimo video e Bravissima Giusy continuate così
grazie
Io metterei Io metterei pure la mozzarella come mai non l'avete messa
queste ararncine devono essere buonissime ........complimenti Giusi e grazie
Ciao Davide che meraviglia i vostri arancini ,sono appena tornata dalla Sicilia e mi sembra guardando il video di sentire il profumo ,una mia conoscente ha preso lo stampino x chiuderle è più veloce ciao
Le Arancine Palermitane!
Sei bravissimi. Auguri da Arizona.
Arizona
wonderful, thanks
Adoro cucina Italiana😍
Non pensavo avessero una lavorazione così sofisticata,complimenti!
grazie William
sei un grande!!!
GRAZIE GABRIELE
@@DavideFantinati poi m'inviterai a mangiarli?
Thank you.
Adoroooo
Bella e buona Palermo,❤️
Maronn mo sto sazio😋🤗
Bravi e simpatici. L'arancino grande a Roma costa il triplo!
mi sembra giusto , ci vuole un sacco di tempo a prepararli .
Siete davvero bravi complimenti
Grazie
Nu cx
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Brava Giusi la prossima volta fagli vedere quelle abburro...😂😂😂😂e al cioccolato.Grandi...Ciao
Chi è palermitano può capire ahah
Scusa dimenticavo bravo BIG DAVIDE ,fare il sofritto con l’olio di oliva taggiasca ligure da 25euro la bottiglia e veramente sfizioso, sei troppo grande
No... È uno spreco inutile. Come avere un posacenere d'oro in una Panda.
No, ma questa è poesia!
Sono siciliana Specifichiamo :):) perchè io vengo da Catania e ci tengo:Arancino è catanese a punta come avete detto e nome maschile/Arancina tonda si chiama quella palermitana. Cmq una ricetta così ben strutturata con la misura dell acqua per il riso e i dettagli davvero fa la differenza. grazie li farò così e vedrò la differenza con i miei. grazieee graazie grazie.
Mi fa piacere che ti sia piaciuta , domani il video delle panelle
ho fatto le arancine ,sono speciali ,bravi, grazie
Like , very good video. Done + the bell on
Love it
Bravissimi👏👏👏
Bravi...! due colture diverse di Cucina.. ma in sintonia..!! ciao..!!
culture
Grandiiii.....!!!!
Buonissime ....
Adesso voglio vedere le panelle.....!!!!
Dopo la caponata di melanzane...!!!
Dipende da tua moglie
Cercheremo di convincerla...
Complimenti per il video!le arancine di Catania sono a punta perché ci ricordano l' Etna il vulcano.Quelle di Palermo sono buone,li ho provate,.Molto bello il video,voglio provarle a fare.Cordiali saluti dalla Sicilia,siete bravi!!
Molto buoni
Carini dai!
👍👏👏
buonissime quando ero in vacanza a trapani dalla mia amica quante arancine troppo buone ! complimenti !ciao brava la signora
Grazie Patrizia
infatti signora l'arancini buone si trovano solo in Sicilia io sono di Palermo costano poco e sono i più buoni
@@rosaliapresti4357 Si erano buonissimi 👍👋
@@rosaliapresti4357 immagino di si , ma noi ce l'abbiamo messa tutta
Meraviglia!!!😃😍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👐
This makes me want to make them again. What did you put in the rice that makes it so yellow. Looks very good Bravo tutti!
hello thanks for the compliments, in the rice I put the saffron
Brava Giusi teniamo alte le tradizioni palermitane 👋👏
bravo David vengo dal belgio Enrico
Ciao henri
Sei stata bravissima pagherei per avere lo stampo X fare i tuoi arancini ma dove lo hai comprato?
Mamma mia! Come e Bueno!!! Grazie per quelli ricetti! So no vicine Marsiglia MA vengo Di Napolo!! Allora mangiamo sempre Napolitana Bacci
Sarà Napoli no...
bravissimi ,viva gli arancini di Palermo
Una Bella e Buona ricetta.Un piatto popolare che esprime la Tradizione,l'Anima e la Cultura di una città Bellissima. Complimenti alla sig.ra Giusi.Nell'elenco degli ingredienti ti sei dimenticato di scrivere la noce moscata ( armonizza i sapori del riso e del ragù).Evviva la cucina e i piatti popolari !!!
è vero , adesso correggo.
comunque grazie dei complimenti
Bravo 👍
grazie
Bravissimi
Buonissimi!si possono fare con un'altro senza tisso?
cos'è il tisso?
Bravissima e simpatico .
Solo non hi capito quale era IL primo incrediente nel ragu.
Bravissima
Chicca ti SEI MISURATA LA PRESSIONE E'IMPORTANTE CIAO E IN BOCCA AL LUPO SILVIA CONTI
Brava Giusi che marca metti di riso grz
Gli arancio siciliane sono le migliori e buonissime
le piccole arancine non vanno girate nel pan grattato??
si che vanno girate, non lo abbiamo fatto? dubbio adesso riguardo 🤣🤣
Ciao Davide che bel video complimenti! Di dove siete? Un bacio da Napoli 😍
Buonissimi bravi
Mamma mia che buoni
Bravi
grazie mille
Come si fa ad avere una panatura sul giallo rispetto a quelle arancione scuro?
Arancina, arancina, caro signore! Arancino a Catania.
Io sono di un paese provincia di Palermo ma gli arancini non li faccio così, prima di tutto il riso non giallo ma faccio colare il ragù e con il sugo impasto il riso un uovo parmigiano i piselli li cuocio a parte lì colo per renderli asciutti e assemblo l'arancino lo impano e lo friggo. Questa ricetta la faceva mia nonna mia mamma e l'hanno insegnata a me. Ci sono vari procedimenti ogni paese ha il suo l'importante è il risultato cioè buoni.
Dal risultato di tanti commenti ho potuto constatare che questo prodotto ha delle piccole variazioni nella preparazione , spostandosi anche di alcuni chilometri, ma come dici tu l'importante è il risultato.
Grazie del tuo contributo.
Si potrebbe metere del formaggio nel ripino?
certo che si, uno li puo personalizzare come vuole
Siete molto bravi
Grazie
da quanti grammi sono gli arancini ? grazie
ti direi 250 grammi
Like👍👍👍
Arancini arancine ma chissene frega sempre quello é.. Sempre gli stessi commenti ripetitivi e noiosi. Detto questo bel video bravi complimenti ad entrambe! 😌
No, sono diversi
a me piacciono moltissimo,però io metterei anche un pò di mozzarella,forse la ricetta non lo richiede ma non importa,siete bravissimi e in simbiosi perfetta
Si... al centro del ragù sarebbe perfetta.
Il formaggio filante o mozzarella non lo metti?
Si si può mettere , questa è una versione con solo ragù e piselli
Buono💞
Ma si mettono le cose bollenti nell'abbattitore?
Ciao Davide👍😀
Quante arancine vengono fuori con la quantità indicata in descrizione? Grazie
dipende quanto le fai grandi , comunque una ventina
Sono un siciliano e ti seguo da una settimana ma vedendo il video mi meraviglio in senso senza parole come mai modificare la ricetta originale cosi ? Arancine ( arancini ) sono troppi grossi sicuramente pesano 200 grammi che la giusta dose è 120 grammi il ragù non ne parliamo ecc...
Abbiamo usato " riso Rolo", Se uso riso Gallo e' lo stesso?
si è lo stesso
Bellissima ricetta brava jusy e come al solito grandioso BIG DAVIDE,il solo consiglio che posso aggiungere e di aggiungere 150 a 200grammi di Burro insieme al brodo, il riso si présentera piu grasso e un po piu collosoo dunque piu facile da lavorare a freddo,secondo consiglio e di farcirli con un po piu di carne.altrimenti tutto il Resto e da 10 e lode
Grazie Marco dei consigli , provo sicuramete
Bravi, soprattutto lei.
Scusami Davide, ma quante arancine dovrebbero venire con 600gr di macinato? e con queste dosi, non è troppo 1kg di riso? è solo per sapere eh.. :D Grazie mille, sei un grande!!
si hai ragione il macinato è troppo , con quella dose ci fai 2,5 kg di riso
NON SEMBRI PALERMITANA! BRAVISSIMI TUTTI E DUE!
@Maria infatti, come se la gente avesse scritto sulla fronte la sua provenienza.