КВАШЕННЫЕ ПОМИДОРЫ! ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ! Яркий приятнейший вкус и аромат!
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- Приготовьте, попробуйте и вы будете готовить их всегда! Такой аромат получается только при квашении, они нравятся всем. Помните, раньше солили их только в бочках и не только помидоры. Да.......
Рецепт:
Помидоры - 3,5 кг ( вес по желанию)
Чеснок - 10 зубчиков
Корень хрена - 40-50 гр
Листья хрена, укроп, листовой сельдерей
Перец чёрный - 20 горошин
Перец душистый - 8 горошин
Горький перец по желанию
Сладкий перец - 1-2 шт
Зёрна горчицы - 1 ч.л
РАССОЛ ( рецепт даю на 1 литр, на 3,5 кг помидоров я готовила 3 литра рассола):
Вода - 1 литр
Соль - 2 ст.л с горкой
Сахар - 1 ст.л
Подписывайтесь на канал / @receptiotmamuli
Здесь много всего вкусного / @receptiotmamuli
Рекомендую:
Баклажаны, которые нравятся всем! Сделал и кушай!
• Баклажаны, которые нра...
Запеканка тает во рту! Творожная!
• Сто раз проверенный ре...
Этой аджики вы съедите банку за раз!
• Этой аджики вы съедите...
Салат на каждый день!
• САЛАТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ...
Съедаются в миг эти ЧУДО ЛЕПЁШКИ!
• Съедаются в миг! ЧУДО ...
Спасибо, что заглянули! Всего вам самого доброго, друзья!
****************
Recipe:
Tomatoes-3.5 kg (optional weight)
Garlic - 10 cloves
Horseradish root - 40-50 gr
Horseradish leaves, dill, celery leaves
Black pepper-20 peas
Allspice - 8 peas
Bitter pepper optional
Sweet pepper - 1-2 pieces
Mustard seeds - 1 tsp
BRINE ( I give the recipe for 1 liter, for 3.5 kg of tomatoes I prepared 3 liters of brine):
Water - 1 liter
Salt-2 tbsp with a slide
Sugar - 2 tbsp
Subscribe to the channel / @receptiotmamuli
There are a lot of delicious things here / @receptiotmamuli
Recommend:
Eggplant that everyone likes! Done and eat!
• Баклажаны, которые нра...
The casserole melts in your mouth! Cottage cheese!
• Сто раз проверенный ре...
This adzhika you eat a jar at a time!
• Этой аджики вы съедите...
Salad for every day!
• САЛАТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ...
These MIRACLE CAKES are eaten in an instant!
• Съедаются в миг! ЧУДО ...
Thank you for stopping by! All the best to you, friends! - Jak na to + styl
В прошлом году сделала по этому рецепту. До зимы не дожили мои помидоры, их сьели. Пожалела о том, что не сделала больше. Так что рецепт хороший. Проверено на семье и друзьях.
Ваша живая презентация действительно оценена по достоинству.
Ежегодно миллионы тонн овощей выбрасываются из-за отсутствия хранилищ. Огромное спасибо за то, что подарили нам такой замечательный способ консервирования овощей. И я приветствую вас. Без сомнения, ваше видео поможет предотвратить пищевые отходы. Я надеюсь, что этот ваш совет принесет пользу людям. Желаю Вам долгих лет жизни и крепкого здоровья.
Спасибо вам большое за рецепт. Впервые в жизни захотелось самостоятельно засолить помидоры и воспользуюсь именно вашим рецептом. Здоровья вам!!!
Спасибо за рецепт! Очень вкусные помидорки получились. Вместо сельдерея я добавила базилик.
Отличный рецепт, особенно для помидор, доспевших дома. Привезу сдачи хрена, и за дело!
Хорошо обясняете без вступления 2 часа сразу переходите к делу 👍👍👍🙋♀️🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо, и вам всего самого доброго. Вы замечательно объясняете: доходчиво, подробно и в то же время ничего лишнего.
Вы такая позитивная, спасибо за рецепт
Я люблю квашеные бурые помидоры у которых серединка начинает краснеть, ну невозможно оторваться от такой вкусноты. Спелые тоже очень и очень вкусные. В прошлом году наквасила много в двадцатилитровых вёдрах. Мммммм...
Надеюсь и в этом году тоже буду.
Обожаю эти помидоры! Успехов вам!
@@receptiotmamuli, спасибо большое.
ну наконец то нашла я ВАС с таким простым и замечательным рецептом приятно слушать и смотреть Вас Спасибо огромное вот то что я искала все коротко и понятно подписалась на Ваш канал
Коротко и по делу, без,,, воды,, 👍Спасибо!
Рецепт очень понравился,думаю что будет вкусно,сделаю по вашему рецепту.
Спасибо , попробую ваш рецепт ! 😊😊😊
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!👍👍💓💓
Большое спасибо за доходчивое объяснение и простой, быстрый рецепт!
Огромное спасибо!!!! Из множества просмотров рецептов, Ваш самый, самый, самый... У меня нет слов от восторга!!!!!
Ох,вкусно!По такому рецепту наквасила неделю назад,сверху тряпочку и сухую горчицу/чтобы меньше плесени было.Хожу,пробую в сарайчик,там прохладнл.Уже испробовала пол-бака,а всем своим говорю,что ещё не ,,шипучие,,.Пусть ждут.А я пробую...Очень вкусен этот рнцепт.В следующий раз попробую сладкий перец добавить.👍🌷
Да, я тоже обожаю их! Успехов вам!
@@receptiotmamuli а они будут газированные?
Неделю назад сделала фаршированные помидоры по Вашему рецепту,вчера попробовали...полкастрюли нету;) сегодня сделаю по этому рецепту! Огромное спасибо Вам! Очень всё вкусно получается!
Я рада, что вам понравилось! Спасибо!
Где найти рецепт
@@user-lu3yb6cz1s под видео
Спасибо напомнили соления из детства тогда солили в кадках и без перчика болгарского и без сахара ещё раз спасибо
Молодец вкусные квашеные помидоры хочу свои квасить просто понятно надо готовить
Очень вкусно! А зелёные фаршированные перчиком чесноком и морковью тоже получаются очень вкусные.
Конечно вкусные! Уже приготовила такие!
Спасибо вам за ваши рецепты .
Ждем всегда вас .
В прошлом году делала солила помедоры по вашему рецепту. Очень вкусные. Это правда. Спасибо большое за рецепт. В этом году прсолим точно также
Рада, что вам понравилось!
помЕеедоры😁😏😁😏
Искала ваш рецепт неделю. В прошлом году перепробовала всё возможные. Смотрю лайк стоит и думаю мне сюда. Теперь и подписалась. Это самый лучший рецепт. Только сельдерей не кладу, нет у нас и соли ещё добавляю подложки, потому, что они улетают еле охладившись, так и не настоялись. Никому не оставляю отзывы, но тут не поленилась. Главное, что абсолютно подходит к любым сортам и разного размера кидаю, малютки дети вытаскивают ещё до холода, а они у меня вообще не любят ни закваску, ни помидоры. Спасибо вам огромное❤
Я очень рада, а вот моя внучка вообще не ест консервацию, кроме огурцов кисло-сладких. А ваши детки молодцы!
@@receptiotmamuli так мои тоже только огурчики, а ваши помидорки на ура, хоть немного, но я совсем маленькие кидаю и они воруют потихоньку, как в холодильник ставить, только большие остаются😃 вот делаю ещё партию, уже третий раз😄
Дуже дякую за рецепт помідорів Здоров'я Вам,мирного неба
И правда вкусно...!!!
Спасибо...!!! 👍👏👍
Спасибо большое за рецепт обязательно сделаю 😘
Большое спасибо за Ваш рецепт помидор!!!
Отличный рецепт, спасибо вам огромное за него, обязательно попробую!!!
Я из Ташкента. Спасибо за видео. Мне очень понравилось как раскзали готовит. Очень приятно было слушпть. Обезательно буду гатовить.
Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно сегодня приготовлю!!!
Огромная благодарность Вам за ВСЕ Ваши рецепты! Абсолютно все невероятно вкусно, просто, доступно и даже просто приятно Вас слушать. Многое пробовала, все очень понравилось. Один из самых лучших кулинарных каналов! Я Ваша поклонница. Желаю от души всего самого хорошего в жизни - женского счастья, любви и радости, благополучия и успехов Вашему каналу! Восхищаются Вашим талантом многие, и я в их числе. Спасибо!!!!
Вам спасибо за приятные слова! Люблю я это дело, кулинарить.
@@receptiotmamuli кулинарить и я люблю, и многие хозяйки... Но у Вас большой талант вести кулинарный канал, интересно, доходчиво и так здорово рассказать и показать всем, как вкусно и быстро приготовить шедевры кулинарного творчества! Огромная благодарность! 🌹🌹🌹🙏🙏🙏
Такая позитивная подача материала!
Спасибо большое, давно искала этот рецепт! Так готовили наши бабушки, рецепт давно утерян.
Огромное Вам спасибо, очень-очень вкусно!!!💐🌺🌸🌹🥀🌷🌻🤗
Спасибо большое за рецепт. Очень понравилось 👍👍👍👏👏👏👏😘
Очень удачный и простой рецепт, спасибо!
помидоры получились вкусные и ароматные, после сквашивания сейчас стоят в бадейке в холодильнике, едим с огромным удовольствием. Теперь жду, когда будут в продаже зеленые помидоры, попробую и такой Ваш рецепт.
На канале есть рецепт, где помидоры начиняем вкусной приправой. Рекомендую попробовать, ну очень вкусно! Найдёте их в разделе консервации.
@@receptiotmamuli спасибо, я как раз этот рецепт и хотела опробовать. Раньше всегда бурые просто квасила, но Ваши рецепты очень заманчивые, обязательно попробую с начинкой, спасибо!
Ї
Ни когда не делала такие помидорки .Посмотрела ваше видео и прям захотелось.Приготовила вчера правда без сельдерея,не нашла нигде,думаю не страшно,остальное всё по рецепту. Спасибо за рецепт.
У Вас обалденная дикция , только книги зачитывать для аудирования!! Вы - или учительница литературы и русского языка, или артистка - такая постановка голоса!!! Если же ни то, и ни другое - значит зачитывал текст МАСТЕР...
👍👍👍🤗🌹🌼🏵️🥀💐🌷🌻🌸☀️🌺🎈
Какх
Какзакр'вапьфасгли
Послушайте другие рецепты.... Это говорит совсем другой человек
Спасибо. Искала ТАКОЙ рецепт - простой и народный, как делала моя мама. Купила помидоры, буду готовить. Обязательно.
Спасибо.
Изумительный рецепт
Спасибо, всё чётко ясно и понятно.
Квашу,в 1 литре воды развожу 1ст.ложку соли,5 ст.ложек сахара.В 3х.литровую банку входит 1,5 литра рассола.Вкусный рецепт квашенных помидор.
Супер.клас.рецепт.
Какая вкуснота!!! И с банками не возиться!!!
Спасибо, Наташа, самый лучший засольчик!!!
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ, ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ.😊
Спасибо за рецепт, очень к стати и сельдерей есть , очень хочу попробовать , скинула себе в заметки , чтоб на следующий год не искать , . Спасибо.😊
Спасибо большое за рецепт
Спасибо большое!
Обязательно сделаю!
Жду новых рецептов!
С уважением
Ирина
👍👍👍👍👍👍👍 Спасибо большое . ваш рецепт цамый лучший
Прелесть! Спасибо!
*какие красивые помидоры 👍👍👍, Заходите на чаёк, у меня сегодня печенье с шоколадом* 🤤🤤🤤
ОЧЕНЬ ВКУСНИЕ ВМЕСТО ЧЕСНОКА ЛУК .
Даю много лука, и зубчик-два чеснока..👍👍👍
Спасибо вам большое
А я первый раз услышала, что в квашенные помидоры добавляют еще и сахар. Я кладу те же специи и соль. Для эксперимента сделаю еще и с сахаром. Сравню вкусы. У меня уже стоят такие помидоры квашеные.😁
Спасибо за рецепт. ❤
Умница
Сегодня с Вами познакомилась ! Очень приятная женщина. Откуда Вы ?
Заквасила помидорки на сейчас ( август). Позже буду ещё делать.
Подтверждаю , сельдерей очень подходит для квашеных помидор !!!
Обожаю в таких помидорах сельдерей. Спасибо за приятные слова!
Ой,спасибо...мне понравился рецепт🎈🎈🎈
Спасибо попробую сделать❤
Буду пробывать ..думаю супер
Лучше проБОвать
Супер спасибо большое.
Спасибо
спасибо мамуля
Благодарю сердечно
Без сахара!!!!!!!!👍👍👍
Смотрите рецепт,сахар 1 ст ложка на литр воды
Оч вкусно добавлять в помидоры гвоздику
Спасибо за рецепт😋👍
Здравствуйте, а если на зиму так сделать? Не будут ли кислые от сахара?
Спасибо сделала,зимой отвечу за вкус.
Но почему зимой? Через неделю будут готовы.
Спасибо хороший рецепт, но вместо сельдерея конечно добавлю листья чёрной смородины и листья вишни.
Ирина , тоже не очень люблю сельдерей . Но , здесь , в помидорах он очень хорош.
Попробуйте без листьев вишни , смородины , но с сельдереем. Очень вкусно
@@user-hi4er5hx6k Алла спасибо! Не спорю может и вкусно, но я не люблю сельдерей.
❤ Спасибо!!!!!
Здравствуйте . А можно вместо зерен горчицы , порошок горчицы положить и сколько на 1 литр рассола?
Сухой порошок горчицы можно, думаю хватит 1 ч.л. сверху присыпать.
Сколько у них срок хранения?
Я думаю, что так можно укладывать и в банки.
Наташенька, скажите, почему через неделю рассол стал киселем? Заранее благодарю!
Спасиба
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли таким способом, только в трёхлитровой банке сделать?
Спасибо за рецепт.
Они получаются газированые получаются,? Спасибо.
Наташа, очень аппетитный рецепт! К сожалению, мы помидоры не заготавливаем (негде хранить), но видео получилось такое заманчивое, что чуть не побежал за помидорками))) А нет ли у Вас рецепта квашеных или солёных огурцов? У Вас на канале поискал, не нашёл. Из интернета опробовал уже три рецепта, огурцы получаются либо не вкусные, либо не хранятся!
Миша, я квашу огурцы, но когда они достигают нужной мне степени квашения, я закрываю их в банки. Кипячу рассол и заливаю пару раз, чтобы остановить процесс брожения. Вот и всё!
@@receptiotmamuli Спасибо! Понял)
На банку 3 литра 90-100гр соли,специи такие как в помидоры или по вашему желанию,хрустит и стоят до лета в прохладном помещении.
Подскажите, в погребе можно хранить,разложив по банкам?
Наталья, эти помидоры получаются такие же, как те, что уже были на канале?
Ну нет, совершенствуемся!
@@receptiotmamuli Спасибо, попробую и этот рецепт!
Отлично. А то я уже не знаю,чио с помидорами делать. Их просто вагон
.
На 10літрів води 0,5літра солі і стакан сахара .Помідори супер.
Посолила помидоры в кастрюле чтобы сейчас есть. На 4-й день на рассоле в кастрюле появилась шапочка пены по краям тарелки для гнета. Это нормально? Когда переложить в банку и убрать в холодильник?
Так в видео же все сказали и про пенную шапочку и про того, когда убрать.😊 Внимательно переслушайте
Солю помидоры уже когда свежей зелени нет, рассол со специями кипячу и остывшим, настоявшимся заливаю и сразу в холод - готовы через месяц
Сколько людей, столько и .....рецептов!
подскажите вода не кипяченая?
Наташа я обожаю ваш канал .Спосибо.Скажите а квасить помидоры на зиму в 3 л. бан.можнопо вашему рецепту.
Можно в любой ëмкости.
Я вас просто обожаю! Как вы думаете, помидоры сорт" сливка" ( очень жесткая кожа) подойдут?
Можно, но их желательно попротыкать у плодоножки, так будет лучше.
Еще как пойдет
Спасибо, и не взорвутся
Солю помидоры уже когда свежей зелени нет, рассол со специями кипячу и остывшим, настоявшимся заливаю и сразу в холод - готовы через месяц.
Не кипячу, всё происходит в естественной среде, постепенно. Мама раньше в бочках так делала. Только бочки кипятком обдавала.
Сколько должны стоять, чтоб были готовы?
👍👍👍
Лайк
Подскажи, когда помидоры на этапе выноса их в прохладное место - их можно крышкой закрывать или они должны "дышать"?
Закрывать.
@@receptiotmamuli Спасибо большое за рецепт и быстрый ответ💐
Здравствуйте) скажите пожалуйста можно ли этим способом заквасить помидоры в пластиковом ведре ?
Можно, если пластик пищевой.
Напишите что делать.
Здравствуйте вчера сделала помидоры по вашему рецепту а сама переживаю не много на литр воды 2ст.л соли даже с горкой?
Немного!
Соль в кислоту молочную превратится
Можна на балонам
Добрый вечер. Сделала) Скажите, их не нужно весом придавливать сверху?
Обычно мне хватает тарелочки, но можно небольшой груз поставить, просто чтобы помидоры погрузились в рассол.
@@receptiotmamuli скажите, стояли помидоры 4 дня и остались твёрдые, вкус как прокисшие или испорченные( Брала" сливки". Это так и надо? Раньше не квасила.
@@user-nk6sn7qx1b Сливки несколько раз прокалывать нужно было возле плодоножки. Это сорт с жёсткой шкуркой, плохо просаливается. Раз взяла их и была разочарована. Может ещё просолятся. Рецепт то хороший, я просто обожаю такие помирки!
@@user-nk6sn7qx1b Да , со сливками такая беда. Лучше брать круглые с тонкой кожицей
А можно в трёх литровой банке?
Ну а почему нет то!