- 219
- 1 924 882
Taste and aroma of Georgia
Georgia
Registrace 5. 02. 2020
Cooking, my passion! I like to deliciously feed my family and friends, I like to improvise in the kitchen, because there is no limit to my fantasy. I like to make riddles - "guess what you eat", so many recipes are author's. I carefully keep family recipes, which are over a hundred years old. For this reason, I became a culinary blogger to keep everything in writing and share with everyone this wisdom, which is passed on from generation to generation.
However, time dictates its own, visualization conquers the epistolary genre and had to obey. I want to leave my children and future grandchildren a family legacy.
Join us, a culinary journey from past to future will be interesting.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
However, time dictates its own, visualization conquers the epistolary genre and had to obey. I want to leave my children and future grandchildren a family legacy.
Join us, a culinary journey from past to future will be interesting.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Ягодный пирог на манке
Для любителей ягодных пирогов. Можно использовать любые ягоды, как свежие, так и замороженные. Готовый пирог, по желанию, можно пропитать стаканом молока.
Рецепт
1 стакан = 250 мл
1 - сахара
1- манки
1- мацони (йогурта)
2 яйца
50 гр сливочного масла (растопить)
150 гр муки
ваниль
1 пакетик разрыхлителя
3 ст. ложки сахарной пудры
2 чайные ложки сока красной смородины
1 стакан молока для пропитки - по желанию
#манник #пирогсягодами #пирогсягодаминаманке #манниксягодами #выпечкасягодами #летнийпирог #домашниепироги #вкусиароматгрузии #пирог #пироги
Рецепт
1 стакан = 250 мл
1 - сахара
1- манки
1- мацони (йогурта)
2 яйца
50 гр сливочного масла (растопить)
150 гр муки
ваниль
1 пакетик разрыхлителя
3 ст. ложки сахарной пудры
2 чайные ложки сока красной смородины
1 стакан молока для пропитки - по желанию
#манник #пирогсягодами #пирогсягодаминаманке #манниксягодами #выпечкасягодами #летнийпирог #домашниепироги #вкусиароматгрузии #пирог #пироги
zhlédnutí: 525
Video
Хлеб с тмином без замеса
zhlédnutí 432Před 4 měsíci
Мягкий, ароматный хлеб. Подходит к любым бутербродам. Soft, fragrant bread. Suitable for any sandwiches. Рецепт 200 мл теплой воды 1 чайная ложка соли 2 чайные ложки сахара 5 г сухих дрожжей 20 мл оливкого масла 1-2 чайные ложки тмина ( орегано. кориандр) 250 г муки Recipe 200 ml warm water 1 teaspoon salt 2 teaspoons sugar 5 g dry yeast 20 ml olive oil 1-2 teaspoons cumin (oregano, coriander) ...
Баклажаны с мясом и помидорами. ბადრიჯანი ხორცით და პომიდვრით
zhlédnutí 1,6KPřed 10 měsíci
Сытное и в то же время легкое блюдо благодаря овощам. Очень ароматное и красивое блюдо. Рецепт * 500-600 г баклажан * 3 шт. болгарского перца * 150 г лук * 4-5 шт. помидоров * 700 г говядины (любого мяса) * 30 г зелени ( петрушка. кинза, базилик) * 250 мл воды * 50 мл растительного масла * соль * черный перец по вкусу A hearty and at the same time light dish thanks to vegetables. A very aromati...
Абрикосовый пирог на ржаном тесте. გარგარის ღვეზელი ჭვავის ცომზე.
zhlédnutí 556Před 11 měsíci
Пирог можно печь из любых фруктов и ягод. Зимой с повидлом и вареньем, из замороженных ягод. Вся изюминка в тесте. Ржаная мука с добавлением ванили и коньяка дает неповторимый аромат! Рецепт * 100 г пшеничной муки * 100 г ржаной муки * 100 г сахара * 100 г сливочного масла * 1 яйцо * 1 ст. л. коньяка * 1 г соли * 1 ч. л. разрыхлителя * 1 ч. л. ванилина * 300-400 г абрикос * 30 г ягод черники * ...
Красная смородина на зиму без термообработки. Сохраняем все витамины. Компот из остатков.
zhlédnutí 1KPřed 11 měsíci
Приготовленная таким способом красная смородина всю зиму сохраняет свой неповторимый аромат, вкус и все витамины. Со временем масса становится гуще. Вкусно с блинчиками, прослойка для пирожных и торта, просто развести со стаканом воды. Вкус лета в каждой ложке! Red currants prepared in this way retain their unique aroma, taste and all vitamins throughout the winter. Over time, the mass becomes ...
Cвиная корейка с овощами в рукаве. Pork with vegetables. ღორის ხორცი ბოსტნეულით
zhlédnutí 747Před rokem
Если хотите получить мягкое, нежное мясо и запеченные сочные овощи - используйте рукав для запекания. Все готовится в собственном соку. Блюдо получается невероятно нежным и вкусным. If you want soft, tender meat and baked juicy vegetables, use this method. Everything is prepared in its own juice. The dish turns out incredibly tender and tasty. თუ გსურთ რბილი, ნაზი ხორცი და გამომცხვარი წვნიანი ბ...
Овсяная каша с яйцом и сыром. Oatmeal with eggs and cheese. შვრიის ფაფა კვერცხით და ყველით.
zhlédnutí 719Před rokem
Вкусный, полноценный завтрак. Овсянка может быть очень вкусной! Энергии хватит до обеда! Delicious, complete breakfast. Oatmeal can be delicious! Enough energy until lunch! გემრიელი, სრული საუზმე. შვრიის ფაფა შეიძლება გემრიელი იყოს! საკმარისი ენერგია ლანჩამდე! РЕЦЕПТ 3 ст.л. -хлопьев овсянки 1- яйцо 20-30 гр. сыра (сулгуни, имеретинский, моцарелла, ваш любимый) 5 гр. -сливочного масла 200 мл.л ...
С Новым годом!
zhlédnutí 429Před rokem
Дорогие друзья! Поздравляю всех с Новым годом! Пусть все горести и беды останутся в прошлом, а Новый год принесет мир и чистое голубое небо над всей планетой. Будьте здоровы и счастливы! #тбилиси #новыйгод #фейервектбилиси
Соус. Мясо с картофелем. სოუსი
zhlédnutí 2,7KPřed rokem
Сытное. вкусное, горячее блюдо в любое время года. Рецепт * 1 кг картофеля * 600-700 г мяса * 1 болгарский перец * 500 г помидор или 1,5 ст. л. томатной пасты, томат * 1 луковица * 20-30 г любой зелени - петрушка, укроп, кинза, базилик * 2 горошка душистого перца * 2 лавровых листа * 0,5 ч. л. паприки * 1 ч. л. кориандра * красный и черный острый перцы по вкусу * 30 мл. растительного масла жир ...
Сливовый пирог на кисломолочном тесте. ქლიავის ღვეზელი მაწონის ცომზე
zhlédnutí 1,2KPřed rokem
Масляный бисквит на кисломолочном тесте всегда получается воздушным и влажным. Печь можно из любых фруктов , всегда удачный! Рецепт * 4 крупных яйца * 400 мг мацони ( йогурта) * 100 мг сметаны * 100 г сливочного растительного масла * 300 г сахара * 2 ч. л разрыхлителя * 480- 500 г муки * ваниль * 1 кг слив Recipe * 4 large eggs * 400 mg matsoni (yogurt) * 100 mg sour cream * 100 g butter vegeta...
Омлет с грибами шиитаке
zhlédnutí 457Před rokem
Завтрак выходного дня. Это всего лишь идея, овощи могут быть разными, то что есть в холодильнике, то, чему больше отдаете предпочтение. Вкусно, полезно, аппетитно! Рецепт * Грибы * яйца * помидоры * лук, * болгарский перец * зелень * растительное масло * соль, перец, специи Recipe * Mushrooms * eggs * tomatoes * onion, * bell pepper * greens * vegetable oil * salt, pepper, spices რეცეპტი * სოკო...
Пьяная вишня в шоколаде. Лакомство для взрослых. Drunk cherry in chocolate. ალუბალი, კონიაკი, კაკაო.
zhlédnutí 4,1KPřed 2 lety
Надоело обычное варенье, а к чаю что-то хочется? Нужно чем-то облагородить вкус творога? Начинить торт, пирожное с изюминкой? Любите конфеты с коньяком и вишней? - Смотрите это видео. Рецепт * 1 кг вишни без косточек * 600 г сахара * 3 ст. л. какао * 60 г миндаля * 40 г сливочного масла * 100 мл коньяка * ваниль Recipe * 1 kg cherries * 600 g sugar * 3 tbsp. l. cocoa * 60 g almonds * 40 g butte...
Персиковый пирог с франжипаном на песочном кукурузном тесте. ატმის ღვეზელი ფრანგიპანით .
zhlédnutí 1,7KPřed 2 lety
Яркий по вкусу, с разными текстурами персиковый пирог, доставит Вам истинное наслаждение. РЕЦЕПТ Тесто * 65 г сахара * 1 яйцо * 200 г пшеничной муки * 50 г кукурузной муки * 120 г холодного сливочного масла * соль Франжипан * 60 г миндаля * 60 г сахара * 60 г сливочного масла * 1 яйцо ( среднее) * ваниль * 600 - 800 г персиков ( любых фруктов) RECIPE Dough * 65 g sugar * 1 egg * 200 g wheat flo...
Чихиртма с грибами шиитаке. Chikhirtma with shiitake mushrooms. ჩიხირთმა შიიტაკე სოკოთი.
zhlédnutí 660Před 2 lety
Чихиртма считается кролем супов в грузинской кухне. Я осмелилась добавить грибы и суп зазвучал по-новому, получилось очень ароматное и вдвойне полезное блюдо. Рецепт. * 2 литра куриного бульона * мясо курицы * 3 яйца * 2- 3 столовые ложки муки * 100 мл винного уксуса * 1 луковица * 150 г грибов * 50- 100 мл жира снятого с бульона * 20 г зелени кинзы * смесь перцев * соль რეცეპტი. * 2 ლიტრი ქათმ...
Салат из грибов шиитаке с ветчиной и овощами.
zhlédnutí 352Před 2 lety
Шиитаке очень нежные, ароматные вкусные грибы. Еще, они очень полезные. Из них можно готовить разнообразные блюда, все получается очень вкусно! В Тбилиси приобрести грибы шиитаке можно пройдя по ссылке FarmvilleMushrooms/ РЕЦЕПТ * 1 кг кабачки * 500 г болгарский перец * 400 г грибы * 150 г ветчина ( бекон) * 20 г зеленый лук * 10 г зелень кинзы * 3 зубчика чеснока * 1 ст. л. кунжут...
Абрикосовый бисквитный пирог "Гости на пороге" Apricot pie on biscuit dough. გარგარის ღვეზელი.
zhlédnutí 19KPřed 2 lety
Абрикосовый бисквитный пирог "Гости на пороге" Apricot pie on biscuit dough. გარგარის ღვეზელი.
Соленый чеснок с тархуном. Pickled garlic with tarragon. ნივრის მწნილი ტარხუნით.
zhlédnutí 2KPřed 2 lety
Соленый чеснок с тархуном. Pickled garlic with tarragon. ნივრის მწნილი ტარხუნით.
Чакондрили. Мясо с тимьяном. Meat with thyme. ჩაკონდრილი
zhlédnutí 1,1KPřed 2 lety
Чакондрили. Мясо с тимьяном. Meat with thyme. ჩაკონდრილი
Казбеги . ყაზბეგი. Чтобы не потеряться - ссылки в описании
zhlédnutí 491Před 2 lety
Казбеги . ყაზბეგი. Чтобы не потеряться - ссылки в описании
Пхали из капусты. Cabbage pkhali. Appetizer of cabbage with walnuts. კომბოსტოს ფხალი.
zhlédnutí 4,9KPřed 2 lety
Пхали из капусты. Cabbage pkhali. Appetizer of cabbage with walnuts. კომბოსტოს ფხალი.
Уплисцихе. Древний пещерный город. Грузия. Uplistsikhe. Ancient cave city. Georgia. უფლისციხე.
zhlédnutí 380Před 2 lety
Уплисцихе. Древний пещерный город. Грузия. Uplistsikhe. Ancient cave city. Georgia. უფლისციხე.
Вардзиа. Пещерный город - монастырь. Vardzia
zhlédnutí 989Před 2 lety
Вардзиа. Пещерный город - монастырь. Vardzia
Харчо из говядины с грецким орехом. Beef kharcho with walnuts. ძროხის ხარჩო ნიგვზით
zhlédnutí 9KPřed 2 lety
Харчо из говядины с грецким орехом. Beef kharcho with walnuts. ძროხის ხარჩო ნიგვზით
Кекс из тыквы с изюмом и орехом Pumpkin cake with raisins and nuts გოგრის ნამცხვარი ქიშმიშით- თხილით
zhlédnutí 759Před 2 lety
Кекс из тыквы с изюмом и орехом Pumpkin cake with raisins and nuts გოგრის ნამცხვარი ქიშმიშით- თხილით
Оджахури. Мясо с картошкой для всей семьи. Ojakhuri. Meat and potatoes for the whole family. ოჯახური
zhlédnutí 2,4KPřed 2 lety
Оджахури. Мясо с картошкой для всей семьи. Ojakhuri. Meat and potatoes for the whole family. ოჯახური
Пхали из кабачков. Pkhali from zucchini. ფხალი ყაბაყისგან
zhlédnutí 1,7KPřed 2 lety
Пхали из кабачков. Pkhali from zucchini. ფხალი ყაბაყისგან
Рыбные котлеты с брусникой. Fish cakes with lingonberries. თევზის კოტლეტი მოცვით
zhlédnutí 365Před 2 lety
Рыбные котлеты с брусникой. Fish cakes with lingonberries. თევზის კოტლეტი მოცვით
Корейский салат с грузинским акцентом. Korean salad with Svan salt. კორეული სალათი სვანური მარილით.
zhlédnutí 610Před 2 lety
Корейский салат с грузинским акцентом. Korean salad with Svan salt. კორეული სალათი სვანური მარილით.
Три закуски из свеклы. Three beetroot snacks. ჭარხლის სამი რეცეპტი
zhlédnutí 1,5KPřed 2 lety
Три закуски из свеклы. Three beetroot snacks. ჭარხლის სამი რეცეპტი
Паприкаш. Куриное филе в сметанном соусе. Chicken fillet in sour cream sauce. Paprikash პაპრიკაში
zhlédnutí 713Před 2 lety
Паприкаш. Куриное филе в сметанном соусе. Chicken fillet in sour cream sauce. Paprikash პაპრიკაში
Прекрасный рецепт ☺ И очень вкусный! 💐💐💐
Только не говорите,что такая технология сохраняет витамины,т к они исчезают после первой минуты термообработки. Витамин там нет. Это просто вкусный десерт,но витамин таи ноль))
❤❤очень красиво!
Спасибо! ❤
Здравствуй, Жанна! Рада тебя видеть и спасибо за чудесное видео! Как ты, как дети? Я не была в Ютубе две недели, ездила в Украину, мы переехали в Болгарию, убежали от войны. 😄Мила
Привет, Мила! Рада, что вы в безопасности! Я, потихоньку, продолжаю сопротивляться болячкам. Дети хорошо! Берегите себя! ❤
@@vkusiaromatgruzii умничка 😝
Спасибо,вы умничка.
Салам из Баку!🇦🇿Спасибо за рецепт!Я каждый год делаю ткемали из зеленой и красной алычи,хотя в наших маркетах продают грузинскую продукцию,включая ткемали!
Домашнее вкусней и дешевле 😊
@@vkusiaromatgruzii Конечно же!😋😋😋
А почему бы за раз не сварить их за пол часа?!
Абрикосы разварятся. При этапной варке происходит постепенное замещение сока абрикоса сахаром и плод остается целым. По такому принципу варят все варенья.
Все хорошо,, но зелень лишняя.
Готовьте на свой вкус.
Жанночка, добрый день. Подсела на ваш канал. Вчера по просьбе родственников готовила второй раз персиковый пирог с франжипаном.Вкуснота необыкновенная.Делала некоторые заготовки. Все получается. Хочу попробовать заготовить тархун. Возник вопрос: сколько надо купить зеленого тархуна, чтобы набить банку 0,5 л или 0,7 л. ? Подойдет ли 9% столовый уксус?
Здравствуйте! Очень приятно, что Вам нравятся мои рецепты! ❤ мне сложно сказать, сколько по весу нужно тархуна, никогда не взвешивала. Думаю, не меньше 500 гр. Если не получится заполнить банку, в любой момент ее можно дополнить. Уксус подходит абсолютно любой, какой у вас есть, какой вам нравится. Осенью и зимой банку с тархуном можно хранить без холодильника.
@@vkusiaromatgruzii Спасибо большое. Буду делать. Потом возьмусь за хачапури
@@user-pj8ns9gm5k желаю успехов!
NICE Videjko pozdravom Slovensko ZÁLESÁK 🇸🇰💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘🇸🇰
Good VIDEJKO CZcams SUBSCRBE Slovensko 🇸🇰💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘🇸🇰
Hello Videjko CZcams SUBSCRBE Slovensko 🇸🇰💘💘💘💘💘💘💘💘💘🇸🇰
Огромное спасибо
Наш любимый напиток летом в жару
А где перечень ингредиентов ?
Обожаю маннички.И тебя тоже))))))
Витуля. привет! Взаимно, дорогая! Очень тебе рада!
Хорошее тесто, начинка и декор супер, очень аппетитный пирог получился 👍👍👍!!! 🤝🤝🤝
Спасибо! :)
Здравствуйте Жанна !!! Красота какая 👍
Привет, Оксана! Рада Вам! :)
Привет, Жанна! Подобный пирог делала моя бабушка в печке, правда с земляникой.
Привет, Наташа! С земляникой будет очень ароматно!
@@vkusiaromatgruzii Ты к сожалению редко появляешься на этой платформе.
Очень аппетитно смотрится. Для вечернего чаепития отличный вариант 🎉❤
Спасибо! Простой пирог и готовится без заморочек.
Lk testy 😊
Thenk you!
Добый день Вам!!! Спасибо за вкусный, ароматный и простой рецепт, обязательно приготовлю при возможности!!! Давно небыло Ваших видео... Хорошего дня и отличного настроения от души 🖐️😘😘😘😘
Здравствуй Викуля! :) Рада тебе очень! Редко стала снимать рецепты. Здоровье пошатнулось, техника по очереди вышла из строя, не одно, так другое. Но, я сопротивляюсь :) Как вы? Не забываю о тебе. Как семья?
И я помню!!!Стараюсь снимать невзирая ни на что....)) Стабильно... стабильно...))) Не знаю как описать, но стараемся не сдаваться... сложно 😃 Ответ сложно написать, чтобы его читали все.... надеемся непонятно на что и надежта та непонятно где
не падаете духом, это главное! Только так можно выдержать этот ад! Берегите себя ❤ мыслями и душой с вами ❤❤❤
Спасибо!!! Пошла варить варенье! И вы будьте здоровы!
Взаимно!
Косточки.эти полезны
Добрый день! Вы сахар не добавляете?
Нет, хватает сладости. Все подгоняйте на свой вкус.
матлобо. 🙏🙏🙏
Кукушка
Воду вообще не надо добавлять т е сироп черешня сама даст сок если ее томить без сахара и потом добавить апельсины
Добрый день спасибо за прекрасный рецепт, буду готовить
Я первый раз сварила такое варенье на пробу, в этот сезон приготовлю литра три, спасибо за рецепт.
Кая его любила всегда покупала в Тбилиси на ул Руставели немного, когда была там. Да внешне один в один. Мы в молодости не боялись выпечки и сахара и были здоровы не то что сейчас безглютен и заменители Испеку немного внукам рецепту нет цены
Веточку тархуна при консервировании огурчиков класс, хрустящие.
Конце.варки.снимают пенку
Косточка абрикоса.очень полезна и для.здоровья
Здравствуйте никогда такое не видела. Подскажите уксус сколько процентов.
Ну что так медленно!!!!!
Конечно, про витамины это миф😂 но красивый рецепт
Nice solution, like and subscribe.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🎉🎉
Браво Грузия. В Армении тоже так варят. И очень вкусное варенье
Мне кажется, это лучший рецепт сиропов из тархуна и мяты, которые я встречала. Мне очень нравится, что сироп готовится отдельно, и потом насыщается травой, как духи. Тархун и мята растут, обязательно буду готовить именно по этому рецепту. Спасибо большое вам! Привет солнечной Грузии из Канады!
Благодарю ♥️
Большое спасибо за рецепты и советы по употреблению тархуна 😊❤
А напитки какие получаются после сушки тархуна? Цвет какой нибудь даёт ?
Желтоватый, не яркий
@@vkusiaromatgruzii спасибо,для чая сойдёт и лучше конечно их применять как приправы зимой ,ну а летом на напитки
Еще в свежем виде добавлять в салаты , бутерброды, в начинку для пирогов. С сыром очень вкусно! Посмотрите на моем канале еще есть рецепты ❤
Сколько граммов зелени потребуется на 4кн ткемали?фенхель ,кинза,укроп,???
Чем больше, тем ароматней, никогда не взвешивала зелень. Возьмите по 100 грамм, потом попробуйте, если Вам не хватит- добавьте. Все подгоняйте под свой вкус.
А можно кукурузную муку заменить кукурузным крахмалом?
Нет, нельзя. Крахмал и мука совершенно разные продукты . Используйте только пшеничную муку, если нет кукурузной.
@@vkusiaromatgruzii Достала кукурузную.Теперь буду строго придерживаться рецепта. Спасибо
Спасибо большое за рецепт!
Скажите пожалуйста! Вы опускаете мешочки с тархуном в горячий сироп или холодный?
В чуть теплый.
Спасибо за ответ
@@vkusiaromatgruzii А я в горячий окунул. Но сироп вроде получился.
При запекании в духовке на поверхности мчади появляются трещинки.Как сделать чтоб мчади не трескались?
В кукурузе нет клейковины и поэтому трещины возможны. Может чуть меньше воды добавлять?