- 23
- 3 013 402
KostasSpear
Greece
Registrace 19. 02. 2009
Καλώς ήρθατε φίλοι μου στο KostasSpear chanel ! Βλέποντας τα βίντεο του καναλιού θα αποκτήσετε εμπειρία και γνώσεις στην οικιακή τυροκομία.
Θα σας γίνει πλέον γνωστό πως φτιάχνουμε τυρί !
Εγώ θα είμαι δίπλα σας σε όλες σας τις απορίες.
Επίσης και με μια πινελιά δροσιάς από το Αιγαίο μας , με βίντεο από ταξίδια και ψάρεμα με ψαροντούφεκο.
Ευχαρίστηση μου να ικανοποιήσω τις προσδοκίες σας Κάντε εγγραφή να βλέπετε τα βίντεο που ανεβαίνουν
Θα σας γίνει πλέον γνωστό πως φτιάχνουμε τυρί !
Εγώ θα είμαι δίπλα σας σε όλες σας τις απορίες.
Επίσης και με μια πινελιά δροσιάς από το Αιγαίο μας , με βίντεο από ταξίδια και ψάρεμα με ψαροντούφεκο.
Ευχαρίστηση μου να ικανοποιήσω τις προσδοκίες σας Κάντε εγγραφή να βλέπετε τα βίντεο που ανεβαίνουν
Φτιάχνω τυρί εύκολα και γρήγορα με γάλα εμπορίου How to make cheese quick and easy 2
Φτιάχνω τυρί εύκολα και γρήγορα με γάλα εμπορίου Για όσους δεν μπορούν να βρουν φρέσκο γάλα από την φάρμα αιγοπρόβειο με ενίσχυση του αγελαδινού με κρέμα γάλατος Οικιακή τυροκομία με σωστέ οδηγίες γρήγορα και απλά Φτιάχνω τυρί με τον πιο εύκολο τρόπο και τον πιο γρήγορο τρόπο Που τρώγεται αμέσως χωρίς ωρίμανση How to make cheese quick and easy Home made cheese hand made
zhlédnutí: 91 382
Video
Η Γραβιέρα αλλιώς! Φτιάχνω τυρί
zhlédnutí 100KPřed 7 lety
Γραβιέρα, από τα ποιο νόστιμα τυριά Εμπνευσμένος ο τρόπος παρασκευής της που θα δείτε από τις δικές σας προτιμήσεις και γούστα Οικιακή τυροκομία βασισμένη σε εμπειρία και γνώσεις ετών Φτιάχνω Ελληνικά τυριά με παραδοσιακές τεχνικές από όλη την χώρα με σεβασμό στην τοπική παράδοση
Φτιάχνω ρακή ψημένη παραδοσιακή Αμοργού
zhlédnutí 25KPřed 7 lety
Παραδοσιακή συνταγή ψημένης ρακής από την Αμοργό
Φτιάχνω Μανούρι - Ανθότυρο εύκολα & γρήγορα Greek makes cheese
zhlédnutí 106KPřed 8 lety
Φτιάχνω τυρί, Μανούρι - Ανθότυρο εύκολα και γρήγορα με αναλυτικές οδηγίες Σπιτικό τυρί. How to make Greek cheese on a fast way Homemade cheese.
Φτιάχνω γιαούρτι, όλα τα μυστικά. Homemade yogurt
zhlédnutí 238KPřed 8 lety
Πως να φτιάξουμε παραδοσιακό σπιτικό γιαούρτι Αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά της επιτυχίας Homemade yogurt and tips for sure success
Cat's birth. Η γατούλα μας γίνεται μαμά
zhlédnutí 21KPřed 8 lety
Our kitty is mom, after 6 hours A painful birth with happy end. Η γατούλα μας γίνεται μαμά, ύστερα από 6 ώρες Ένας επώδυνος τοκετός που όλα πήγαν καλά.
Φτιάχνω τυρί φορμαέλα
zhlédnutí 89KPřed 8 lety
Φτιάχνουμε τυρί εύκολα με κατανοητές οδηγίες. Οικιακή τυροκομία. Παρασκευή τυριού. Homemade cheese. Φορμαέλα. Greek cheese. How to make cheese.Τυρί Αράχοβας. Για να τρώμε τυρί και όχι ότι μας σερβίρουν Και επειδή η παράδοση πρέπει να διαδίδεται και όχι να μένει μυστική με κίνδυνο να εξαφανιστεί, δοκιμάστε να φτιάξετε τυρί και να διαδώσετε τις γνώσεις και τις εμπειρίες σας
Φτιάχνω ξινοτύρι (ξινομυζήθρα) How to make traditional cheese
zhlédnutí 93KPřed 8 lety
Φτιάχνουμε ξινοτύρι εύκολα και κατανοητά Παρασκευή παραδοσιακής ξινομυζήθρας Νάξου Traditional Greek cheese How to make cheese
Φτιάχνω τυρί σε χρόνο ρεκόρ How to make cheese quick and easy
zhlédnutí 733KPřed 9 lety
Φτιάχνω τυρί εύκολα και γρήγορα, με κατανοητές οδηγίες σε χρόνο ρεκόρ How to make cheese on a fast way Homemade cheese
KostasSpear chanel
zhlédnutí 22KPřed 9 lety
Καλώς ήρθατε φίλοι μου στο KostasSpear chanel ! Εδώ θα μάθετε την Ελληνική παραδοσιακή παρασκευή τυριών Φέτα,γραβιέρα, ανθότυρο, μυζήθρα και πολλών άλλων Βλέποντας τα βίντεο του καναλιού θα αποκτήσετε εμπειρία και γνώσεις στην οικιακή τυροκομία Θα σας γίνει πλέον γνωστό πως φτιάχνουμε τυρί ! Εγώ θα είμαι δίπλα σας σε όλες σας τις απορίες Επίσης και με μια πινελιά δροσιάς από το Αιγαίο μας , με ...
Homemade cheese Video in English "CC" How to make Greek feta
zhlédnutí 77KPřed 9 lety
How to make feta cheese, the Greek "king" of cheeses! The very best easily homemade way and an amazing taste! Greek traditional Homemade cheese KostasSpear channel czcams.com/users/KOSTASspear Travel in Aegean sea Greece czcams.com/video/55HA9ug8h8s/video.html Spearfishing Aegean sea in Greece czcams.com/video/Ouksl_9Y108/video.html
"Ψαροντούφεκο"ψάρεμα στις Μικρές Κυκλάδες - Αιγαίο / Spearfishing in Greece
zhlédnutí 3,7KPřed 9 lety
Ψαροντούφεκο Ψάρεμα σε ναυάγιο για ροφούς συναγρίδες σαργούς μελανούρια - Spearfishing Aegean sea in Greece - Στο Αιγαίο με σκάφος και υποβρύχια κάμερα
Φτιάχνω τυρί φέτα #2ος τρόπος Homemade cheese Greek feta
zhlédnutí 82KPřed 10 lety
Φτιάχνω φέτα στο σπίτι , εύκολα και κατανοητά από όλους μας. Οικιακή τυροκομία με μοναδικής γεύσης τυριά.Παρασκευή τυριού. Homemade cheese. Greek cheese. How to make cheese 1o μέρος czcams.com/video/utW4Cr4NuKU/video.html 2ο μέρος czcams.com/video/as6Toa9L8vw/video.html
Φτιάχνω τυρί φέτα #2 Homemade cheese Greek "feta"
zhlédnutí 190KPřed 10 lety
Φτιάχνω φέτα στο σπίτι , εύκολα και κατανοητά από όλους μας. Οικιακή τυροκομία με μοναδικής γεύσης τυριά.Παρασκευή φέτας. How to make cheese at home. Homemade cheese. Φέτα 1ο μέρος czcams.com/video/utW4Cr4NuKU/video.html Φέτα 2ος τρόπος czcams.com/video/77DLeNTJ6L8/video.html
Φτιάχνω τυρί φέτα #1"Homemade cheese Greek feta"
zhlédnutí 351KPřed 10 lety
Φτιάχνουμε τυρί φέτα εύκολα με κατανοητές οδηγείς. Παρασκευή τυριού φέτας.Πως φτιάχνω τυρί φέτα. Homemade cheese Greek feta. How to make cheese Η παράδοση πρέπει να διαδίδεται και όχι να μένει μυστική , με κίνδυνο να εξαφανιστεί Φέτα 2ο μέρος czcams.com/video/as6Toa9L8vw/video.html Φέτα 2ος τρόπος czcams.com/video/77DLeNTJ6L8/video.html
Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα- Μυζήθρα #3 Homemade cheese
zhlédnutí 141KPřed 12 lety
Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα- Μυζήθρα #3 Homemade cheese
Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα -Μυζήθρα #2 Homemade cheese
zhlédnutí 196KPřed 12 lety
Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα -Μυζήθρα #2 Homemade cheese
Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα - Μυζήθρα #1 Homemade cheese
zhlédnutí 416KPřed 12 lety
Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα - Μυζήθρα #1 Homemade cheese
"Νάξος - Σύμη" με φουσκωτό σκάφος Trip in Aegean sea Greece
zhlédnutí 4,3KPřed 14 lety
"Νάξος - Σύμη" με φουσκωτό σκάφος Trip in Aegean sea Greece
"Ψαροντούφεκο"ψάρεμα Κρήτη Κυκλάδες Σαρωνικό Spearfishing in Greece album
zhlédnutí 2,9KPřed 14 lety
"Ψαροντούφεκο"ψάρεμα Κρήτη Κυκλάδες Σαρωνικό Spearfishing in Greece album
"Ψαροντούφεκο"ψάρεμα στο Αιγαίο # spearfishing in Aegean sea Greece
zhlédnutí 7KPřed 15 lety
"Ψαροντούφεκο"ψάρεμα στο Αιγαίο # spearfishing in Aegean sea Greece
Ψαροντούφεκο ψάρεμα στη Νάξο spearfishing Naxos Aegean
zhlédnutí 6KPřed 15 lety
Ψαροντούφεκο ψάρεμα στη Νάξο spearfishing Naxos Aegean
" Ψαροντούφεκο" ψάρεμα στο Αιγαίο spearfishing in Aegean sea in Greece
zhlédnutí 17KPřed 15 lety
" Ψαροντούφεκο" ψάρεμα στο Αιγαίο spearfishing in Aegean sea in Greece
Αποτυχία, έριξα αλάτι, με κατσικίσιο κε αγελαδινό γάλα από σουπερμάρκετ και δεν πυχτωσε
Να παίρνεις γάλα από μικρές φάρμες και να γράφουνε 1 κάπου στο κουτι όχι άλλο νούμερο
@@KOSTASspear εδώ Αυστραλία μόνο γράφουν άμα είναι παστεριωμένο
@@nickpaparidis5602 Αν ήταν απαστερειωτο κάτι έγινε και δεν πέτυχε βάλε παραπάνω ξινό στους 90 βαθμούς και ανακάτευε μέχρι να κόψει το γάλα και να γίνετε τυρί πριν φουσκώσει τραβά το από την φωτιά και συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι να μην βγάζει άλλο
@@KOSTASspear εντάξει θα ξανά δοκιμάσω, ευχαριστώ φιλε
Αυτό είναι μυζήθρα
Το γιδίσιο δεν θα είναι καλύτερο από το γελαδινό ???
Είναι
Congratulations on your video! Very informative! Milk used is pasteurised or not?
@@vangjushvangjeli5221 It is not pasteurised
Καλησπέρα Κώστα.Τα τελευταία 5 χρόνια ζώ στη Ρουμανια Έχω δει τα βιντεο σου.Και πριν ένα χρόνο εφτιαξα τυρί. Μόνο με αγελαδινό , υπάρχουν πολλά κοπάδια.με πρόβατα εδώ.Το γάλα είναι πολύ δύσκολο να βρεις.Είναι πολύ εύκολο το αγελαδινό.Και σε μεγάλη ποσότητα.Είδαν λοιπόν τα βίντεό σου;.Και έφτιαξα τυρί μόνο με αγελαδινό. Έκανα ότι.Είδα στο βίντεο.Το αλάτισα.Και το έκλεισα. 3 μήνες το άνοιξα.Σε γεύση, καλό ήταν.Το πρόβλημα είναι.Ότι ήταν μαλακό πολύ.Επειδή έχω απελπιστεί.Και δεν πρόκειται να βρω.Γάλα πρόβειο. να πάρω από το σούπερ μάρκετ.Γάλα πρόβειο.Και αν κάνει Και σίγουρα.Το πρόβειο γάλα από σούπερ μάρκετ.Μου εχουν πει ότι είναι νερωμενο Δεν μιλάμε για φέτα.Τώρα πια.Μιλάμε για ένα λευκό τυρί φτιάξω.Που Ναι, είναι πιο σφιχτό
Δοκίμασε σε μικρή ποσότητα Βάλε κρέμα γάλακτος να το ενισχύσεις Αν δεν βγει καλό κάνε το γρήγορο τυρί
Ωραίο φαίνεται. Μπράβο
Πώς μπορούμε να κάνουμε κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα ??
Αν το αλατισεις περισσότερο και ωριμάσει 2 μήνες περισσότερο, σύνολο 5-6 μήνες γίνεται κεφαλοτυρι
Το καλούπι που το βρίσκουμε;
Σε κτηνιατρικά είδη Στο ίντερνετ
Απλή αναλυτική παρουσίαση χωρίς πολλά πολλά μπράβο εγώ το μόνο που κάνω διαφορετικά είναι 34 44 χωρίς πατήματα
Εξαιρετικός......Μπράβο.....!!!!!!!!.
Το καλοκαίρι όταν μπενει το τυροπιγμα στο καλούπι το αφήνουμε έξω να στραγιξη 24 ώρες ή χαλάει
Ψυγείο Μην το αφήσεις έξω
@@KOSTASspear εγώ το αφήνω λίγες ώρες έξω 2 ώρες και μετά το βάζω στο ψυγείο είναι σωστό ή λάθος
@@user-rq7tq4bb9y για 2 ώρες δεν πειράζει
κωστα καλημερα πως μπορω να κανω τη φετα ποιο πικαντικη ποιο πιπερατη ευχαριστω ενα χρονο φτιαχνω την φετα σου με μεγαλη επιτυχια
Μπορείς να σπάσεις πιπέρι σε χοντρά κομμάτια και να το ανακατέψεις την ώρα που βάζεις το τυρί στο καλούπι Μπορείς και διάφορα βότανα που θες να βάλεις σε ένα τούλι και όταν παστεριωνεις να το έχεις μέσα μέχρι να ρίξεις την πυτιά
Ευχαριστουμε πολυ ωραιο τυρι
Πόσο επίκαιρο....! Ευχαριστούμε. Ακόμα δεν το χω δοκιμάσει αλλά ελπίζω να το κάνω...
Τι γάλα χρησιμοποιείτε;
Πρόβειο
Καλλιτέχνης!°
Πόσο καιρό χρειάζεται ή γραβιέρα για νά ωριμάσει ευχαριστώ
3 μήνες είναι καλά
Με το γάλα που δεν έπηξε τι μπορώ να φτιάξω;
Το πίνεις
Καλησπέρα σας, ήθελα να ρωτήσω γιατί εφόσον έβαλα ξινό στα 10λιτρα γάλα 2κουταλιες δεν έπηξε; Μήπως γιατί το έριξα νωρίς προτού ζεσταθεί καλά το γάλα;, ευχαριστώ!
Τι μπορώ να φτιάξω τώρα με το γάλα που δεν έπηξε;
Αν είναι γάλα εμπορίου , να παίρνεις από μικρές φάρμες να βλέπεις το νούμερο που είναι μόνο του στο κουτί να γράφει 1 Πειραματίσου με μικρότερες ποσότητες μην πάει χαμένο
Σε ευχαριστώ για την άμεση απάντηση!! Είναι γάλα κατσικίσιο από φίλο πού έχει δικά του ζώα,το θέμα είναι γιατί δεν έπηξε, ευχαριστώ!
@@iltjc5569 Μπορεί να άρπαξε από την ζέστη να ήταν λίγο ξινησμένο το γάλα Μπορεί τα ζώα να είχαν κάτι φάει που δεν επιτρέπει το πήξημο του γάλατος Βάλε το ξινό μετά τους 85 βαθμούς την επομένη Είναι ευαίσθητο προιόν το γάλα
Κύριε Κώστα έχετε δίκιο γιατί αργήσαμε να βάλουμε το γάλα μετά το άρμεγμα στο ψυγείο, πέρασαν 6 ώρες κι ίσως είναι αυτός ο λόγος που δεν έπηξε,, ευχαριστώ πολύ ξανά για την άμεση απάντηση,το γάλα τώρα πάει χαμένο;
Καλησπερα σας..το εκανε εχθες και στραγγισα μεχρι σημερα..πως μπορω να το κσνω πιο σκληρο?
Τριψε το με ψιλό αλάτι και άσε το στο ψυγείο θα σκληρύνει
Καλησπερα σας..εκανα και εγω γραβ ιερα εχουν περασει 40 ημερες εκτος ψυγειου αλλα οταν το αλλαζω πλευρα βλεπω οτι αφηνει σαν λαδι κατι στα χερια..τι μπορει να εχει συβει?
Έχει ζέστη και ιδρώνει το τυρι Θα χαλάσει Θέλει δροσιά η ψυγείο τυλιγμένο με μεμβράνη
@@KOSTASspearπόσο βαθμούς πρέπει να έχει στο μέρος που το έχω?
@@thaliazlatanopoulou7420 16 πανω κάτω
Καλημέρα σας..και συγγνώμη που σας στέλνω συνέχεια αλλά φοβάμαι μήπως μου χαλάσει η γραβιέρα..τώρα που την έχω στο ψυγείο του σπιτιού θα χαλάσει?πρέπει να την γυρίσω κάθε μέρα?
@@thaliazlatanopoulou7420 Στο ψυγείο δεν χαλάει μην την γυρνάς αλλά θα την κοιτάς κάθε βδομάδα να μην κάνει κόκκινη μούχλα Αν κάνει θα την πλύνεις θα στεγνώσει εξω το τυρί και ξανά μέσα ψυγείο Αν δεις ότι δεν μπορείς να την κρατήσεις πολύ καιρό στους 2 μήνες κόψε την και φάτε την
Εγώ δεν μπορώ να βρω ξυνο εδω που είμαι ,,,,και βαζω ξύδι ..δεν μυρίζει καθόλου , Και στην Κρήτη , θυμάμαι η μαμά μου,, έβαζε ξύδι.αλλα δεν μυρίζε καθόλου ξύδι.
Μια χαρά Συνέχισε
Κυριε κωστα καλησπερα πειτε μου λιγο αν μπορείτε τις αναλογιες, ποσα λιτρα γαλα απαιτούνται για την μια κουταλια ξινο ;
5 λίτρα περίπου Το ξινό δεν είναι πυτιά και μπορείς να να δεις και παραπάνω δεν έχει κανενα πρόβλημα
Δεν μπορώ να βάλω αλάτι στη κατσαρόλα να αλατιστει όλο; ευχαριστώ πολύ
Μπορείς Την αναλογία θα την βρεις με δοκιμες
Χαίρομαι πραγματικά 7 χρόνια μετά εντοπίζω το βίντεο σου, είσαι μερακλής κι άρχοντας. #μάγκας
Τι κάνουμε για να έχουμε πέτσα;
Θέλει πρόβειο γάλα να πηξεις Όταν έχεις βάλει την γιαούρτοπυτια στο γάλα το μοιράζεις σε μικρότερα μπολ η πήλινα από ψηλά για να κάνει αφρό Μπορείς να το έχεις μοιράσει πρώτα στα μπολ και μετά να το πηξεις με προσοχή χωρίς να χαλάσεις την πέτσα που έχει δημιουργηθεί Ανασηκώνοντας την στην άκρη και ανακατεύουμε με προσοχή Έτσι δεν μπορείς να το κάνεις στραγγίσει
Απάντηση σε ΙΩΑΝΝΗ ΓΚΟΥΜΑΚΗ Όχι δεν βάζω την θέλω ελαφριά την μυζήθρα Άμα την θέλω πιο βουτυρομενη βάζω Δεν βρίσκω την ερώτηση σου στο βίντεο για αυτό απαντάω έτσι με παραπομπή στο όνομα σου
Βασιλική! Δεν βλέπω το σχόλιο σου στο βίντεο μου αλλά μόνο στο mail μου Μπορείς να βάλεις ότι γάλα θες
Καλημέρα. Εγώ πήρα πρεσα γραβιέρας. Πού να ξέρω πόσο πίεση να ασκησω;
Ρώτα και από εκεί που την πήρες 3-5 κιλά βάρος ανάλογα με το βάρος του τυριού που φτιάχνεις Την βιδωνεις μέχρι να κοντραρει καλά και την επόμενη μέρα που θα έχει φύγει όρος κι άλλο λίγο
Αμα βγάλει η γραβιέρα εξωτερικα μουχλα τι μπορώ να κανω;;;;
Αν δεν έχει ρωγμή το τυρί για να πάει η μούχλα μέσα, τίποτα θα το προστατεύσει Αλλιώς αλατόνερο και ένα απαλό σφουγγάρι να το πλύνεις καθαρίζεις την ρωγμή βάζεις φρέσκο βούτυρο και την κλείνεις τελείως, αλείφεις και το τυρί με λίγο λάδι και επαναλαμβάνεις αν ξανά συμβεί
Οχι δεν εχει ρωγμη.... Οποτε να το αφησω ετσι... Να μην το καθαρίσω καθολου;
@@user-yk9bj4nm6m ναι
Στους 73 βαθμους ποση ωρα το κραταμε;
Για παστερίωση λες έτσι 2-3 λεπτά
Δεν εξηγείται τι βάζετε μέσα και πόσους βαθμούς είναι το γάλα . Μονο μουσική ακούω.
Αυτό το βίντεο είναι με Αγγλικούς υπότιτλους , δεν θα ακούσεις τίποτα Έχει βίντεο πολλά και για φέτα και άλλα τυριά και όχι μόνο στο κανάλι μου Πάτα το εικονίδιο μου και θα σου λυθούν οι απορίες Ότι θες ξανά ρώτα στα άλλα βίντεο που θα δεις
Καλημέρα Κώστα!!! Τώρα το χειμώνα χρειάζεται να μπει ψυγείο μετα τον χρόνο που αφήνουμε να πέση το πεχα . ευχαριστώ!!!
Όχι , μετά τον Μάϊο
Ποσο να την αλατισω την γραβιέρα και ποσες φορες και κάθε ποτε.... Σας ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σας
Μια καλή όπως δείχνω Και τρις φορές κάθε μεριά με καθημερινά γυρίσματα, καλά είναι
Ξέρει κανείς να μου πει;
Πέτα το
Κάνουμε κάτι .με τον όρο του γάλακτος που μένει;
Όχι Πεταμα
,τον όρο τον πετάμε;
Χαχα τυχαια ειδα το μηνυμα σου ψαχνοντας να δω κι εγω πως θα φτιαξω τυρακια Σε διαφορα βιντεο που ειδα εως τωρα δεν πετας τιποτα Απο εκεινον τον ορο γαλακτος που περισσευει μπορεις να φτιαξεις μυζηθρα ακομη και να ταισεις γουρουνακια για να καρδαμωσουν! Χαχα Ψαξε αναλογα βιντεακια για το τι θα κανεις με τον ορο γαλακτος!
Μπράβο Κώστα που μοιράζεσαι τη γνώση σου.
Αν έβαζες 1 κουτί εβαπορέ πλήρες θα είχες καλύτερο αποτέλεσμα, έτσι το σκέφτομαι
Όχι Κάνε το για να δεις
Συγχαρητήρια !!!!Πως είπατε το υλικό που βάζομε για να πήξει και που το βρίσκομε;;; Ευχαριστώ
πυτιά, στο internet σε τυροκομικά είδη κτηνιατρικά στην επαρχία παντού
Καλησπέρα σας! Η παρουσίαση σας καταπληκτική, ευχαριστούμε! Εφτασα στο στάδιο της μυζήθρας. Εχω τις εξής ερωτήσεις: 1. Την μυζήθρα την πιεζουμε για να βγεί ο ορός; 2. Πως αλατίζουμε την μυζήθρα; Τί τύπο αλατιού; Πως εξασφαλίζουμε οτι θα παει παντού; 3. Πόσο μενει στο πλαστικό για να φύγει ο ορός; 4. Πως αποξηραίνεται;
Όχι δεν την πιέζεις Εξωτερικά με ψιλό αλάτι η καθόλου τρώγετε και ανάλατη Αν την θες μαλακιά η τρίμα σε λιγες ώρες την τουμπάρεις στο πιάτο σου αν θες να τραβίξει άσε την στο καλούπι με αλάτι στο ψυγείο μέχρι να σφήξει και βγάλε την μέχρι όσο θες να σφήξει σε τουλι και σε χώρο με 16 βαθμούς και πάνω και την αλατίζεις γύρο γύρο για να μην χαλάσει αν έχει ζέστη ψυγείο
Καλησπέρα γινετε με το μελι ελατισιο και ποσο ποσότητα θελει στο ενα κιλο ρακι
Ναι γίνεται Βάλε ένα ποτήρι νερού του καφενίου ,να μην είναι μεγάλο
Όταν βάλουμε το τυροπηγμα στο καλούπι το αφήνουμε έξω ή στο ψυγείο και για πόσες μέρες? και αφού το κόψουμε και το αλατίσουμε το αφήνουμε έξω από το ψυγείο και για πόσο καιρό?
Μόνο άμα έχει ζέστη το βάζουμε στο ψυγείο και στις δύο περιπτώσεις Μία μέρα όταν το βάζουμε στο καλούπι 3-5 όταν το βγαζουμε κόβουμε και αλατιζουμε Βλέπεις να έχει σφηξει
Όταν την αφήσουμε έξω από το ψυγείο πως θα γίνει να διατηρήσουμε σταθερή θερμοκρασία? δεν είναι εφικτό!
Όσο το δυνατόν γίνεται Αν έχεις υπόγειο , κελάρι γίνεται Να πέσει το ph να σκληρίνει για 20-30 μέρες κοντά στους 18-22 και μετά βάλε την ψυγείο
Κύριε Κώστα είστε καταπληκτικός δάσκαλος. Θα ήθελα να ρωτήσω το εξής. Όταν το βάζω στο καλούπι για να βγάλει τα υγρά και να στεγνώσει, αυτό μπορεί να κρατησει περισσότερο, μου κρατησε 4-5 ημερες και το αναποδογύριζα. Μήπως είναι τελείως λάθος;
Όχι μια χαρά είναι, απλός να το αλατιζεις λίγο και αν έχει ζέστη να το έχεις στο ψυγείο μέχρι να βγει και να αρχίσεις τα αλατισματα και τα γυρίσματα
Σας ευχαριστώ πολύ!
Ανυπομονωωωω.μηνες το περιμένω..ηρθε η ωρα του
Καλή επιτυχία!
Από πού προμηθευεστε τα καλούπια;
από σελίδες στο internet κτηνιατρικά είδη και τυροκομικά
@@KOSTASspear σας ευχαριστώ
καλούπια πού μπορεί να βρει κανείς να αγοράσει;
Στο ίντερνετ σε κτηνιατρικά είδη τυροκομικα
Πάρα πολύ καλός Κώστα , εύγε σου . Παιδεύομαι κι εγώ κάπου κάπου και πότε το πετυχαίνω πότε το πετάω στον κάδο . Πριν 20 χρόνια είχαμε έρθει στο χωριό με την σχωρεμένη την Μάνα μου και τον σχωρεμένο τον Μπάρμπα μου Ανδρέα και πήραμε γίδινο γάλα . Ο κουνιάδος μου δούλευε σ 'έναν φίλο του τυροκόμο και μού 'πε τα κόλπα τού μάστορα . Έλα όμως που μάλλον δεν τού τά 'πε όλα ! Λοιπόν , στα περισσότερα είχε εν τέλη δίκιο η αγράμματη Μάνα μου . Σχώραμε που θα απαντήσω στην Ευτυχία , για να μην τα ξαναγράφω . Διάβασέ τα κι εσύ , είναι χρήσιμα .
Ελεύθερα, ότι θες
Από 6 κιλά γάλα πόσα κιλά βγαζει;;Και αν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα εμπορίου.
1,8-2 κιλα