Video není dostupné.
Omlouváme se.

Homemade cheese Video in English "CC" How to make Greek feta

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 5. 05. 2015
  • How to make feta cheese, the Greek "king" of cheeses! The very best easily homemade way and an amazing taste! Greek traditional Homemade cheese
    KostasSpear channel / kostasspear
    Travel in Aegean sea Greece • "Νάξος - Σύμη" με φουσ...
    Spearfishing Aegean sea in Greece • "Ψαροντούφεκο"ψάρεμα σ...

Komentáře • 130

  • @Pitjinjarra
    @Pitjinjarra Před 7 lety

    Finally, a great video on how to make this delicious cheese, thank you Kostas. :)

  • @MrYawAsante
    @MrYawAsante Před 8 lety

    This is awesome! Thanks a lot for sharing!

  • @3challenger33
    @3challenger33 Před 9 lety

    Congratulations from Venezuela and thanks for the subtitles, It helps a lot while learning to make the real feta cheese!

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 9 lety

      Marisol Boffil Thank you. My pleasure

  • @Shishanco
    @Shishanco Před 7 lety

    fantastic

  • @LindaPenney
    @LindaPenney Před 6 lety

    might try

  • @erumbaloch7821
    @erumbaloch7821 Před 4 lety

    Good

  • @panagiotisstoantzikis1574

    Παρα πολυ καλο

  • @brutusmaximumus
    @brutusmaximumus Před 8 lety

    great video, making my first batch of feta ever today from our goats and this helped a lot. what is that square container at the end you use for the brine? did you brine all of it or just some of it? can't wait for subtitles :D

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +brutusmaximumus
      Put the cheese in and we make brine to cover it in cheese

  • @portiasmaid
    @portiasmaid Před 9 lety

    Thank you! This method looks like the best one available. Where I live, it is not legal to sell raw milk. Will the formula work with pasteurized and homogenized milk (not UHT).? Thank you for the English subtitles :))

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 9 lety

      portiasmaid Τhis will be difficult cheese with genuine flavor of feta But if you show attention to the process will become cheese that resembles very worth a try even with this milk wil bel satisfy !
      Thank you !

  • @despoinapalaiologarou3670

    Γεια σας κυριε κωστα εκανα και εγω τυρι με αλλον τροπο δεν ηξερα το βιντεο σας ελεγε 6 ωρες εξω και μετα ψυγειο σε αλμη θα γινει ποτε φετα ειναι πολυ μαλακο ευχαριστω

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před rokem

      Βγάλε το από το ψυγείο για 20 μέρες περίπου θα σκληραίνει και θα πέσει το ph και μετά βάλε το στο ψυγειο

  • @annapapadopoulos4403
    @annapapadopoulos4403 Před 2 lety

    Εδώ που βρίσκομαι μόνο γελαδινό γάλα κάνει για Φέτα 👍ευχαριστώ

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 2 lety +1

      Όχι δεν θα βγει
      Φτιαξε το γρήγορο τυρί
      Μπες στο κανάλι θα το βρεις και άλλα τυριά
      Πάτα το εικονοδιο μου

  • @hermeschalkis
    @hermeschalkis Před 9 lety

    Φίλε Κώστα καταρχήν μπράβο για την καλή δουλειά που κάνεις είσαι μερακλής!Θα προσπαθήσω κι εγώ όταν βρω πρόβειο γάλα γιατί τώρα δεν υπάρχει ούτε για δείγμα

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 9 lety

      Ermis Gr Να είσαι καλά φίλε μου Όταν με το καλό δοκιμάσεις, πες μας και τις εντυπώσεις σου με τα αποτελέσματα που θα έχεις

    • @hermeschalkis
      @hermeschalkis Před 9 lety

      KostasSpear Κώστα βρήκα από ένα τσοπάνη μόνο κατσικίσιο γάλα.Αλλάζει η διαδικασία βαθμοί πήξης κτλ.?Ξέρω ότι δεν θα είναι φέτα αλλά τύπου φέτα ή γιδοτύρι δυστυχώς όμως δεν βρίσκω πρόβειο γάλα

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 9 lety

      Ermis Gr Μια χαρά θα βγει Θα πήξεις 2 βαθμούς πιο κάτω να μην βγει πολύ σκληρή, εκτός αν σου αρέσει σκληρή η φέτα Να δεις και τα άλλα βίντεο που έχουν πολλές λεπτομέρειες
      Και επειδή κάνει ζέστη το γάλα πρέπει να είναι ψυγείο μέχρι την επεξεργασία του, από το άρμεγμα αμέσως Αλλιώς θα ξινίσει Αυτό να το προσέξεις πολύ !

    • @hermeschalkis
      @hermeschalkis Před 9 lety

      Οκ Κώστα ευχαριστώ πολύ!Θα σε ενημερώσω για το αποτέλεσμα

    • @hermeschalkis
      @hermeschalkis Před 9 lety

      Η πρώτη παρτίδα πήγε μια χαρά και τώρα δοκιμάζω για την δεύτερη(θέλω να φτιάξω γύρω στα 4 κιλά σύνολο το μόνο πρόβλημα είναι ότι στο στέγνωμα άρχισε να κιτρινίζει και ακόμα δεν έχει στεγνώσει.Τί να κάνω?Την έβαλα στο ψυγείο σε μια λεκάνη μέσα σε άλμη προς το παρών

  • @kostask910
    @kostask910 Před 8 lety

    Καλησπέρα, εξαιρετική δουλειά! Μερικές ερωτήσεις 1) Η "βαρελίσια φέτα" δηλαδή αυτή που βρίσκουμε στο ξύλινο βαρέλι, σε τι διαφέρει από αυτή που φτιάχνεις; 2) Πως αποκτάει η φέτα που αγοράζω από ένα μικρό τυροκομείο πάντα τα ίδια χαρακτηριστικά; Δηλαδή την ίδια γεύση; (όχι από βιομηχανία) 3) Τι πυτιά βάζεις; μάρκα... αν αλλάξω μάρκα πυτιά θα αλλάξει η γεύση;

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +Kostas K
      1) Η βαρελίσια πρόβεια φέτα που αγοράζεις, δεν έχει διαφορά με αυτή που φτιάχνω Φτάνει να είναι πρόβειο το γάλα της και όχι προσθήκη σκόνη γάλατος ή σκέτη σκόνη,κ.λ.π Να μην μακρηγορήσω υπάρχουν διάφορες αλχημείες
      2) Ακολουθείτε η ίδια διαδικασία παρασκευής, γίνετε παστερίωση πάντα και ωριμάζει σε θαλάμους με σταθερή θερμοκρασία
      3) Παρνασσός σε σκόνη Αν βάλεις υγρή σε ίδια ποσότητα ναι Πρέπει να ξέρεις την δύναμη πήξεις της κάθε πυτιάς
      Να΄σαι καλά

  • @KOSTASspear
    @KOSTASspear  Před 8 lety

    B4CZcams
    Το έχω φτιάξει με υπότιτλους στα Αγγλικά
    Αν θες δες τα άλλα τρία βίντεο εδώ czcams.com/video/utW4Cr4NuKU/video.html
    Εδώ czcams.com/video/as6Toa9L8vw/video.html
    Κι εδώ czcams.com/video/77DLeNTJ6L8/video.html
    Καθώς και τα υπόλοιπα, αν πατήσεις το κανάλι θα τα δεις

  • @Pitjinjarra
    @Pitjinjarra Před 7 lety

    A question Kostas, after you put sea salt on the cheese to dry for 8 Days, was it in a fridge or out in the air?

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 7 lety

      The put at room temperature. If it is warm weather, put in the refrigerator (18+)

  • @SOHRABKHOE
    @SOHRABKHOE Před 7 lety

    Hi kosras ,can It be make from regular caw milks in the market?

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 7 lety

      sam khoee
      At first try a small quantity

  • @kakokolokotronis9892
    @kakokolokotronis9892 Před 9 lety +1

    Can you post a video in English on how to make Kefalograviera?

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 9 lety

      Kako Kolokotronis Few differences with the graviera. Will put subtitles in all my videos and you can make it
      Ask me then the video of graviera I'll tell you the differences

  • @geoassi4905
    @geoassi4905 Před 8 lety

    Καλημέρα, Kostapear, χρόνια πολλά και καλή χρονιά με υγεία και πολλή ΣΟΦΙΑ! Τέλειο το βιντεάκι με τη φέτα! Θέλω να ρωτήσω τι ξέρεις για το "γάρο", είναι φυσικό συντηρητικό του τυριού, σαν την άλμη, αλλά φτιαγμένο από βρασμένο γάλα με αλάτι. Δεν γνωρίζω όμως αναλογίες και ίσως ξέρεις εσύ κάτι. Επίσης για να κάνουμε φέτα πιο "γκουρμέ" με βότανα-μυρωδικά-πιπέρια έχεις υπ'όψιν σου κάτι? Πυτιά που βρίσκουμε? Και πόσα κιλά γάλα μας βγάζουν πόσα κιλά φέτα? Περιμένω νέα σου, ευχαριστώ εκ των προτέρων!

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety +1

      +Geo Assi
      Χρόνια πολλά ότι επιθυμείς !
      Όταν βγάλεις το τυρί σου, και μετά την μυζήθρα, αυτό που μένει το λένε γάρο, ο ορός του γάλατος Τις ίδιες αναλογίες όπως στο νερό , βάζεις αλάτι μέσα 7-8% Για μένα πιο γκουρμέ από την καθαρή πρόβεια φέτα δεν γίνετε Αν θες να την κάνεις πιπεράτη, βάζεις στο γάλα όταν το παστεριώσεις ή ζεστάνεις ένα τούλι με χοντρούς κόκκους πιπεριού για 15-30 λεπτά τους βγάζεις και συνεχίζεις την διαδικασία πηξίματος Αν θες μυρωδικά, βάζεις όποια σου αρέσουν με τον ίδιο τρόπο Όσο τα αφήνεις μέσα τόσο πιο έντονη γεύση θα πάρει Πρέπει να βρεις τον συνδυασμό που σου αρέσει
      Πυτιά βρίσκεις σε φαρμακεία , κτηνιατρεία, μαγαζιά με οικολογικά προϊόντα και στο ίντερνετ , μόλις κάνεις αναζήτηση θα σου βγάλει πολλά
      Περίπου 35% τυρί βγάζουμε σε αναλογία γάλατος 350 gr φέτα στο κιλό γάλατος

  • @user-ot3qs5ic7y
    @user-ot3qs5ic7y Před 6 lety

    I made a batch of feta with 10 liters of farm fresh unpasteurized cow's milk. I did add calcium chloride (not sure why), lipase and starter culture. I did not pasteurize it, as I have made kefir, with kefir grains for years from this supplier's milk. I used liquid sheep rennet that also contains lipase(didn't notice until later). It was my first batch ever and it didn't set as well as I expected it too, but not bad. I drained it for 2 days and then cut and salted it as you do. It lost a bit of whey during the first day or two of drying. It's now the 6th day of drying and it smells strong when I walk into the room, but it doesn't smell spoiled. I just weighed it and it weighs 1.34kg.
    Questions: Is it supposed to smell so strong?
    Dry it for 8 days regardless of the room temperature?
    Why didn't it set as shown on your video?
    Can I use some fresh homemade kefir as a starter? If so, how much?
    Next week I will make goat feta (10l) and goat chevre(5l).
    I truly appreciate your videos. Thank you.

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 6 lety

      Да Нет
      Put it in the frige to dry.
      Out of frige 18 temp.
      Not use kefir.
      Avoid cow milk, i don't recomented.

    • @user-ot3qs5ic7y
      @user-ot3qs5ic7y Před 6 lety

      Then 2 weeks at room temperature in brine?

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 6 lety

      Да Нет
      Yes, till 24 temp in brine

    • @user-ot3qs5ic7y
      @user-ot3qs5ic7y Před 6 lety

      I appreciate the replies. I used cows milk as a training run :)

  • @SOHRABKHOE
    @SOHRABKHOE Před 7 lety

    Is this a regular milk 2%we buy it from markets?

  • @TheJackas78
    @TheJackas78 Před 8 lety

    Γεια σου φιλε Κωστα.
    Φτιαχνω φετα εδω κ ενα χρονο ακολουθοντας τις οδηγιες σου! Καταπληκτικη.
    Προσφατα ενημερωθηκα οτι σε καποιες περιοχες της Ελλαδας βαζουν τη φετα στην αλμη 1-2 μερες μετα τα καλουπια (μπορει κ την επομενη).
    Μετα ως η διαδικασια μας.
    Το εχεις δοκιμασει; Ποια η αποψη σου;

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +Iac P
      Χαίρομαι που τα κατάφερες τόσο καλά!
      Η φέτα δεν ωριμάζει αλλιώς, εκτός μέσα σε άλμη το λιγότερο 2 μήνες που σκοτώνετε ο μελιταίος πυρετός Η τελευταία μου τυροκόμιση έμεινε 22 μήνες στην άλμη και μετά την άνοιξα. 1-2 μέρες αφήνουν την γραβιέρα στην Κρήτη στην άλμη και μετά το στέγνωμα την αλατίζουν πάλι Αν το κάνεις στην φέτα 2 μέρες στην άλμη μετά τι θα την κάνεις, σου είπαν ;

  • @pavloskomianos1273
    @pavloskomianos1273 Před 7 lety

    Κώστα, καλησπέρα. Φετος προσπάθησα με 100% κατσικίσιο.
    Παρατήρησα ότι , ενώ το τυρόπυγμα ειναι πιο μαλακο, το τυρι στεγνώνει πιο εύκολα σε σύγκριση με το πρόβειο. Αυτό που με προβληματίζει είναι ότι η άλμη αρχίζει και σχοινιάζει, γινεται γλειώδης. Έχεις καμία λύση; Σε ευχαριστώ!

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 7 lety +2

      Αν είναι σωστή η άλμη, τότε το τυρί είναι έξω από την άλμη η πάνω μεριά του Βάλε ένα βάρος να κάθετε όλο μέσα (ένα πιάτο)και καθάρισε ότι δεν σ΄αρέσει και στην άλμη και στο τυρί που έχει πιάσει γλίτσα

  • @abouissa6265
    @abouissa6265 Před 8 lety

    Bonjour, je voudrais savoir la quantité d'eau et de sel par kilo et je vous remercie pour votre travail et vidéo claire

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      Sel comme vous pouvez le voir dans le regard de la vidéo et la vidéo grecque, contribuera à faire de la saumure dans un litre d'eau 7% de sel

    • @abouissa6265
      @abouissa6265 Před 8 lety

      KostasSpear merci et bonne sante

  • @user-fe8lj9yw3v
    @user-fe8lj9yw3v Před 4 lety

    Καλημέρα κύριε Κώστα, όπως καταλάβατε αρχίσαμε πάλι. Θα ήθελα να ρωτήσω στο κόψιμο μπορώ να το κόψω και στα πλαγια γιατί μου κάθετε από το βάρος?

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 4 lety +1

      Όπως το νιώθεις κάνε το

    • @user-fe8lj9yw3v
      @user-fe8lj9yw3v Před 4 lety

      Και ο Θεός βοηθός 😂Σ, ευχαριστώ πολύ.

  • @abouissa6265
    @abouissa6265 Před 8 lety

    Γεια σας, θα ήθελα να ξέρω την ποσότητα του νερού και αλατιού ανά κιλό και σας ευχαριστώ για το έργο σας και σαφής βίντεο

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      Στο 1 κιλό νερό 70 -80 γραμμάρια αλάτι

  • @kostaslavidas4960
    @kostaslavidas4960 Před 8 lety

    Κωστα, μπορουμε να την κανουμε και με γαλα από το μαρκετ?

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +Kostas Lavidas
      Δοκίμασε με κατσικίσιο, κάτι θα γίνει Απλά βγαίνει πιο ακριβό

  • @ioannispetropoulakis5897

    Κωστα καλησπερα σου.Πως πανε οι προετοιμασιες για την σαιζον?
    Και τωρα η ερωτηση....χαχα, χθες το μεσημερι εφιαξα φετα η οποια; ακομα στραγγιζει ελαφρα....λεω να την αλατησω το βραδυ και αυριο να την βαλω στον τενεκε...λογω σχετικα ψηλων θερμοκρασιων....συμφωνεις?
    Επισης εφιαξα αλμη με τον τσιρο 8% λεω να την χρησιμοποιησω μονο για οσο μεινει εκτος ψυγειου...μετα να την αλλαξω με κανονικη....ειναι σωστο?
    Να σαι καλα...

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +ioannis petropoulakis
      Προετοιμασίες κάνουμε, τουρίστες δεν θα δούμε πριν τον Ιούλιο
      Να την βάλεις ψυγείο να σφίξει για 7-10 μέρες, κάθε μέρα θα την γυρίζεις, μετά να την βάλεις τενεκέ
      Για 1% διαφορά δεν λέει και πολλά Αλλά μπορείς να προσθέσεις λίγο νερό να την ρίξεις στο 7% όταν την βάλεις ψυγείο

  • @annafulkerson759
    @annafulkerson759 Před 6 lety

    what if i don't have those things

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 6 lety +1

      anna fulkerson
      You can t make cheese

  • @user-fq7jg3th9q
    @user-fq7jg3th9q Před rokem

    Αγαπητέ φίλε Κώστα έχω δύο ερωτήματα αν μπορείς να μου απαντήσεις. Έφτιαξα φέτα και την άνοιξα μετά από τρείς μήνες. Βγήκε όμως πικρή σαν μουχλιασμένη και κάπως σαν να της είχα βάλει ελαφρώς πιπέρι. Υπάρχει πιθανότητα να σωθεί; Δεν μπορώ να καταλάβω τι φταίει ακολούθησα τις οδηγίες του βίντεο κατά γράμμα. Έχω φτιάξει αρκετές φορές με μεγάλη επιτυχία, δεν ξέρω τι εφτεξε . Και το δεύτερο ερώτημα είναι πώς οι γραβιέρες που φτιάχνω είναι αρκετά ξερές ειδικά αφού τις κόψω και μείνουν στο ψυγείο. Σε δύο μέρες ξερενονται. Τα καλούπια που έχω βγάζουν περίπου στο κιλό μήπως φταίει αυτό; Πως μπορώ να φτιάξω γραβιέρα να είναι πιο μαλακή; Ευχαριστώ πολύ με εκτίμηση Νίκος από Αρχαία Ολυμπία.

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před rokem

      Δεν σώζεται, δεν το διακινδυνεύεις
      Να την ανοίγεις συχνά την φέτα σου να την μυρίζεις να την επεξεργάζεσαι να μην έχει κιτρινίσει ούτε μουχλιάσει η άλμη, τότε θέλει αλλαγή να βάζεις βάρος να κρατάει το τυρί μέσα στην άλμη να μην εξέχει γιατί θα χαλάσει όλο όπως τώρα
      Κοίτα το βίντεο η γραβιέρα αλλιώς βγαίνει πιο μαλακή Μπορείς να την αλυφεις με λάδι για να βγει πιο μαλακή
      Και όταν την κόβεις να την τυλίγεις με μεμβράνη

  • @MrChefgiannis
    @MrChefgiannis Před 5 lety

    Γειά σου Κώστα! Πολύ καλό το κανάλι σου και πρωτίστως διδακτικό. Κατά την διάρκεια του video σου βλέπω να κόβεις και να γεμίζεις τα ειδικού τύπου καλάθια με το τυρόπηγμα μέχρι επάνω. Αμέσως μετά Αφού στραγγίσει,κρυώσει,σχηματιστεί περνάς στην επόμενη φάση του αλατίσματος. Η ποσότητα του τυριού που αλατίζεις είναι το 1/3της αρχικής. Μήπως κάτι έχασα ή κάπου κάνω λάθος?
    Ευχαριστώ προκαταβολικά για την απάντηση σου καλή σου μέρα.

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 5 lety

      Δεν καταλαβαίνω τι εννοείς
      Όπως το βλέπεις στο βίντεο γίνεται το αλατισμα

  • @MVS846
    @MVS846 Před 8 lety

    I dont find your link!!! Can you give it again please!!!!

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      czcams.com/video/utW4Cr4NuKU/video.html
      Click on my picture to view my channel and all Videos !

    • @MVS846
      @MVS846 Před 8 lety +1

      YES, I have been watching all your nice videos, thanks so much friend!.

  • @azad3741
    @azad3741 Před 6 lety

    hi would you please write in English the recipes .

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 6 lety

      A Zad
      The recipe it's written in english. Press the subtitles.

  • @piuselynnetapiusuh6445

    addy

  • @441for9
    @441for9 Před 8 lety

    Κωστα ευχαριστω πολυ για τα βιντεο. Αρχησα να κανω και γω τυρι αλλες φορες με επιτυχια αλλες παλι οχι. Ερωτισεις¨... Οταν πηξει το τυροπυγμα (αφου βαλω την πυτια στο γαλα) δεν εχω καταφερει να γινει πολυ σκληρο το τυροπυγμα. Μηπως πρεπει να βαζω περισσοτερη πυτια? Επισης, μερικες φορες ενω κοβει το γαλα (αφου βαλω την πυτια) δεν γινετε ποτε σκληρο ωστε να το κοψω με το μαχαιρι (γινεται κατι σαν γιαουρτι) οποτε δεν μπορω να παρω τυρι γιατι ειναι υγρο. Σε αυτη την περιπτωση τι κανουμε. Ξεκιναμε απο την αρχη την διαδικασια? Ευχαριστω πολυ!

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +fortyfor441 forty
      τι γάλα χρησιμοποιείς ;
      Θερμόμετρο έχεις ;Και πήζεις σε σταθερή θερμοκρασία πάντα ;
      Για το τελευταίο που ρωτάς το αφήνεις κι άλλο να πήξει, δεν το κόβεις Αν δεν πήξει κάτι τρέχει
      Πες μου γι' αυτά που σε ρωτάω και θα την βρούμε την άκρη

    • @441for9
      @441for9 Před 8 lety

      +KostasSpear ευχαριστω για την απαντηση. Βασικα μενω αγγλια. οποτε παιρνω γαλα απο το σουπερ. βεβαια εδω τα γαλατα ειναι πιο καλα απο τα δικα μας τα νερομπλουκια. θερμομετρο εχω. στους 35 ριχνω την πυτια. επειδη ειναι εμποριου δεν ανεβαζω την θερμοκρασια στους 82+ ..με το που παει 35 ριχνω την πυτια. Το προβλημα το εχω κυριως με το κατσικισιο γαλα. τα αγελαδινα παντα μου πηζουν. ευχαριστω πολυ.

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +fortyfor441 forty
      Συνήθως τα συμπτώματα που μου είπες τα κάνει το αγελαδινό γάλα Ν΄αλλάξεις μάρκα κατσικίσιου μήπως;
      Αν βρεις παραδοσιακό γιαούρτη βάλε 1% γιαούρτι, της ποσότητας γάλατος σου στους 39 βαθμούς άστο 20 λεπτά και πήξε στους βαθμούς που θες Θα βγάλεις πιο νόστιμο τυρί
      Και όταν πήξεις το βγάζεις από την φωτιά Σκέπαζέ το με πετσέτες να διατηρεί την θερμοκρασία του

    • @441for9
      @441for9 Před 8 lety

      +KostasSpear βρηκα αλλη μαρκα κατσικισιο και θα δοκιμασω. Την Κυριακη που ξαναεκανα, επηξε μεν αλλα δεν κρατηθηκε σε μεγαλα κομματια. Μολις το εβαζα στην τσαντηλα σχεδον γινοταν υγρο. μπορεσα εβγαλα τυρι αλλα σχετικα λιγο. Εβγαλε πολυ νερο. Ευχαριστω πολυ για τα tip. Να σαι παντα καλα!!!

    • @441for9
      @441for9 Před 8 lety

      +KostasSpear Ευχαριστω για τις συμβουλες. Ολα πηγαν καλα. Εβαλα και πιο πολυ πυτια και επηξε καλυτερα (ισως να ειναι και η μαρκα του γαλατος). Γενικα αμα ριξεις περισσοτερη πυτια απο οση πρεπει τι γινεται? Ευχαριστω

  • @iainhealy5866
    @iainhealy5866 Před 3 lety +1

    Where’s the audio😩

  • @b4youtube608
    @b4youtube608 Před 8 lety

    Giati to video den exei foni alla mono mousikh?

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +B4CZcams
      Το έχω φτιάξει με υπότιτλους στα Αγγλικά
      Αν θες δες τα άλλα τρία βίντεο εδώ czcams.com/video/utW4Cr4NuKU/video.html
      Εδώ czcams.com/video/as6Toa9L8vw/video.html
      Κι εδώ czcams.com/video/77DLeNTJ6L8/video.html
      Καθώς και τα υπόλοιπα, αν πατήσεις το κανάλι θα τα δεις

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +B4CZcams
      Το έχω φτιάξει με υπότιτλους στα Αγγλικά
      Αν θες δες τα άλλα τρία βίντεο εδώ czcams.com/video/utW4Cr4NuKU/video.html
      Εδώ czcams.com/video/as6Toa9L8vw/video.html
      Κι εδώ czcams.com/video/77DLeNTJ6L8/video.html
      Καθώς και τα υπόλοιπα, αν πατήσεις το κανάλι θα τα δεις

  • @technology376
    @technology376 Před 2 lety

    Άμα δεν χρησιμοποιεί πυτιά χρησιμοποιεί ξινό και αλάτι χοντρό λυόμενα και τα δύο μέσα σε νερό

  • @hjklhyfghjd8860
    @hjklhyfghjd8860 Před 8 lety

    κασσερι κανεις κωστα αν ναι πες μας πολυ ωραια τα βιντεο σου συνεχισε

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      +hjklhy fghjd
      Δεν κάνω ακόμα
      Πολύ μπελαλίδικο τυρί, έχει διαδικασία ιδιαίτερη και μ΄αρέσουν τα πιο σκληρά τυριά γι΄αυτό δεν έχω ασχοληθεί

  • @user-xs4bk1jl6m
    @user-xs4bk1jl6m Před 5 měsíci

    Δεν εξηγείται τι βάζετε μέσα και πόσους βαθμούς είναι το γάλα .
    Μονο μουσική ακούω.

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 5 měsíci

      Αυτό το βίντεο είναι με Αγγλικούς υπότιτλους , δεν θα ακούσεις τίποτα Έχει βίντεο πολλά και για φέτα και άλλα τυριά και όχι μόνο στο κανάλι μου Πάτα το εικονίδιο μου και θα σου λυθούν οι απορίες Ότι θες ξανά ρώτα στα άλλα βίντεο που θα δεις

  • @user-mj6gp9ry9o
    @user-mj6gp9ry9o Před rokem

    Φίλε Κώστα μπορούμε να αλατισουμε από την αρχή τό γάλα για λίγη ποσότητα τυριού φυσικά. Καί πόσο ξινό βάζουμε στα 2 κιλά γάλα.

    • @tapantaola2148
      @tapantaola2148 Před rokem

      ΣΤΟ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΒΙΝΤΕΟ ΒΑΖΕΙ ΠΥΤΙΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ΟΧΙ ΞΙΝΟ.
      ΕΧΕΙ ΟΜΩΣ ΕΝΑ ΑΛΛΟ ΠΟΥ ΤΟ ΟΝΟΜΑΖΕΙ "Φτιάχνω τυρί σε χρόνο ρεκόρ How to make cheese quick and easy" ΕΚΕΙ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΕΙ ΜΕ ΞΙΝΟ ΚΑΙ ΒΑΖΕΙ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΚΟΦΤΗ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΙΑ 6 ΚΙΛΑ ΓΑΛΑ

  • @johnmichaeltwist5086
    @johnmichaeltwist5086 Před 7 lety

    What is he using? where is the explanation??? why music instead of instructions???

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 7 lety +1

      Click subtitles, or cc

    • @johnmichaeltwist5086
      @johnmichaeltwist5086 Před 7 lety +2

      KostasSpear Yesterday I tried doing this but the subtitles option was not available. I thought they were not setup by the author. Now the option is available. Thank you!

  • @TheJackas78
    @TheJackas78 Před 8 lety

    Κωστα αναφερομαι στην περιοδο πριν μπει στην αλμη. Αντι να περιμενει 4-5 μερες να στεγνωσει, να μπαινει στην αλμη αμεσα.

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety +1

      +Iac P
      Άμα την βάλεις άμεσα στην άλμη πριν στεγνώσει και σκληρύνει θα διαλυθεί
      Για να την βάλεις στην άλμη άμεσα (σχεδόν άμεσα) θα πρέπει να έχεις ανοιχτό καλούπι να την βάλεις μέσα σε τσαντίλα και μετά στο καλούπι και από πάνω να βάλεις βάρος χ3-4 το βάρος του τυριού που φτιάχνεις, ώστε να αποβάλει όλα της τα υγρά μέσα σε μερικές ώρες
      Μπορείς να δοκιμάσεις και να σιγουρέψεις όλες τις απόψεις για να μην σου μείνει η απορία Λίγες ώρες θα χάσεις και το γάλα που θα χρισημοποιήσεις Και μπορείς μετά να μας γράψεις και τα προσωπικά σου αποτελέσματα και συμπεράσματα

    • @TheJackas78
      @TheJackas78 Před 8 lety

      +KostasSpear σε 3 μηνες θα ενημερωσω την παρέα. Μπήκε!

    • @TheJackas78
      @TheJackas78 Před 8 lety

      +KostasSpear σε 3 μηνες θα ενημερωσω την παρέα. Μπήκε!

    • @TheJackas78
      @TheJackas78 Před 8 lety

      +KostasSpear σε 3 μηνες θα ενημερωσω την παρέα. Μπήκε!

    • @TheJackas78
      @TheJackas78 Před 8 lety

      +KostasSpear σε 3 μηνες θα ενημερωσω την παρέα. Μπήκε

  • @artemisazariadoy2661
    @artemisazariadoy2661 Před rokem

    Άκυρο το βίντεο δεν ενημερώθηκα με για τίποτα χωρίς λόγια ποσότητα ακριβή του γάλατος συν τόσα άλλα

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před rokem

      Αν θες να ενημερωθείς πάτα το εικονίδιο μου και μπες στο κανάλι μου δες αρκετά βίντεο για φέτα και άλλα τυριά Αυτό το βίντεο είναι με Αγγλικούς υπότιτλους και πρέπει να πατήσεις cc για να τους δεις

  • @technology376
    @technology376 Před 2 lety

    Δεν έχει ηχο

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 2 lety

      Έχει υπότιτλους στα Αγγλικά
      Πάτα το εικονίδιο μου μπες στο κανάλι να δεις και φέτα και άλλα

  • @MVS846
    @MVS846 Před 8 lety +1

    it looks so good but not a Greek word! Sorry. Congratulations

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 8 lety

      if you want to hear GREEK words
      click here czcams.com/video/utW4Cr4NuKU/video.html
      This video is for those who do not understand GREEK and has subtitles Thank you very much

    • @MVS846
      @MVS846 Před 8 lety +2

      OOOOHH Great, your video is the best all over the videos I have seen... Thanks so much it is like a birthday present to me... SAGAPO!!!. i'll show you my results.

    • @MVS846
      @MVS846 Před 8 lety +1

      KostasSpear OOOOHH Great, your video is the best all over the videos I have seen... Thanks so much it is like a birthday present to me... SAGAPO!!!. i'll show you my results.

  • @user-qj9pw9uh7f
    @user-qj9pw9uh7f Před rokem

    Δεν έχει φωνή το βίντεο στην αρχη

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před rokem

      Ούτε μέχρι τέλους
      Είναι με Αγγλικούς υπότιτλους
      Για το δικό μας βίντεο πάτα το εικονίδιο μου μπες στο κανάλι μου και θα βρεις και αυτό αλλά και άλλα με τυριά

  • @user-cs8wl8tc9p
    @user-cs8wl8tc9p Před 2 lety +1

    Δεν ακούω τίποτα θα γίνει κάτι

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před 2 lety

      Είναι βίντεο με υπότιτλους στα Αγγλικά
      Πάτα τη φωτογραφία μου μπες στο κανάλι και θα δεις και θα ακούσεις πολλά βίντεο

  • @amaliamitsika4342
    @amaliamitsika4342 Před rokem

    ΔΕΝ ΑΚΟΥΓΕΣΤΕ

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před rokem

      Είναι με υπότιτλους στα Αγγλικά
      Υπάρχουν δύο βίντεο για φέτα και άλλα βίντεο για διάφορα τυριά στο κανάλι
      Πατήστε την φωτογραφία μου να μπείτε στο κανάλι να δείτε

  • @user-bv9bt4wk4q
    @user-bv9bt4wk4q Před rokem

    Μόνο ξένη γλώσσα εσείς δεν ακουγεστε

    • @KOSTASspear
      @KOSTASspear  Před rokem

      Είναι βίντεο για Αγγλόφωνους
      Έχει αναλυτικά 3 βίντεο για φέτα και άλλα βίντεο για αλλά τυριά Πάτα το εικονίδιο μου να μπεις στο κανάλι μου και θα βρεις αυτό που ζητας Ότι απορία μου λες