Video

Professionnalisme, car efficacité et, efficacité parce que grand professionnalisme et bien Chef respect .

Rolalala je vous découvre chef terrible très beau charvet 😊 ça me rappel qq cuisines

du grand art

Même pas un peu de ketchup avec ça???? 😂 Ok je sors...

Et un abo de plus! J' adore tout ce qui est prépa de charcuterie, mais ça c' est clair, je ne le ferai jamais, car il y a trop de talent derrière tout ça. En revanche, si vous souhaitez qqun pour la dégustation, je suis dispo😊

Maîtrise.. Félicitations, vraiment du beau travail .

Magnifique! ❤️

Impressionnant, je n'aurais jamais imaginé une telle complexité. L'énergie du Chef témoigne d'une ambiance de travail que j'imagine très particulière. Faut s'accrocher !!!!!

J'adore ce côté vintage et me rappelle une personne 👍

Super et superbe 👍. Bravo

Fabuleux

Et maintenant on a beaucoup de faim... ❤ Magnifique, chef !

What a glorious final product! I love the large format cold dishes. We used to make a modified form of this at a Bistro I worked at in Seattle in the late 90's. One problem we had was that the clarified jelly used to sour rather quickly. We started just filtering it through multiple passes in layered cheesecloth. Unfortunately the American palate wasn't ready for this (everyone kept asking if it was headcheese) and many times the owner's French friends would eat it for free. I loved making it though

Juste magnifique

👍👍

Fantastique, travail d'orfevre culinaire, les cochons sont fiers de finir entre vos mains !

surement excellent , mais je ne sais pas si mes artères vont apprécier le beurre ...réduction ,absorption ,al dente,crema, tout ça me rappelle les" pasta alla carbonara"

MERCI😋

Madame a l’œil plein d'envies grâce à monsieur !

Miam ! 😋

C'est impressionnant je comprends maintenant le prix... L'énergie humaine plus engie... Encore bravo l'artiste ❤

Formidable !

Miam ! 😋😋😋

A ce niveau là, ce n’est plus de la cuisine, c’est une alchimie divine...

Decadence - I’m speechless at this creation

I absolutely adore this channel. I'm binge watching so many. Thank you Cyril and family.

Un vrai bonheur à visionner qui donne envie ! Vous êtes situé où svp ?

C'est extraordinaire !

Eu gostaria muito de ter a honra de Pelo menos passar uma semana trabalhando com tigo( Mestre)!!👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳🙏🙏 VIVA A GASTRONOMIA 🎉🎉

le boulot de malade mental !!! bravo a vous.

Bravo Chef

Quel boulot! Quel savoir-faire ! Et ca donne faim!

Gros boulot pour un résultat exceptionnel, on arrive à en sentir toute les saveurs à travers la vidéo. Félicitations !

extraordinaire conversation de deux vrais cuisiniers, toujours aussi passionnés malgré les 40 années de pratique, avec des histoires extraordinaires (celle des chasses d'eau m'a tué!!!) ... un vrai régal de rencontrer des hommes amoureux de leur métier qui parlent d'une époque presque disparue ....

un "simple" jambon persillé ... une merveille de travail de cuisinier, un savoir-faire qui mène à l'excellence et qui doit faire bon de partager ! On reste sans voix devant la masse de travail pour arriver a ce résultat. Nul doute que ce sera ma prochaine étape a Paris ! Bravo au chef pour ce magnifique partage.

Je bave! Je bave! Mince j'ai bavé sur mon tee shirt

Wonderful mini documentary. Genuine. Human. Perfect for foodies like me. Keep it up, please.

Bravo!! I'm inspired. Keep it coming.

L'intérieur est magnifique, probablement le goût aussi...mais le glaçage est loupé désolée...

Super !

я я😊😊

я могу пожарить на сковородке кусок свинины весом в 1кг ,мясо будет идеальной прожарки(на максимальной температуре плиты)

Ça doit etre une tuerie en bouche. Quel travail ! Bravo Chef. Je me languis d’y goûter.👍🙋‍♂️

Mon arrière grand-père, le chef Millet, avait sa propre recette de fromage de hure de sanglier à l'échalote. Si je me souviens bien, mon grand-père me parlait de 7 h de cuisson. Et d'un plat de rêve. J'ai une photo de lui devant un aspic et une bûche salée monumentale. Malheureusement, toutes ses recettes ont disparu, je crois comprendre qu'il a préféré les détruire avant de décéder. Ce n'était pas un homme très facile.

Ouah Calmez vous chef, ce n est qu un risotto, tout le monde peut le faire. Le secret c est nacrage, réduction, réduction et encore réduction. Rien de compliqué. Bon en même temps je suis cuisinier mais c est a la hauteur de tout le monde

Merci à vous 😊

J’ai l’air de quoi avec ma blanquette, toute bête 😢 Mais je suis heureux d’avoir vue un chef, œuvrer. (Mon anniv, c’est le 26 mars)😅

Encore un beau spectacle dont on sort les papilles mouillées de désir 😋🔥

aie aie aie! c'est impressionnant toutes ces étapes: et celà donne envie! merci chef!

Du génie! Mais y a quoi dans la fameuse chaussette ? Et le bouquet garni?