- 281
- 9 821 135
Mariko
Ukraine
Registrace 7. 03. 2015
Здравствуйте!
Спасибо, что заглянули на мой канал!
Здесь вы всегда сможете найти много разных рецептов на любой вкус.
Подписывайтесь на канал и смотрите новое видео каждую пятницу!
Спасибо, что заглянули на мой канал!
Здесь вы всегда сможете найти много разных рецептов на любой вкус.
Подписывайтесь на канал и смотрите новое видео каждую пятницу!
Яблочный Пирог «Тарт Татен»
Яблочный Пирог «Тарт Татен»
Ингредиенты:
Для теста:
мука - 250 г
соль - щепотка
охлаждённое сливочное масло - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 70 г
Для карамели:
сахар - 150 г
вода - 30 мл
сливочное масло - 80 г
Для начинки:
яблоки - 1,4 кг
сливочное масло - 40 г
молотая корица - 1 ч.л.
сок половины лимона
1) Приготовить песочное тесто. В миске смешать муку, соль и сахарную пудру. Добавить охлажденное сливочное масло нарезанное на мелкие кусочки. С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошу. Затем добавить яйцо, и замесить тесто.
2)Раскатать тесто между двух листов пергаментной бумаги в пласт диаметром 27 см. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
3) Подготовить яблоки. Каждое яблоко очистить от кожуры, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Переложить яблоки в миску и полить лимонным соком.
4) В сковороду добавить сливочное масло и яблоки, тушить под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.
5) Приготовить карамель. В сотейник поместить сахар и воду, на среднем огне довести до кипения, затем варить на среднем огня до получения янтарного цвета. Добавить сливочное масло и все время, помешивая, варить еще около минуты.
6) Готовую карамель сразу же перелить в форму для выпекания, диаметром 26 см.
7) Разогреть духовку до 180° С.
8) Сверху на карамель выложить подготовленные яблоки и посыпать их молотой корицей. Достать из холодильника тесто и накрыть яблоки раскатанным пластом теста подворачивая края вовнутрь формы. Наколоть тесто вилкой.
9) Выпекать в разогретой духовке 45-50 минут, до золотистого цвета.
10) Готовый пирог остудить в течение 10-15 минут, затем накрыть большой тарелкой и быстро перевернуть, чтобы тарт татен оказался на тарелке яблоками вверх.
Приятного аппетита!
INSTAGRAM mariko_kitchen_
Ингредиенты:
Для теста:
мука - 250 г
соль - щепотка
охлаждённое сливочное масло - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 70 г
Для карамели:
сахар - 150 г
вода - 30 мл
сливочное масло - 80 г
Для начинки:
яблоки - 1,4 кг
сливочное масло - 40 г
молотая корица - 1 ч.л.
сок половины лимона
1) Приготовить песочное тесто. В миске смешать муку, соль и сахарную пудру. Добавить охлажденное сливочное масло нарезанное на мелкие кусочки. С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошу. Затем добавить яйцо, и замесить тесто.
2)Раскатать тесто между двух листов пергаментной бумаги в пласт диаметром 27 см. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
3) Подготовить яблоки. Каждое яблоко очистить от кожуры, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Переложить яблоки в миску и полить лимонным соком.
4) В сковороду добавить сливочное масло и яблоки, тушить под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.
5) Приготовить карамель. В сотейник поместить сахар и воду, на среднем огне довести до кипения, затем варить на среднем огня до получения янтарного цвета. Добавить сливочное масло и все время, помешивая, варить еще около минуты.
6) Готовую карамель сразу же перелить в форму для выпекания, диаметром 26 см.
7) Разогреть духовку до 180° С.
8) Сверху на карамель выложить подготовленные яблоки и посыпать их молотой корицей. Достать из холодильника тесто и накрыть яблоки раскатанным пластом теста подворачивая края вовнутрь формы. Наколоть тесто вилкой.
9) Выпекать в разогретой духовке 45-50 минут, до золотистого цвета.
10) Готовый пирог остудить в течение 10-15 минут, затем накрыть большой тарелкой и быстро перевернуть, чтобы тарт татен оказался на тарелке яблоками вверх.
Приятного аппетита!
INSTAGRAM mariko_kitchen_
zhlédnutí: 21 939
Video
Сочники с Творогом
zhlédnutí 7KPřed 2 lety
Сочники с творогом Ингредиенты (на 22 шт.): Для теста: размягченное сливочное масло - 120 г сметана 20% - 120 г яйцо - 1 шт. сахар - 120 г ванильный сахар - 1 пакетик (10г) разрыхлитель - 5 г соль- щепотка мука - 400 г Для начинки: творог 5% - 380 г сметана 20% - 40 г сахар - 100 г яичный белок - 1 шт. манная крупа - 25 г мука - 25 г яичный желток (для смазывания) Все ингредиенты должны быть ко...
Торт с Маком и Черносливом
zhlédnutí 22KPřed 2 lety
Шоколадный торт с маком и черносливом Ингредиенты: Вес торта -1700 грамм Для шоколадного бисквита: яйца (категория С0) - 3 шт. сахар - 120 г молоко - 60 мл растительное масло (рафинированное) - 45 мл мука - 100 г какао-порошок - 25 г соль - щепотка разрыхлитель - 5 г ванильный экстракт - 2 ч.л. Для макового бисквита: яйца (категория С0) - 2 шт. сахар - 75 г молоко - 40 мл растительное масло (ра...
Торт "Тирамису"
zhlédnutí 42KPřed 2 lety
Торт "Тирамису" Вес торта - 1500 грамм Ингредиенты: Для бисквита: яйца - 4 шт. сахар - 170 г мука - 130 г кукурузный крахмал - 15 г разрыхлитель - 5 г соль - щепотка ванильный экстракт - 2 ч.л. молоко - 30 мл растительное масло - 15 мл Для пропитки: сладкий кофе - 120 мл кофейный ликер - 25 мл (я использовала Borghetti) Для крема: охлажденный маскарпоне - 400 г охлажденные сливки 33-35% - 500 м...
Шоколадные Кантуччи с Орехами
zhlédnutí 6KPřed 2 lety
Шоколадные Кантуччи с Орехами Ингредиенты: мука - 250 г разрыхлитель - 6 г сахар - 150 г какао-порошок - 35 г соль - щепотка яйца - 2 шт. ванильный экстракт - 2 ч.л. фундук - 100 г миндаль - 50 г Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 1) Разогреть духовку до 180 °С. 2) В миске смешать муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль. Отложить в сторону. 3) В другой миске взбить яйца с сахар...
Торт "БАУНТИ"
zhlédnutí 13KPřed 2 lety
Торт "БАУНТИ" Ингредиенты: Для бисквита: размягченное сливочное масло - 100 г сахар - 80 г яйца - 1 шт. натуральный йогурт 8% - 75 г мука - 100 г какао-порошок - 20 г разрыхлитель - 5 г соль - щепотка ванильный экстракт - 2 ч.л. Для кокосовой начинки: сливки 20% - 180 мл сливочное масло - 80 г сахар - 90 г кокосовая стружка - 220 г Для шоколадной глазури: молочный шоколад - 50 г темный шоколад ...
Морковное Печенье
zhlédnutí 5KPřed 2 lety
Морковное печенье Ингредиенты: Для теста: размягченное сливочное масло - 120 г яйцо - 1 шт. коричневый сахар - 150 г морковь, натертая на мелкой терке - 100 г мука - 160 г разрыхлитель - 6 г соль - щепотка овсяные хлопья - 60 г кокосовая стружка - 30 г ванильный экстракт - 1 ч.л. изюм - 50 г измельченный миндаль - 50 г Для крема: охлаждённый сливочный сыр - 170 г сахарная пудра - 40 г Все ингре...
Шоколадный Пирог с Вишней
zhlédnutí 7KPřed 2 lety
Шоколадный пирог с вишней Ингредиенты: Для теста: сливочное масло - 80 г темный шоколад (50% какао) - 170 г яйца - 2 шт. мука - 250 г разрыхлитель - 7 г соль - щепотка ванильный экстракт - 2 ч.л. кефир 2,5% - 170 мл сахар - 150 г вишня (без косточек) - 200 г Для вишневой начинки: вишня (без косточек) - 200 г сахар - 50 г кукурузный крахмал - 8 г вода - 15 мл Для шоколадного ганаша: растопленный...
ЛАЗАНЬЯ
zhlédnutí 5KPřed 2 lety
Лазанья Ингридиенты: Размер формы: 30х25 см листы лазаньи - 250 г моцарелла - 200 г сыр «Пармезан» - 25 г Для соуса «Болоньезе» морковь - 100 г (1 шт.) репчатый лук - 140 г (1 шт.) куриный фарш - 600 г томатное пюре - 700 г белое вино - 150 мл вода - 150 мл сладкая паприка - 1 ч.л. чеснок - 2 зубчика оливковое масло - 2 ст.л молотый черный перец -1/2 ч.л. сухой орегано - 1/2 ч.л. сушеный базили...
Пастуший Пирог
zhlédnutí 8KPřed 2 lety
Пастуший Пирог Ингредиенты: Для картофельного пюре: очищенный картофель - 600 г сливочное масло - 25 г молоко - 100 мл соль - 1 ч.л. моцарелла - 70 г сыр Пармезан - 20 г Для начинки: мясной фарш (говяжий, свиной, куриный, бараний) - 400 г морковь - 80 г (1 шт.) репчатый лук - 120 г (1 шт.) зеленый горошек - 120 г чеснок - 1 зубчик куриный бульон - 200 мл мука - 15 г томатное пюре - 200 г свежий...
Чизкейк с Вишней
zhlédnutí 7KPřed 2 lety
Чизкейк с вишней Ингредиенты: Для основы: печенье - 180 г растопленное сливочное масло - 60 г Для чизкейка: сливочный сыр - 700 г сахара - 200 г сливки 33-35% - 220 мл яйца - 3 шт. соль - щепотка ванильный экстракт - 2 ч.л. кукурузный крахмал - 5 г цедра одного лимона Для вишневой начинки: вишня (без косточек) - 240 г сахар - 40 г молотая корица - 1/2 ч.л. кукурузный крахмал - 8 г вода - 20 мл ...
Сконы с Голубикой
zhlédnutí 3,8KPřed 2 lety
Сконы с голубикой Ингредиенты (на 8 шт.): мука - 300 г сахар - 80 г охлажденное сливочное масло - 120 г сливки 20% - 125 мл яйцо - 1 шт. цедра одного лимона соль - щепотка разрыхлитель - 5 г свежей или замороженной голубики - 150 г 1) Разогреть духовку до 200°С. 2) В миске смешать сахар и цедру лимона. Затем добавить муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешать. Добавить охлажденное сливочное м...
Тыквенное Печенье с Шоколадом
zhlédnutí 3,2KPřed 2 lety
Тыквенное печенье с шоколадом Ингредиенты: мука - 320 г разрыхлитель - 6 г соль - щепотка молотая корица - 1/2 ч.л. мускатный орех - 1/4 ч.л. размягченное сливочное масло - 110 г коричневый сахар - 80 г белый сахар - 80 г яйцо - 1 шт. тыквенное пюре - 220 г ванильный экстракт - 2 ч.л. изюм - 50 г измельчённый темный шоколад - 50 г измельчённый миндаль - 50 г тыквенные семечки - 25 г растопленны...
Тыквенные Маффины
zhlédnutí 4,6KPřed 2 lety
Тыквенные маффины Ингредиенты (на 12 шт.) Для штрейзеля: мука - 60 г коричневый сахар - 30 г молотая корица - 1/2 ч.л. охлажденное сливочное масло - 60 г Для теста: мука - 220 г разрыхлитель - 3 г пищевая сода - 3 г мускатный орех - 1/4 ч.л. молотая корица - 1 ч.л. коричневый сахар - 140 г яйца - 2 шт. тыквенное пюре - 230 г растительное масло - 100 мл молоко - 80 мл ванильный экстракт - 2 ч.л....
Ватрушки с Грушами и Сливочным Сыром
zhlédnutí 4KPřed 2 lety
Ватрушки с грушами и сливочным сыром Ингредиенты на 12 булочек: Для теста: мука - 550 г сахар - 80 г сухие дрожжи - 8 г соль - щепотка размягченное сливочное масло - 80 г тёплое молоко (t - 38-40 °С) - 250 мл яйца - 2 шт. Для творожной начинки: сливочный сыр (комнатной температуры) - 400 г сахарная пудра - 70 г кукурузный крахмал - 15 г очищенная и мелко нарезанная груша - 280 г Для штрейзеля: ...
Скажите пожалуйста, красители жирорастворимые?
Добрый день. Итак, отчет по тортику: Приготовила. Вместо малины взяла голубику, вместо голубики - малину, а вместо ежевики (ее просто не было) взяла вишню. Получилось оооочень вкусно! Это самый вкусный муссовый торт, который я готовила! Спасибо Вам большое за рецепт! Теперь это мой любимый муссовый торт❤😊.
Да прикольно. Залипательно... Я только не поняла как глазурь делалась...!!?!!!
Скажите пожалуйста а шоколадная глазурь подходит только на муссовые торта? Или можно к примеру медовый торт тоже облить такой глазурью?
Очень подробно Очень доступно Очень красиво И всё же вопрос по желатину. Сколько Блум или какой силы Или всё равно какой желатин?
Отличный рецепт, испробовал, может чуть меньше сахвра хотелось бы 😊
Вообще ничего непонятно
Где коменьы
А для чего влили сок лимона и просто перемешали? Обычно его раньше добааляют, когда ещё взбивают меренгу, может я чего тот не понимаю? Объясните!
Все так естетично а музика така ніжна як ваш десерт
А молоко тёплое или холодное добавлять?
Спасибокрасавчик♥️🥰🥰😋😋💗😊😊🌹🌹👍👍💞💞💞👍🌹🌹😊😊💗💗😋😋🥰♥️
Скажите, а можно мусс приготовть из сока?
Можно для конфи желатин заменить на агар агар, какие это тогда пропорции, если агар 900 блум?
Марико, 😮 вы куда пропали?!
Отличный ролик, вся информация есть и не мешают неудачные шутки или слова-паразиты при голосовой озвучке
Хочу поблагодарить за такой невероятный канал! Почти каждый день захожу сюда в надежде, что автор вернётся к нам! Марико, я поклонница Вашего творчества! А про этот торт хочу сказать отдельно: он стал одним из самых любимых в моей семье! А я готовила больше 30 видов тортов, сравнить есть с чем) Тонкие песочные коржи, приятный крем с кислинкой, идеальная вишнёвая начинка! Корица отдельно не чувствуется, но она волшебным образом делает вкус вишни более насыщенным. Тортик получается пропитанным, со сбалансированным вкусом, довольно быстро готовится и выходит бюджетным. Однозначно рекомендую тем, кто ещё сомневается: готовьте - он вкуснейший 🔥
Спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, сколько блюм должен быть желатин?
ШЕДЕВР !!!! Но столько масла ?????!!!! НЕТ.Можно более легкий крем ,
Здравствуйте, а как сделать такие орешки для украшения? что бы такая красивая ниточка была
Большущее спасибо❤❤❤❤❤
Спасибо дорогая, очень профессионально. Приятно смотреть. Всегда жду❤❤❤
Mariko, спасибо большое за ваш труд, за такие прекрасные, понятные , без лишних слов видио , первый раз зашла на ваш канал, сразу решила приготовить этот чудесный и вкусный тортик.Завтра будем пробовать.Спасибо большое.
До чего же красиво!
Який обʼєм форми в якій тут пекли бісквіт????
18 см❤
Это просто космос, получился один в один! Очень вкусный и нереально красивый разрез, если можно было бы, приложила бы фото. Спасибо большое за рецепт!
Да киви нужно карамелизировать
Скажите пожалуйста чтобы сделать шоколадный бисквит сколько муки надо заменить какао
🫶💯👍
По вашему чудесно оформленному (так спокойно и приятно смотреть❤) рецепту получился не менее чудесный, но достаточно трудоемкий (что понятно, но это стоит того!) тортик
Со СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!
Спасибо ❤
можно использовать замороженные ягоды?
❤❤
Очень заманчивый рецепт'!
А если брать готовое клубничное пюре сколько надо
Спасибо за рецепт,сохранила,как выберу свободное время,обязательно приготовлю❤😊😊😊❤
Сплошное удовольствие смотреть ваши видео, Спасибо
❤очень понравилась подача материала. Буду делать. Спасибо
Спасибо вам огромное за вашу работу, за щедрость души,, за доброе сердце. Я так рада, что являюсь вашим подписчиком.Вы волшебница 👍👍👍👍👍👍👍👍
Здорово 👍
Здравствуйте. Кофе в тесто вводим горячее или остывшее, скажите пожалуйста?
торт вышел обалденным. бисквит показалось, что вообще там лишний 😂 разве что глазурь легла криво, вся стекла с боков и не держалась. подозреваю, что немного её не доготовила. но это уже мой косяк
Вы серьёзно? Классный рецепт, да тут все неправильно, допустим печеньки покупные, хотя их можно было испечь самим, но их ничем непропитали, домашние еще мягкие и допустим что-то успеют взять от крема, но не покупные каменные, далее начинка, сырые термически не обработанные ягоды в крем чизе, который сам по себе плотный и там стабильный еще и желатин сверху, а теперь представьте это на вкус, это твёрдая печеньки с железобетонным сверхплотным кремом еще и кислым из-за сырых ягод внутри, если он не растворожится раньше, от настоящего шарлотта только внешний вид, не повторяйте это, если не хотите перевести дорогущие продукты
Доброго дня. Зробила глазур все вийшло, тільки на наступний день на мусовосу тістечку утворився конденсат. Скажіть в чому причина. Дуже дякую
Просто супер!!!!!!! Слов нет какая красота 😍💓 и труд!!!!! ❤🎉😂 восхищаюсь вашим талантом!!!!!
Если нет пергамента на фольге можно испечь не прилипнет?
Вес торта 1500
Витвір мистецтва. Чудо торт.
Здравствуйте,клубнику можно заменить малиной?
Потрясающий торт фрезье! Уже четвертый год по этому рецепту готовлю. Благодарю за вкусноту и красоту)
Марико, здравствуйте. Желаю вам удачи и здоровья 😊