ОСВОБОЖДАЕМ МОРОЗИЛКУ ОТ РЫБЫ: ЩУКА В ЛУКОВО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ + ЖАРКОЕ НА ВСЮ СЕМЬЮ ЗА 40 МИНУТ
Vložit
- čas přidán 18. 06. 2024
- Вы - увлеченный рыбак?
Ваша морозилка забита рыбой собственного улова?
Или Вы просто обожаете вкус речной рыбы?
А может быть все вместе?
Не важно, сколько и откуда у Вас рыбы, а важно вот что! Сегодня мы с вами приготовим очень простые, но от того не менее вкусные блюда в автоклаве - щуку в луково-чесночном соусе и жаркое на всю семью!
Ух, уже не терпится начать! А Вам? 🙂
Щука в луково-чесночном соусе
Ингредиенты (на 1 банку 0,35 л)
- Щука - 250 г
- Лук репчатый - 100 г
- Чеснок - ½ зубчика
- Томатная паста - 20 г
- Лавровый лист - ½ листа
- Вода - 100 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - для панировки
- Растительное масло - для жарки
Технология приготовления:
- Щуку тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, убираем плавники, чистим голову и хвост от чешуи и внутренностей, режем на стейки по 4-5 см. Далее натираем каждый стейк солью и черным молотым перцем и оставляем мариноваться на 15 минут;
- На сковороде раскаляем растительное масло, обжариваем лук, помешивая на среднем огне 3 минуты, после чего добавляем к луку измельченный чеснок и обжариваем еще 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, обжариваем с луком и чесноком в течении 1-2 минут, постоянно помешивая, после чего добавляем воды и тушим еще 3-5 минут на медленном огне;
- Пока готовится соус и маринуется рыба, берем чистую сковороду, раскаляем в ней растительное масло;
- Каждый кусочек щуки обваливаем в муке, после выкладываем на сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистого румянца;
- В банку выкладываем нашу щуку, сверху заливаем луково-чесночным соусом (по плечики банки).
Наша щука готова отправиться в автоклав. Готовить мы ее будем при 115 градусах 35 минут.
Жаркое в автоклаве на режиме «Скороварка»
Ингредиенты (на 4 порции)
- Свинина - 800 г
- Помидоры - 400 г
- Перец красный болгарский - 400 г
- Лук - 200 г
- Морковь - 200 г
- Картофель - 1 кг
- Томатная паста - 40 г
- Соль, черный молотый перец, молотая паприка - по вкусу
Технология приготовления:
- Овощи и мясо предварительно чистим, моем и режем на произвольные кусочки;
- Все ингредиенты перемешиваем, выкладываем в огнеупорную форму;
Отправляем наше жаркое готовиться в автоклав на 35 минут при 115 градусах.
Приятного аппетита!
Официальный сайт автоклава Личный повар из алюминия: clck.ru/3BLEgt
А заинтересовавшие вас товары можно изучить в интернет-магазине “Домашнего Стандарта”: clck.ru/3BLEe4
Здесь всегда можно узнать сколько стоит крышка “Пароматик”, наши автоклавы, зажимы для СКО и другие предметы для консервации, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом.
Наши товары на Wildberries: www.wildberries.ru/seller/108...
Наши товары на OZON: www.ozon.ru/seller/domashniy-...
Презентация автоклава Личный повар из алюминия:
• АВТОКЛАВ НОВОГО ПОКОЛЕ...
Первый запуск Личного повара из алюминия:
• ПЕРВЫЙ ЗАПУСК АВТОКЛАВ...
Крышка “Пароматик” для автоклава:
• НЕ ПАРЬТЕСЬ И НЕ БОЙТЕ...
Обзор электроавтоклава “Домашний Стандарт”: • ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ АВТОКЛАВ...
Обзор автоклава “Домашний Стандарт”:
• Производитель автоклав...
Обзор пульта управления автоклавом: • Презентация ЭБУ
Электрическая закаточная машинка “СКОРОКАТ”:
clck.ru/36aPht
#автоклавдомашнийстандарт #личныйповаралюминий #ЛПА #щукававтоклаве #рыбававтоклаве #консервыизрыбы #рыбныеконсервы #домашниеконсервы #домашняякухня #личныйповар #личныйповардомашнийстандарт - Jak na to + styl
Не лучше ли закрыть крышкой форму с овощами и мясом? Мне кажется, что жирные испарения покроют банки и крышку автоклава изнутри.
А воду не надо?
Здравствуйте! В данных рецептах воду не добавляли. Все продукты готовились в собственном соку 😊
Спасибо за ответ, я не так сформулировала вопрос, воду для банок, в автоклав наливаем 1 литр, а здесь сухой автоклав закрываем?
@@user-iz4jv9xi5b В автоклав всегда нужно заливать воду для работы на насыщенном паре. В данном случае залили 2 литра воды как в инструкции 😊
@@dom-standart спасибо