ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ С МИНДАЛЕМ ЗА 5 МИНУТ!
Vložit
- čas přidán 7. 08. 2023
- Вкусное абрикосовое варенье - отличная заготовка из фруктов, которая приятно порадует в холодные времена. Законсервировать абрикосы на зиму очень легко, особенно когда у вас есть автоклав. В данном ролике мы показываем простой рецепт того, как приготовить в автоклаве вкусное домашнее варенье из абрикосов без косточек.
Ингредиенты:
Абрикосы спелые - любое количество
Сахарный песок - около 800 г на 1 кг абрикосов
Миндальные орехи - около 100 г на 1 кг абрикосов
Технология приготовления:
- промываем абрикосы. Режем их на половинки, косточки абрикоса аккуратно удаляем;
- засыпаем абрикосы в кастрюлю, туда же добавляем соответствующее количество сахарного песка;
- томим (не варим!) на малом огне около 25 минут до слегка золотистого цвета, снимая пену (перемешивать абрикосы не нужно, чтобы их не повредить);
- миндаль промыть, просушить и обжарить на разогретой сковороде. Как только кожица на орехах начинает лопаться - снимаем с огня;
- закладываем в банку из кастрюли 2-4 половинки абрикоса и 1-2 ст. л горячего сиропа, затем щепотку миндаля. Чередуем так, пока банка не заполнится по плечики;
- закручиваем\закатываем банки, ставим их в автоклав, закрываем крышку;
- готовим 5 минут на 105 градусах.
Полезные советы:
- если абрикосы попались не слишком сочные - долейте в кастрюлю немного воды, около 100-200 мл на 1 кг абрикосов;
- промывка и обжарка миндаля (особенно дикого) - важное условие, так как разрушает синильную кислоту, содержащуюся в данном орехе, и убирает горький привкус. Не пренебрегайте термообработкой!
- для более насыщенного вкуса, конечно же, лучше дать заготовке настояться 1-2 месяца.
Обзор автоклава Домашний Стандарт: • Производитель автоклав...
Обзор пульта управления автоклавом: • Презентация ЭБУ
Узнать цены на автоклавы и прижимы СКО, а также заказать и купить прижимы для банок и сам пищевой автоклав для заготовки овощей, фруктов и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”: dom-standart.ru
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: dom_standart
Телеграм Домашнего Стандарта - t.me/dom_standart
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта - zen.yandex.ru/id/6227dcd14637...
RuTube Домашнего Стандарта - rutube.ru/channel/23961595/
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#вареньеавтоклаве#рецептывавтоклаве#абрикосовоеваренье#вареньеизабрикосов - Jak na to + styl
Столько лишних слов.... Одна болтовня. Где старый ведущий? Ваш автоклав самый лучший!!! С ним каждый день делаем волшебство!!!! Собираюсь купить второй электрический с пультом, жду скидки. Всем хорошего настроения!!!
Скажите пожалуйста, а можно у вас приобрести книгу рецептов для автоклава домашний стандарт. Мне подарили автоклаа а книги нет вот хотела приобрести и уже начать пользоваться автоклавом. Если можно то подскажитекак можно это сделать.
Здравствуйте! Приобрести нашу Книгу рецептов вы можете на сайте: домашнийстандарт.рф/catalog/книга-120-рецептов-консервирования-по-г/
Здравствуйте, банки не полные чтобы не выдавило варенье?
Это я для правильного понимания. 😊
Миндаль очищать нужно от кожицы.
Варенье в автоклаве приготовить невозможно! Всё,что угодно но только не варенье! Это не варенье!
Почему 4 литра воды. А не 1 литр
Здравствуйте! В автоклавы "Домашний Стандарт" наливается 1 или 4 литра воды для готовки на пару: модели для плит - 1 литр, Электроавтоклав - 4л.
Короткое лето, Смешно, 3-4 месяца, а то и больше В Германии лето месяц и то не всегда