ТОМАТНАЯ ПАСТА В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ"
Vložit
- čas přidán 15. 09. 2021
- Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости нашего канала!
А вы когда-нибудь пробовали приготовить томатную пасту и томатный сок в домашних условиях, имея при этом только помидоры, перец и специи? :)
Сегодня мы покажем, как приготовить натуральную томатную пасту и томатный сок (кстати, мы очень экономные ребята и всегда используем все ингредиенты :)) , а также мы пожарим домашний сыр! Присоединяйтесь к нам и приятного аппетита!
Рецепт томатной пасты:
5 кг красных, спелых помидоров
5 шт красного болгарского перца (сладкий сорт)
1 ст. л. соли
1 ч.л. чёрного молотого перца
Овощи порезать на кусочки, пропустить через мясорубку. Полученную массу откинуть на сито и процедить. Добавить соль, специи по вкусу (он у каждого свой :)).
Далее пробиваем массу погружным блендером, ставим на средний огонь. Доводим почти до кипения и, с помощью сита, удаляем лишнюю жидкость. Уже густую массу пробиваем блендером до однородного состояния и раскладываем по чистым, сухим банкам 0,5л. Закручиваем (закатываем) крышки, загружаем в автоклав.
Стерилизуем в автоклаве 50 минут при 120С°
А пока наша томатная паста томится в автоклаве, мы приготовим натуральный томатный сок :)
Рецепт томатного сока:
Всю жидкость, оставшуюся после готовки томатной пасты, собираем в одну ёмкость, перемешиваем и разливаем по чистым, сухим банкам 1л. Закручиваем (закатываем) крышки, загружаем в автоклав.
Стерилизуем в автоклаве 15 минут при 120С°
Приобрести автоклав для заготовки овощей можно здесь:
xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/?.com&
Наша группа во Вконтакте: dom_standart
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
Вкусных и удачных заготовок!
С уважением, команда “Домашнего Стандарта”.
#томатнаяпаста#томатныйсок#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#рецептывавтоклаве - Jak na to + styl
Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб:
RuTube - rutube.ru/channel/23961595/
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru
Добрый день!!! Конечно хотим рецепт сыра!
Ура, я первая!
Спасибо за ваши видеоролики. Приобрела автоклав три дня назад. Книга рецептов это конечно хорошо, но наглядно посмотреть и приятно и полезно!
Большое спасибо! Как же всё здорово получается и очень вкусно!!!
Весной купила у вас автоклав,очень довольна,хочу поблагодарить за такую полезную и очень качественную вещь.Чего я в нем только не готовила,все получается вкусным,а главное безопасным даже при длительном хранении.Успехов всей вашей команде и процветания!💌💕❤💋💋💋
Мой голос за рецепт сыра🙋♀️
Мой тоже.
+
Спасибо за рецепт. Век живи, век учись. И конечно же очень хочется рецепт сыра!!!
Добрый вечер"домашний стандарт".Конечно чудо
Доброго дня! Рецепт хорош!!! Сыр тоже хочу 😀 рецепт!
Здравствуйте, очень хотелось бы узнать рецепт вашего сыра🧀!
,я всегда делала много закруток ,но с вашем автоклавом делаю в 30 раз больше ,он классный
Добрый день!Мы со своей знакомой приобрели у Вас автоклав"Домашний стандарт".Очень довольна ,что он есть у меня,но ещё хочется услышать от Вашей компании рецепт из тыквы.Спасибо.
Надо попробовать
Спасибо за рецепт! Я за сыр. Подскажите пожалуйста, температуру и время приготовления. Хочу приготовить перцы фаршированные: фарш, рис готовый, залью гор. водой, банка 1 л., 1.5л. Спасибо, жду ответа!!!
Ооо про сыр интересно 😋
Сделал по вашему рецепту. Паста получилось одна 0,5 банок. Сока 4 банки по литру. Получилось всё замечательно и вкусно. В сок добавил ещё две столовой ложки соли на четыре литра. Перец надо по меньше добавлять.
Добрый вечер! Ого и это можно?😳 сделать на нем?
❤Сыр,сыр, пожалуйста ❤, все рецепты у вас супер
Доброго дня! Я правильно понимаю, что нагрев в кастрюле необязателен? Он только для сгущения пасты? А если есть соковыжималка, то в банки нужно класть сырой продукт?
Доброе время суток! Хочу купить у вас автоклав,но живу в Нью-Йорке.Возможно ли это сделать
Добрый день, рецепт сыра пожалуйста, очень хочется.
Здравствуйте! Обещали рецепт сыра. По нынешним ценам на сыр, это очень надо.
Спасибо за рецепт, жаль нет автоклава.
Здравствуйте, у меня коровка есть, хотелось бы рецепт сыра
Очень нужен рецепт сыра!!! А сок тоже можно в автоклав и на хранение? Сколько минут готовить?
Добрый день, а автоклаве на пару, можно делать пасту. Спасибо.
Рецепт сыра в студию!!!😉
Да, очень хотим сыр
Хочу рецепт сыра. Заранее спасибо.
Роман, ну конечно же мы тоже хотим такой рецепт сыра.
Спасибо за рецепт томатной пасты, обязательно попробую сделать. Томатный сок тоже автоклавировать, сколько по времени?
6:12
Добрый день конечно давайте рецепт сыра
👍👍👍👍👍👍👍
очень хотим рецепт сыра )))
Здравствуйте подскажите пожалуйста а хреновену сколько нужно готовить температура, время?
Здравствуйте!
Скажите, пожалуйста, как вы ее готовите? Дело в том, что существует большое количество вариантов приготовления этого блюда, половина из них - с уксусом.
В зависимости от количества чеснока и хрена может оказаться, что хреновину вообще не надо стерилизовать или надо стерилизовать совсем немного, около 5 минут при температуре 110 градусов.
Если же в вашей хреновине 90% томатов, то режим будет выше - 20 минут при 120 градусах.
Автоклав дает простор для творчества, не бойтесь экспериментировать, однако всегда выдерживайте температурный режим и соблюдайте технологию приготовления. 👍
Ждем с нетерпением рецепт сыра😊
Подскажите, почему когда я делаю тушонку или кашу у меня в готовой банке продукт уменьшается в объеме? Его становится на две трети банки. Я наверное что то не так делаю? Вроди бы и банки набиваю полные. Но у меня в конце приготовления много жира получается на дне автоклава.приходиться очень тщательно его перемывать.
Татьяна, добрый день!
Во-первых, проверьте, насколько большая разница температур продукта, который вы закладываете в банку и воды, которую вы заливаете в бак автоклава. В идеале, у продукта в банке температура должна быть выше температуры воды в баке, либо одинаковой, комнатной температуры.
Во-вторых, нагрев лучше применять плавный. Сначала на средних, ниже среднего оборотах готовим минут 10-15 (прогреваем банки), и лишь затем увеличиваем мощность нагрева.
То, что в воде, в баке появляется жир означает, что вы готовили в банках с крышками твист-офф, их конструкция предусматривает, что в процессе автоклавирования из банки стравливается избыточное давление и, т.к. жир находится на поверхности бульона, часть него тоже выталкивает. При постепенном нагреве автоклава и если продукт в банке был комнатной температуры. либо тёплый, такого, как правило, не происходит.
С уважением,
команда "Домашнего стандарта"
Здравствуйте! Смотрела приготовление томатной пасты, хочу спросить, на какую цыфру вы ставите автоклав?
Здравствуйте=) начинаем с малого нагрева (5), когда температура достигнет 45-50 градусов увеличиваем мощность до 8-9.
Здравствуйте.А если баночка 0.2л по времени 50 м или меньше нужно Спасибо.
Здравствуйте, в банках 0.2 л рекомендуем готовить томатную пасту на режиме 30 мин/120 гр.
А можно рецепт сыра)
Здравствуйте! Не поняла сколько банок можно загрузить? И почему 4 литра воды заливать?
Добрый день, Софья!
В автоклав "Домашний Стандарт" можно загрузить от 1 до 15 банок 0,5л., что очень удобно. Например, если вы решили приготовить новый рецепт: сделали 2-3 баночки, попробовали - понравилось, в следующий раз можно загрузить и побольше =) А заливали 4 литра потому, что готовили в электро-автоклаве и этот объём воды необходим для того, чтобы тен был полностью погружен в воду.
В автоклав, который работает на газу, заливаем 1 литр воды
С уважением,
команда "Домашнего Стандарта"
Хотим, хотим,хотим и сыра!!!
Скоро обязательно выложим рецепт! :)
Можно рецепт сыра?
Рома здравствуй! Не вижу твоего видео красные помидоры в автоклаве ! Меня интересует стерилизация по заводским нормам.
Здравствуйте! Обязательно снимем в сезон 😉
Рецепт сыра в студию!!!!!!!!!!!!!!
🙏🙏👍👍👍👍👍
С погружным блендером семечек не остаётся
Пожалуйста, поделитесь рецептом сыра
Здравствуйте! Рецепт сыра
3 л цельного молока
1 дес. л уксусной эссенции 70%
1 ст. л соли
Молоко ставим на плиту, доводим почти до кипения. Как только поверхность молока начнет шевелиться, видео что вот-вот закипит, выключаем плиту, а молоко добавляем уксус. Все перемешиваем. Молоко свернулось, сливаем в душлаг. Процеживаем. Добавляем соль, перемешиваем. Перекладываем в форму и под пресс. Через сутки выкладываем на тарелку (коврик для сыра) и оставляем дозревать день-два. Есть можно сразу. Чем дольше сыр зреет, тем он плотнее становится
Здравствуйте, а почему 4 литра воды в автоклав надо заливать? С чем это связано? Обычно же 1 литр воды надо наливать. Или это как то связано, что у меня автоклав на газу а у Вас электрический🤔
Здравствуйте. В автоклав на газу заливается 1 литр воды. В электрическом стоит тэн, нужно, чтобы весь тэн был покрыт водой, поэтому в него заливается 4 литра воды.
Хотелось бы рецепт сыра.
Обязательно будет!
Хочу рецепт сыра. Заранее спасибо
Здравствуйте, рецепт сыра можно посмотреть в нашем видеоролике czcams.com/video/GXdXAlVEiRA/video.html
я тоже хочу сыр
Паста с семенами получается?????
Добрый день!
Да, у нас паста с семенами помидоров, т.к. нам больше нравится с семенами и мы использовали среднюю решётку мясорубки. Если вы хотите получить пасту без семян, то надо пропустить помидоры через соковыжималку.
С уважением,
команда "Домашнего Стандарта"
Давайте сыр
Добрый вечер. Тоже приобрела автоклав, но пока не пользовалась.... , нужно под копить денежку на банки и продукты. Вы меня извините, но вы всё готовити
Татьяна, добрый вечер! То, в каком автоклаве мы готовим - в электро или на газу - не имеет значения. Главное - это температурный режим и рабочее время по рецепту, они одинаковые, как для электро-автоклава, так и для автоклава на газу. В данном случае, томатную пасту мы готовим 50 минут на 120С°.
Рецептом сыра обязательно поделимся! =) Не пропустите! =)
С уважением,
команда "Домашнего Стандарта"
Давайте СЫР!!!!!!!
Почему в вашем видео не идёт мука,а в буклете с рецептами к автоклаву-идет???
Здравствуйте! Количество ингредиентов вы всегда можете поменять, добавить или убрать на ваше усмотрение. В наших Ютуб-видео мы также иногда экспериментируем, немного изменяя рецептуру. Вы можете попробовать приготовить двумя способами: с мукой и без муки :)
Можно заказать эту чудо машину в Украину ❤️❤️❤️
Ви,робили томатну пасту(чисту з томатів) в автоклаві?
Рецепт сыра в студию...🙄
Из 5 кг помидоров получилось 2 банки по 0.5, максимум надо 20 кг помидоров!
Год прошёл, а рецепта сыра как не было, так и нет...
Здравствуйте, рецепт сыра можно посмотреть в нашем видеоролике czcams.com/video/GXdXAlVEiRA/video.html