Vložit
- čas přidán 28. 06. 2022
- Rețeta: Pentru 1 kg. Carne cap fiartă : 400 g . Ciolan fiert : 200 g . Organe fierte ( inimă, plămân, limbă ) : 200 g . Șoric fiert : 200 g . Sare : 25 g . Piper : 5 g . Nucșoară : 2 g . Coriandru : 3 g . Usturoi : 15 g . Supă degresată : 250 - 300 ml .
- Jak na to + styl
D-le Adrian multa sanatate si sărbători fericite alături de cei dragi !!!
Spectaculos 👍👏👏👏
Sunteti senzational in ce-a ce faceti BRAVO.
Vă mulțumesc !
Cu placere
Frumos si cu bun simt!
Superbă 👍
Felicitări pentru tot ceea ce prezentați și explicațiile pe înțelesul tuturor 👍🍾
Cel mai urit lucru este cind pui capu in oala fara sa cureti nasu de narile cu mucii, si urehile din nauntru mizeria si dintii,,,,,,,,
Sunteti minunat .Sărbători fericite
Wau CE bine arata vreau si Eu, multumesc frumos din Arizona 🇺🇸🇦🇩
👏👏👏 arata super !
Arată grozav, super ! 👍
Vă mulțumesc !
Vă salut domnule Adrian!!
Deliciu și eleganță , acesta este cuvântul potrivit.
Numai bine !
Vă mulțumesc mult ! Toate cele bune !
Fabulos fabulos! Mor de poftă! Sunteți unicat, apreciez omul tipicar și ordonat în ceea ce face cu drag!
Vă mulțumesc mult .
F.organizat in Bucătărie!explicatii amănunțite!
Multumiri!
Va felicit pt.alegereea mănușilor albe! Găsesc oribil negru im Bucătărie!
@@rodicachelaru8929 Și eu la fel... Vă mulțumesc mult pentru cuvintele frumoase. Vă salut cu respect , Adrian !
Foarte bine arată și cred că e bună.
Aici Iasi. Stimate Domn, sunteti fantastic! Sunt mandru ca am avut onoarea sa va cunosc. Cu respect, ma inclin!
Bună dimineața domnule Iușca . Același lucru îl spun și eu. A fost o mare onoare să vă cunosc și reînnoiesc invitația de a petrece câteva zile în Austria unde vă așteptăm cu mare drag. Cu respect , Adrian și Camelia Ciurean.
@@afumatoareadeweekend7653 Lumea e mica, cine stie...
Multa sanatate ! Sunteti un maestru bucatar !
Felicitari. Arata foarte bine. Ca întotdeauna bine explicat. Va multumesc.
Vă mulțumesc !
FELICITĂRI PENTRU SFATURI ȘI RETETE DOAMNE AJUTĂ
bunā seara, doar ce vam gāsit pe youtube śi deja m’am uitat la cinci episoade, foarte bine explicatzi totul, śi ma impresionat forte mult “prepping’ul” dar śi mai mult cleanliness’ul cît de curat śi igienic facetzi totul, super super, Happy Holidays din frumoasa America❣️🇺🇸
Domnul Andrei, am facut citeva din retetele prezentate de dumneavoastra si sint foarte multumita de gustul lor, de aspect, de miros, de condimente, de felul in care ni le explicati, de tot, multumesc
Vă mulțumesc că existați!
Foarte faina
Mulțumesc ptr.rețetă👍👍👏👏Crăciun fericit🙏
Cu mare plăcere. Sper să fie pe gustul dumneavoastră ! Sărbători binecuvântate și dumneavoastră !
Mulțumesc pentru rețetă !
Cu mare plăcere !
Felicitări pentru seriozitate, implicare în realizarea rețetelor și nu în ultimul rând a prezentării video. Vă urmăresc cu mare interes realizând și eu parte din rețetele prezentate, dar...pentru a finaliza unele dintre aceste rețete, mulțumesc că m-ați pus la treabă, construind în regim de urgență o afumătoare, generatorul de fum și incinta pentru afumat. Cârnații ungurești, un deliciu, au un gust greu de exprimat în cuvinte. Vă mulțumesc.
Și eu vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase. Sunt încântat și onorat că vă plac rețetele mele. Înseamnă că proiectul meu și-a atins scopul. Dacă reușesc să transmit mai departe ce am învățat și eu de la alții atunci sunt supermulțumit . Vă doresc o săptămână minunată în continuare și vă aștept și pe mai departe la Afumatoarea de weekend. Cu stimă , Adrian!
Felicitări! Simplu ,clar și iincantator!
Scuze D-le.Adrian,sărbători fericite!!!!
Sarbatori cu bine. O iarna cu drag. La multi ani. Sanatate
Sunteti minunat,si tipicar cred ca este foarte buna. Felicitlari.
Bună dimineața. Este foarte bună și merită făcută acasă . Vă mulțumesc pentru aprecieri. Sărut mâna doamnă și o săptămână minunată vă doresc !
Salutare! Pur și simplu ador să mă uit la clipurile dumneavoastră.👍
Bună dimineața. M-ați lăsat fără cuvinte... Vă mulțumesc pentru cuvintele dumneavoastră frumoase. Mă bucur că vă place și vă aștept și în continuare ! Cu respect , Adrian !
frumos
Foarte priceput!
Felicitari, mi-ati facut pofta😋😋😋
Vă mulțumesc !
Bravo e superrr reteta și o faceți cu mare drag puneți suflet și iubire mulțumesc pt reteta mult succes în continuare
Vă mulțumesc !
👍🌟👏👏👏👏👏👏
Multumim mult.Si Doamne ajuta la lucruri bune !!!
Cu mare plăcere !
Felicitari 🥰🌺v-am urmarit pas cu pas Arata foarte bine Pofta buna : Craciun fericit …
Vă mulțumesc. Sărbători fericite și dumneavoastră și la întreaga familie. Cu respect , Adrian !
👍👍👍
Vă mulțumesc !
Dacă se lasă supa la răcit peste noapte,untura se întărește și se scoate f usor aceasta untura ,felicitări ptr rețetă
Dacă lăsai supă să se răcească luai grăsimea rapid sau cu șervețel de hârtie !arata tare frumos și cred ca nu se compară gustul .
Superrrrr!
dle.Gabriel sa va dea Dumnezeu sanatate!!!!!
Adrian este numele meu. Dar nu face nimic...m-am făcut cu miel de Paște. Multă sănătate vă doresc și eu și vă doresc sărbători fericite dumneavoastră și familiei dumneavoastră. Cu mult respect , Adrian !
Va salut din
Seattle USA.Ma bucur mult, ca in sfârșit ,am găsit o rețeta de toba care cred ca e fffoarte gustoasa.Va felicit.
Vă rog să o faceți și să îmi scrieți părerea dumneavoastră sinceră ! Vă salut cu respect, Adrian!
Acum am descoperit canalul .. ma bucur. Eu mai pun in toba si putin ficat de porc , dar fiert separat maxim 15 min sa nu fie foarte tare sau amar si ienibahar dupa o reteta nemteasca din banat si e foarte gustos. Felicitari pentru initiativa cu acest proiect si ma regasesc aici . Succes!
Vă mulțumesc. Atunci vă invit și pe grupul "Afumătoarea de weekend" de pe Facebook. Poate postați niște fotografii cu produsele făcute de dumneavoastră.
Doamne ajuta sanatate multa
Bună dimineața. Sănătate multă vă doresc și eu dumneavoastră. Cu stimă , Adrian !
Arata super interesant, saptamana viitoare o sa probez reteta.👋
Succes. Dacă aveți timp să îmi scrieți părerea dumneavoastră sinceră. Vă salut cu respect , Adrian !
@@afumatoareadeweekend7653 se lega bine zeama avind mucii, mizeria din urechi si dintii,,,,
Felicitări miai făcut mare poftă.
Frumos
Mulțumesc !
FELICITARI DE TOT COMENTARIU FOARTE FRUMOS SI CU RABDARE CHIAR MI PLACUT TOT CE FACETI SA FITI SANATOS
Arată foarte bine
Am pregătit de Crăciun după aceasta rețetă am pus și 2 rinichi și a ieșit foarte bună mulțumesc pentru rețetă
SANATATE MULTĂ,DIN MARAMURES.
Mor de poftă, de-abia aștept să tai porcul de Crăciun, îl fac tot numai tobă și alte preparate!
Bună ziua. Vă doresc succes , să mâncați cu plăcere și dacă veți avea timp , să îmi scrieți părerea dumneavoastră sinceră. Dar vă garantez că veți fi încântat. Duminică plăcută în continuare vă doresc ! Cu respect , Adrian !
FELICITĂRI PT TOBĂ ȘI CALTABOȘ ,ARATĂ SUPER !
Vă mulțumesc . Este ceva de lucru dar tot efortul merită. Vă salut și vă doresc o săptămână frumoasă ! Cu respect , Adrian !
Am încercat și eu .. în trecut .. în ,,maȚe..’’ artificiale .. dar nu am știut de milimetri și minute .. am încercat și tobă la sticlă de plastic .. dar nu mi-a ieșit așa de.. apetisant ..! Sànt convins .. că și gramajul condimentelor e foarte important ..! Domnule Adrian .. Salutari din Cleveland Ohio state ..! Te urmăresc cu drag ..!
Și eu vă salut din nou domnule Timofte. Am încercat să fiu cât mai explicit posibil. Sper că am reușit. Urmați vă rog rețeta pas cu pas și vă garantez că nu veți da greș. Vă garantez o tobă mai bună sau la fel de bună ca cea de la magazin. Doar că a noastră nu are chimicale. Aștept să îmi scrieți părerea dumneavoastră sinceră ! Vă salut cu mult respect !
Salutari ! Am făcut toba ,de azi nu mai cumpăr din magazin ! 😁 Mulțumesc pentru tot ce faceți! Imediat ma apuc de ceafa afumata vara ! 😘
Mă bucur că v-a reușit și că vă place toba . Felicitări și succes la ceafă. Vă garantez că veți fi încântat. Vă salut cu respect și aștept să îmi scrieți părerea sinceră despre ceafă. O săptămână minunată vă doresc !
@@afumatoareadeweekend7653 Bună! Am făcut și ceafa care a ieșit bestial ! Nu se compara cu nimic din vitrina magazinelor ! Mulțumesc!
@@vasilebarsan4008 Bună seara . V-ați apucat serios de treabă. Mă bucur din toată inima că v-au reușit rețetele mele și că sunt pe placul dumneavoastră . Este ceea ce mi-am dorit când am început proiectul " Afumătoarea de weekend " Succes și pe mai departe și vă doresc un weekend minunat !
Abia astept sa fac și eu după aceasta rețeta ,, Va salut și va urez multă sanatate.
Bună seara. Dacă faceți și aveți puțin timp, vă rog mult să îmi scrieți părerea dumneavoastră sinceră. Și eu vă salut și vă doresc sărbători fericite dumneavoastră și familiei dumneavoastră . Cu respect , Adrian !
Printre cele mai bune retete pe care le-am incercat pana acuma. Pentru cei din romania, pot gasi la sul rola de POLIAMIDA pentru tobe si produse fierte, rezista pana la 200 grade.
Bună dimineața. Mă bucur că a fost pe gustul dumneavoastră și am putut fi de folos. Vă doresc multă sănătate , dumneavoastră și familiei dumneavoastră și să ne reîntâlnim anul viitor ! Cu respect , Adrian !
Foarte bine arată toba am urmărit toată filmarea și îmi place felul cum explicați totul .Vă rog frumos de unde ați luat membrana pentru tobă ?
Bună seara. Eu locuiesc în Austria și cumpăr de la un magazin de profile. Veniți pe grupul "Afumătoarea de weekend" de pe Facebook și veți obține mai multe detalii care vă pot ajuta. Cu respect , Adrian !
Domnul Adrian intrebare daca o fac in stomac de porc cat timp sa o las la sterilizat multumesc
In primul rând va salut cu respect!
Va urmăresc cu drag. Locuiesc in Germania și trebuie sa recunosc ca mi-am comandat afumătoarea imediat ce am văzut primul video. Am făcut deja mai toate Rețetele prezentate de dumneavoastră și într-adevăr sunt un deliciu. Mi-ați fost de mare ajutor. M-ar interesa unde a-ți găsit acele mate artificiale pentru toba sau măcar cum se numesc aici in Germania.
M-a înclin stimate domn.
Respect!
Și eu vă salut ! Mâine voi merge la magazin și vă spun cum se numesc. Teoretic sunt kunstdarme . Dar mai bine să mă mai uit odată. Bis Morgen !
Am fost la magazin. Bineînțeles că nu mai aveau membrane ( cred că eu le luasem pe ultimele) dar am vorbit cu nea măcelarul. Se numesc Sterildarm Tripan transparent. Mai departe vă descurcați că sunteți băiat deștept. Mă bucur că v-am corupt și că vă plac rețetele mele ! Cu respect , Adrian !
@@afumatoareadeweekend7653 va mulțumesc din tot sufletul, apreciez efortul dumneavoastră.
Aștept cu interes rețeta pentru pateu pentru ca sunt sigur ca urmează 🙏🙏
@@adrianciobanu1809 Era pregătită cea de caltaboș. Să vorbesc cu George , aliatul meu , specialistul cu filmarea și montajul dacă mai poate face ceva. Filmul este făcut deja , să văd dacă mai pot face o rocadă... dacă nu peste două trei săptămâni cu siguranță. Nu vă spun ce succes am avut cu pateul...s-au bătut turcii la gura lor!
Multumim foarte frumos , domnu Adrian !Multa sanatate va doresc !
Buna ziua.imi puteti spune daca se poate congela??multumesc anticipat.
Aveți un talent didactic cum nu au majoritatea așa zișilor profesori! Felicitări d-le Adrian ! Rețeta scrisă unde o putem găsi ?
Vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase. Nu mă ridic eu la nivelul unui profesor dar mi-a plăcut enorm limba română la școală și asta m-a ajutat. Rețeta scrisă este mai jos în descriere ! Cu respect , Adrian !
E bine asa . Nu punem ficat da urechi 2 trebuie.😊
Eu nu pun urechi. Efectiv , nu îmi place cartilagiul în tobă. Eventual curăț șoricul de pe urechi și atât. Dar la mine , de obicei , urechile nu ajung la tobă...le mănânc imediat !
@@afumatoareadeweekend7653 Dupa dorinta. Gusturile nu se discuta. Spor in toate.
Buna ziua. Daca usturoiul este pus sub forma de "esenta" (adica trecem supa prin el de cateva ori ... similar ca la piftie) are ceva? ... eu nu agreez ramasitele de usturoi dar iubesc gustul usturoiului. Multumesc
Nu are absolut nimic . Succes și dacă faceți vă rog mult să îmi scrieți părerea dumneavoastră sinceră . Vă salut cu respect !
Wow arată super bine cu siguranță o sa fac si eu așa mulțumesc pentru rețetă să vă țină Dumnezeu sănătos!
Chiar vă rog să o faceți. Este supergustoasă . Multă sănătate vă doresc și eu !
De unde procurati membranele?
privind la dvs cum povestiti si faceti preparatele... ma apuca cheful de bucatarit! am facut carnatii dupa reteta dvs, ieri. i am mai lasat o noapte sa șadă in frigider. sigur vor fi gustosi si speciali. dar sa stiti, nu m am putut abtine sa nu pun nițel cimbru, că mai nimic nu fac fără el. multumesc pentru postari și rețete si povesti!
Se aude respirația bucătarului la este jenant .
Se😮
acuma iau curaj de aici sa fac si toba!
Daca fac toba in stomacul porcului cate ore o tin la fiert o afumati sau nu
Buna ziua domnul Andrei, va rog daca aveti reteta pentru muschi tiganesc, sa ne-o prezentati, multumesc
De CE nu bàgi si boia
Bună dimineața, sunteți minunat. Am o întrebare :la fierbere nu se pune sare? Cu respect!
Bună dimineața. La fiert doar mirodenii. Foi de dafin , piper boabe chiar și o ceapă întreagă. Sarea și celelalte condimente se pun după ce ați tăiat carnea și ați cântărit -o. Succes și sper din toată inima să fie pe placul dumneavoastră. Duminică minunată vă doresc !
Ok Tine de gust da e moldoveneste.
😀 esti fantastic bănățanul meu 😀
Spune-mi te rog , cat se pot pastra de ex.aceste 3kg si cum?
Multumim.
Bună dimineața. Eu le tai felii mai groase, de trei,patru degete , le videz și le păstrez în frigider. De obicei le mănânc repede fiindcă nu au conservanți și se pot altera. Nu am măsurat perioada dar au ținut destul de mult în vid. O săptămână minunată să aveți !
La lada se păstrează foarte bine o perioada mai mare ,dar fiartă, presata și tăiată în bucăți
Sănătate
Am facut aseară tobă și caltaboș. Am terminat noaptea târziu. Azi e degustarea.Multumesc
Buna de unde pot cumpara membrane artificiala.Multumesc!!
AM O INTREBARE MERGE AFUMATÂ?
Bună ziua. Merge doar dacă o faceți în stomac de porc . Este bună , bună . În plastic nu prea...
Bine înțeles dacă ești sas carne din germania opărită și cu tir încă 2 săptămânii pe drum de ce n-ai rămas in Germany
Ai omorât lumea cu bunătatea asta😂
Pe bune... Să știți că a fost apreciată. Sper ca și anul ăsta de sărbători oamenii să facă tobă acasă și să nu mai cumpere din magazin.
Va salut ! Unde locuiti, in Germania sau Austria ?
Și eu vă salut ! Acum în Austria.
Salutare domnule Adrian, foarte bine lucrat dar ma gandesc la faptul ca eu o afum, acuma nu stiu daca membrana permite trecerea fumului. daca nu atunci nu are rost sa afumi membrana, eu o fac doar la taierea porcului si o bag in stomac si/sau in basica de apa, de obicei fac cel putin doua tobe. Toate cele bune, asteptam cu nerabdare si alte retete.
La membrana artificială nu are rost să afumi. La stomac merge , și merge chiar bine. Și eu de obicei fac două , una o mâncam așa iar cealaltă o afumăm. Vă salut și vă aștept și pe mai departe !
Multumesc ! Domnule , de unde pot cumpăra membrane sintetice alimentare , burticanul ,stomacul porcului?
Bună seara. Cu siguranță veți găsi la Metro. Sau de pe internet. Vă doresc un an nou fericit !
Super ,dar de unde sa cumparat membranele Pt toba
Bună dimineața. De pe internet sau de la Metro.
DOAMNE AJUTĂ
Mi-a placut f mult prezentarea,clar, la obiect, bine explicat...
ADYTZA FACI GRESELI FT. MARI. SUFLI IN CARNE. MANANCI DOAR TU?
Sunteți extraordinar! Mult respect! Când ați pus toba la fiert în oală, ați pus ceva înăuntru pe fundul oalei să nu se atingă toba de fund? Multă sănătate și succes!
Bună dimineața. Eu de obicei leg cu ață tot ce pun la fiert și le pun pe băț. Stau atârnate fără să atingă fundul oalei. Acum când am făcut filmul am pus-o pur și simplu în oală. Nu are nimic la fund. Ea doar se sterilizează la 70 de grade Celsius două ore și nu se poate lipi de fundul oalei . Să faceți toba. Este delicioasă. Vă doresc o săptămână frumoasă. Cu respect , Adrian !
Buna seara Domnul Adrian va urmăresc pregatirea tobei am o antrebare de unde cumparati mebrame artificial ?
Bună seara. Eu am cumpărat-o din Austria. În România cu siguranță găsiți la Metro.
Unde gasimpunga pt tobă?
Pe internet sunt firme care comercializează membrane.
De unde cumparati membrana?
Eu am aici în Austria un magazin cu de toate. Carne de tot felul, condimente , cuțite , polizoare , aparate de vacuumat , membrane, etc. În România cred că veți găsi la Metro. Dacă stați în Timișoara , la magazinul Ion Moș.
Căutați pe net magazin online Pioneer Grup găsiți membrane de care vreți!
Foarte. Bine. Arată. Dar. Nu. Știu. De. Unde. Sa. Iau. Membrana. Artificiala.
Bună seara. De pe internet sau de la Metro.
Eu nu va mai felicit deja se stie👍👍👍.un termen de consum ar fi???
Bună seara. Eu o învelesc în prosoape de hârtie și o țin cel mult o săptămână în frigider. Am mai tăiat felii mai groase , le-am vidat și le- am păstrat în congelator.
Si cum intepati toba cu punga artificiala
Nu o înțep. Am grijă ca temperatura apei să nu depășească 75 de grade Celsius și atunci membrana nu se sparge.
O să îți iasă o tocana germana a sa pui și cartofen 2 kiilo
Vă mulțumesc în numele tuturora care vă urmăresc !!! Noi în ocol nu avem dotării , se poate să prezentați și formula de a sterliza fără aparat de vacum !!! Vă rog !!! Și încă o dată vă mulțumesc !
Ceva nu se potrivește . La tobă nu am folosit aparatul de vacuumat. Este maț artificial . Dacă faceți tobă în burtă de porc o opăriți la 80 de grade până este fiartă. Vă salut cu respect , Adrian !
Pai daca stati in ocol si nu aveți nici ,,dotării,, ar fi cazul sa va cumparați ,,dotarii,,
No nici de asta nu am mai auzit pana acum ,,toba cu otet,, a dracu mațele la nemțocii ăstia😄😁😆😅
Aveți rețete formidabile,tipic ardelenesti!D unde putem cumpăra pungile ?Va scriu din Arad.Multumesc,multă sanatate
Bună seara. Cu siguranță puteți găsi la Metro.
@@afumatoareadeweekend7653 vă mulțumesc,cu siguranță,va iesi fff bun.Sănătate multă vă doresc!
@@creativegranny575 Nu vreau să par lipsit de modestie dar nu am emoții. Toți care au făcut-o au fost încântați. Și caltaboșul la fel. Vă doresc succes și dacă aveți timp m-ar bucura să îmi scrieți părerea dumneavoastră sinceră. Vă salut cu respect , Adrian !
Ce bunatate ,deja mi foame deja chair daca e 8:30 dimineatza!Abia astept sa o incercam.Dar oare pusa in stomac, tot acelasi procediment facem, pentru oparire si repaus??
Exact la fel. Avantajul stomacului de porc este că toba se poate și afuma...Se pare că vreți să le faceți pe toate... Mă bucur că vă plac și succes ! Să mă țineți la curent. O săptămână minunată să aveți ! Cu respect, Adrian !
Domnul Adrian mie nu-mi prea place șoricul, îi musai așa mult?
Bună seara. Atunci nu puneți. Nimic nu este bătut în cuie. Puneți doar ce vă place. Respectați condimentația și veți avea o tobă pe cinste !
@@afumatoareadeweekend7653 mulțumesc
Puteți să-mi trimiteți rețeta DE tobă condiment per kg.Stimă
Super dar cum poti steriliza fara fierbere si fara termometru imi place ce faceti dar mai simplu fara cantar sau termometru
Bună seara. Nu știu cum se poate steriliza fără fierbere. Fără termometru hai că ar merge. Când începe să iasă aburi din apă facem focul mic și păstrăm așa. Fără cântar nu că nu ar merge dar nu va avea același gust. Eu întotdeauna folosesc cântarul. Nu este extraordinar de scump și nici greu de folosit. Gustul va fi întotdeauna același.
Nu sa topesc pungile la fiert
FOARTE ORDONAT
O întrebare
Șorici se pune la tobă?
Bună dimineața domnule Voin. Sub titlul unde scrie " Tobă " , scrie numărul de vizualizări și mai scrie ...altele. Apăsați pe altele și veți găsi rețeta scrisă. Fără șoric toba nu ar fi tobă...La un kilogram eu pun 200 grame. Plus că din șoric obținem gelatina care o încheagă. Urmăriți filmul cu atenție și vă propun să o faceți pentru sărbători. Veți fi încântat. Vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase și vă doresc o duminică minunată ! Cu respect , Adrian !
@@afumatoareadeweekend7653 da vă mulțumesc
Nu era un reproș
Eu sunt din zona Oravița
Cel puțin la mine acasă nu pun "sorîc "(așa să zîșea la noi) 😏
Îmi place să lucrez la tăiat dă porși
Și la dumneavoastră am văzut ordine și disciplină
Vorba aia BANATUL ÎI FRUNCEA
@@adamvoin7998 Nici nu m-am gândit vreo clipă că ar fi un reproș. Faceți anul acesta cu sorâc și veți vedea șe bunătace o să iasă. Iar dacă faceți să îmi scrieți vă rog părerea dumneavoastră sinceră. Cu stimă , Adrian !
Tot bun dar foaie de dafin nucșoară etc . In banat nu se gregăteste cu asemenea condimente . Iar legat de untură este ok ca ati inlaturat o . Si excls sorici !
Detest orice mancare facuta din carne fiarta si, de asemenea, orice de genul toba-caltabos. Insa este numai preferinta mea. Dar la clipurile dumneavoastra nu ma pot abtine sa ma uit. Invat, iar asta conteaza foarte mult. Multumesc pentru rabdarea de a detalia totul. Si, daca nu va suparati, ma felicit si pe mine pentru puterea de a auzi in fundal scartaiala aia :)
Felicitări pt felul pregătiri și explicați pe înțelesul tuturor!
Sunteti foarte bun... indraznesc sa va deranjez cu o intrebare... dumneavoastra ati profesat ca macelar deci sunteti de meserie? Imi cer scuze si va multumesc pentru sacrificiul facut pentru toata lumea pentru a ne indruma ....se poate invata foarte mult
Bună dimineața. Sunt tehnician veterinar. Am lucrat în Germania în abator o mică perioadă de timp dar doar cât am învățat cât de cât tehnica tranșării. Nu mă pot compara cu măcelarii care sunt buni meseriași. Iar preparatele sunt una din pasiunile mele. Weekend minunat vă doresc !
@@afumatoareadeweekend7653 multumesc frumos asemenea va doresc un weekend minunat!!!
Eu nu as mai fi pus acele greutăți ! O lăsăm așa rotund /cilindrica !
Bună seara doamnă. Nimic nu este bătut în cuie. Faceți cum vă place dumneavoastră. Contează gustul. Eu prefer turtită fiindcă o tai bucăți, o videz și îmi intră mai bine în pungă.
@@afumatoareadeweekend7653 așa este . Eu am specificat cum as face eu . Nu știu ,dar parca mă atrăgea forma ei . Gustul contează . Și cum toba ,e cea mai dorita ...indiferent de forma ...
@@elenabutca9930 Asta așa este. Toate preparatele sunt așteptate dar toba parcă este cireașa de pe tort. Eu și caltaboșul îl aplatizez. Parcă arată mai ochios pe platou. Fiecare cu gustul său. Multă sănătate vă doresc și sărbători minunate alături de cei dragi. Cu stimă , Adrian !
@@afumatoareadeweekend7653 mulțumesc la fel și la dvs ! 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Domnule,sunteti " pacoste " !. Nu ma mai satur de a va urmari postarile. Sunt un oltean cu armata si facultatea facute in Timisoara.asa ca salamul si carnatul acela cu boia m-au facut sa atenuez o partea din mandria regionala si sa le alatur carnatilor trandafirilor si tobei afumate oltenesti pe acelasi loc premium.. Daca mai adaugam si cei aproape 10 ani petrecuti in Austria care m-au facut sa apreciez varza murata romaneasca vis a vis de sauerkrautul lor si mititeii nostrii fata de cevapcicii lor avem o imagine a ducerii dorului pentru mancare atraditionala romaneasca..Sejourul austriac mi-a reamintit si de mehlspeise. Olteanca mea de bunica facea ca fel principal macaroane cu susan si zahar sau cu sos de vanilie...de ce ? Habar nu am ! Oricum acum sunt la "fabricarea " tobei dupa reteta dumneavoastra si urmeaza kaiserul si sunca. Afumatoarea mi-am construit-o singur ,foarte asemanatoare cu a dumneavoastra si pe acelasi principiu cel al lui Bernoulli. Ca sa inchiei , aveti unul dintre cele mai clare si mai variante in abordare siteuri de gastronomie traditionala. Felicitari !
Ca să vezi...eu am picat la facultate și m-au săltat băieții imediat la armată. Lângă casă...Mihai Bravu - Giurgiu. Vă doresc succes cu toba, sper să se ridice la nivelul așteptărilor dumneavoastră. Din gastronomia austriacă sincer , nu sunt foarte multe care să mă dea pe spate. Nemții în schimb m-au învățat multe pentru care le mulțumesc. Vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase iar dacă vă place Afumătoarea de weekend , sunt onorat. Vă doresc sărbători fericite dumneavoastră și familiei dumneavoastră. Cu mult respect , Adrian !