I am an Italian American, many days my grandmother would make me fried zucchini as an after school snack. I think this recipe is an incredible elevation of a recipe i loved so very much as a child. Thank you!
I tried this and I was shocked by the result ! I admit that I was very sceptical but it was really good and what I love even more is how much I learned by doing this, even though it's a very simple recipe it's very clever and elegant. The garlic was so crispy with a delicate taste, I'm going to do this with many recipes. Thanks a lot from France !
@@Roxar96 it's not vegan, but it's lacto-vegetarian (you forgot butter as well). And if she doesn't like either, I bet they already have their substitutes If you liked this receive, check roasted cabbage slabs. It's really good too. I learnt from a Serious Eats recipe some time ago
@@drillerdev4624 It is not vegetarian since the animal rennet is from calf stomachs (And calves must be slain for that) Thanks a lot for the roasted cabbage idea tho 🐸👌
Tried this not exactly left the cheese off. Was good- should have let it caramelized a little longer and cooked the garlic a little more golden. Will try it again. Did not take super long and the parchment paper was a good trick. helped keep the spatter down. Just make sure its not to big need that gap to let the moisture escape.
I love cooking zucchini in a similar way. I usually cut in half and pan fry or bake in the oven like you did. This recipe looks delicious, I will definitely try it! subscribed! love from Canada.
@@GeorgeLABO I followed your recipe and some of my family felt it was too salty, would you happen to know where I maybe have made a mistake. I rinsed the salt off but that didn't seem to be enough.
everytime I watch the ending where you excitedly thumb up your plate of food, I unconciously do it as well :)) knowing full well how good it's actually taste (since I cook professionally for 10 years now) ~Love from Vietnam
this is a great recipe , i made it the other day ! The only small change I made was that I substituted the zucchini for some rib eye steak - turned out fantastic !
今日はこのレシピをやってみました、見た目も味わいも最高だ！家族の皆も美味しいって言ってくれて、本当に嬉しいでした
The hands shaking and thumbs up is translatable in every language.
👍
Thats because he ate the stem in that bite and was choking.
焼き色がほんとに美しいですね 塩を振って水分を抜く～はこのチャンネル頻出のテクなのでもう身に付きました、感謝です
ご参考までに👌✨
Adding salt is a good technique for steak and tomatoes, as well.
知り合いから大量に頂いたので作りました。とうきびのような甘い香りがして、今までで1番美味しいズッキーニのレシピでした。また作ります！
I am an Italian American, many days my grandmother would make me fried zucchini as an after school snack. I think this recipe is an incredible elevation of a recipe i loved so very much as a child. Thank you!
I tried this and I was shocked by the result ! I admit that I was very sceptical but it was really good and what I love even more is how much I learned by doing this, even though it's a very simple recipe it's very clever and elegant. The garlic was so crispy with a delicate taste, I'm going to do this with many recipes.
Thanks a lot from France !
👍
This brought a smile to my face and a laugh to my lips. Thank you George-san.
👍
今日の昼飯に試してみました。くっそ美味かった。野菜で健康的だし、これは病みつきになる。とてもいい料理を教えてもらい感謝。
引き続きどうぞお楽しみに
I really appreciate your vegetarian dishes. My wife is vegetarian and has been very happy. Thank you 🙏
Sadly parmesan cheese is not vegetarian TuT There is animal rennet in it.
But it's great to look for vegetarian recipes for your wife 🐸🙏
@@Roxar96 it's not vegan, but it's lacto-vegetarian (you forgot butter as well). And if she doesn't like either, I bet they already have their substitutes
If you liked this receive, check roasted cabbage slabs. It's really good too. I learnt from a Serious Eats recipe some time ago
@@drillerdev4624 It is not vegetarian since the animal rennet is from calf stomachs (And calves must be slain for that)
Thanks a lot for the roasted cabbage idea tho 🐸👌
A Japanese man teaching an Italian how to properly cook zucchini?
I love it! 🎉
👍
That looks delicious! I am going to try it!
いつも頼んでる無農薬の野菜セットの中にズッキーニが入っていたので今日こちら作りました！
ズッキーニ嫌いの子どもが「美味しい！」って言ってくれました〜😂うれし
ズッキーニは揚げ焼きみたいにするとホクホクで美味しいですよねぇ。それ食べて1発でズッキーニ好きになりました。塩で水分抜いてから焼いたことないんでこんど試してみます！
是非👌
これはマネしやすくてありがたい。
美味しそう。
あざます
一番大好きなシェフ！ジョージさん
スキルとクリエイティブな発想もさることながら、上品で誠実でありのままの語りがイケボでズッキーニのステーキという言葉を使うところ、もうセンスしかありません。響きます🎉
引き続きどうぞお楽しみに✨
I’ll definitely try this tonight! Thank you!
👍
すんごいトーマスさんのレシピに城二郎さんのアレンジが加わってしまったらそれはもうチートレシピって事！？ゼッタイ作ってみます🤩🤩
チートレシピす
I like the way you work George. Looks delicious.
I’m new to your channel, I am vegan happy to see your beautiful veggies dishes, thank you for sharing.
生ハムなんかと食べたら最高にうまそう😋
ズッキーニがたくさん余って困ってたところにズッキーニ史上1番美味いレシピに出会えて嬉しいです！イタリアンパセリもめっちゃ生えてるし他の材料も丁度あるので明日作ります！！
是非ご参考までに👌
そんな生活してみたい😭
今ズッキーニ高くなり過ぎて余る程買えない‥‥
最近、初めてズッキーニを（バターで炒めただけですが）頂いたのですが凄く美味しくてビックリしました。美味しすぎて家庭菜園の仲間入りをしたので、今度このレシピで頂きたいと思います！
是非👌
ちょうど師匠の揚げ浸し作ってて、ズッキーニ切る寸前に通知きてシフトチェンジしました😂今からつくりす！
あざます！
ラタトゥイユに入ってるズッキーニめっちゃ好きなんだよな...
パルミジャーノレッジャーノ使ったら想像をはるかに超えるチーズの旨味で粉チーズに戻れなくなりました
皆さんがわざわざ擦って使ってる理由が分かりました
酢トマト作って今日これ作ったけど簡単でほんとうまい！パルミジャーノレジャーノがなかったからパルメザンチーズ使ったけどうまかったー！ベーコンやトマトソース、なんでも合いそう
簡単で普段料理で使う食材、調味料で作れるのが嬉しい☺️
あっ酢トマトと一緒に食べました
先程作ってみました！すっごく美味しいです！想像の3倍は味に深みがあって家庭レベルじゃなかった…
このズッキーニのステーキ、とても美味しそうですね。早速作ります。
是非👌
野菜単品シリーズもっとほしいです！
ズッキーニ、ブロッコリー、キャベツ皆大好きでした！
かぼちゃ、とうもろこし、瓜とか
オネシャス！
あざます！
見たら食べたくなりました。
Haven't had much experience with Zuchini. This looks amazing, though. Might see if this will be my gateway dish to Zucchini.
👍
Tried this not exactly left the cheese off. Was good- should have let it caramelized a little longer and cooked the garlic a little more golden. Will try it again. Did not take super long and the parchment paper was a good trick. helped keep the spatter down. Just make sure its not to big need that gap to let the moisture escape.
👍
clicked for the zucchini, liked when I saw it flipped over after browning, subscribed when i saw guncannon and dom 👌
作りました。
簡単だしこんなに深みが出ると思いませんでした。
絶対また作ります。
美味しそう！早速作ってみます😊
I am so glad you added the English subtitles. 🧡
👍
美味しそう過ぎる～。夫がズッキーニ好きなので、必ず作りたいと思います。ワインも用意して♪
Fixed this tonight. Didn't get as much water as I had hoped out. Was still super tasty.
👍
tsugoi. this looks amazing. seeing how caramelized it got makes me wonder about the fond it makes and how it could be used.
✨
野菜がこんなに美味しそうと思ったことない！
This looks delicious, ill have to try it!
👍
I love cooking zucchini in a similar way. I usually cut in half and pan fry or bake in the oven like you did.
This recipe looks delicious, I will definitely try it!
subscribed! love from Canada.
きたー！ズッキーニ！味もですが食感が病みつきになる✨これは一本ぺろっと行っちゃいますね。
久々のアッシも頂きました👍
あーし
作ってみました。めちゃくちゃ美味かったです。確かに一番うまい調理法かも。
With so many zucchini coming from the garden, I have been looking for straight forward recipes to try with them. I will have to try this.
👍
@@GeorgeLABO I followed your recipe and some of my family felt it was too salty, would you happen to know where I maybe have made a mistake. I rinsed the salt off but that didn't seem to be enough.
カリフラワーやブロッコリーだと火が入るのに時間かかっちゃって、IHが止まっちゃうけど、これなら出来ました！ニンニク抜きカレー粉でも美味しかったです。
0:16
ただのドムじゃなくてリックドムⅡなの参考になります。
そのポインツです
Perfect ! Many Thanks.
コレ絶対うまいやつ！明日やってみます🥒
めちゃくちゃ綺麗な焼き色✨シンプルなのに凄くご馳走感ありますね💕
有り難うございます、簡単だけどんまいです✨
料理の盛り付けする時に「ドレッセです。テーテレッテッテ♪」が流れ始めます笑
完璧です
水分の多い食材のローストをオーブンで仕上げるとどうしても水分が邪魔してしまうのですが、水分抜いて、何ならオーブンにも入れないということなんですね
最近シェフのソースベースのカットを見て、レシピの狙いを想像するのが（当たらないですけど）マイブームです
動画を見るだけでも得られるものは多くなるし、たまたまテーマが他の人のレシピである程度知ってたとしても、そういう観点でとにかく見てみると単なる作り方だけではない気付きが得られたり、料理全般に応用できる考え方が身に付く気がします
great! I would try a few drops of DOP Balsamico when serving
👍
今日ちょうどズッキーニの蒸し焼きを作ったのですっごくタイムリーなレシピでした！
流石シェフ。めっちゃ美味そうです。次にズッキーニ買ったら試したいです。
あざます✨
Chef George, I made this Zucchini Steaks following your instructions and it was delicious! My hands were shaking, too : )~
👍
めーーーーーーっちゃくちゃ美味しかったです！！
最初のオイルとガーリックをを多めに作って、オイルを分けて別のフライパンでこんがり焼いた秋鮭と一緒にいただきました🙋♀️
粉チーズでも十分美味しくてキッズにも大好評だったので、次回はパルミジャーノ・レッジャーノ用意して挑みます🔥
Simpleで美味しさ凝縮される感じがしますね💞
早速作りました！簡単でおいしかったです。ローストガーリックと合いますね。定番にします。ありがとうございます。
有り難う御座います♪
綺麗に焼けてますね。美味しそう！すぐに真似します。
是非👌
Cooked this recipe yesterday, me and my wife just loved it! Thank you George
ズッキーニ安くて買ってきたので使わなきゃと思ったらジョージさんの動画オススメ出て来て助かりました✨
My garden is full of zucchini at the moment …. I’ll give this a go ! Thank you 🙏🏻
早速作ってモエシャンじゃ〜！
レモンとニンニクたっぷりのサワークリームも用意しとこ
是非ご参考までに👌
このロースト感よね
プロならでは
ズッキーニとか茄子のような水分が多い素材のアロゼなんて、油量と火入れの観点から総合的に難易度が高い
この仕上がりに出来たら食べる前に満足できる
あざます！
This would be a good side dish for an actual steak
Really love your content. One of the best cooking channels on you tube and far too undervalued!
Appreciate for your wonderful comments on be half of this channel owner.
以前のブロッコリーのローストもとても美味かったし、ジョージさんの野菜ローストのレシピに外れ無し！
これも週末に試してみます！
是非👌
ドレッセが美しいなあ。パルミジャーノの雪が積もった、まるで夢の庭園のようだ…
あざます！
Looks pretty great!! Even missing the "steak" lol!!!
ズッキーニは卵とベーコンでスクランブルエッグにするのが至高！
誰かお試しあれ！
ファビオさんの動画で知って試してみたら、ほんと簡単で美味しかった。やっぱ有名なんだね。
everytime I watch the ending where you excitedly thumb up your plate of food, I unconciously do it as well :)) knowing full well how good it's actually taste (since I cook professionally for 10 years now)
~Love from Vietnam
ズッキーニって好きな野菜ベスト3に入るのに、料理法があまり思いつかなくて…
これ、すぐできそうだからズッキーニ買いに行きます！
是非👌
Some patissieres that worked for Mr. Keller started a bakery here in Austin, Texas, called Bakery Lorraine. I hope you can come and try it sometime.
👍
マジで美味そう🤤🤤🤤
あざます！
That looks amazing!
👍
最近はジョージさんと一緒に「ねぇ？」と「あーっし！」って言うのが好き
照れますな
すんげぇ水分量ですね。
かぼちゃの仲間なの初めて知りました！
ズッキーニ食いまくります。
是非👌
Great video as always
出典を明らかにしていて素晴らしい
ご参考までに👌
？矛盾してね？
出典を明らかにしてないなら「パクリ」という判定になるって事？
それなら出典を出そうが隠そうが「パクリ」じゃね？
君達のロジックって本当に分からん‥‥
ちなみに私は「パクリ」とは思ってないのでそこを勘違いしないで欲しい
今までズッキーニ冷めるとどうしても水っぽさがすごくて苦手だったけど参考になった
While clicking on this I thought to myself(this sounds like something out of Kellers brain or Morimoto. lol) great job Chef!
👍
レミーのおいしいレストラン！ちょうど先週子どもと観てました！
このレシピ考えた人とは知らんかったです🙄笑
ズッキーニあまり食べないのですがこれはめちゃめちゃ美味しそうです🤤✨とろとろ‥
こんばんは〜😊おぉ〜来ました♪ズッキーニのステーキ❤旨いですよね🎶キュウリかと昔思ったけどカボチャみたいにホクホクな感じしました😊
ご参考までに👌
デジャブと思ったらファビオさんのだ…
今ズッキーニ産直に並びまくってるのでやってみます‼️
元ネタはレミーの美味しいレストランの監修した人って、動画内でも言ってるやん
そうなんです、、笑
意外と動画の解説って聞かれてないのかな…
Bravo, du grand art !
何時も思ってた、、ねぇ？(圧)が結構好き🤣🤣🤣
でもって料理も毎回参考にさせて貰ってます😚
あざます！
毎日これで良い！
いや、これが良い‼️
毎日ああっし👍
あーし
気になり過ぎて何度も動画観て作ってみましたが、ニンニクのパンチとレモンとバターの相性最高でした！
リピートしたくなる料理でした🙇♂️
季節野菜使ったロースト料理またお願いしたいです✨
this is a great recipe , i made it the other day ! The only small change I made was that I substituted the zucchini for some rib eye steak - turned out fantastic !
👍
That will be a perfect side with a nice steak 👍
ドッシリとした重MSに負けないレシピ、と
塩振るのはやってみましたがニンニクバターレモンですねやってみます
ズッキーニって茄子みたいに使えば良いのか胡瓜みたいに使えば良いのか分からなかったのですが
丸焼き美味しそうです！
It looks very delicious and well-textured. Unfortunately it is still a zucchini and of minimal nutrition. I would eat several...
ズッキーニって癖がなくて最高‼️
ワンピースのｻﾝｼﾞが本を出したので
銀のチャーハン作ってほしいです 。
Wonderful!
ガンキャノンとドムの主張が強いな（笑）
ズッキーニって子供の頃はなかったよなぁ 家庭菜園や学校菜園で収穫忘れたキュウリがズッキーニみたいにデカくなってたな（笑）
とっても美味しかったです❣️某シェフのトマトソースのも以前に作りましたが、それぞれの良さが有るかなぁと。とにかくズッキーニが別物になる👍🏻👍🏻👍🏻ペロリ😋でした〜💓
ズッキーニがご馳走に😊