Začínáme s výrobou zvěřinových klobás 🦌 Poctivé klobásy bez použití kutru!
Vložit
- čas přidán 6. 01. 2024
- Opět jsme vyslyšeli vaše hlasy a na váš podnět uděláme v dnešním videu luxusní jelení klobásy. Sami uvidíte, že recept není nějak složitý a zvládnete ho sami doma. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl. Meater+ zde: www.grilykrby.cz/products/mea...
Recept na 5kg:
2500 g jeleního masa (ořezu)
2500 g vepřového boku
100 g pragandy
6 g drceného kmínu
4 g muškátového květu
21 g sladké papriky
33 g čerstvého česneku
150 - 200 ml vody
Kompletní rozbourání od Valerie zde v bonusu: • Jak stáhnout, rozboura...
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Trička, nastřikovačku, koření, obaly, střeva, provázek, pragandu, nože, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby.cz/products/udi...
☝ Vákuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/
pane mákek kurde vy jste fakt mistr století to jak umíte mluvit, vysvětlovat proste vse a ta kvalita videí je také naprosto dokonalá jsem pyšný že v česku máme takového mistra
Parádička. Ta vánočka byla exkluzivní.
Dobrý napad dát do videa otázky a odpovědi ! V té druhé části videa jsem se dověděl mnoho zajímavých věcí, které bych jen z videa nezískal. Používejte ČASTĚJi a jste NEJ. A ta vánočka byla parádní, hned bych si dal 😋😍
Pozdravujem zo Slovenska
Prostě skvělé . Mistře doufám že bude další spolupráce s Martinem v roce 2024 . Díky moc váš věrný fanoušek
Kvantové události s vůní masa. Moc hezký pořad...
Přesně jak říká Karel Klouček: "Bůček je mercedes mezi masem".
Video s ním je nejlepší z cyklu "Ano Mistře", doufám, že vyhraje.👍
Dnešní video mi připomnělo, když jsem byl na kurzu v Tachlovicích, bylo to tam super.
Zdravím Mistra Málka a Martina, kterého když vidím jak chodí ve sněhu, tak mi je z něho zima 😊
Mládenci jste super.
Ať se daří 😊
Super.👍👍👍👍👍👍👍👍
Skvelé!! Možno kurz sťahovanie politikov z kože ako v mlčaní jahňát))))
Supr videjko jak jinak a vánočka bomba , škoda to řezat 😂
Mám rád koňský a pak taky z větrníka.Pěkně ochucený.Tak až bude ešop na klobásky,tak si objednám deset kilo ,Teď je chladno,tak by to šlo.A taky policatský,ty jsou super vyschlý.
Super
Opět krásné video. Paráda 🤩🤩
Luxus!
pekná práce to se cení.
Konečně Valy...!!!
DObrý den, je to pěkná prácička :). Nebudete dělat správný recept na Taliány? Díky Zdeněk
Supééér 😉👍
A Karel má vždy pravdu 😉😉😉
Pane Mistr klobásky opět famozní hned bych zakousl.Ale co takhle ukázat nám věrným fanouškům jak vyrobit vámi oblíbený testovací salám "GODHAJ" protože špekáčky jste nás už naučil.🤩
czcams.com/video/cvWJp65Qo9s/video.html
Skvely video 😀👍 jen se musim zeptat... mozna to nebylo videt dodrzovali jste tu maximalni teplotu do 12°C pred narazenim 🤔 na praxich to nechavate zchladit a tady jsem to nevidel. Diky a tesim se na dalsi videa 😀👍
Strašně to uzení řešíte.Když jsem byl malej kluk,je mi 53 let,jezdil jsem do Kozlova na prázdniny k pratetě a prastrejdovi.Měli statek.Měly krávu,prasata kozu a td.A všechno maso nějak spracovávali.Ale o těch klobásách.Vůbec to neřešili.Udělali klobásy,ručně,a pověsili je do udírny.Doma topili dřevem a piliny sypali do udírny.Nikdy neměřili teoplotu,nikdy neřešili čím udí.Udili od včerejška do zejtřka a po vyhasnutí udírny je tam nechali.Do udírny jsme si pro ně chodily.Těškej luxus.Nepřeháníte to dneska s tím uzením!!!Já vím,je to busines!
Ono totiž tohle nové uzení je dochucování kouřem, ne uzení. Maso se udilo jako jeden ze způsobů konzervace, muselo vydržet do další zabijačky. Dneska takhle dozlatova vyuzenou klobásu nechám týden na talířku v lednici a mám na ní plíseň.
Rád se bych zúčastnil nakeho vaší akce jak teď s tim jeleniho masa sem laik a rad se něco priucim jinak skvěle video mnoho úspěchů v roce 2024
Kurzy má Málek na stránkách.tam to koupíš
Je to náročnější, ale já bych byl za kurz tlačenky, výrobku neuzeného, podle kterého se ale pozná dobrý kuchař. (A ne podle buřtu a gothaje - obojí spojka a hrudky tuku)😉
Recept na "vánočku" a salám by nebyl, prosím?
😮
Zdravím. Bude video s tou vánočkou i s tím salámem??
také zdravím Pipa 😂😂
Zdravím, ta zveřinová spojka se mlela jen jednou na 4ce?
Mister u mňa si prosté borec ❤❤❤
A ne ten sprostý paplal z ano šéfe
Nazdar klobásníci) mám dotaz. Necháváte kouř pustenej až do konce uzení nebo při pěkné barvě kouř vypínate? A ještě, po uzení klobásy chladite ve studené vodě nebo ne? Díky za vaše odpovědi.)
Dnes jsem rozboural telko od jelena a zítra to zkusím podle Vás tak mi držte palce.
Ještě jeden dotaz kde se da sehnat kalmuk jen do pasu jak to ma mistr? všechny kalmuky jsou totiž jako plášť nebo nizko pod pás.nebo švadlena a pokratit ro?
Takove mame na eshopu obchodmistramalka.cz
@ díky mrknu na to
Rád bych se zúčastnil kurzu bourání vepřového a hovězího jsem z moravské třebové
👍👍👌👌🙋♂️🙋♂️🇨🇿🇨🇿🇸🇰🇸🇰😋😋
Dívám se na tvá videa a parádní 👍ale nejsu ocas a u pozorování videa bych se na to vysral na tu buzeračku
Parada ako vzdy...
Čau 17.2. jsem u vás.co budem vyrábět ať se psychicky připravím.Jižni Morava Kyjov
Vážně tam borec stojí v kratasech a sandalich? 😅
Žijeme v mírném podnebném pásmu. To znamená, že v zimních měsících se vyskytují podivné meteorologické jevy jako je mráz, sníh, náledí a podobně. A nikdo s tím nic neudělá. Ani chudáci silničáři, na které všichni akorát nadávají.
Kromě toho všichni víme, že řidič je povinen přizpůsobit jízdu stavu vozovky a svým schopnostem.
Pokud se někomu nelíbí mírné podnebné pásmo, má možnost se přestěhovat. V jižních částech EU je toho sněhu velice pomálu a stěhování v rámci EU nemusí být takový problém. Ale třeba v Egyptě bude o trochu tepleji.
Užívejte sněhu jako já 🙂
A co tím literárním dílem o počasí silničářích a stěhování za teplem chceš říct? Jako že v Egyptě ty klobásy musíme udit jinak 😅😅😅
Žádná wifi, ani bluetooth neprojde skrze vodu. Je to dané principem funkce.