Le Croustillant Praliné Feuilletine 100%maison🍫😋🌰 برالين فوينتين
Vložit
- čas přidán 7. 11. 2020
- Je partage avec vous une recette de base du Cake Design et aussi de la Pâtisserie. c'est un mélange de Pralin, de Feuilletine et de chocolat (noir, blanc ou au lait), le tout fait maison.
Ingrédients en Arabe et en Français
En arabe:
لملء كعكة بقطر 20 سم
40 جرام شوكولاتة بيضاء
120 جرام حلوى برالين
70 جرام فويانتين
حلوى البرالين:
500 جرام فواكه مجففة (لوز وبندق)
300 جرام سكر حبيبي
2 ملعقة كبيرة ماء
فيوانتين:
80 جرام بياض بيض
80 جم سكر بودرة
80 جرام زبدة نقية
80 جرام طحين
En français:Pour fourrer un gâteau de 20cm de diamètre
40g chocolat blanc
120g pralin
70g feuillantine
Le pralin :
500g fruits secs (amandes et noisettes)
300g sucre cristallisé
2 CS eau
La feuillantine :
80g blancs d’œufs
80g Sucre glace
80g Beurre clarifié
80g farine
سييتو خرج تحفة بارك الله فيك
فرحتيني، الحمد لله 🤗
@@patisseriecommealamaison4206 والله خدمتك ماشاء الله و زيد الشرح المبسط المزيج من التالق
merci c est trés claire
شكرا ويعطيك الصحه والعافيه
franchement vous êtes à la hauteur madame merci pour vos conseilles
Je vous en prie, marhba!
يعطيك الصحة على قناتك الرائعة و الشرع الاروع ربي يجازيك je t'aime
يسلمك و مرحباً بيك🤗
الله يبارك ويعطيك الصحة 😍❤️
يسلمك. شكراً،☺️
الله يبارك فيك ويعطيك الف صحة على الشرح في ميزان حسانتك
شكراا ربي يحفضك 🤗
Mrc bcq 😘 wlh rw3a machaaalh 🤩
Ysselmek 🤗
Bravo 👏 تسلم ايديك
شكراا ☺️
Raw3a ya3tik saha
يسلمك مرحبا بيك ☺️
ياعمري حمد الله كي لقيت قانتك تهبلي شكرا
شكرا ، مرحبا بيك ☺️
Bravo chère madame
Et merci
Merci pour votre gentil commentaire 😊
❤❤❤❤
Merci pour la recette
Avec plaisir
تبارك الله عليك الله اعطيك الصحة👌😍
شكراا ☺️
ديرنا entremet خدمتك و شرحك مشاء الله الله يجعلها في ميزان حسناتك
صدفة تلاقيت مع قناتك رووعة يعطيك الصحة و مزيدا من النجاح
شكرا مرحبا بيك ☺️
Vraiment super bravo
Merciiiii 🤗
يعطيكي الصحة 👍👍
Choukrane habibti 🤗
Big biiig like
Big Big merci 🤗
جزاك الله اختي ماشاء الله عليك
شكراا ربي يحفضك 🤗
❤️❤️❤️
الله يعطيك الصحة متتبعة جديدة من المغرب❤️🇲🇦
مرحبا بيك و بناس المغرب 🤗
Mercie pour le partage ❤️
Je vous en prie marhba 🤗
J'essaierai faire merci
Merci à vous🤗
Merciiiii❤
Merci à vous
اكتشفتك صدفة يعطيك الصحة مشكورة
مرحبا بيك ☺️
Je viens de vous découvrir vous êtes magnifique , vous expliquez très bien. Je vous souhaite une bonne réussite. Je m'abonne moi et mes amies.
Merci beaucoup, trop gentil ☺️
Merci pour le partage et bravo
Je vous en prie, marhba
يعطيك الصحة اختي اخدمي على قناتك وكثرينا من فيديوات تعليمية أموان 2 فيديوات فالسمانة باش تطلعي الساعات وزيد حنا نستفادو لانو انا راني حابة نتعلم باتيسري وتعيشي اختي حطينا الحشوات الباتيسري وربي يوفقك ان شاء الله
ان شاء الله
👍👍👍👍👍👍👍
😀👍👍👍
Asalam walekoum. Moi je met le sucre roux dans toutes mes pâtisseries c'est meilleurs pour la santé 😉
Salem
Merci pour la recette et surtout les explications
Je fais une tarte à la crème patissiere et je voulais faire un croustillant avec
Vous avez dit que ça marche pas bcp avec les crèmes dont le lait est présent mais j ai vraiment le goût de l essayer
Je vais faire l expérience et je te reviens avec les résultats 🥰
Parfait ! J'attends le retour
Bravo je découvre votre vidéo et je vous remercie pour le partage et je vous met un like vous le mérité 👌👌👌👍👍👍🙏🙏🙏
Merci pour ce gentil commentaire qui me va droit au coeur....🤗
Merci ma cherie pour la video , stp est qu on peut l mettre avec une crème au beurre ??
Je vous en prie. Pour le Croustillant Praliné Feuillantine je ne le melangerai pas à la crème au beurre, moi je l'émiete sur une couche de crème au beurre ou bien carrément si on est plus gourmand une couche complète sur le biscuit et dessus la crème au beurre. Bon courage
bon courage Mme et 🎩
Merci beaucoup ☺️
bon courage mon amie
Merciiiii🤗
bravo pour ta recette vraiment super je m'en servirai ! allah iwaf9a9 inchallah
Oh merci d'être venu sur ma chaîne, ça me fait énormément plaisir, après "Gâteau et cuisine de Rachida", c'est vous. Trop contente 🤗
@@patisseriecommealamaison4206 avec grand plaisir, vous faites de superbes choses. Ne lâchez rien
Selem merci beaucoup pour vos explications!!
Puis-je mettre le feuilletine avec la crème au beurre??
Avec la crème au beurre c'est pareil qu'avec la ganache, Il faut rajouter à la Feuilletine du chocolat pour qu'elle ne ramollisse pas et du pralin si vous voulez, mais le chocolat (blanc ou au lait ) est indispensable .
Je vous en prie🤗
Hello and thank you for uploading this video. It is (hopefully) the solution for my problem… I made praline Feuilletine based on another CZcams video and my final paste ends up very hard, as soon as it cooled down… I had a delicious cake a few weeks ago with a thin praline Feuilletine layer inside (pecan nut Kakao crumble as bottom layer and topped with a 60% chocolate ganache and it was absolutely awesome), but this layer was smooth and creamy and I guess the video that I saw ain’t got the ingredients in the same ratio as needed to let it stay creamy…. I will give it a try with your amount of chocolate, praline paste and Feuilletine…. Thank you
I'm glade to read your comment and see that some English speaking people follows and tests my recipes.
The ratio that I used is useful when we have only one disc of crusty pralin Feuilletine, you can easily cut the cake.
But when I use de pralin Feuilletine as a crumble, I use this ratio: for 150g of crusty pralin Feuilletine:
50g of milk chocolate
50g of Feuilletine
50g of pralin.
Thanks for following 🤗
@@patisseriecommealamaison4206 🤗 thank you very much.... I will give it a try :-) greetings from germany
Hello again… I owe you a feedback :-) I tried to make the Praliné Feuilletine with the amount of ingredients in your video. It really stays more liquid, so I was able to stir the paste with a spoon at room temperature, but this time the crepes dentelle ain’t that crunchy anymore. The taste was really nice. I really wonder how the industry is able to make this paste while the consistency of the crepes dentelles stays so crunchy…
@@NeoViny sorry, I just see and read your comment (didn't receive any notification)
Really sorry, I do not know why It did not work for you. Perhaps your ice sugar do not contain corn flour, Wich is really important for the recipe...☹️
Je suis surprise du resultat de la feuilletine 👏
Vous l'avez essayé ?
@@patisseriecommealamaison4206 nn pas encore j’ai vue la recette seulement hier .
تحياتي
مرحبا
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Merci☺️
Nouvelle avec vous machallah très beau travail wallah je cherchais des recettes pareille. Svp la différence entre le praliné et le pralin c'est quoi merci de me répondre
Merci beaucoup ☺️...alors le pralin c'est la poudre qu'on obtient en premier en broyant les noisettes et amandes avec le caramel une sorte de poudre, le praliné c'est le résultat final.
@@patisseriecommealamaison4206 merci infiniment pour votre réponse j'ai adoré votre page bravos
بارك الله فيك ويعطيك الف صحة باش متجيش يابس في القاطو كيف العمل
تبعي المقادير اللي مديتهم ما تجيكش يابسة....شكرا على التعليق🤗
Combien de personnes l’ont fait entièrement maison ? alors qu’il suffit d’acheter des crêpes dentelle Gavotte … je salue le courage 😊
C bien d’avoir la recette en cas de besoin, merci.
J'ai acheté la Feuilletine une seule fois pourtant j'en ai fais des gâteaux ! C'est facile d'en faire et tellement plus économique ! Merci pour votre commentaire
Merci chef! Est-ce qu'on peut utiliser ce croustillant comme insert ???
Tout à fait pour un entremets c'est parfait, par contre faudra mettre plus de chocolat.
Donc à part égale, chocolat, Feuilletine et croustillant. Mais pas juste le croustillant. Vous pouvez l'utiliser seul juste pour décorer en contact avec crème au beurre ou chocolat. Je vous en prie. 🤗
ماشاء الله عليك يعطيك الصحة ممكن سؤال شحال يحتاج مول قطر 20 من شوكولا للتغليف
من 900غ حتى 1 كغ بالتقريب. شكراا 🤗
Merçiiiiiiiiiii
Merci pour votre feedback 🤗
Diri plus de vidéo sur les cake les génoise et les ganaches
C'est prévu dans les prochains jours, les ganaches et les biscuits en cake design....merci pour le commentaire, ça m'encourage !
@@patisseriecommealamaison4206 nastanew 😁😁
شحال عندي وانا نحوس على لاشان جزايرية تكون عكلاس ودير وصفات المطاعم الراقية واخييبرا
شكرا، يعطيك الصحة على هادا المدح، حشمتيني ☺️
نقدر نحطها في الايس كريم (glace) ؟
لا ما تقدريش ، غير في كريمة الزبدة أو غناش او موس. سلام
Esq on peut le mélangé avec chocolat noir au lait
Vous pouvez bien sûr, mais ce sera dur, pas intérêt de mélanger le croustillant praliné au chocolat, mélangez le à la ganache au chocolat....vous pouvez mélanger votre chocolat au praliné, vous obtiendrez de chocolat praliné.
Vous avez la recette de la ganache de chocolat sur ma chaîne.
Bon courage
Le Praliné*
Le pralin est la première étape en poudre que vous avez obtenu au début ☺️
Oui
يعطيك الصحة تعرفي تفهمي
يسلمك، شكرا جزيلا 🤗
Une boite en metal...pas en fer...votre recette est magnifique merci.
Oui, vous avez raison, Le fer etant un métal, donc n'importe quelle boîte en métal fera l'affaire, sinon congélateur dans un sachet de congélation, comme je fais...🤗
@@patisseriecommealamaison4206 merci pour le partage des astuces cuisine.Ramadane Moubarek ma fille. Bonne journee.
@@lindabladmenasria8066 merci pour votre gentil commentaire
واش هاد وصفا ملي ديرا ف كيك فيها قرمشة د صلاح
نعم
تعيشي جاوبيني حبيت نديرها هل كي نستخدم فلوريال لازم نحي الحليب وهل يطرا كي نخلطوه مع الشوكولاطة وشحال يشد مقرمش وواش لازم باش يقعد مقرمش
نحي لحليب احسن، كي تخليه مع الشكولاطة ما يطراش.
بصح القاناش ختي فيه كريمة سائلة لالا
بصح تكوني خلطتي الفويتين مع الشكولاطة،.
من فضلك براليني كيفاش يولي سائل هكذاك ، شفتو بودرة اومبعد وريتهولنا كرام ؟؟؟
لازم الآلة اللي تطحن تكون مليحة، تقدري تستعملي آلة طحن القهوة، النتيجة تكون سريعة و احسن. تقدري تزيد شوي زيت يساعدك على الطحن.
السلام اختي تبارك الله عليك يشرفني باش تزوري قناتي وتشتركي انت والمشتركين اتاوعك وفقك الله🌹♥
Inchaallah
Svp vous faite pas des formations 🙏 !!?
Désolé je n'en fais plus, je ne vis plus en Algérie. 🤗
@@patisseriecommealamaison4206 dommage 😞😢vous expliquer d'une façon adorable 😍😍et vous faites de la vraie pâtisserie française.. Bonne continuation ❤️❤️