Video není dostupné.
Omlouváme se.
Bánh trung thu nhân khoai môn dẻo mềm | Taro mooncakes
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2023
- Trong video này mình làm bánh trung thu nhân khoai môn. Bản thân mình rất thích nhân khoai môn này vì nó không quá ngọt mà ăn cứ dẻo dẻo vị khoai môn rất thú vị.
Các bạn cùng làm thử nhé.
Khuôn bánh trung thu: shope.ee/4VAm4...
NGUYÊN LIỆU:
Nhân khoai môn (Taro filling):
450g khoai môn (450g taro)
90g khoai lang tím (90g purple sweet potato)
100-120g đường (100-120g sugar)
Một xíu muối (a pinch of salt)
25g bột mì đa dụng (25g all-purpose flour)
25g bột ngô (25g cornstarch)
25g dầu ăn (25g vegetable oil)
Vỏ bánh (Dough):
126g nước đường bánh nướng (126g golden syrup)
25g dầu ăn (25g vegetable oil)
11g lòng đỏ trứng (11g egg yolk)
8g bơ đậu phộng (8g bơ lạc)
190g bột mì đa dụng (190g all-purpose flour)
Quét mặt bánh (Egg wash):
1 lòng đỏ trứng (1 egg yolk)
11g lòng trắng trứng (11g egg white)
Vài giọt dầu mè (Few drops of sesame oil)
Vài giọt hắc xì dầu (Few drops of dark soy sauce)
1/2 thìa cà phê sữa tươi (1/2 tsp milk)
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
Nhìn ngon nè. Cám ơn bạn đã chia sẽ món bánh Trung thu nhân khoai môn.
Cảm ơn Sukie’s kitchen, mình làm 100%khoai môn, nhân thơm mùi khoai môn lắm ko thấy xíu mùi bột nào như 1 số công thức trc đây mình làm.❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn đã phản hồi ạ ❤❤❤
@@SukiesKitchenMình thay vỏ bánh bằng bột mỳ số 8 được không bạn?
@@ThanhNguyen-kk8msđc mà bị mềm bánh á
Bạn có cho bột bánh dẻo k
Cô cảm ơn con, chia sẻ rất chi tiết❤.
Trước đây cô sên nhân khoai môn thường thất bại, nhân dẽo nhưng dính lắm không vo viên được, nên cô ngán làm nhân này, sau khi cô xem clip này xong, cô thu hết can đảm để làm lại!!! Cảm ơn Sukie❤
Dạ con mong cô sẽ thích món nhân này ạ
Bánh đẹp quá. Cảm ơn sukie đã chia sẻ thêm món bánh trung thu ngon ❤❤❤
Ngon lắm luôn con gái ơi, cảm ơn con đã chia sẻ nha
Cám ơn bạn đã chia sẻ công thức bánh ngon.
Làm bánh nướng nhân cốm xào đi e❤️
Thich cach chia se cua ban lam va rat ung y cach lam cua ban rat cam on nhe
Cảm ơn bạn ❤
cảm ơn bạn chia se nhé, ngày mới vui vẻ nhé
Bạn có bàn tay khéo quá!
Cảm ơn sukie đã chia sẽ ct .Chúc sukie nhiều sức khỏe nha ❤
Lên video nhân chua ngọt như việt quất mơ tây hay xoài hoặc chanh leo chảy đi bạn, thanks b nhìu
Mê cái màu bánh của bạn quá
Nhìn ngon lắm ạ 😊
Bánh nhìn ngon thật nhưng cũng thật là kỳ công quá . Bảo sao banh luôn đắt đỏ
Dạ bánh trung thu đặc biệt là bánh nhân sên nhuyễn làm sẽ hơi mất thời gian hơn một chút ạ
Cảm ơn bạn!
Ngon quá Chị ơi 😍😍
cảm ơn sukie nha hóng mãi
Bạn cho mình hỏi, nước đường của mình nó ngọt nhiều mình muốn giảm độ ngọt của vỏ bánh thì mình giảm nước đường mình bù gì vào phần nước đường mình giảm.
Nhà e chỉ có nồi chiên không dầu , có nướng bánh dc k ạ? Nếu có thể c có thể chỉ e cách set nhiệt dc k ạ ❤ thanks chị
video hữu ích quá aj^^ chị ơi cho em hỏi mình dùng bột bánh dẻo thay bột mỳ+bột ngô được ko ạ
C ơi nếu nướng lần 1 đủ thời gian rồi mà bánh chưa đục hết, thì vẫn nướng thêm cho bánh chín hoàn toàn, hay là lấy ra để nướng lần 2,
Mình làm sao thành phẩm vỏ bánh hơi rời rạc , vạy là do nước đường chưa đạt hay sao ạ
Nếu là nồi chiên không dầu thì nướng bao nhiêu độ và bao nhiêu phút vậy chị
Ngon qá ạ
Này không dùng lò nướng làm được không ạ.
Cảm ơn cháu gái❤️
C oi, Nếu ko dùng đường thay bằng mật ong thì tỉ lệ bao nhiu ok ạ?
Nhân khoai môn để đông lấy ra mình thấy k đc mềm dẻo mà kiểu rời rạc , thì phải sên lại hả Sukie ơi
nếu bánh 60-65g thì nướng trong bao lâu và nhiệt độ ntn ạ ?
Cho em hỏi khoai môn dùng loại nào được ạ
Ngon quá ạ...❤❤ Khi nào Chị ra video chia sẽ bánh trung thu tiramisu đi ạ
Ok em, hy vọng chị sẽ làm kịp ^^
Bạn ơi mình nướng trứng muối bao nhiêu độ và thời gian bao nhiêu phút để trứng chín vừa tới,cắt ra trứng vẫn dẻo k bị khô vậy bạn
Dạ bạn xem trong video về trứng muối của mình nhé ạ
Nhân này mình dùng làm bánh in có nhân được không ạ ?
Dạ được ạ
Lúc vừa nướng xong, vỏ bánh màu nhạt khiếp, cứ tưởng mình cho thiếu nước đường, ai ngờ đến hôm sau nó mới bắt đầu chuyển màu đẹp quá chòiiii
thay vì dùng nước đường em có thể dùng mật ong không ạ
Được nhé em, bánh sẽ có vị mật ong
nhân như vậy thì nếu khuôn bánh là 50gr thì được bao nhiêu bánh ạ?
Được 19 bánh nhé em
dạ em cảm ơn@@SukiesKitchen
Không có khoai tím em thay khoai trắng hoặc toàn khoai môn dc ko chị
Chị ơi e nướng lần 3 bánh bị nứt mặt là vì sao c nhỉ?
Làm nhân mè đen đi em cám ơn em nhiều chúc em cuối tuần vui vẻ
Dạ em sẽ nghiên cứu ạ, hy vọng là làm kịp
Nếu nhân e làm bằng bột bánh dẻo thì vẫn bằng gr như trong vid pk c?
Minh co the nuong trung muoi ngay hom truoc va hom sau cho vao nhan duoc khong vay Sukie?
Hi Sukie, mình muốn nướng nhiều loại bánh cùng lúc thì làm nhân trc bỏ ngăn mát hay ngăn đông để hsau đóng bánh ạh
Bạn làm ngay thì bỏ ngăn mát cho tiện ạ, nếu ko mình để ngăn đá. Nhân có thể để được 5-7 ngày trong ngăn mát
Nhân màu đẹp quá c ơi 😍 cho e hỏi là nếu e dùng bột khoai lang tím nên cho bao nhiêu gam ạ ?
Có thể tùy vào loại bột em dùng màu có đậm ko ý, em thử dùng khoảng 50g chị nghĩ sẽ ok ^^
bánh c làm mấy gam vậy ạ
180g em ạ
công thức như vậy dc bao nhiêu vỏ bánh ạ
Khoảng 330g vỏ bánh ạ
Chị cho em hỏi thay bột mì đa dụng bằng bột bánh trung thu trộn sẵn Mikkko thì trọng lượng bột có thay đổi không ạ
Chị chưa sử dụng bột đó nên ko rõ nó có khác gì ko em ạ
Để nguội sau 1 ngày, mới cho vô túi bảo quản đúng k chị. Để nhiệt độ ngoài có túi được bao lâu ạ?
mình để thật nguội từ trong ra ngoài là có thể đóng túi bảo quản để tránh ẩm hay vi khuẩn được rồi ạ, nhân này hơi ít đường với dầu nên để bên ngoài trời nóng thì bánh ăn ngon chỉ khoảng 3 ngày thôi ạ
c ơi làm nhân khoai môn nhưng mà em ko dùng khoai mà thay bằng đỗ với thêm bột khoai mon thì có dc ko vậy ạ?em cảm ơn.
Mình độn thêm đậu xanh hoặc hạt sen đều được nhé em
Chị sukie lên video bày sên nhân hạt sen đi ạh!
Nướng bằng nồi chiên thì để nhiệt bao nhiêu ạ
Mình có thể giữ nguyên hoặc giảm 10-20 độ so với lò nướng ạ. Bạn nhớ lật bánh nữa để bánh được chín đều
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn ạ
Chào bạn,lúc mình nấu mềm khoai mang xây,có cho cả nước luộc khoai vào xay kg?
Cảm ơn bạn
Dạ mình dùng luôn nước luộc khoai để xay ạ
C ơi, nếu vỏ bánh em dùng 50:50 bột số 8 và số 11 thì bánh có bị mềm ko ạ, hỗn hợp quét trứng e ko dùng xì dầu mà dùng nước đường bánh nướng thì có sao ko ak? Em cảm ơn c
Được nhé em, nó cũng tương đương dùng bột đa dụng đó. Em thay vậy được nha
@@SukiesKitchen em ko biết sao nướng ra vỏ bị mềm c ạ
@@MinhThu-hi1qu em thử tăng nhiệt hoặc nướng thêm xem sao?
@@SukiesKitchendạ e cảm ơn c. Để e canh lại lò
C hướng dẫn làm mấy loại nhân hiện đại mà lạ lạ chút đi ạ
Hi, chị sẽ nghiên cứu nha, hy vọng làm kịp nè
Cho em hỏi lúc quét mặt và thân bánh thì quét siu mỏng thôi phải kh ạ. Vì em làm sau 1 ngày bánh dính lắm ạ, do em quét hơi dày phải kh ạ, có cách nào khắc phục không ạ chị giúp em với
Mỗi vùng mình quét một lần và quét với chổi gạt hết phần trứng thừa rồi đó em. Còn vỏ bánh ướt nhiều có thể do nhân hoặc mình nướng kĩ hơn thời gian lần 1 nhé em
KM k cần mạch nha hả chị. Với bột bánh dẻo
Chị ơi em muốn làm bánh cho người ăn chay thì vỏ bánh em ko làm lòng đỏ trứng thì có thể thay thế bằng gì dc ạ?
Em có thể thay lượng dầu khối lượng bằng 1/2 lòng đỏ trứng nha
@@SukiesKitchen dạ vâng em cảm ơn chị, bánh nào của chị hướng dẫn em đều làm thành công hết ❤️
Mình nướng bánh không đứng bánh thì là do bột ướt hay nhân ướt phải không ạ
dạ vâng đúng đó ạ
Bột mì số 13 50%+ bột mì số 8 50% e chọn loại bột nào cũng đc hả chị
Chủ yếu mình xem protein thôi nhé em
E ơi cho chị hỏi chị có xem clip nhân đậu xanh
e dùng bột dẻo bỏ vô nhân
Còn nhân này e bỏ bột mì và bột bắp
E cho chị hỏi bỏ bột nào nhân sẽ mềm dẻo hơn khi để lâu
Và clip kia 100 gram đậu xanh e bỏ 50 g dầu
Clip này e chỉ dùng 25 gr dầu thì nhân có bị khô không
Chị rất cám ơn e
cùng câu hỏi ạ. mong chị Sukie giải đáp
Bánh nhân khoai môn này cũng khá là ngon, chỉ có điều mình ăn cảm thấy nhiều bột quá, mình có thể thay thế bột mì và bột bắp thành một loại bột bánh dẻo thôi như nhân đậu xanh được ko bạn
Dạ khoai môn nó cũng đã khá dẻo rồi nên em thấy dùng bột bánh dẻo kiểu nó hơi bị "dẻo" quá ạ ^^ có gì mình thay bột ngô thôi nhé ạ
Delicious desserts, thanks friend for sharing. Your channel is very good.
Thank you so much 🙂
Bạn làm thêm 1 kênh như này nhưng tiêu đề tiếng Anh, không cần nói mà có âm thanh khi nấu ăn. vì view ngoại nhiều tiền hơn ấy
Cảm ơn bạn ❤❤❤
Chị ơi,,,e làm bột mì hiệu trái táo 9% để làm vỏ bánh được không ạ
Như vậy bánh cũng hơi mềm quá em ạ
Chị ơi, em làm bánh theo nhân ngon lắm ạ, cơ mà hình như nhiệt lò em ko đủ , nướng 1 ngày vỏ bị ướt. Giờ có cách khắc phục k ạ
Để khắc phục em cho vào lò sấy lại khoảng 10-15 phút ở 150 độ nhé
Chào kênh, nếu không có khuôn lớn thì mình có thay khuôn nhỏ và lượng bột phải làm sao, chị cảm ơn kênh nhiều..
Bạn làm khuôn bao nhiêu thì mình cứ chia tỉ lệ thôi ạ, lượng nhân gấp đôi lượng vỏ nghĩa là khối lượng vỏ bằng 1/3 khuôn và khối lượng nhân bằng 2/3 khuôn
@@SukiesKitchen cảm ơn kênh..
Nếu làm bánh 150gr thì chia bột + dầu mỗi lần là bao nhiêu gr vậy b?
Ý bạn là vỏ và nhân hay sao ạ? Thường lượng nhân gấp đôi vỏ, mình làm 100g nhân là 50g vỏ ạ
Bạn cho mình hỏi, lửa lúc đầu là trung bình lớn để nước nhanh bay hơi, vậy sau khi hh sệt lại mình sẽ để lửa trung bình nhỏ và sên đến khi đạt đúng k ạ?
Khi mình bắt đầu cho dầu thì mình hạ lửa nhỏ bớt ạ
Cám ơn bạn,bạn cho mình hỏi thêm, nếu nhân làm xong chưa dùng đến thì mình bảo quản ngăn mát tủ lạnh, đến khi dùng lấy ra có cần sên lại không, hay chỉ cần để ra ngoài cho mềm là được?
Mình nướng bánh, để 2 khay vào lò nướng cùng lúc được không em , cảm ơn
Dạ em nghĩ là để 2 khay ngang thì được chứ 2 khay trên dưới thì sợ nhiệt ko ổn lắm ạ
Bột mì hoa ngọc lan dùng được không ạ
Được nhé ạ
Em làm bánh bị xệ phần thành bánh và nứt mặt với cả thành bánh nên khắc phục như nào ạ. Em dùng lò 50l nướng 200⁰C trong 30p bánh đục hẳn nhưng lại nứt và xệ, em đoán là do nhân ngọt nóng quá nên bị chảy. Nên khắc phục như nào ạ.
Thời gian nướng 30 phút có thể là hơi dài quá ko em? Có thể do vậy nhân bị bục, nếu em muốn nướng kĩ hơn lần 1 có thể mình giảm nhiệt đi một chút thời gian nướng thêm, vậy sẽ đỡ hơn chăng? Bánh bị chảy xệ liệu do bột hơi mềm ko em?
@@SukiesKitchen 1 ct bột em làm mấy lần trước ổn lắm ạ. Chị cho em hỏi là em tăng nhiệt độ và giảm thời gian đc ko ạ? Tại em nướng 30p 200⁰c bánh mới chuyển đục còn ít thời gian 1 chút bánh lại bị non
mình có thể thay hoàn toàn khoai môn bằng khoai lang đk b
Dạ được ạ
Chị ơi em dùng bột mì số 13 làm vỏ bánh có sao kh chị
Vỏ bánh sẽ cứng hơn chút em ạ
Vâng ạ, em cảm ơn chị
Nước đường nấu xong dùng luôn được không ạ
Mình phải để ít nhất 15 ngày nhé em
Mình thay thế 90gr khoai lang tím = 90gr khoai môn luôn được không bạn? Nghĩa là dùng 100% khoai môn luôn ý.
Dạ được ạ
@@SukiesKitchen cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Khâu xay khoai mình chỉ bỏ mỗi khoai hay cả nồi nước luộc khoai luôn ạ?
Mình dùng cả nước luộc khoai để xay ạ
Dạ em cảm ơn ạ
Em oi sao nhan chi lam 2 ngay thi bi cứng vay?
dạ nhân bị cứng do để lạnh hay nó bị khô vậy ạ?
Nếu khuôn 100gr thì mình chia nhân và vỏ như thế nào em ha.
dạ chị có thể dùng 60-65g nhân và 35-40g vỏ ạ
@@SukiesKitchen chị cảm ơn em nhé.
Bánh nhìn hấp dẫn quá. Hơi không liên quan một xíu nhưng chị có thể cho em hỏi chị có biết dùng máy nhồi bột nào ổn áp xíu không chị😂. Em cám ơn ạ
Chị dùng máy Elegant Life thấy cũng ổn. Chưa xuất sắc lắm thì lượng bột trộn ko được nhiều nhưng giá rẻ hơn các máy khác em ạ
@@SukiesKitchen dạ em cám ơn c Sukie
Bạn cho mình hỏi nước đường mình bảo quản ở nhiệt độ phòng hay dùng xong mình bảo quản tủ lạnh ngăn mát.( nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh thì có sả lạnh khi làm bánh k.
Nước đường mình bảo quản nhiệt độ phòng nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp là được rồi ạ
@@SukiesKitchen mình lỡ bỏ vào tủ lạnh ngăn mát thì phải làm sao bạn.
@@tranngocphuongthao87 cũng ko sao ạ, nhưng bạn cần để hết lạnh về nhiệt độ phòng cho nó bớt đặc mình sẽ dễ thao tác hơn ạ
Thanks 🥰
Lò nướng của mình loại 32l ko có quạt thì khi nướng có ảnh hưởng đến thành phẩm ko bạn ha?
dạ bạn tăng thêm 10 độ nhé ạ, chủ yếu là mình canh sao cho bánh chín mà ko bị thời gian nướng lâu quá, làm phồng nhân ạ
@@SukiesKitchen dạ mình cám ơn nhé!❤️
Chị ơi, e làm nhân môn sao lúc xong nó vẫn đứng nhân nhưng bị dẻo quá có sao k ạ? Với bánh để qua 1 ngày có cảm giác dính tay là nguyên nhân gì ạ? Mong đc c rep.
Nhân này nó khá dẻo em ạ. Em nướng kĩ hơn lần 1 bánh sẽ ko bị nhanh ướt vỏ nhé. Để khắc phục thì mình nướng sơ lại bánh ở 150 độ trong khoảng 10 phút
@@SukiesKitchen e cảm ơn c nhé,c hướng dẫn rất tận tình, luôn chờ video mới của c.
Vỏ bánh mình muốn ít ngọt lại thì giảm lượng nước đường thôi đúng ko ạ
bánh truyền thống kiểu này mình ko giảm nước đường được ạ
@@SukiesKitchen vậy mình muốn ít ngọt thì làm sao ạ
Không có bơ đậu phộng thay bằng bơ j khác
Mình bỏ qua thôi ạ
chị ơi, lượng khoai là sau khi mình đã gọt vỏ phải k chị?
Đúng rồi em
Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu thì set nhiệt tầm bn bạn (bánh 150g và 50g). Thanks
Bạn có thể giảm khoảng 10-20 độ và nhớ lật mặt bánh để bánh chín đều nhé
Cho mình hỏi mình làm nhân khoai môn bánh bị nở lên và phình ra, lúc bao nhân rất kỹ để ko có bọt khí r mà bánh vẫn phồng. Lúc cắt bánh ra thì thấy bị tách vỏ. Mình sên nhân ko cho bột mì mà pha thêm đậu xanh vì có người bày mẹo cho là dùng đậu xanh pha vào thì nhân khoai môn sẽ ko nở vậy nữa mà mình thấy lúc đỡ lúc ko :( việc cho thêm đậu xanh cũng ko có công thức nên mình vẫn test dần mà thấy mất công quá. Vậy mấu chốt để nhân khoai môn ko bị nở là pha thêm bột mì đúng ko bạn?
bạn sên cho nhân đứng, lượng nước trong nhân được thay bằng dầu thì nó sẽ ko bị nở khi nướng ạ, bạn thêm đậu xanh thì mình vẫn nên có tỉ lệ đường và dầu chuẩn ạ
@@SukiesKitchen mình sên đến khi nhân đứng r ý, đóng bánh rất chắc tay mà khi nướng vẫn bị nở phồng bánh r xẹp. Mình chỉ ko cho bột mì thôi chứ có lần cho bột ngô, có lần cho bột bánh dẻo vẫn y chang luôn :(( mà ko lần nào mình sên nhân bị mềm luôn mà lúc nào cũng sên đến khi nhân đứng đc, lúc nặn cũng dẻo lắm, mịn nữa nhưng cứ khi nướng là bánh phồng, cắt ra thấy trong nhân lẫn phần tiếp giáp với vỏ đều có khí như nở ra
@@LunarSuzukibánh nướng lâu sẽ dễ bị phồng đấy bạn.
Thường bánh nhân đậu nhân khoai do nhân nó ẩm, nướng nhiệt nóng hơn và thời gian ngắn hơn bánh nhân thập cẩm
Nếu chưa đóng bánh thì nhân có thể để tủ lạnh bao lâu vậy bạn
nhân đậy kín mình để tủ mát khoảng 5-7 ngày ạ
@@SukiesKitchen em bỏ tủ lạnh lúc lấy ra nó hơi bị cứng bột thì đổ nước vào sên lại cho nó mềm ra hơn xíu đc k c
xịt nước có làm bánh nhanh hư không
Dạ xịt nước giúp bánh hạ nhiệt nhanh, tránh bị khô nứt ạ
@@SukiesKitchen ok chị nhé,e tưởng xịt làm bánh nhanh hư ạ
@@user-vd8zs4gm4g dạ mình nướng kĩ một chút thì bánh sẽ để được lâu
@@SukiesKitchen cảm ơn nhiều nhé
Ban để được bao lâu ơ ngoài, có bị mốc hoặc nhớt không sau 7 ngày?
Nhân bánh này ít dầu và cũng ko quá nhiều đường nên mình ko để được lâu ở ngoài ạ. Với trời nóng nữa thì chỉ khoảng 3 ngày bánh sẽ bị thiu. Nếu muốn để lâu hơn thì mình thấy người ta hay độn thêm hạt sen hoặc đậu xanh để cho được nhiều dầu với đường hơn ý ạ.
Mình để tủ lạnh thấy ok hơn, bánh ăn vẫn ngon trong 5 ngày ạ
@@SukiesKitchen ok cam on sukie ❤
e thay khoai môn bằng khoai sọ dc k c, vì em tra thấy 2 loại này khá giống nhau, có nhiều nơi ngta vẫn gọi khoai sọ bằng khoai môn
chị chưa thử dùng khoai sọ làm nhân bánh bao giờ nên ko chắc em ạ
mình làm nhưng thay khoai lang tím bằng lá cẩm, tuy nhiên sên rất lâu vì nhân ko đứng, sau khi đứng thì để nguội thì nhân lại cứng lắm ạ, và nghe mùi bột mì nữa chứ, hic
Bạn có dùng đủ lượng khoai ko ạ?
Sukie oi, hac xi dau co phai la sauce de soja épaisse khong a? Banh co bi hoi mui xi dau khong Sukie?
dạ vâng ạ, em dùng vài giọt nhỏ thôi nên ko thấy nghe mùi ạ
Cam on Sukie nhieu. Trung thu nam nay chi se lam thu banh nay
Nếu mình làm bánh 50gr thì tính nhân và vỏ ntn sukie ơi
Bạn cứ tính nhân gấp đôi vỏ, khi đó thì mình làm 33g nhân và 17g vỏ ạ
@@SukiesKitchen cảm ơn b nhé
Hi Sukie nhờ cháu giúp cô mua con quét mặt bánh và cáy cán bánh bằng nhựa . Cám ơn cháu
Dạ cô ở VN hay nước ngoài ạ?
@@SukiesKitchen cô ở Mỹ
C oi em thay nuoc đuong thanh mât ông đc kg ạ.co bi anh huong banh lâu mêm kg c.
Được nhé em, bình thường bánh làm với mật ong sẽ lâu mềm hơn một chút
@@SukiesKitchen khoan mây ngay banh moi mêm an đc vây c oi.em cam on c
@@ngocduong4574 với nhân này khá dẻo chị thấy cũng chỉ 1 ngày hoặc hơn đến 2 ngày thôi em
@@SukiesKitchen em cam on c.
Mình muốn hỏi chút là mình làm đúng theo liều lượng và nhiệt độ nướng nhưng bánh để qua 2 ngày sẽ bị dính tay , không biết mình đã sai chỗ nào. Cảm ơn Sukie ❤️
Dạ vậy bạn có thể tăng nhiệt một chút hoặc nướng lâu hơn một chút, đặc biệt giai đoạn 1 sẽ giảm hiện tượng này ạ. Bánh thành phẩm bị ướt bạn có thể sấy lại ở 150 độ cũng được ạ
❤❤❤❤ mình sẽ thử lại ở mẻ bánh tiếp theo,hihi. Thankiu Sukie.😁
có thể do nướng lần 1 chưaa đạt ạ, em cũng từng bị như thế í
Hoặc nhân của bạn nhiều dầu nên bánh đổ dầu nhanh hơn đó bạn, cũng có thể lần đầu nướng vỏ bánh chưa đủ cứng nữa
Chị ơi nhân sau khi sên xong thì thu được tầm bao nhiêu gram vậy ạ
Chị thu được khoảng 600g nhân nha
@@SukiesKitchen dạ vâng e cảm ơn ạ
@@SukiesKitchen mình k cho tinh chất khoai môn hay hương khoai môn vậy thì vị khoai môn có rõ k ạ
Chị thấy khá ổn em ạ, có lẽ là nếu mình độn thêm nhân sen hay đậu xanh thì cần thêm hương
Bạn mua khuôn ở đâu vậy?
mình dùng khuôn này đây ạ shope.ee/4VAm4O8zLu
Mặt bánh e nướng 1 lần. K lên màu đẹp á chị
Nướng 1 lần là sao em?
@@SukiesKitchen là e nướng 1 lần chín bánh. R e để nguội. R e quét mặt bánh r nướng 1 lần á chị. E k nướng thêm lần nữa ạ
@@Bonghoakis sao em ko nướng thêm lần nữa?
@@SukiesKitchen dạ tại e nhìu khi cần gấp với mún rút ngắn thời gian ạ. E hông quạt cỡ 30p hơn mới nguội á chị nên e thấy lâu ạ