Plněná sekaná roláda s bramborovou lepenicí - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Víte, co je to lepenice? 🤔 Pod tímto ne všem známým názvem se skrývají šťouchané brambory s kysaným zelím, které jako přílohu připravil šéfkuchař Roman Paulus. Kromě toho se ale naučíte i výborný hlavní chod v podobě sekané rolády plněné vejci, šunkou a sýrem, kterou navíc ještě obalíte do šťavnaté slaniny. 🥓 Ta vytvoří na sekané krásně křupavou kůrčičku. Aby se vám roláda dobře balila, ukáže vám Roman Paulus i svůj oblíbený trik s pečicím papírem. 👌 Už jste někdy plněnou sekanou upekli? A co jste do ní vše dali?
Suroviny:
Sekaná roláda:
2 houska
150 ml plnotučné mléko Pilos
800 g mleté vepřové maso Řezníkova čerstvá porce
2 vejce „M“
2 špetky keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
1 lžička kmín Kania
1 lžička sladká mletá paprika Kania
2 stroužky česnek
2 lžičky sůl Kania
1 lžíce dijonská hořčice Kania
30 g strouhanka Belbake
1 lžíce sekaná čerstvá majoránka
Plnění a dokončení:
rostlinný olej ve spreji Belbake
100 g sýr Eidam Pilos
100 g vepřová šunka Pikok
4 vejce „M“
300 g krájená anglická slanina Pikok
200 ml voda
1 lahůdková cibulka
Bramborová lepenice:
· 20 g vepřové sádlo Pikok
· 1 cibule
· 400 g kysané zelí Freshona
· 400 g brambory
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/plnena...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes.
0:00 Úvod
0:10 Příprava směsi na sekanou
1:15 Rolování rolády za pomocí pečícího papíru
2:10 Balení do slaniny
2:35 Přendání do pekáče
2:54 Pečení
3:05 Příprava lepenice
4:14 Servírování
5:11 Závěr
Diky za super recept! Lepenici vidim prvne a uz se na ni moc tesim a ten figl s pecicim papirem na roladu je dokonaly 👏👏👏💪💪💪🥰
Krásný recept. Děkuji. Přiznám se že lepenici jsem ještě nedělala. Vyzkouším., 👍👍👍❤
Sekaná vypadá moc krásně, určitě vyzkouším i s tou slaninou je to dobrý nápad. Lepenici znám od své maminky a taky mi moc chutná. Děkuji za skvělé recepty, sleduji a zkouším!❤
Dobrá technika s tim pečícím papirem ...tohle si určitě vyzkouším..
Vypadá to moc dobře,já tu lepenici ještě zapékám,získá chuť navíc,díky H.L.🙂
Vzhledem k tomu, že lepenici doma opravdu milujeme, já ji většinou dělám, když mi zbyde zelí, které mi zůstalo třeba od knedlo, vepřo zelo. Tahle sekaná je ale nádherná.S tou slaninkou a vejci uprostřed dokonalý doplněk k lepenici. Děkujeme za skvělé recepty!!😋
Díky za inspiraci. Hned zítra vyzkouším 😋 Lepenici pamatuji ze školní jídelny, nebylo to dobré - takže jsem ji doma nikdy ani nezkoušela. Zítra tedy poprvé zjistím, jak chutná domácí.
Výborně vypadající recept, o víkendu vyzkouším.❤
Vypadá to perfektně 👍👍👍👍
varim rad podle pana Pauluse
Zatím nejpříjemnější kuchař,co kdy vystupoval. Jen je trošku poznat, v množství ingrediencí na sekanou,že spolupracujeme s Lidlem. Ten salám uprostřed je úlet,spíš bych tam pro barvu dala červenou nebo zelenou papriku.
To nebyl salám ale šunka :) a není to klasická sekaná, ale sekaná roláda. Takže tam prostě něco přišupnul, aby splnil zadání ukázat produkty sponzora. Ale máte pravdu, je to takové pohodové vystupování.