Comment faire un faux-mage fermenté ?

[@vivienpelletant]

Suggestion: montrer le résultat final de prés a la fin de la vidéo, qu'on puisse apprécier par nous même la texture, l'aspect global, etc. Sinon bonne vidéo!

[@jacquelineamo9398]

Merci Madame beaucoup de professionalisme

[@BilSchimchelevitz]

c'est valable aussi pour les autres qui supporte encore le lait de vache, n'attendez pas d’être malade pour passer vegan :p

[@krokrokrokro]

n'attendez pas d'etre malades pour revenir a une alimentation équilibrée ;3

[@carolinehuille7793]

encore merci pour cette recette qui m'a l'air bien savoureuse !
petite question : à quoi sert la gélule de probiotique ? quel est son intérêt dans la recette ?
où les trouvez-vous par pack de 10 ?
une belle soirée

[@carolinehuille7793]

pour le pack de 10 de probiotique j'ai vu votre lien pour les trouver, merci

[@claudineriduet1390]

Ha ben ça... je vais tester , parce que le fromage c'est mon addiction !!!! Comment le faire fermenter, si on a pas l'appareil ?? Merci Karen pour toutes ces bonnes recettes .. Et je me demande comment tu fais avec tous ces appareils, où tu les mets :-) ... lol ... Gros bisous

[@CuisinesaineFrsansgluten]

huhu j'ai réquisitionné une partie du garage ! Pour les autres moyens de fermentation c'est dans l'article associé : cuisine-saine.fr/recette-sans-lait/comment-faire-un-faux-mage-fermente/

[@joiedevivre4625]

Quelle est la température proposée par le fermenteur pour le fromage ?

[@marie-emmanuelleh7344]

Ça a l'air bien mais j'aurais aimé savoir après que tu aies goûté, ce que tu en pensais pour chacune des versions. Merci

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Je préfère la version fermentée, mais frais ce n'est déjà pas mal du tout :)

[@marieguerin5392]

On peut les mettre aussi dans une yaourtière pendant 8 h mais je ne sais pas a quelle température

[@jacquelinebodin46]

Bonjour
Pour le probiotic, Est-ce que je peux utiliser des grains de kéfir à la place de la gélule ? Merci.

[@isabellecherfils2923]

Bonjour Karine, J'aimerai savoir s'il est possible de faire des fauxmages avec des noisettes ?
Merci pour toutes ces vidéos qui sont très bien expliquées et plutôt faciles à faire grâce aux présentations.
Isabelle

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Le problèmes avec les noisettes c'est que le goût est fort et typé, mais ça fonctionne.

[@AP-vz9dn]

Revenez svp🙏vos vidéo sont superbes

[@magicpioupiou9118]

Bonjour,
Ta recette de fromage, je vais l'essayer de suite.
Par contre, pourrais tu réaliser une recette de faux mage à raper ?
Merci beaucoup pour ton partage
lili

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Je n'en ai jamais fait, je vais essayer :)

[@marie-cecilebouvier213]

Est ce que je pourrais mettre le fromage a fermenter dans un deshydrateur ,a combien de degres et combien de Temps merci

[@huguettebenigouet7055]

Bonjour et merci pour cette recette! Pensez vous qu'on pourrait ensemencer avec du jus de lactofermentation? Si oui quelle dose recommanderiez vous? Merci d'avance!

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Je n'ai jamais essayé, pourquoi pas mais alors ne pas mettre de sel dans la recette.

[@soussouleroy7082]

Merci beaucoup Mme pour cette bonne recette. J'ai tous les ingrédients sauf l'ail et l'oignon séchés. Est -ce que je peux les remplacer par les frais? Merci d'avance

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Non frais ça ne donnera pas le résultat escompté.

[@soussouleroy7082]

@@CuisinesaineFrsansgluten Merci de m'avoir répondu. Finalement, j'ai désydrater l'ai et l'oignon au four.

[@ribeaudeausarah2262]

je ne trouve pas le pdf de la recette, je suis un peu nulle sur you tube

[@jacquelinebodin46]

Bonjour
Quel est le meilleur probiotique svp ? Il y en a tellement que je ne sais pas lequel mettre ? Merci beaucoup !

[@valeriebruno7964]

Bonjour, est ce que je peux utiliser les graines de Kéfir comme pro biotique?

[@vivi87ification]

Ahhh...voilà qui m interesse...j aimerai bien avoir une réponse car j' ai les grains de kéfir et ce sont des probiotiques en somme...

[@billetvirginie9712]

merci pour les intolérants ! n'importe quels probiotiques feront l'affaire ? cordialement

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Oui, sans ça marche aussi pour une version non fermentée.

[@annelegoupil3560]

Bonjour, pour mettre à fermenter à quelle température conseillez-vous de le faire ? Merci.

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Entre 30 et 40°C.

[@veronique3277]

Cuisine Saine sans gluten ni lactose : est-ce que ça irait dans un deshydrateur alors ? Pour combien de temps? Merci

[@joiedevivre4625]

Pourrait on remplacer l'agar agar par une cuillère à soupe de farine de chia, qui pourrait servir de gélifiant ?
Merci

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Je pense que ça ne donnera pas tout à fait le même rendu.

[@jacquelineamo9398]

A la place du fermenteur , peux t on utiliser une glacière dans laquelle on met une bouilloire ?

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Probablement, mais un four ou une yaourtière aussi.

[@etainegauvain9080]

Vous ne mettez pas de levure diététique? Ça donne un bon goût de fromage, aussi...

[@CuisinesaineFrsansgluten]

On peut bien sûr mettre de le levure maltée mais pour les gens sensible au gluten ce n'est pas recommandé. :)

[@arganel3131]

Mais ou est ce fichier pdf

[@CuisinesaineFrsansgluten]

La recette est là : cuisine-saine.fr/recette-sans-lait/comment-faire-un-faux-mage-fermente

[@UneOmbredeGeek]

Un FROmage, merci :) (Je suis vegan)

[@diogoblock9972]

Nn c'est pas du fromage

[@marieguerin5392]

Fauxmage parce que ce n'est pas un fromage.