CONCHIGLIONIS AUX EPINARDS ET RICOTTA #25
Vložit
- čas přidán 1. 06. 2018
- Comment faire manger des épinards aux enfants ?
ou aux grands qui ont des mauvais souvenirs de la cantine ?
En faisant une farce à base de ricotta, un véritable délice !
Cette recette est facile, rapide et adaptable avec des épinards congelés, vous allez vous régalez, faites moi confiance !
La liste des ingrédients :
- 500 g d'épinards (frais ou congelés)
- 250 g de ricotta
- 100 g de parmesan
- noix de muscade
- 1 oeuf
- 400 g de tomates pelées et le jus
- 1 oignon
- 3 ou 4 gousses d'ail
- Un peu de basilic
- Un peu d'huile d'olive
- 250 g de grosses pates (conchiglionis)
La recette en détail :
Pour la farce aux épinards :
- Préparer les épinard. S'ils sont frais, retirer la nervure centrale en pliant la feuille en 2. Laver les feuilles pour retirer toutes les impuretés et les petites bêtes. Et les essorer comme si c'était des feuilles de salade.
- Couper les feuilles grossièrement, et les faire fondre dans une grande poele à feu doux. Je n'ai pas mis de matière grasse dans la poele, mais vous pouvez en mettre si vous préférez. Remuer régulièrement pour que les feuilles fondent uniformément.
- Eteindre le feu et ajouter la ricotta et mélanger.
- Ajouter l'oeuf battu en omelette et bien mélanger aux épinards.
- Ajouter 60g de parmesan râpé
- Ajouter la noix de muscade, le sel, le poivre
Pour la sauce tomate :
- Eplucher l'oignon et l'ail.
- Retirer le germe et couper l'oignon en petits morceaux.
- Faire fondre l'oignon et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive (10 minutes)
- Découper les tomates en dés, en prenant soin de retirer le pédoncule.
- Ajouter les tomates et le jus dans la casserole avec les oignons
- Laisser mijoter 10 minutes
- hors du feu ajouter le basilic.
Pour les pâtes :
- Faire cuire les grosses pates 5 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, dans de l'eau bouillante salée.
- Déposer la sauce tomate dans un plat à gratin.
- Déposer les pates et les farcir de la préparation à base d'épinards.
- Terminer en parsemant le plat des 40g de parmesan restant.
Cuisson au four à 180 °C pendant 25 à 30 minutes
Je vous souhaite un très bon appétit
Musique : Simon More - Happy vibes / Tropical love
Logo : Thomas Posluzsny
Liste des produits utilisés :
Pour les Sushi :
Natte de bambou pour Sushi/California : amzn.to/3EYpaKe
Les couteaux :
Global G-61 (grand couteau multi fonction) : amzn.to/3OxIHnT
Global GSF 22 (petit couteau d’office) : amzn.to/3V4iAHr
Fourreaux de couteaux en cuir : amzn.to/3VodbLo
Les moules / plats / ramequins :
Moule à tarte fond amovible : amzn.to/3F02LvT
Moule à cake 15 cm : amzn.to/3V7JRZH
Cercle à tarte 22 cm : amzn.to/3gwy3Ba
Moule à pudding 16 cm : amzn.to/3gCA8vC
Ramequins lisses 8 cm : amzn.to/3icPc3b
Les robots :
Bol robot en verre : amzn.to/3GSYZFU
Rice cooker Tefal : amzn.to/3gFymtr
robot pâtissier Kitchenaid : amzn.to/3u0D5ZK
Les autres ustensiles / accessoires :
Bocal de 2 L : amzn.to/3EEE8DN
Verre mesureur : amzn.to/3EEZFvY
Plaque pâtisserie/pizza : amzn.to/3gvNg5J
Balance numérique : amzn.to/3F2TKCx
Verres 34 cl : amzn.to/3ib6azb
Maryse : amzn.to/3F2FYjm
Cuillère à falafel : amzn.to/3VofUEC
Kit découpe Halloween : amzn.to/3Ox9BMJ
Cuit vapeur inox : amzn.to/3V47HFG
Rape à fromage : amzn.to/3GGE4Gh
Les épices :
Citronelle en poudre : amzn.to/3AIqZIO
Paprika fumé : amzn.to/3VI1dMT
Gousses de vanille : amzn.to/3F0bi1Q
Matériel de tournage :
grands Trépied pour éclairage : amzn.to/3gvNg5J
Cahier de recettes : amzn.to/3V5oqZl
petits trépied : amzn.to/3AL1Wod
Trépied caméra : amzn.to/3EEFdLB
Micro : amzn.to/3XtsnZt
Les livres :
Petit Larousse saveur des régions de france : amzn.to/3U6u5wZ
Petit Larousse cuisine Light : amzn.to/3OBNbtJ
Tartes couronne : amzn.to/3F2sdRI
Toute la pâtisserie avec mon robot : amzn.to/3VnJKJl
Petits vapeurs : amzn.to/3V8jRxe
Petits roulés et mini farcis : amzn.to/3GKc1FZ
Petites mousses : amzn.to/3tZkWf2
Houmous et dips : amzn.to/3iazeqC
Les nouveaux risottos : amzn.to/3GKO5SW
Gâteaux nuage : amzn.to/3Oz6Jia
Plats préparés à l’avance : amzn.to/3XtDCAZ
Pelées complètes : amzn.to/3V7CVM3
Pains apéros : amzn.to/3AL1uq1
Plats pour 4 à moins de 5 euros : amzn.to/3AL1Dd3
Moelleux fondants coulants : amzn.to/3AL1Dd3
Pains et viennoiseries : amzn.to/3UYpGgN - Jak na to + styl
Délicieux ,merci pour cette excellente recette
Bonjour Muriel, merci pour votre retour :-)
Bonne journée, à bientot
Bravo 👏 pour cette délicieuse recette, mais c'est comme si on fessais des cannelloni.
Merci pour ta visite, tu as raison, cette recette peut être réalisée avec des canneloni :-)
Bonsoir peut-on mettre de la chèvre ?
Pourquoi mettre de l'oeuf dans le mélange ricotta épinards ?
Bonsoir, l'oeuf permet à la farce de bien tenir, et d'apporter également de l' onctuosité. J'imagine que ça fonctionne aussi très bien si vous n'en mettez pas :-) a tester !
Je vous remercie pour votre visite, à bientôt.
Sandra
Les bords des
pâtes ne sèchent-t-ils pas au four ? Merci.
Bonjour, je n'ai pas souvenir de pâtes sèches. Elles sont bien garnis et reposent sur un bon lit de sauce tomates... il y a peu de risque qu'elles sèchent au four ;-)
bonjour c est pour combien de personne merci
Bonjour Maya, cette recette est pour 4 a 5 personnes. Merci pour ta visite, a bientôt. Sandra
comment télécharger la préparation en texte?
Bonjour, vous avez la recette en détail dans la barre d'info. Bonne journée ;-)
@@alaloupecuisine merci mais c'est quoi la barre d'info? Merci.
@@gilbertvanmelkebecke4195 la petite flèche vers le bas que vous voyez sous la vidéo. J'y mets toutes les informations sur la recette.