🍌🧁Bananowe Babeczki / Muffinki BEZGLUTENOWE 🧁🍌 *bez laktozy *bez tłuszczu ❤️

❤️ BANANOWE BABECZKI BEZGLUTENOWE to prosty i szybki sposób na domowe słodycze. Doskonale sprawdzą się jako zdrowa przekąska, zarówno dla dużych jak i małych łasuchów. Dzięki swoim walorom smakowym ze stołu znikają niczym świeże bułeczki 🥰
✨ SKŁADNIKI ✨(ok. 12 małych babeczek)
✅ 3 jajka
✅ 3-4 dojrzałe banany (400 g)
✅ 60 g mąki ryżowej
✅ 60 g mąki kukurydzianej
✅ 2 łyżeczki cynamonu
✅ 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie)
✅ 1 łyżeczka aromatu waniliowego (opcjonalnie)
✨ DODATKOWO ✨
✅ 1 jabłko (ja użyłam Jonagold)
✅ 1/2 łyżeczki cynamonu
✅ gęsty dżem / marmolada
❤️ WYKONANIE ❤️
▶️ Jajka blendujemy lub miksujemy na puszystą, białą masę.
▶️ Następnie w osobnej misce blendujemy banany (na gładką masę)
▶️ Zblendowane banany dodajemy do ubitych jajek - mieszamy
do momentu uzyskania jednolitej masy (mikserem lub trzepaczką)
▶️ Mąkę ryżową, mąkę kukurydzianą, cynamon (opcjonalnie proszek do pieczenia) łączymy w jednej misce
▶️ Sypkie składniki dodajemy do masy bananowo - jajecznej i mieszamy do połączenia się wszystkich składników (mikserem lub trzepaczką)
▶️ Przygotowana masa będzie dość lejąca
▶️ Jabłko obieramy, ścieramy na dużych oczkach, odciskamy nadmiar soku, a następnie dodajemy cynamon i mieszamy
▶️ Gotową masę przelewamy do foremek (używam silikonowych - sprawdzają się doskonale)
▶️ Foremki możemy napełnić po sam brzeg lub użyć nieco mniej masy jeśli chcemy mniejsze babeczki
▶️ Na wierzch babeczek wykładamy po dwie szczypty startych jabłek - delikatnie wciskając w masę
▶️ Opcjonalnie do środka możemy dodać gęsty dżem / marmoladę - wtedy do foremki nakładamy 1-2 łyżki masy, następnie do środka dodajemy kopiastą łyżeczkę nadzienia i przykrywamy ponownie masą
▶️ Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180C, góra + dół, środkowa półka. Czas pieczenia ok. 25 min (do ładnego zarumienienia)
▶️ Jeśli używamy foremek silikonowych, to chwilkę studzimy w foremkach, a po chwili wyciągamy i studzimy np. na kratce
⚠️ UWAGI ⚠️
⚡ Babeczki po upieczeniu są bardzo giętkie i mięciutkie - po ostudzeniu robią się nieco twarde
⚡ Jeśli do środka użyjemy rzadki dżem - babeczki będą dość "ciapkowate"
⚡ Jabłko na wierzchu można zastąpić np. krążkiem banana
⚡ Gdy babeczki stają się nieświeże (twardnieją) super sposobem jest włożyć je na ok. 15 sekund do mikrofalówki
⚡ Ważne jest aby banany miały czarne kropki - im ich więcej tym lepiej =) Banany są wtedy dojrzałe =)
❤️ Smacznego ❤️
📷Instagram: / poprostubezglutenowo
Jeśli Ci się podobało to zasubskrybuj i bądź na bieżąco z nowymi przepisami! ❤️
Utwór Daily Beetle autorstwa Kevin MacLeod jest dostępny na licencji Licencja Creative Commons - uznanie autorstwa 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Źródło: incompetech.com/music/royalty-...
Wykonawca: incompetech.com/

[@alinkabak1340]

🍀Dziękuję

[@MM-ou5fv]

Zrobione .Właśnie się upiekły .Są bardzo bardzo dobre mimo tego ,że z braku mąki kukurydzianej użyłam mąki kokosowej .Dziękuję za ten mega przepis .

[@magdamagda6599]

🤩 smacznie wyglądają, przepis zapisany 🙂

[@AlicjaGach-ot1ye]

Zauważyłam, że nie ma tu tłuszczu. Czy babeczki nie są suche? Nadają się do zjedzenia kolejnego dnia?

[@andrzejkowalczyk7461]

Witam. Nie trzeba proszku do piecz?