Chicharrones de harina paso a paso * Cómo hacer chicharrones de harina o duros de harina *
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- No adelantes nada de este vídeo Oye desde el primer segundo hasta el último por que mencionó cosas muy importantes en base al error que yo tuve y el cual Pues todo salió perfecto pero que quiero a ti no te pase
aproximadamente si tú sigues los datos de hacerlos A las 6 de la mañana y como explicó retirarlos del Sol A las 6 de la tarde lo que vamos a necesitar es un litro de aceite para freír los
la temperatura ideal para freír los es agarrando un trocito de esta harina ya deshidratada Cómo la vamos a tener en este punto y la vamos a soltar sobre el aceite caliente y si esto burbujea de volada quiere decir que ya está lista para estos deliciosos chicharrones de harina Espero la reta te haya gustado con todo y mis fallas Pero bueno no tanto fueron las mías sino el mal clima yo vi el sol muy bien y dije no pues vamos a apurarnos después hablé con un profesional ya que no me dieron la receta pero sí me comentó que hay que trabajar desde temprano para que esto realmente esté deshidratado a las 6 de la tarde - Zábava
Aqui en donde vivo antes hace 53 años vendían chicharrones de harina y no daban la receta, ahora ya todos ellos se murieron y ya nadie vende los chicharrones de harína, y a los hijos ya no les interesó hacer ni vender eso, y la receta se perdió, pero tu, que no eres nada envidioso, nos las has compartido, muchas gracias!
Esa receta no es la original
Mismo caso en mi Durango, me da gusto encontrarme con esta receta👌🏻
¿Cómo es que sabes tanto?
Me impresionan tus habilidades y conocimientos.
Dios te bendiga por ser tan compartido.
😙
Gracias señor Julio , usted siempre compartido y nada egoísta, al compartir sus recetas
Gracias señor 🙏 Dios lo bendiga
Hola Julio, mi nombre es Angel Alvarez y soy de México.CDMX. vivo en Iztapalapa. Me dió mucha nostalgia ver tu video ya que mi padre QEPD (2019) vendió por mas de 50 años esos Chicharones, fue muy conocido por vender en las calles dicho producto y aun más por la salsa que preparaba, de hecho fue experto en preparar la pasta para los chicharrones, efectivamente desde las 4am nos levantabamos a preparar 25 o 50 kg de harina cada 3 días, aun que bien lo mencionas hay detalles de la cocción y factores del clima que se deben de cuidar para obtener unos CHICHARRONES CRUJIENTES Y SABROSOS, pero la receta que has compartido sirve muy bien para prepararlos en casa y darse el gusto. Muchas gracias también por que tu video me ha dado el impulso que necesitaba para sacar del baul de mis recuerdos la RECETA ORIGINAL de la PASTA y de la SALSA. Espero que coincidamos más adelante. Saludos!!
CESAR MENDOZA, SIEMPRE BUSQUE ESTA RECETA, GRACIAS,FELICIDADES
Siempre me pregunté cómo los hacían, aunque para mí es mucho trabajo intentaré hacerlos a ver cómo me quedan, excelente video y gracias por compartir la receta ☺️❤️
Muchas gracias por sus recetas, y su arte en la repostería, soy de Cuba. Saludos.
Se me hizo agua la boca. Lo haré muchas gracias muero por esos chicharrones
Holaaaa muuuchaaas gracias por compartir tu receta de chicharrones. Tengo muchos años que no pruebo esos chicharrones.
Busqué muchísimo esta receta.
Mil gracias de verdad.
Te has ganado mi suscripción ahora.
😁😁😁😁
Muchísimas gracias esto estaba buscando no cualquiera sabe esta receta bendiciones
Muchas Gracias Julio. Excelente video.
Muchas gracias!!! Desde niña me encantaban!! Dejé muchos años de verlos y ahora veo tu receta!!!! Gracias!!
Genial excelente receta no la conocía un abrazo desde Colombia
Parece tamal de trigo
Gracias por la receta. Por aquí un señor vendía hace años y yo quería aprender a prepararlos. Voy a intentarlo.
Julio, me acabo de suscribir en tu canal y estoy viendo que das muy buenas recetar para hacer negocio, gracias por compartir tus conocimientos
Gracias por compartir bendiciones ❤
A mi esposo le encantan estos chicharrones. 👍gracias Julio.
Julio Dios te bendiga gracias por tus enseñanzas los voy hacer
Muchas gracias j 👍🙏🙏ulio tapia, saludos desde zacatepec Morelos
Holaaa julio. Juliooo estoy emocionada. Prepare tu pan de pueblo. Oh pan de hoja. Gracias. Mil bendiciones🌟🌟🌟🌟
Excelente!!! muchas gracias por todos lados había buscado la receta. Lo probaré 👍🏻
Gracias amigo muchas gracias y bendiciones que rico los voy hacer..!😘
Muchas gracias por la receta siempre quice saber como se hacen me recuerda mi niñez y si efectivamente esos chicharrines secan mejor en la azotea ahí cae a plomo el sol ininterrumpidamente
Para intentarlo esta bien.este caballero me remonto a mi infancia.ahora tengo 61.aunque estos duros no son diferentes a los que mi mamá hacía.y yo los vendía.
Se ven muy buenos gracias por compartir tus recetas
Gracias Mr Tapia por compartir su conocimiento
Gracias Julio, que Dios te siga bendiciendo
esa pasta tiene que quedar más aguada y se pone en las láminas engrasadas para que la pasta no se pegue y se extiende con los na espátula ancha se deja orear a que se enfríen se rallan al tamaño que quieras y se ponen al sol, posteriormente se voltean hasta que la pasta se endurezca y se puede guardar por meses. mi madre se dedicaba a hacerlo por muchos años.
hola , yo desgraciadamente la no vivo en mexico y pues me interesa estas recetas para comer en el pais donde vivo ya que no venden , quiero para hacer chicharrones preparados , disculpa que consistencia es mas o menos la de la pasta , como tipo para pastel? o sea mas liquida
@@liliaespejel6141 la consistencia antes de que se forme masa pero que no escurra como la de los pasteles, no los he hecho pero así entendí lo que dice Cosbi Ortega, ya que se tiene que deshidratar, si tiene mucha humedad no se logrará, si tienes un lugar con muchas horas de sol se podrá hacer como Cosbi y si no, pues como Julio, ya está su experiencia que los 2 funcionan.
Oye Cosbi animate a hacer el video con tu versión así podemos aprender más. Gracias =)
Cosbi Ortega estos chicharrones son lis que venden en Chapultepec...?
Disculpa se deja como si fuera un atole espeso ?
😮😮yo nunca habia escuchado de este chicarón😮😮😮 que bueno. Me sorprende es primera vez q veo esta receta. Haaaa eso siiii hee escuchado de eso hay mucha botanas que ustedes hacen que invidia de la buena mexico. Yo tenia una vecina mexicana Y hacia una tacos Y una comidas ayyy cin palabra.ustedes los mexicanos hacen unas comidas UUUUUUY que Riiiiiiico. Ay julio se ve .😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍me dejas cón la boca agua Mmmm ese chicharrón soñado que rico. Te felicito bendiciones saludes👍👍👍👍👍❤👌👌👌😍😍😍😍😍😛😛😛👋
Waooo julio dios te Mega bendiga 💞 gracias por compartir saludos de Michoacán los haré cuando vaya a Huetamo aya ase un calor insoportable y un Sol super fuerte Esk AKI en Zitácuaro llueve mucho jijiji mil gracias 😘🤗
Hermoso Huetamo Yo soy de Tacámbaro Michoacán
@@JulioTapiarecetasparatunegociolindo Tacámbaro una vez fui y es muy bonito linda noche 😍🤗
Bendiciones amiga Si de Por ella soy aunque no vivo allá
Gracias Julio, siempre quise saber cómo se hacían y nos das la opción de q salen xq salen aunque se vean feitos, lo importante es el sabor!!!
Sí se ven feitos porque te digo que aquí o sea el día que los tendí para que se deshidrata dan el sol duró dos horas los metí otro día no sea que pues ya no se secaron igual pero de verdad si tú lo sabes desde temprano el sol ayudará a que se deshidrate
Gracias por compartirnos tus recetas 😊me encanta como explicas.
Gracias Julio tenía años que deseaba encontrar esta receta y sólo por curiosidad porque me gusta mucho comer chicharrón de harina
buenas tardes tu receta esta genial voy a ponerla en práctica gracias Julio
Me encanta esa receta
Mil gracias esto está excelente
Hola, gracias por compartir la receta.... se puede secar en el horno?
Busque mucho esta receta. Gracias por tu aporte. La masa se puede estirar tambien con una bolsa ensima y para apurar el secado se le puede poner un ventilador.
muy buena la reseta de los chicharrones de arina me gustó gracias
muy interesante gracias por compartir Señor Julio.
Gracias Julio desde Venezuela muy buenas las recetas
Gracias amigo soy de Chile y Deseaba probar esos chicharrones con cueritos y verduras 🤤
Ro Mi Na trátelos no se arrepentir pepinos 🥒 jicama limón 🍋 col
Gracias por la receta. Bendiciones. Ya me suscribí. Saludos desde Wisconsin, USA.
vale la pena que repitas tu video para ver un buen resultado Gracias
Gracias por la receta 👍
Tengo la misma duda.si es de maíz ho atina de trigo.
Julio, no te preocupes tu receta está bien explicada yo no la conocía, y no te preocupes a todos el mal tiempo nos ha jugado una mala pasada y gracias por tu humildad, amor y el esfuerzo que has hecho u recuerda que alguien dijo: El que nunca fracasó, es porque nunca intentó. En mi tierra dicen, No mires atrás, que pa' lante es pa' lla.
Muy cierto amiga y salen muy buenos
Muchas gracias
Yo los hice y todo se me agrieto , quedaron con esos huecos , pero aun asi sabian muy ricos.
Algún tip para que sepan ricos? Tengo miedo de que no sepan a nada :c
Ami no me salen puedes asesorarme por favor te lo agradecería
gracias!!!! gracias, gracias, gracias, por compartir esta receta tan secreta gracias!!!!!!
Ok gracias por tu repuesta me gusta tu video son bueno y muy bien explicado
Otro video. Con buen clima. 🙏 para salgan bien quiero verlos
gracias por compartir tu recetase miran deliciosos los preparare
Julio estaría excelente que consiguieras la salsa que se usa en esos chicharrones.
Wowww la receta más buscada! Gracias x compartir
Muchas gracias por su receta
Me gusto mucho tu video yo los hago pero compro ya echo solo frio pero con esto me voy a dedicar hacerlos gracias y felicidades
Por favor me puede decir donde conpro aca en ecuador para freir o como pido
espero que este libro cambie su vida, y la su familia...la metafísica es un camino apropiado pa esa muchas personas ..gracias
Muy buena la hora de aserlos pero en estos dias a las 6 ya esta claro el dia tendria que ser a las 5 de la mañna para cuando lo empiezes a estender reciban esa frecura del amanecer .eso le das diferente sabor aparte del tequesquite
Desde Cuba
Muy buena receta como todas.
Tengo una pregunta.Si almacenas la pasta, cuánto tiempo tiene de vida útil?
Gracias por compartir tus conocimientos invaluables.
Meses.
Años de buscar 😢la receta gracias julio
Que ricura muchas gracias y mis deditos ariva ...🤗👍👌👁👁
Mui buena Reseta gracias
Siesa que dos mui buenas
Grasias delicioso desde Colombia
Hola, en el DF, así para freir el único lugar en donde los he visto que los venden es el mercado de la Merced, se llaman tipo San Luis (no se porque) y si son diferentes a las demás pastas para fritura que venden, no tenía ni la menor idea de como se hacían. Te felicito por las excelentes recetas y los vídeos que públicas, Muchas Bendiciones.
Ricos
Gracias
Bendiciones
Por favor donde queda , en que pais .
Pir favor me puede decir como se pide , quiero para freir , soy de ecuador y quiero saver donde conpro para trabajar
muchas gracias señor un saludo
excelente opcion yo estudio alimentos y en la uni vendo machin jajajaj de todo tortas tacos helados dulces galletas churritos cigarros etc pero quiero empezar a cocinar mis cosas yo mesmo
Gracias
Poner un plastico y extender la masa con el rodillo (sobre el plastico) para que quede mas pareja la masa y poner a secar sin el plastico.
Gracias por la receta.
Pase por aqui esa reseta es nueva para mi ,y como vendo chicharras me interesa, gracias amigo
Si amigo solo te falto sol mi padre se dedicaba a eso yo estaba chica pero yo le ayudaba a cuidar la harina q se secara me insiste q me acordaba de mi infancia q dios te bendiga y lo podías a ver dejado al otro día secar mas vay gracias por tus recetas
Hola, hay manera de que me consigas la receta? Te podría pagar por ella🤗
También mi padre se dedicaba a hacerlos .cada año había una peregrinación .la cita era en Peralvillo a las 11de la mañana era el primer sábado de febrero
Podrías que tipo de harina usaba en especial y era royal o bicarbonato de sodio podrías asesorarme por favor.
Gracias,,,muy amable tenía esa duda siempre como se hacían estos chicharrones ,,
me gusta ver tus videos...regalame un corazon
Gracias x la receta! Vivo en el extranjero y tenía tiempo con el antojo de comer esto, donde vivo casi no sale el sol en muchos meses, esperaré a que allá más días soleados para probar la receta 😄. Saludos !
Y no funcionará si lo horneas?
@@rociosalazarbastarrachea5528 no lo había pensado, lo intentaré
Ponlo a una temperatura que seque pero no cueza. Creo que así podría funcionar. Hay unos hornos (convección) que tienen soplador,lo activas.
Muchas gracias Rocio, por el tip 😃
Aqui en el estado de Sonora en el verano tenemos como 15 hora de sol, pues sale pasadas de las 4a.m. y se mete para las 7:20 p m. Saludos desde Nogales Sonora.
Genial 😮😮🎉🎉🎉🎉
Influlle la umedad del clima
Espectacular, te felicito. Gracias por dar la receta.
Es muy fácil y rápido 😆
Hola buenas tardes, me gustó la receta. Por aca en mi rumbo ya no hacen esos chicharrones. Mi cuñada trae unos de México pero son de soya riquisimos podrias hacer la prueba? Estaría fantastico. Gracias.
Karilu Campos hola amiga me gustaria saber como se hacen chicharrones desoya
Gracias
Tienes las mejores recetas julio. Me gustaria que me enseñaras a hacer estos chicharrones pero con sabor a papa sabras hacerlos?? Por fa enseñame... Saludos desde chicago
Órale ay que hacer la prueba a ver qué tal saben .
Cuando era niña.me acuerdo.que un señor con su hijo.hacian esos chicharones.y los vendian con.crema y una salsa tipo bufalo.muy rica.y limon pero la masa era como atole y lo extendia en charolas de lamina.y se llenaban de moscas .nadamas se las epantaban.y en un cazo con aceite los dorababan.
Te agradesco es te video porque aca en Texas no se encuentra ese chicharon es delicioso me encanta
Aqui en sinton texas los encounters en LAS TIENDAS MEXICANAS HEB TAMBIEN LOS TIENE A MI ME ENCANTAN CON SALSA VALENTINA VOY A TRATAR TU RECETA JULIO DIOS TE BENDIGA.CUIDATE
gracias Julio por la receta ya la icimos y nos quedaron muy bien seguimos tus indicaciones y si salieron te sigo encargando la receta de las vaquitas porfa
1000 gracias no le tomaste fotos Claro que sí estamos checando para poder grabar las
Buen dia Julio la proxima que los haga le saco la foto y te le envio que tengas un lindo día
Porfa 1000 gracias
Podrías asesorarme a mi no me salen para nada no me quedan ayudame por favor.
Wooooow, yo quierooooo
Hay perdón es este haslo como comentas bien logrado para ver el resultado lo voy hacer gracias
Hola corazón, gracias por compartir tus logros y también los fallos, aunque fue por el clima.
Una pregunta:
Será que se pueda deshidratar la pasta en un horno a fuego mínimo?
O quien tiene deshidratador en casa?
Ojalá veas mi mensaje y puedas responder.
Gracias amiga
que ricoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo,gracias por la receta,saludos
Gracias lo haré mañana
yo soy de chile y llevo buscando duritos para freir casi 1 año y no encuentro en ningun lado, tampoco se encuentra la receta, muchas gracias por la explicacion y el paso a paso
Asi esta rico tanmbien🌻🌻
Gracias por compartir saludos
Excelente video, felicidades.
Holaaa muy rico ya e preparado algunas de tus recetas y me quedan súper bien Olga gracias
🤗GRACIAS JULIO ERES UN😋ANGEL DE
😋POSTRES Y DE
😋COMIDAS⭐🏆🥇
🙏🏻😚✨DIOS🌟⭐🙏🏻
🙏🏻TE BENDIGA🙏🏻CON 🙏🏻SALUD🙏🏻AMOR🙏🏻 Y 🙏🏻MUCHOS MÁS MILLONES de Suscriptores🙏🏻
Gracias por su receta y muy deseada me suscripción suscribo
Hola!, Julio Tapia, grasias por compartir tu talento, tengo una pregunta, vivo en uno de los lugares más fríos de el planeta y me resulta imposible reposar al sol cualquier cosa, pero si es necesario deshidratar algo como frutos, hiervas o flores siempre hago uso de un deshidratador eléctrico, crees que este método pueda funcionar con esta receta?, es posible poner esta masa en un deshidratador electrico?, grasias.
Unos comentarios arriba le preguntaron lo mismo y su respuesta fue que alguien probo hacerlo asi y si le resulto bien
Hola buen día pudiera dar la receta en tasas medidoras mil gracias por compartir.
Wuao que ricos se ven
Muy bien. Gracias
Se ve super bueno, mañana lo intentaré hacer y si me salen bien los meto a mi canal ....
Julio no sabía que tenías esta receta, que rico
Muy buen video lo voy a trabajar mi familia vende dulces