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Omlouváme se.
I was stunned by this soft and fluffy loaf bread by using only a carrot
Vložit
- čas přidán 14. 09. 2021
- #carrotloaf #carrotbread #吐司面包 #胡萝卜吐司
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Use only one carrot to make such a fluffy and soft carrot loaf bread. It has extremely delicate texture with a hint of sweetness.
🍞INGREDIENTS (can make a 450-g loaf bread )
Loaf pan : 21cm x 10.5cm x 10.5cm
☘️Dough
Carrot (before peeling) 150g
Water 50±g
Bakers flour 280g
Instant yeast 4g
Caster sugar 25g
Condensed milk 20g
Milk powder 20g
Salt 3g
Egg 30g
Unsalted butter(softened) 25g
☘️Carrot loaf with lid on : Bake at 195C/380F for 35 mins
Carrot loaf without lid on : Bake at 190C/375F for 30 mins (cover with foil when the surface becomes golden brown)
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一根胡萝卜做出来的胡萝卜吐司面包，无论是手撕着吃还是切片吃，都太柔软太好吃了。
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🍞原料 （此配方可制作一个450克的吐司面包）
吐司盒尺寸 ： 21cm x 10.5cm x 10.5cm
☘️ 面团
胡萝卜(去皮前)150克
水 50±克
高筋面粉280克
速发酵母 4克
细砂糖 25克
炼乳 20克
奶粉 20克
盐 3克
鸡蛋液 30克
无盐黄油(软化) 25克
☘️烤制温度和时间
加盖吐司：190C/375F烘烤30分钟
山形吐司：195C/380F烘烤35分钟 (大约10多分钟后表面盖上锡纸)
昨天做了紅蘿蔔吐司~一出爐就……秒殺。
超軟、超級拉絲。最重要隔天吃還是超級軟。歐!愛上了這個配方，最主要不會太甜、奶香足紅蘿蔔也很健康，小孩子超級愛的，剛吃完晚餐繼續吃。停不下來。真的如薩姐說的~會被驚豔到。
我非常喜歡吃蘿蔔和吐司，但沒想到生蘿蔔吐司也可以是一個組合。薩姐您這個創意很可以！
来了！！！萨姐的视频一定要收看！！👍👍👍
感謝蕯姐🙏分享好味吐司😋
感谢萨姐！昨天看了你的视频，今天就动手做起来了。全家都很喜欢💕
Looks great! Will try it soon!
很捧又健康的红蘿蔔吐司蘿蔔吐司 ，一定要學起來 ，謝謝萨姐的今享 !
Lisa，想请求一款keto的甜品，就是用almond flour, heavy cream, cheese, coconut oil 之类的低碳水原料。感谢🙏
难也置信，胡萝卜也能做出这么好吃的面包，太赞了👍
Thank you. I followed your recipe and the bread turned out perfectly
弟美味，一定要做
Спасибо! Обязательно попробую! 🙏
นุ่ม และสวยถูกใจมากค่ะ
萨姐老师， 谢谢你常常无私分享食谱，最喜欢你的烹调分析👍🏻👍🏻 我学了很多，已成为你的粉丝了😀😀
除了胡萝卜吐司，请你教下胡萝卜蛋糕。期待！🤝🏻🤝🏻
在这，预祝你及家人
虎年平安，身心健康🥰🥰
谢谢支持啊😀
姐姐什么材料都能做成面包😊赞
我今天訂閱了妳的頻道,大致照妳的配方,稍有一些增加,減少,加大三倍份量做了两盘酥粒紅夢卜排包,加了酥粒,口感真的很好吃
太棒了
LISA 老師感謝您的分享，讚讚讚👍👍👍
我要承認，我以為薩姊說被胡蘿蔔吐司驚艷到，是玩笑話！
因為我自己試做，也被自己做的胡蘿蔔吐司驚嚇到😝
成功。
❤️❤️❤️👍🏻👍🏻
最喜欢看萨姐的作品,请问这种面包可以用水合法隔夜吗?
可以。
你好，cos有一款法国面包挺好吃的，你知到是怎么做的吗，谢谢🙏
請問我的吐司盒是33x12x12是配方x2嗎？
胡萝卜是我最讨厌的食材，但是这个视频竟然让我忍不住想试试😂
面包做得真棒!请问在哪里可以买到这个吐司盒?
淘宝或者amazon都有
(1) any substitute for condense milk?
( don’t have any in hand)
(2) is this recipe doable on a bread maker?
Thanks
You can use honey instead. You can use a bread maker to make it.
你好，请问可以推荐一款硅胶的糕点垫吗？可以代替案板的。谢谢
我在淘宝法焙客买过一张还可以
可以用菜油代替黄油吗？
可以的，但是就不能用后油法了，需要将油同时和其他材料一起。油需要稍减一点量。
請問薩姐，沒有煉乳可以不加嗎？
可以
Hi,
Would you please let me know what stand mixer that you used in this video? Thanks.
Jiamai
請問蘿蔔是用生的還是要蒸過呢?
生的
请问如果没有炼乳可以加点什么替代一下？谢谢。
可以不加
Thanks for sharing the recipe, can I replace the carrot with pumpkin?
You can use pumkin instead, however pumkin has to be cooked and the recipe needs to be adjusted.
@@LisasKitchen
I will follow your instructions, I learned a lot of delicious cake recipes from your channel, thank you very much 👍👍👍
請問薩姊，這個吐司為什麼酵母使用比較多？謝謝
我一般甜味面包因为加入比较多的糖，都是用面粉量 x 1.3%量的酵母。 少量糖分会促进酵母的活性，但是多糖分会减慢酵母活性，所以需要用增加酵母量来平衡
薩姐你的配方×2 可做一条13×4 ×4的吐司吗
我的吐司盒是21cm x 10.5cm x 10.5cm , 如果你的是13inch x 4inch x 4inch的话，配方 x 1.6左右即可。
请问烤的时候是 fan forced 或 no fan forced?
no fan forced.
薩姐，我跟著你做了蘿蔔吐司很好吃。可是我每次做吐司在最後發酵的時候都等了兩個小時了才勉強達到麵包盒的八分滿。想請教一下原因
有时第一次发酵发过了，第二次发酵也会有后劲不足的可能。还有就是二发温度湿度是否达到
@@LisasKitchen謝謝薩姐，下次會注意看看
萨姐吐司我跟着你做过好多次了，但每一次在烤箱里都不会在升高，oven spring….不知问题出在哪里，我是用面包机揉的面
主要还是发酵和整形的问题
可以用dry yeast ?
可以的
شكرا لك سأفعلها، لكني لا أحب أن يكون الجزر برتقالا؟
萨姐，我做了三次，成品都没有拉丝的效果，面包出来后里面的气孔非常大，是发酵过度吗？
视频才刚刚发出八个小时，你确定是跟着我的方子已经做了三次，太神速了吧
@@LisasKitchen 跟你之前的方子
@@tan123emily9 之前都没做过胡萝卜吐司面包。如果没有拉丝，一般都是揉面不足，加上发酵也有问题
@@LisasKitchen 揉面是用机器揉的，应该是没有问题的，或许还有面粉问题，我们这边买不到高筋面粉😂
❤❤❤👍👍👍💯💯💯