Rebierka "Sous Vide" s domácou BBQ omáčkou

V tomto videu si pripravíme bravčové rebierka metódou"Sous Vide" varenie pri nízkej teplote vo vákuu.Rebierka sme pripravovali 24 hodín a boli extra jemné,šťavnaté a chuťovo výrazné.Zapiekli sme si ich s domácou BBQ omáčkou.
Takto pripravené rebierka môžete pripraviť aj deň pred grilovačkou a jednoducho a rýchlo zapiecť na grile.,alebo prudko schladiť vo vode s ľadom a v chladničke vydržia aj dva týždne.
Recept na BBQ omáčku:
800g lúpaných rajčín
3 ks veľkej cibule
3 ks strúčiky cesnaku
120g rajčinového pretlaku
150g slaniny(mangalica)
2 PL trstinového cukru
3 PL trstinovej melasy
1 PL dijonskej horčice
0,5 dcl jablkovéko octa(podľa chuti)
chilli,worčesterská omáčka,paprika sladká mletá,whisky
rozdrvená rasca,soľ,korenie

[@maosallo]

, krásne😋, si macher Peter 👌, rešpekt, komplet 🤩💪, teším sa 😊✌️

[@martinahadacova7236]

juuuuj niečo pre mňa 😊👌 asi zajtra skočím do mäsiarstva 🤩

[@GOGSrecepty]

Prihláste sa na odber nášho kanála,aby ste neprepásli ďalší recept👍czcams.com/channels/TThyvGzt-pju5jDfmUE6rQ.htmlvideossub_confirmation=1

[@kramerint1968]

👏👏👏

[@eleonoravlasakova9665]

Dali by sa rebierka "sous-vidovať" aj bez vákuovačka? Mám S-V hlavicu, ale zatiaľ nemám vakuovač. Vďaka za odpoveď 😃

[@GOGSrecepty]

Pozri si predposledné video, čo som robil s panenkou,ako provizorne usuvidovať mäso. Rebierka daj do sačka na pečenie a uzatvor tak, ako som to v tom videu spravil s panenkou a bude to v pohode

[@adriannagy2]

Sousvide rebrá 24h 😂😂😂

[@adriannagy2]

71-80/12h