CANJICA CREMOSA DE FESTA JUNINA | Will Inácio | Doces
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- čas přidán 26. 08. 2024
- Nessa receita, você vai aprender como fazer uma canjica simples e deliciosa com leite e coco ralado, sem leite condensado. Essa comida típica de festa junina muda em cada região do Brasil, mas é doce obrigatório em qualquer arraial e nesse vídeo, o muso Will Inácio vai te ensinar a melhor que você já provou!
RECEITA
500g canjica
2L água
250g açúcar
100g Coco ralado
700ml de leite
2 canelas em pau
Raspas de laranja Bahia
Canela em pó ou Raspas de canela em pau
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Kkkkkk boa
Na minha esse prato de chama mungunzá. É um pouco diferente também.
aqui se chama mungunzá doce
Não sei porque em alguns estados trocaram os nomes, porque oficialmente isso aí se chama Canjica.
@@plutao9312 Oficialmente aonde? No manual do sudeste? kkkkkkkkk
@@plutao9312 KKKKKKFKFKFKKFKKKKKKKLJM?????
Aqui na PB tmbm
Aqui na Bahia canjica é mais tipo um pudim ou bolo mais cremoso de milho, lembra um pouco o angu ou uma polenta só que blocado tbm, e é feito com milho verde ou milho maduro amarelo, esse ai aqui chama mugunza, mungunza ou mucuza, depende da região.
Sou da Bahia tbm, mas na minha região canjica é o que ele fez rs
Independente do nome ou da região é gosto então cada um chama como quiser até de hermanoteu de mikalateia se quiser. Kkkkk
Sou de Salvador e adorei a definição de canjica, consegui lembrar exatamente das texturas. Amo mugunzá (ou canjica) ❤
Na Bahia a canjica de SP é mungunzá, o que é curau em SP é canjica...mas no fim é tudo delicioso!!😋😋😋
Boa parte do Brasil se chama de canjica, aqui no Rio é um deles
Que delícia
Mas no nordeste é Mungunzá! 🥰
no Norte tbm!!
Não no nordeste todo, na minha região é canjica também
Foi o que eu pensei assim que vi!
João Pessoa - Paraíba ✌
@@amandaneves2442 sou da Paraíba tbm e isso aí se chama mungunzá aqui
Manguza, chamava assim
O bom do nosso país é justamente as diversas culturas que temos, o mesmo prato conhecido por nomes diferentes, aqui em Pernambuco conhecemos por mangunzá doce ( no de mainha ela também coloca o leite de coco) e aí no sudeste conhecem por canjica. Parabéns pela receita! Vocês poderiam trazer comidas típicas juninas por regiões brasileiras. 😉
O canal está de parabéns, estou sempre acompanhando as receitas!👏👏👏
não só no sudeste mas em todas as outras regiões fora o norte e nordeste.
Aqui na Bahia também é mungunza e colocamos leite de coco.
Aqui no Ceará Macunza é feito com outro milho sem ser esse branquinho e canjica é mais uma pasta de milho
Da minha ame também é ela não coloca açúcar coloca leite condensado
N é pq é conhecido como mugunzá , é pq é mugunzá . Cangica é outra comida .
Mds, quem diz q mungunzá e canjica é a msm comida ta errado
Um cara tranquilo e carismatico. Raro de encontrar no CZcams.
Parabéns adoro suas receitas fantástico
Canjica no Ceará é outra coisa, isso aí é munguzá!
Já ia comentar akakakaka
Pensei a mesma coisa kkkk nossa canjica parece um creme de pamonha mais consistente
Em São Paulo, Espírito Santo e Paraná "Canjica" é o que vocês chamam de "mugunzá/manguzá". :)
Faltou o amendoim. Rsrs
Aqui em casa é tradição todo ano fazer canjica no meu aniversário, que é no início de junho. Minha mãe adoça com leite condensado e em vez de amendoim, coloca paçoca. Minha avó quando fazia, torrava o amendoim no forno, descascava e triturava (teve uns anos que ela batia no liquidificador com leite, por preguiça, daía canjica ficava bem moreninha). Ah, e não colocamos casca de laranja não.
Verdade!!!! No Goiás, canjica sem amendoim é milho branco com leite. Fica sem graça!!! O bom da canjica é as gordices que colocamos no meio.
Na minha casa também é com leite condensado e paçoca, mas eu gosto mais do milho amarelo e deixo 24h de molho
Oi pessoal!! Tem um prato muito parecido na República Dominicana, a gente chama esse prato de Chacá. Muito bom.
Gente isso aqui no nordeste é mangunzá(mugunzá) T.T canjica é uma papa de milho bem consistente
Já corri pra comentar isso 🗣️🗣️
No ES é canjicão
Receita de São João tem que seguir o padrão nordestino. Concordo com vc: isso não é canjica.
Aqui em Minas se chama canjica. Tem gente que adora falar "canjica doce" para diferenciar de canjiquinha (milho triturado com costelinha), mas eu sempre falo que "não existe canjica doce, é simplesmente canjica. O outro é canjiquinha." rsrsrs
Acho que lá, a canjica daqui se chama curau
Eu boto leite de coco,creme de leite,leite cond,amendoim kkkkk faço uma festa com o meu canjição
Essa do Will parece não ficar tão doce. No canal receitas de pai tem uma dos vai tudo. A minha tem que ter amendoim também, bom demais.
O meu mungunzá também, só não coloco amendoim
A sua receita de canjicão é a que eu conheço e como, tbm. Muito boa, aliás!!
Oi. Pode dar a receita? Por favor
Caraaas, a melhor canjica que já comi!!! Faz total diferença cozinhar ela temperada!! Usei apenas leite de coco, meu Deus que sabor surreal, não conseguia parar de comer
Canjica é tudooo pra mim, melhor doce de festa junina!
Ficou tão bonita e tão boa a explicação que deu ainda mais vontade de fazer!
Canjica é o tipo da moagem do milho,vai desde de milho quase inteiro ate a moagem grossa.
Abaixo disso ja passa a ser fubá e mais fino ainda entra em uma parte diferente do grão q é o centro( o gérmen da semente) q dá o amido de milho.
A canjica grossa q foi essa usada na receita passapor uma moagem leve q retira a pelicula esterna do grão e quebura o gérmen q é o miolinho branco
O will passa uma vibe muito relaxante.
Receita que deixa o coração quentinho
Traz muitas lembranças da infância
Aqui no nordeste é munguza e fazsmos com leite de coco
Canjica aqui em Belém é amarela e tipo um bolo mole, bem gostoso por sinal. O que foi feito no vídeo aqui chamamos de mingau de milho apenas 🤤. Achei bem simples e parece está uma delícia.
Fiquei com água na boca vou fazer certamente PARABÉNS
Um total de 0 dúvidas, obrigada por explicar tão bem!
Eu fiz da primeira vez e troquei o leite por leite de coco, coco natural e finalizei com paçoca quebradinha e ficou SENSACIONAL. Dessa vez, vou seguir a receita!
Chamamos isso aqui em Natal/RN de munguzá. Canjica é outra coisa. Legal a cultura de cada lugar como muda. Amo os vídeos do Will! ❤
QUERO GUARDAR O WILL NUM POTINHO!
Will amo suas receitas .... vc é muito fofo 🥰
Mtooo obrigada Will era uma receita exatamente assim q eu queria!! Simples, barata e gostosa!! Pq to cansada de receitas q vai 500 leites e um monte de cousas gostosas mas caras... eu tb estava mtooo na dúvida se ja podia cozinhar com o açúcar pq mtas vezes qdo vou comer sinto o doce no caldo e o grão meio sem doce, então vou tentar fazer do seu jeito! Ahh aki cada um acrescenta Paçoca, coco ralado, keite condensado do jeito q gosta no seu próprio pote e fica à gosto de cada um!! Mtooo obrigada por essa receita clara e objetiva!😊👍😋
que interessante, na minha região normalmente se adiciona a canjica e amendoim levemente triturado. Canjica é um dos doces favoritos obrigado Will :) vou testar essa
Eu prefiro amendoim do que côco. Mil vezes! 😅
Aqui no meu estado, esse prato chama canjica mesmo rsrs. Amo😍😍😍
Kkkkkkkkkkkk aqui tbm São Paulo
Will vc é um show de pessoa.
Ta bom, já entendemos que aí canjica se chama diferente. Ótimo vídeo will
Amei as dicas vou copiar😍😍
vou fazer aqui en cs essa semana!
Aqui em GO é canjica tbm, e mamãe e vovó são do Maranhão e chamam assim tbm. Quando morava em SP idem. Mas muito interessante chamar munguza
Sim
Mano do céu canjica... Wil eu amo canjica, ainda mais com deste jeito tem tudo que gosto. Adorei as dica. Vlw
te amo will produtor gastronomico te amo
Boa noite!
Adoro canjica!
Lembra minha infância.
Obrigada por compartilhar.
Wil você é muito bom parabéns amo suas receitas de doce mas na festa junina gosto mesmo e de maçã doce (do amor)
will e muito bom traz ele mais vezes
Com raspa de laranja deve dar um sabor incrível. Eu gosto de colocar mussarela ralada com a canjica bem quente.
Obrigada Will. Você me fez lembrar da minha vovozinha que ja faleceu. Ela fazia exatamente igual você fez exceto a canela. E ela gostava de comer ela sem o leite, só com esse creminho que a água com açucar já forma.
Will suas receitas, simpatia, empatia e simplicidade completam esse canal!
Amo suas receitas, Will.
Eu amo canjica e sempre faço com leite condensado, mas vou fazer essa receita porque o Will é demais amo
Eu adoro o jeitinho que o Will ensina! Sou super fã desse canal!
Uhuuuuu! Teremos pão ...mas gosto do Will fazendo doce TB
Aqui em Natal conhemos essa receita por manguzá, podendo ser salgado ou doce. Delícia! Canjica aqui parece mais uma papa de milho verde. Como nosso país tem diversidades ne?
Exatamente!
Muito gostoso ver o Will cozinhando, ele é todo didático e bem Calminho 💕
Muito bom 👏❤️😍
Adoro canjica!! Gostei da receita!! 👏👏👏👏👏👏
Amooo demais canjica
Sua receita parece ser melhor que as de leite condensado, Will.
Viu fazer
Já comprei até a canjica. Vou fazer no fim de semana. Delicinha
Will é um sucesso!
Na receita que eu faço, adiciono amendoins triturados... Fica muito bom!!!
a da minha mãe tb vai! realmente fica especial!
eu amo canjica doce,minha avó coloca amendoim torrado moído,depois que você come canjica com amendoim nunca mais tu fica sem amendoim quando for fazer canjica,amei o vídeo;3
como eu adoro os doces do Will s2
A única diferença, é que eu faço com leite de coco e fica uma delícia! 😋 Nunca comi com raspa de limão, vou testar, valeu pela receita, Will.
Moha vc podia fazer um vídeo falando os utensílios básicos para a cozinha e explicar o que cada um faz de melhor
Oieeeeeeeeeeeeeeeee. Will,nossa essa e diferente das receitas q conheço mas gostei super,como todas as outras receitas que vc fez,vou fazer assim agora.também gosto muito de pão bora lá fazer pão então. Só não Gostaria que vc deixasse de fazer receitas,como esse canal tem cido democrático,meu voto é para as suas receitas,obg 😘😘😘😘😘😘😘😘😘 haaaaa te acho muito fofo
Aqui no Rio Grande do Norte isso aí é mugunzá doce (pq tbm temos o mugunzá salgado). Canjica pra gente é um creme de milho amarelo doce.
Inclusive no mugunzá doce a gente coloca leite de coco, açúcar (ou leite condensado), canela e cravo. Fica delícia 😋😋
Aqui em Minas colocamos amendoim triturado. Fica maravilhoso
MARAVILHOOOSOOOO
A daqui de minas tem amendoim mais a sua tb ficou linda parece muito apetitosa
Gostei do Will ❤️ cozinha bem
Wil sempre arrazando!
Canjica aqui no Ceará é uma especie de “creme de milho” que fica parecido com um pudim. Isso aí é mucunzá doce, já antecipo que o mucunzá salgado é mais gostoso😋
Aqui em São Paulo o que vocês chamam de canjica tem nome de canjiquinha. E mugunza (aprendi assim com minhas avós) é a canjica. Eu sempre fiquei perdida pq metade da minha família é cearense e a outra não daí eu ficava meio ??????? Até entender q as coisas eram as mesmas.
Nunca comi o salgado, vou experimentar
@@brunapaz1070 É meio confuso mesmo. Hehehe
poxa na parte do ceará que eu morei isso que você chama de canjica era cural de milhokkkk engraçado como até no mesmo estado existem vários nomes pras coisas
Aqui no Maranhão, nós chamamos de mingau de milho. Vim assistir o vídeo para ver as diferenças na receita e descobri que a única diferença foram as raspas de laranja. Já quero provar assim!
A minha mãe sempre preparou a canjica com o milho amarelo e com pedacinhos de amendoim tostado no final. Valeu Will pela receita!
Interessante aqui em São Paulo se conhece como canjica, Will parece muito gostosa a sua canjica vou tentar fazer desse jeito e aqui no Japão e sobremesa de luxo obrigada pela dicas 🥰👏💕
Quando vi o título do vídeo já imaginava que nos comentários ia surgir gente até do ralo pra reclamar que não é canjica, é mungunzá. Entendam que o Mohamad mora em SP e lá, se chama CANJICA
Entendam que esse é um prato que faz parte da cultura nordestina... Sudeste tem dificuldade mesmo de respeitar o nordeste.
@@laizfraga8075 queria curtir 500x seu comentário! São festas tipicamente nordestinas!
As comidas tem nomes diferentes dependendo da região e do estado e isso tá tudo bem! No sul e no centro oeste TB chamam de canjica. Tem muito mais coisa importante para se problematizar do que isso
@@iarapires2736 oi, Iah, entendo seu ponto. Mas do meu ponto de vista (e acredito que da Laiz também), não é somente sobre o nome de um prato, é sobre respeito à cultura e tradição do Nordeste. É muito comum, não só na culinária, mas em diversas as áreas, "universalizar" o Sudeste e apagar outras regiões. Como exemplo de que isso acontece em outros âmbitos, cito a literatura. Observe como livros de autores nordestinos e/ou que se passam no Nordeste são considerados "literatura regional". Livros que se passam em estados do Sudeste/de autores da região são somente "literatura", sem adjetivo, como se fosse universal, o normal, o padrão, o "restante" (maior parte do país, especialmente Norte e Nordeste) é que seria diferente. Essa discussão é muito ampla, mas o que vem ao caso no que estou tentar pôr em pauta é: essas pequenas coisas vão acontecendo e perpetuando um certo apagamento da identidade cultural do Norte e Nordeste, um afastamento, enquanto o Sudeste é constantemente centralizado na história. Sei que existe variação linguística (de verdade, estudei isso), bem como existe mistura de culturas e até adaptações e modificações de receitas de outros lugares. Mas, nesse caso, a festa é de nossa origem nordestina, e daí se origina a receita (e tudo de mais maravilhoso, no meu humilde gosto e amor por São João hahah). Sinceramente, acho justo se sentir minimamente incomodado(a) com isso.
Não tô tentando brigar nem nada, certo? Só tô tentando explicar de onde vem o meu ponto de vista, que vai além de brigas de internet estilo "biscoito x bolacha" (é os dois, superem! Kkkk), é sobre cultura e sobre respeito.
Poha, sim. Gente chata KKKKKKKKK
Em Belém do Pará, isso é mingau de milho.
O leite do cocô fica show nessa receita também 😋😋
Em Recife/PE, isso chama mungunzá... Canjica é feita com milho da espiga. Amo munguzá! Coloco leite de côco e de gado misturados. Vc é ótimo!
Super fácil, amei
Primeiro vídeo que encontro que adiciona sal, ingrediente fundamental para realçar o sabor da canjica.
Nossa que querido , vou fazer 🥺
Gente minha sobra fazia canjica de amendoim que era um espetáculo
Ensina fazer aquela canjiquinha, é boa no frio
Will você é top!!
“Pq vai virar caramelo na panela de pressão, e não é muito legal, até pq alguém vai ter q lavar né...” KKK me representou total
Essa chegou em boa hora.
Em Belém chamamos de mingau de milho. Vou fazer essa receita.
Show. parabéns.
Esse menino é um doce
Eu cozinho com água, cravo e canela. Adoço com leite condensado.
Quando faço, gosto de acrescentar cravo em pau e leite condensado. Vou experimentar com as raspas de laranja. 👍🏻👍🏻
Adorei a leveza do Will... Os primeiros vídeos ele estava bem tímido e agora ele está leve... Continue Will e muito sucesso!
Oba, é o Will!!!
Respeito os nome de cada estado, mas aqui no nordeste é munguzá, dps olha a canjica nordestina mesmo e traz aqui pra gente ver 😉
Old que aqui no interior do Ceará isso é mugunzá, canjica é o milho triturado feito um creme!!!
Eu AMO essa série do Will, serião
fiz e foi muito bom
A minha eu coloco leite condensado, creme de leite, leite de coco e paçoca, fica cremosinho e uma delícia
Deve ter ficado delicioso. Aqui em Natal-RN esse prato é conhecido como Munguzá. Costumo fazer com leite de cocô e não adoço, na hora de empatar deixo para quem vai comer decidir se colocará açúcar ou sal.
will te amo
Já estava esperando.
Também
Adorei o mugunzá (canjica), faz a canjica (curral) depois...
Will, cada dia você arrasa mais!!!
Da pra ver nitidamente a evolução, sua simpatia contagia, beijoss 💖
Canjica top!
Muito legal
Que deliciaaaa! Aqui no Nordeste chama mugunzá ❤