INVOLTONI: i gusti dell'infanzia
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- čas přidán 2. 04. 2020
- #erikyang #cucinacinese #INVOLTONI
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salsa soia poca sale amzn.to/2UNq9n7
glatammato amzn.to/2Cpfgkb
salsa d ostrica amzn.to/2F9vbn8
salsa d ostrica senza glutine amzn.to/3dmhe4t
fecola patate amzn.to/2HpPoZm
tascam registratore amzn.to/2Hqg3FH
vino cinese amzn.to/3i20R0u
vaporiere bambu amzn.to/315Pu1m
polvere zenzero amzn.to/3fSyRu3
olio sesamo amzn.to/3dwikL6
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bacchette di bambu amzn.to/2V9Ht7L
ciotola e cucchiaio in porcellana amzn.to/2V8Q2zO
wok amzn.to/31dQLDs
mestolo per wok amzn.to/3fOGZfa
sp riso fino (30pz) amzn.to/3fUbaSt
sp riso fino (1pz) amzn.to/313v0X7
sp soia amzn.to/2YWvNX6
gnocchi di riso amzn.to/2VbfUet
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Mi piace che accanto alla ricetta ci metti sempre una spiegazione, un aneddoto, un qualcosa che ti ricorda le tue origini e le tue tradizioni, bravo Erik! ❤️
grazie
La qualità del video è migliorata molto, continua così 😘
Grazie
Bellissimo!! da provare! Grazie!
Sei bravissimo. Continua cosi
Sono buonissimi li ho mangiati una volta al ristorante dove lavoravo! I proprietari infatti sono cinesi e facevano tantissimi piatti buonissimi, mi manca tanto mangiarli non vedo l'ora di ritornarci a lavorare.
Mi piace molto che alla fine lo hai assaggiato lo dovresti fare sempre a fine video ciao!😃
ok, lo farò
Lo faccio stasera, buonissimi* ti è mai venuto in mente di scrivere un libro di cucina cinese? Se lo scrivi lo compro volentieri 😊
non sono bravo ne cucinare ne scrivere e se mi metto scrivere penso sia un insulto sia ai Cuochi e gli scrittori, chissà in futuro se miglioro tantissimo forse posso farci un pensiero. io intrattengo la gente su CZcams e farci due risate e provare farvi fare un piatto
@@erikyangroma infatti sei bravo in cucina, pensaci bene, per te sarebbe una meravigliosa opportunità 😊
Sono d'accordo con te!
@@erikyangroma come sarebbe che non sei bravo a cucinare? Sei bravissimo!!!!
Sei fenomale! Ottimo canale!
Io ti adoro!! Sei un grande!
Io stasera complice il lock down ci provo! Sempre bravissimo simpatico e piacevole da seguire!
Bravo Erik
Sei davvero simpatico e le ricette mi piacciono un sacco!
Gustoso lo proverò 😊
Sei bravissimo Erik!
grazie
Bravo Éric!
Proverò a farli! Grazie per aver condiviso questa ricetta!
grazie
Bravo come sempre buonissimo e grazie . proverò a fare
grande
Grande Erik🔝🔝🔝🔝
Mi è piaciuto moltissimo! Concordo con l'idea del libro, magari fotografico, anche io, se lo scriverai,
lo acquisterò! Mi piace molto l'assaggio una volta preparato il piatto!
Ciao Erik sei un grande fai sempre belle ricette🙂
grazie
Patatuatua 😂 sembra buonissimo ! Bravo 👏🏽
Cucinati e mangiati stasera.. buonissimi! Non mi aspettavo che con pochissimi semplici ingredienti si potesse fare una specialità così gustosa... Erik grazie mille per farci conoscere il tuo paese dal punto di vista gastronomico e per potere gustare in quarantena a casa la cucina cinese che è veramente buona. Bravissimo due volte!
grazie
L' arte di tagliare!!! grazie.
bello anche questo piatto, e sembra pure buono, certo che la combinazione patate, cipolle e uovo è la morte loro. Baci ♥
👍🤗 Bravissimo
Wowww sembrano buonissimi 😍 grande
buonissimo
wow sembra strabuono bella Erik bravissimo!
si buono uno dei piatti che adoro di più, e mi fa ricordare infanzia
Mi fai venire fame!
io faccio venire le voglia!!!
Provo subito!
ottimo
Alla fine i piatti poveri sono sempre i migliori, anche io vengo da discendenze contadine.
grande
Ma perché quando ti guardo mi assale una fame incredibile 🤣🤣
Ti stimo molto
Grazie
Bomba!
bomba
BOMBA
Ottima ricetta . Grazie da parte di Gianni e James
grazie
BOMBA!
Bomba grande
Assomiglia tantissimo alla Fajita messicana fatto così, però in Messico ci mettono un ripieno molto diverso.
Se non sei sicuro di cuocere la cipolla puoi metterla assieme alle patate a lessare un po' prima di saltarla, così cuoci meno l'uovo e non prende da zolfo.
Cosa dire per Yang? Continua sempre
Dajeeee.... adoro ... ciaooo
grazie
BOMBAAAAA
haha sono contento fino alla fine!
Bomba
Ciao sei veramente bravissimo grazie per le tue ricette! Ti volevo chiedere appena puoi, fai la ricetta dei toast di gamberi?! Grazie mille
già fatto sul canale
TROPPO BRAVO !!!!!!
🇨🇳🇮🇹✌
grazie
Wow buonissimi
Buonissimi
li ho fatti sono buonissimi ...
Nuova iscritta 👍
grazie
Mi potresti rifare il Ramen magari con qualche variante...Continua così, vai alla grande!!!
fare ramen è sempre lo stesso cambia solo il brodo che puoi variare a secondo il proprio piacere
Quanto me gusta quella mannaia
Ciao Erik, per caso in futuro farai la video ricetta della scodella di fuoco cinese con carne? O "hot pot" non so come si chiama di preciso 😅 Al mio ristorante cinese di fiducia la mangio sempre ed e' buonissima 😄😄
hot pot cucinare e mangiare insieme, tipo ho un video nella quale mangiamo hot pot durante Natale. con titolo buon natale
@@erikyangroma dove vado io la portano in tavola accesa e e' fatta con carne o gamberi, verdure e tanti peperoncini 😄
Grazie, ho delle domande, apposta del vino cinese Cosa posso mettere? All'interno posso mettere anche della carne come variante? Posso intingere o mettere la salsa di soia?
vino cinese fatto dal fermentazione di riso colore marrone oppure rosso. dentro la sfoglia puoi mettere qual sia cosa basta sia asciutto, la salsa soia sconsigliato.
Sempre al top Erik ;)
Come si chiama la padella che usi per le crep?
Sembra quella che in india usano per il chapati.
Dove posso comprarla?
padella normale, qualsiasi vanno bene
@@erikyangroma immagino che qualsiasi vada bene.
Però mi interessava proprio la tua perche sembra particolare e tipica.
Quindi non ha un nome particolare?
In india ne usano una simile che si chiama tawa, e pensavo che quella che usi tu fosse tipica cinese
no, questa è più spessa e passante , del resto è uguale ad altri
@@erikyangroma ok grazie.
Ultima cosa il materiale è lo stesso dei wok o è in ghisa?
boh, essendo una padella vecchissima non mi ricordo
Perchè mi fai venire fame alle 23.55?!?!?!?!?!
Grande Erik
Provero' anche questi!!!😍😍😍
Ma in che parte d'ITALIA ti trovi?
Quando rientro dal Canada, sperando che quello che ci sta affliggendo finisca presto, voglio venire a trovarti e gustare qualche ottimo piatto cucinato da te!
Continua sempre a deliziarci con le tue ricette!
Ti ammiro tanto!😊
grazie, noi da centro est della Cina un piccolissima villaggio
@@erikyangroma Cina? Non sei in Italia?
È a Roma
Roma via della pisana 30
Deve essere buonissima, pochi ingredienti massima resa!!
e già
Ogni quanto vai (o andavi ) in Cina?
Ciao Erik adoro le tue ricette, puoi per favore fare gli gnocchi cinesi? Quelli piatti e tondi???
già fatto però farò una cosa bella che lo farò il sabato 23/05/2020 che forse il video uscirà lunedì
Vicino a casa mia, abito a Prato, c'è un ristorante cinese che li cucina!
Ciao ci spieghi come avere la salsa di soia come si trova al ristorante cinese/giapponese che rimane leggera quella comprata è troppo concentrata!! Grazie
comprare sempre chiara non scura e poi io metto pure un po di aceto di uva
Di che colore la cipolla?
💣💣💣
bravo
Buonooo! Ma dove hai il ristorante? A Roma?
si Roma via della pisana 30
Cucina Cinese Erik Yang appena riparte tutto ci veniamo;)
Che tipo di farina hai messo?
Farina 00
CIAO ERIK VOLEVO UN INFORMAZIONE DOVE POSSO TROVARE IL GLUTAMMATO ? LO TROVO AL SUPERMERCATO ..CIAO GRAZIE
difficile da dire penso di no, cmq puoi trovare su Amazon costa un po di più però è veloce
Bella la patata
devo provarliii
prova è facile
Sono in ghisa le padelle che utilizzi? Grazie
boh non ho idea
Cucina Cinese Erik Yang 🤣🤣🤣🤣 okay grazie, buona serata 🌻
Questi sono i piatti che mi piacerebbe trovare in un ristorante cinese
I piatti semplici della tradizione o della famiglia
non è molto commerciale perché con un piatto già sei assazziato e non si può chiedere tanto per un piatto
Non è vero io ho assaggiato tanti dei vostri piatti di famiglia e li ho trovati buonissimi e mi piacerebbe trovarli nei menù
Questi tipi di piatti sono più da cibo da strada che da ristorante vero e proprio, adesso a Torino stanno spuntando tantissimi take away che preparano gli jianbing
il ristorante in cui lavori dove si trova?
Roma via della pisana 30
Non ho capito le farine 150 più 150 grammi ma che farine sono? Grazie
00
Dove si trova il vostro ristorante?... Siete bravi e simpatici!!!
Roma via della pisana 30
@@erikyangroma grz mille:)
Che farine sono una 00 e l'altra di grano duro semola?
mmmmmmmmmmmmmmmm bonooooooo
Usare uno sbattitore elettrico x fare la pastella?
Volendo si
basta anche una frusta a mano.... però e un grande
Che tipo di farina hai usato?
00 farina normale
@@erikyangroma e perché l'avevi messa in due contenitori separati,150 in uno 150 nell'altro e poi l'hai mischiate dopo .. questo non capisco pensavo fossero diverse..👋
perché la bilancia aveva il suo limite.
@@erikyangroma Ah grazie sempre gentile evvai Erik
Io sono vegetariana, ottimo
Bono cazzooooo!!!!!
Ciao erik come stai?
bene grazie
Bravissimo!! Solo non ho capito che tipo di farine usi.
00
@@erikyangroma anche la farina di riso?
farina normale, non di riso
@@erikyangroma Grazie
Ma un po' di carne? Qualche straccetto di pollo o manzo? O carne trita
si può basta che non ci sia tanta succo
Erik ma tu hai un ristorante?
si a Roma via della Pisana 30
Non c’entra niente con questo video ma per fare il ripieno dei ravioli cinesi il vino può essere un vino anche non cinese?
si puoi usare vino di uva bianca cambia un po il gusto
Cucina Cinese Erik Yang anche il rosso va bene?
Io preferisco bianco, il rosso ha gusto denso forte
Cucina Cinese Erik Yang ah va bene anche se è frizzante non fa niente?
bravissimo :D lo proverò....ma lavala la cucina...
Ascolta un altra cosa, riusciresti a fare i biscotti cinesi e il pane cinese...quelli con dentro i fagioli quelli rossi, che arrichite con il caramello??? c'e' una signora coreana in USA che ha un blog, dove cucina la sua cucina, ma mi piacerebbe tantissimo vedere queste ricette fatte da te....un abbraccio😊
non li conoscono...
@@erikyangroma in che senso Erik, non conosci i biscoti cinesi o il pane ripieno cinese? I biscotti sono verdi (sembrano fatti di ostia perche e' un impasto duro e croccante) e rotondi con semi di sesamo tutti attorno. hanno un diametro di circa 5/10 cm....non sono molto grandi ma grazie a quella signora ho capito che cos'e' il ripieno...e' a base di fagioli secchi, rossi e dolci, si mettono a bollire e quando sono pronti si mischiano con il miele, lo sciroppo lo zucchero e rimettono ancora nella stessa pentola della cottura, ma senza brodo, finche il composto non diventa una massa rossastra. Una delle ultime volte al ristorante dove andiamo di solito, ho chiesto ai camerieri di questi biscotti, e loro, mi hanno detto che sono biscotti cinesi, quindi pensavo lo potessi sapere.
@@erikyangroma giusto come info, se hai qualche minuto libero 😃😉, scusa la battuta....facci un giro e guarda...e' un po' particolare, ma mi sa tanto di simpatica....si chiama "Maangchi kitchen".un abbraccione
Sembri il kebbabaro
Ciao Erik, ascolta ma vi hanno aftto tornare a lavoro?? ma non sei spaventato??😓
non sto lavorando, io ho ristorante e casa sotto sopra.
Ahhh capito, Scusa Erik, ho notato solo ora che ho scritto affat....o roba del genere, invece di mettere fatto..scusa ero di fretta
bravo ma non ti si riesce a seguire ... una pubblicita ogni mezzo minuto
Bomba
bomba!!! bella
Bomba
bomba bravo