Zwilling, Stoneline, Woll und Klamer - Grillpfannen im Test | Marktcheck SWR
Vložit
- čas přidán 22. 06. 2024
- Welche Grillpfanne zaubert perfekte Burger und Steaks? Wir testen Modelle mit und ohne Beschichtung von Zwilling, Klamer, Stoneline und Woll.
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Dieses Video ist eine Übernahme aus der WDR-Sendung „Servicezeit“ vom 11. April 2024. Bei Marktcheck ist der Film am 11. Juni 2024 gelaufen. Die Gesamte Sendung mit Untertiteln könnt ihr hier sehen: • Sendung vom 11. Juni 2...
Übrigens: Da Marktcheck zur ARD gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos herunterladen und unterwegs offline schauen!
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GIRLLPFANNEN
In einem Praxistest werden vier unterschiedliche Grillpfannen getestet. Die Tester und Testerinnen: Köchin Carol Waithira-Mühlenbrock, Sternekoch Maximilian Kreus und Hobbygrillerin Mara Eli.
DIE GRILLPFANNEN IM TEST
- Klamer: Grillpfanne mit klassischer Teflon-Beschichtung mit Keramik für ca. 48 Euro.
- Zwilling: unbeschichtete Edelstahlpfanne für ca. 60 Euro.
- Stoneline: Aluminium-Pfanne mit Antihaftbeschichtung für ca. 40 Euro.
- Woll: gusseiserne Pfanne mit Emaille-Versiegelung und Steakpresse für ca. 116 Euro.
Welche Pfanne in unserem Praxistest überzeugen kann und Tipps zum Braten und Grillen seht ihr im Video!
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Autor: Stephan Creydt
Bildquelle: SWR
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Einen Artikel zum Thema ‘Heißluftfritteusen im Test’ gibt es hier: x.swr.de/s/14ku
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#Grillpfannen #test #Bratpfanne
Es gibt keine Alternativen für das Grillen, Grillen ist schon perfekt. ♥
Da hätten wir einen passenden Test für dich parat: czcams.com/video/GwtdBTGX4es/video.html
Ich würde auch nicht grillen weil dabei zu viel krebserregendes Material auf das Fleisch gelangt
@@live_long_and_prosper Naja mittlerweile gibt es auch gute Elektrogrills von Weber z.b....
Hallo @nbc8944! Hast du selbst auch einen Elektrogrill zuhause? Liebe Grüße aus der Marktcheck-Redaktion
@@nbc8944 Geldverschwendung
Jetzt weiß ich alles über Pfannen... Grillmuster. Morgen werden Autos verglichen. Bin schon gespannt, welcher Hersteller den schönsten Grill hat
Über die Sinnhaftigkeit des kompletten Videos lässt sich streiten, aber es ist halt ein Test von Grillpfannen. Außerdem isst das Auge mit.
TK Pattys lol 😂 😂 😂 😂
Ich würde mir erst gar nicht so eine Pfanne kaufen nur um den Effekt eines richtigen Grills nachzuahmen
So ein schlechtes Video! Wo sind die Infos hinsichtlich der Reinigung und der Auswirkungen auf die Gesundheit?
Meine Güte, wir leben nicht in Indien....
Ja. Bei Teflon hat man zwar i. d. R. nichts zu befürchten, aber die Info wäre zumindest gut.
Bei Ferienwohnungen im Urlaub sehe ich ständig zerkratzte Teflon Pfannen. Fürchterlich und ich nehme an die meisten sind sich der Gefahr nicht bewusst
@@Couch000 Welche Gefahr denn?
@@Couch000 das böse teflon, an dem nichts haften bleibt, haftet sich sicher in deinen zellen fest..
Zum Leiwesen meiner zierlichen Frau habe ich nur Pfannen von Hoffmann 🤣
hahaha bei mir das gleiche :D
Sind ihr zu schwer, oder was?
Die von Woll wiegen aber genauso viel.
Ich habe seit zwei Jahren auch Hoffmann, nach 20 Jahren Woll.
Beide Firmen bauen hervorragende Alu-Guß-Pfannen.
Nur Eisen-Pfannen habe ich von anderen Herstellern, wie De Buyer, Weber, Petromax...
@@PNSHR ja, sind ihr zu schwer. Wollte mir den Wok von Hofmann holen, aber zu schwer. Leichte und gute Alternative ist der Stielwok von Berndes. Wird superschnell heiß und erzielt hervorragende Ergebnisse. Beschichtung hat halt nicht das Niveau von Hofmann und neu beschichten lassen geht auch nicht.
@@arminuffelmann2461
Ich habe bisher einen Wok von Fissler (beschichteter Alu-Guss), ebenfalls mit Stiel und Glasdeckel.
Der ist so mittelschwer.
Also nicht vom Kaliber eines Hoffmann oder Woll, aber dennoch zu schwer, um den gefüllt mal eben einhändig zu schwenken.
Und ich bin keine Frau und auch nicht schwächlich gebaut...! 😂
Der Wok hat aber schon einige Jahre auf dem Buckel und die Beschichtung ist nicht mehr so ganz frisch.
Daher hatte ich vor, auch hier gegen ein Produkt von Hoffmann zu ersetzen.
Wer so richtig mit dem Inhalt eines Wok jonglieren will, wie man das von asiatischen Straßenküchen kennt, der kommt nicht um einen unbeschichteten Stahl-Wok und einen ringförmigen Wok-Brenner herum.
Da ich mir sowas nicht leisten kann, habe ich mich damit zufriedengegeben und daran gewöhnt, dass mein Wok während des Kochens, fix auf dem Herd stehen bleibt und ich lediglich mit Pfannenwender und Wok-Spatel die Speisen wende.
Und dabei ist hohes Gewicht eher ein Vorteil, denn Nachteil! - Bei der Energiespeicherung sowieso...
WMF Durado Grillpfanne ?!
Korrektes Ergebnis, kompakter und schöner Vergleich. Deswegen verwende ich ausschließlich Gusseisen in der Küche, mit und ohne Emaille. Ich möchte hier keine Schleichwerbung machen aber Lidl hat eine Gusseiserne Grillpfanne mit schön hohen Streifen für 15 bis 20 Euro. Ich habe mir dazu einen Deckel aus dem Internet bestellt. Alles zusammen knapp 100 Euro weniger als die sicher sehr gute und schöne Woll Pfanne aber auch nicht schlechter. Die Lidl hat keine Beschichtung, aber hat alles seine Vor und Nachteile.
Hallo @WhiteShark7! Vielen Dank für dein Lob! Welche Küchenutensilien hättest du denn sonst noch gerne unter der Lupe? Dein Marktcheck Team
@@marktcheck Mich interessiert Gusseisen sehr. Es wäre schön wenn Discounterware und andere günstigere Alternativen mal getestet und verglichen werden könnten. Auch ein Vergleich vom Küchenmaschinen wäre super. Aber Brat, Grillpfannen und Schmortöpfe interessieren mich besonders. Woks wären auch was Schönes. Naja Ideen gibt's ohne Ende! Vor allem günstigere gegen teurere Artikel im Vergleich würden mich da sehr interessieren.
Hallo @WhiteShark7! Danke für deine Themenvorschläge! 😊 Wir werden sie an die Redaktion weiterleiten! Dein Marktcheck Team
0:59 Nö, Chrom
Kleiner Tipp für das Kaufen von Pfannen und Töpfen (bei Induktion): immer einen Kühlschrank Magneten mitnehmen und schauen, ob er überall an der Unterseite gleich stark kleben bleibt. Dann ist der Eisenanteil gut ausgewogen und man hat in der Regel eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Bei Gusseisen Pfannen kann man sich das selbstverständlich sparen 😅
Warum kein WMF?!
Die Streifen auf dem Fleisch sind mir vollkommen egal. Testet doch mal den Geschmack oder schneidet das Fleisch wenigstens mal auf. Wenn ihr sagt, dass eine Pfanne schlecht zu reinigen ist, dann versucht es wenigstens mal. Habe selbst eine Edelstahlpfanne und die ist in null Komma nichts sauber und sieht dann auch wieder so aus wie vorher.
Hallo @hanswurst98521!
In diesem Fall haben wir die Funktion der Pfannen und nicht die Qualität des Fleischs selbst getestet. Unser Anspruch bei Marktcheck ist es immer, die Produkte für unsere Checks möglichst repräsentativ auszuwählen. So sind beispielsweise fast immer die Best-Seller Teil der Produktpalette, die wir genauer unter die Lupe nehmen. Außerdem ist es uns natürlich wichtig, sowohl teure als auch günstige Produkte gegenüberzustellen, um herauszufinden, ob der Preis einen entscheidenden Unterschied für die Qualität macht.
Welche Edelstahlpfanne nutzt du denn? Wir freuen uns immer über neue Produkte, die wir testen können.
Liebe Grüße aus der Marktcheck-Redaktion
Warum ist eine Hobbyköchin dabei? Die beiden Profis haben mehr Aussagekraft.
Insbesondere weil die auch keine TK-Patties verwenden..
"Schöne Burger".. is klar.
"Grill"pfanne und Teflon sind ein Widerspruch.
Beim Anbraten muss der Herd Vollgas laufen... Da kann ich doch keine Pfanne nehmen, die das nicht abkann🤦♂️
Und eine einfache ehrliche Gusspfanne? Ohne Beschichtung einfach nur eingebrannt... Nicht immer nur die teuren Teile vergleichen, wenn es auch einfache Lösungen gibt, die seit ewigkeiten funktionieren...
Soll dieser unruhige Schnitt, über den Mangel an Informationen hinwegtäuschen? Absolut nervig!
Hallo @zeronin, zu was hättest du dir noch Informationen gewünscht?
@@marktcheck Materialdicke, Querschnitt, Kammernsystem ja/nein, Gesamtgewicht, Temperatur und Wärmeleitung im Boden... Eine Menge Parameter hätte einen Vergleich zwischen den verschiedenen Systemen ermöglicht. So seh ich nur drei mir unbekannte Personen mit verschiedenen Pfannen hantieren und bis ich festgestellt hab, mit welcher sie grade arbeiten, sind wir in der nächsten Szene.
Was ist der Zweck des Videos? Werbung?
Kein Wort dazu, wie gesundheitsschädlich (Teflon krebserregend, …) oder umweltschädlich (nicht abbaubare Ewigkeitsstoffe) welche Art von Beschichtung ist. Das Video hat genau null Mehrwert. Man hätte zumindest einen kleinen Steckbrief mit den obigen Punkten zeigen können.
Teflon ist nicht krebserregend. Verbreite keine Fake News
Zum Schämen
Teflon ist nicht krebserregend, keine Fake News.
Hallo @timo8323! Danke für die Anregung und die konstruktive Kritik. In diesem Fall lag unser Fokus auf dem konkreten Produktvergleich. Den Gesundheits- und Umweltauswirkungen von Teflon haben wir uns in diesem Video gewidmet: czcams.com/video/zziB_LFhZhY/video.html
Das haben wir auch in der Infobox verlinkt, um in diesem Video ebenfalls auf die Aspekte aufmerksam zu machen.
Viele Grüße
Das Marktcheck-Team
@@marktcheck danke für die Bekanntmachung!
Dann lieber American Test Kitchen…
Warum ist kein chinesischer Koch dabei?
Wie oft wird dieser Beitrag nochmals aufgewärmt? Fehlen die Mittel für neuen content bei den Öffis etwa?
Ja siehst du ja.
Hauptsache das Steak hat sich in der Mitte nach oben gewölbt und deswegen keine 'Grillstreifen' an der Stelle.
Und zack, die Pfanne ist automatisch schlecht. Was ein Schwachsinn..
Wenn die Pfanne nicht für Fleisch geeignet ist, ist es eine schlechte Pfanne.
@@limonadenzitrone9976 was ein Unsinn, wenn sich das Fleisch beim Braten wölbt, muss das nicht zwangsweise die Schuld der Pfanne sein. Das Stück Fleisch, die Dicke, eventuell vorhandene Sehnen, die Richtung der Fasern sind alles entscheidende Faktoren für das Endergebnis. Und ja, dabei auch irgendwo die Pfanne.
Sollte die Qualität des Fleischs stimmen, kannst du aber auch mit schlechten Pfannen oder keinen Pfannen braten und es wird trotzdem top
Wer hätte es gedacht.. Das Beschichtungs-Billigzeug fällt durch... Und Guss gewinnt..
Hätte ich euch auch vorher sagen können..
Die Pfanne von Woll ist beschichtet und hat diesen Vergleich deutlich gewonnen.
Vielleicht mal aufmerksam das Video schauen, bevor man unsinnigen Bullshit schreibt!
@@PNSHR Die Beschichtung stand nirgends im Fokus... mir ging es um das Kernmaterial... Nur ein ordentlicher Guss-Kern speichert die Hitze im großen Stile und kann so ein grillähnliches Ergebnis erzielen..
Komm' mal mit deiner Ausdrucksweise klar!
@@j.f.7843
Wie bitte soll ich mich sonst ausdrücken, wenn jemand derart vorlaut, Sieger und Verlierer in einem nicht existenten Vergleichstest, derart missverständlich und falsch interpretiert.
Das da oben ist KEIN Test, sondern es sind, wenn überhaupt, ein paar Anwendungsbeispiele.
In deinem Eingangskommentar steht weder was von "Kernmaterial", noch von "Hitzespeicherung", sondern du hast lediglich negativ in Bezug auf Beschichtung, und positiv Gussmaterialien argumentiert, was zwar richtig sein kann, aber keine grundsätzlich gültige Regel ist!
Es gibt bei Pfannen, nicht DIE eierlegende Wollmilchsau!
Jeder Koch, oder der sich für einen ambitionierten Hobbykoch hält, hat mehr als einen Pfannen-Typ am Start. - Und das aus gutem Grund!
@@PNSHR Die Episode heißt "Marktcheck macht den Test"... Aber wenn Sie sagen es ist kein Test, dann wird sich der SWR halt geirrt haben.
Natürlich gibt es für jeden Einsatz eine andere, jeweils besser geeignete Pfanne.. hier geht es aber um Grillpfannen. D.h. man will viel Hitze, ne ordentliche Kruste und ein schönes Branding.
Je dünner die Pfanne bzw. je ungeeigneter das Material desto weniger Hitze kann Sie aufnehmen/speichern bevor man das Fleisch einreinlegt.. Das Bratgut kühlt die Pfanne dann beim Einlegen viel stärker aus... Es gibt kein Branding, es tritt tendenziell mehr Flüssigkeit aus und das Fleisch neigt eher zum Garen im eigenen Saft als zu "Grillen"...
Ich wüsste nichts was sich da besser eignet als eine massive Gusspfanne...
Wenn man dann so dünne "Blechplatten" hernimmt brauch ich keinen mehrminütigen Test um vorherzusagen, dass das mit diesen Dingern nichts wird...
Grillpfanne? Was, soll das sein? In einer Pfanne wird GEBRATEN! Grillen nennt man, wenn ein ROST ins Spiel kommt.
Wer meint das man mit einer guten Grillpfanne nicht grillen kann der hatte eben noch keine Gute! Der Unterschied zum Rost ist bei einer Grillpfanne aus vernünftigem Material (Edelstahl oder Guss - Guss ist mein Favorit) und hohen Grillstreifen nicht mehr zu bemerken. Ich habe mich jahrelang intensiv damit auseinander gesetzt und Vergleiche angestellt. Glauben Sie mir eine gute schwere Gusseisen Grillpfanne ist eine echte Alternative wenn man keinen Bock oder keine Möglichkeit den Grill anzuwerfen. Ich empfehle auch sehr einen Grilldeckel aus Guss wie im Video vorgestellt. Das verhindert nicht nur Spritzer sondern sorgt für noch höhere und gleichmäßigere Hitze. Ich verwende beides und es ist einfach nur schön!
Und ich dachte dass die Frau mit dem komischen Tuch auf dem Kopf uns jetzt ein Hirsebrei Gericht vorstellt. Mit Hirsebrei kann man schöne Bratlinge machen
Brüller ...
Leichen Essen nein danke
Mimimi, lecker Fleisch ♥
Ok Sebastian
Es zwingt dich niemand! 😊
@@Musiker_mit_Gitarre es werden jedoch andere Tiere gezwungen (einfach sich in andere Tiere versetzen, denke das würdest du auch nicht toll finden, wenn dich jemand einsperrt und ausbeutet)
@@Chris3s Ich war mal mit einer Vegetarierin liiert, diese laberte auch öfters, sehr aggressiv, irgendeinen Müll bezüglich Tierwohl. Als sie dann zum Abendbrot eine Dose Heringsfilets öffnete und auch davon aß, war die Dame für mich nicht mehr glaubwürdig. Nicht nur in Bezug auf dieses Thema.
...
Verschont mich mit eurem Veganer-/Vegetarier-Gefasel! 😐