EP53 餐飲業的小巨人 軟骨不全症罕病病友 程勁捷的創業故事，從鹽酥雞，簡餐，到火鍋店，還進軍手沖咖啡師證照。許多斜槓，探索著每一條可能的出路。就要要經濟自主!

EP53 餐飲業的小巨人 軟骨不全症罕病病友 程勁捷的創業故事，從鹽酥雞，簡餐，到火鍋店，還進軍手沖咖啡師證照。許多斜槓，探索著每一條可能的出路。就要要經濟自主! #就業創業大探索
這一次我們又邀請勁捷來分享給參加脫貧創就業的同學，藉由近距離地分享，和互動的提問，可以更知道餐飲創業路需要注意的事喔!
同樣是身形比較矮小的軟骨不全症(俗稱小小人兒)病友 程勁捷，在就業和創業路更沒這麼容易，遇到的困難比其他人多更多。
勁捷目前在【小聚人】火鍋店擔任店長，「因為像我們侏儒症的人，家人都希望我們當公務員就好，穩定又有保障，畢竟要找到其他工作太難了，不太有什麼企業會敢用我們」，大頭笑著訴說自己一路上遇到的艱難，個性活潑外向的他，總不認為待在辦公室是他的志向，「其實我的小時候的夢想，是當火車司機，但我很快就認清事實了，我身體條件根本沒辦法，後來我就對餐飲業有很大興趣。」
求職過程中企業不敢用的原因主要是工作平台就是那麼高，我的確夠不到…環境無法因為我而改變，之前找工作時，有時候也會很恨自己，因為像我應徵工廠作業員，老闆也不是歧視我，而是他們的機器我真的就是無法操作，我點開關都按不到，人家還要擔心我硬做會不會有危險。
天生樂觀的他，就是能夠很快從低潮中走出來的原因。他明白，改變不了身高，那就改變自己的心，他學著用笑容化解所有歧視和困難。在他的臉上總是充滿著笑容。而這也就奠定了在餐飲服務業中不敗的重要因素。從鹹酥雞攤到開火鍋店，有著不少的經驗可以讓大家學習。
00:00 本集介紹
01:48 開始
04:18 鹽酥雞創業
06:19 斜槓手沖咖啡
07:41 小聚人火鍋店
11:50 疫情的轉型
17:00 分享QA (也是本集重點)
罕病身障朋友就業和創業企劃：經驗分享。
每個創業故事背後都是滿滿的感動和努力血淚。
也都是經營聖經!! 我只能說，這根本是企業老闆們的教材。
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