Sagu de vinho com creme inglês -
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- čas přidán 23. 04. 2023
- Como preparar Sagu de vinho com creme inglês.
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Aprenda a fazer sagu de vinho com creme inglês, receita muito tradicional na região sul do país.
24 de abril, Dia do Chimarrão - Simone Ramos conta melhor essa tradição típica do Rio Grande do Sul
Convidada: Benedito Tersi, Chef.
SAGU DE VINHO COM CREME INGLÊS
Ingredientes do sagu:
- 100g de sagu
- 500ml de vinho tinto
- 500ml de água filtrada
- 120g de açúcar
- 1 canela em rama
- 2 cravos-da-índia
Ingredientes do creme inglês:
- 200g de creme de leite
- 250ml de leite
- 4 gemas peneiradas
- 100g de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo do sagu:
- Coloque o sagu em um recipiente e cubra com 1 xícara (chá) de água filtrada e deixe descansar por 1 hora;
- Em uma panela coloque o restante da água, o vinho, a canela, os cravos e o açúcar;
- Misture bem, até o açúcar dissolver e mantenha até levantar fervura;
- Junte o sagu, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que as bolinhas estejam macias e quase transparentes;
- Mexa de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela;
- Desligue o fogo e descarte os cravos e a canela;
- Assim que esfriar, cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
Modo de Preparo do creme inglês:
- Numa tigela, coloque as gemas, junte o açúcar e misture bem com o fouet;
- Adicione o creme de leite, o leite e a baunilha, e leve para cozinhar em fogo baixo até que comece a espessar;
- Retire do fogo e troque por um recipiente frio;
- Cubra com plástico para não formar película e leve para gelar.
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(19) 98136-9895
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Sagu + MATE
Que saudade da mamãe
Parabéns 🎊
Não sabia essa da bolinha
Amo sagu. Obrigada à vocês por está deliciosa receita🌷
Olá @marciatoninblank4091 .
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Que delicadeza em ensinsr. Parabéns.
Eu sou da fronteira com o Uruguai,moro em Santana do Livramento.bjs
Olá @romildamachado3194 .
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Sou gaúcha,tenho 74 anos, cresci comendo sagu e não sabia a história do sagu...adorei a aula do chef!
Olá @lizetemaria4244 .
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Eu Tbm não vi quanto de água tenho que acrescentar e o quanto de água ja existia no sagu de molho...se puder responder agradeço.
Não vi a quantidade de ingredientes
Muitas dicas erradas nesta receita! Primeiramente não precisa deixar mais que meia hora de molho! Outra coisa é que o melhor vinho a ser usado é o seco Bordo e não vinho doce! A canela em
Pô não combina e sim colocar uma Hama no vinho com a água!
A quantidade dos ingredientes, por favor!
Olá! A receita está na descrição do vídeo!
@@ProgramaMulherPontoCom28:52