Λιθρίνια ψητά στο φούρνο με ελαιόλαδο και σταμναγκάθι (Επ. 7) | Με το μάτι γαρίδα
Vložit
- čas přidán 6. 01. 2021
- Subscribe 🔔 bit.ly/2JF77hM
Μια απλή συνταγή που θα φέρει την γεύση και το άρωμα της Κρήτης στο τραπέζι σας.
Περιμένω τα μηνύματα και τις φωτογραφίες από τα πιάτα σας!
#MeToMatiGarida #Altis_mexritinteleutaiastagona #LefterisLazaroucooking
#chefvaroulkoseaside #feelgoodfood
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΨΑΡΙ
1 κιλό λιθρίνια καθαρισμένα
100 γρ ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ ΧΑΝΙΑ ΚΡΗΤΗΣ
200 γρ ζωμό λαχανικών ανάλατο
50 γρ χυμό λεμόνι
7 γρ αλάτι
λίγο αλάτι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ
250 γρ σταμναγκάθι μπλανσαρισμένο
100 γρ φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100 γρ φρέσκια ντομάτα κομμένη σε μικρό καρέ
80 γρ ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ ΧΑΝΙΑ ΚΡΗΤΗΣ
3 γρ ξύσμα λεμόνι
3 γρ αλάτι
λίγο πιπέρι
Λαζαρου ενας μικρος θεουλης! Συγχαρητηρια απλα και ομορφα - ευχαριστουμε
Συνχαριτιρια πολύ όμορφη και εύκολη συνταγή.
Μια συνταγη με ψαροσουπα ή κακαβια θα θελαμε!!
Έτσι !!! 👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻
θα ειχε ενδιαφερον - και αν υπαρχει μια ιδιαιτερη σως μαγιονεζας
Κακαβιά χανιων
Οπωσδήποτε!!!
@Angelo Roesch hack cr7's acc to make money idiot.
Μας έλειψες σεφ! Καλή χρονιά!
Πολύ ωραίο Ελληνικό φαγητό!!
Και πολύ ωραία η σάλτσα σεφ!!
Απλό τέλειο υπέροχο!!!!!!!
Ωραία συνταγή 👌
Χρόνια Σας πολλά σεφ το νέο έτος με υγεία!!!
Πολυ δυνατο !
Καλή χρόνια με υγεία
πολύ όμορφη συνταγή !!!!
Τέλειο σεφ!😋😋😋😋
Πολύ συμπαθής κύριος και άρτιος μάγειρας 👌
Μάστερ! 🙏
Δεν πιστεύω ότι ξεκίνησε CZcams. Θα μάθουμε επιτέλους μαγειρεύουμε ψάρι θα τρελαθώ. Θα κατεβάσω τα βίντεο να τα δείχνω στα παιδιά μου 😋😋😋😋😋
👏👏👏
Πολύ ωραία συνταγή, υπερβολική διαφήμιση.
ααααααααααααχ!! τιποτ αλλο!!!
Σεφ σε παρακαλώ δείξε και τις κοπές στο επόμενο βίντεο, διότι είμαστε άσχετοι ως επί το πλείστον. Επίσης ελάτωσε λίγο την διαφήμιση στο Άλτις, δεν χρειάζεται να το αναφέρεις σε κάθε καρέ.
ταληροφονιάς
Σε περίπτωση που δεν έχουμε ζωμό;
Τελειο!!
Με τους χρονους ψησιματος???
Επισης απανταει κανεις??
Περίπου 20 λεπτά πριν τα γυρίσει, το λέει όταν τα βάζει στο φούρνο
βαθμούς λέει;
Θέλω πολύ να σας παρακολουθήσω! Το μόνο που με δυσκολεύει είναι ότι δίνονται μόνο τα υλικά γραπτά, χωρίς τη διαδικασία
Α! Εδώ και μήνες οι συνταγές έχουν την εκτέλεση! Τώρα το είδα!! Τι καλά! Για να σηκώσουμε τα μανίκια λοιπόν :)
Ψήνεται η πάνω πλευρά και στη συνέχεια γυρίζετε το ψάρι, επομένως η ψημένη πλευρά μπαίνει μέσα στα υγρά του ταψιού, άρα μαλακώνει. Το αποτέλεσμα μάλλον θα διαφέρει πολύ απ' το ψήσιμο στη σχάρα, σωστά; Ενδιαφέρουσες οι πινελιές στο σταμναγκάθι με ντομάτα και ξύσμα λεμονιού. Ειδικά το δεύτερο -το ξύσμα λεμονιού- ήταν έκπληξη για μένα τον Κρητικό που έχω συνηθίσει το σταμναγκάθι πιο παραδοσιακό , βραστό δηλαδή με λάδι-λεμόνι. Θα το δοκιμάσω φυσικά και το ξύσμα, για να δω πως δένει με το χορταρικό, αλλά και με τη ντομάτα...