Me gusta mucho ver estas cosas .más allá de cualquier opinión yo aprendo de cada persona y más de gente que son profesionales en lo que hacen ,además te dan ganas de comer un buen asado
Compañero. Bien explicado paso por paso. Se aprecia vuestra pasión por la carne y el asado. Por cierto, mis cuchillos son japoneses y españoles, éstos últimos de Albacete,concretamente de la marca Arcos, muy buenos. Los japoneses son un capricho caro pero valen la pena. Sigo sus videos, Alejandro, ya que aprendo y disfruto de su técnica. Hasta pronto.
Hola Chris, me llama la atención que pinches la carne en vez de utilizar una tenaza para darla vuelta, eso hace que se sequen un poco los bifes al perder sangre. También me cuestioné que la cortes inmediatamente al sacarla de la parrilla.... ambas cosas son perjudiciales para el resultado final, esto último impide que los jugos se distribuyan de forma homogénea. Pero bueno, en gustos colores dicen.... saludos y exito!
Madre mía que rico gran programa hermoso canal son los mejores abrazos a los hermanos argentinos dios bendiga vuestro canal mi madre conchita los ama siempre los ve rico fuego eso si
La verdad que leo comentarios con mucha envidia y falta de respeto, les jode el acento porteño "achetado" ¿Por qué un porteño no puede hablar de campo y asado? y siendo ganadero con más razón aún. Mi opinión es que el asado que has presentado, la dinámica de la filmación y las explicaciones en cada detalle reflejan conocimiento absoluto, cariño y clase por la ganadería y el asado . Parece que hacer las cosas bien en este país está mal visto. La misma película de siempre, si critican a Leo Messi que es el mejor jugador de fútbol de la historia, qué podes esperar del resto... La presentación final de cierre, un lujo, se hace agua la boca!!!
es q habla sin saber, el gaucho no come bife de chorizo, el asado argentino no se usa bife de chorizo. Te diria q de campo conoce porque es dueño, pero no sabe realmente de q se trata el asado argentino. Si sabe asar carnes, pero el habla desde su altura como asi fuera todo, y no es asado de estancieros y no de gauchos. Si quiere hacer las cosas primero q hable con prioridad. Y el gaucho a argetino no come papafritas, solo acompaña con pan cacero o torta asada
@@facundonavarro2214 no hace falta que me nombres o conozcas ¿quién te ha ha dicho a ti que en el asado argentino no se usa bife de chorizo? Por lo de ebrio no te lo tomes tan literal...mejor digamos que me pareció ridículo tu comentario...los :maestros de la carne" no necesitan demostrar cual es el verdadero asado argentino, hay quienes necesitamos saber como se asa un bife de chorizo, longanizas y chorizos, lo que ellos están vendiendo para la Argentina es perfecto y se llama GASTRONOMÍA Y TURISMO. Tal vez entiendas de esa manera...
Me encanta su programa...soy de Chile y amante del asado...pero como sugerencia y a los asadores amateurs como yo..hagan un programa con lo que NO hay que hacer en un asado...seria muy significativo...saludos maestro
Muy buena explicación sobre los bifes, los cuchillos y el arte de controlar el carbón. También, me pareció interesante lo de la manteca sobre el bife. Es una pena que, en Perú 🇵🇪 y en especial mi ciudad Chiclayo, no encuentre este tipo de carne 🥩. ¡Saludos, maestros del asado!
Chris le pone toda la pasion a lo que hace y lo disfruta. Cual es el problema que sea de san isidro?? Lo felicito si tiene la posibilidad de hacerlo y de criar angus cual es el problema?. La envidia no distingue clase sociales!
Me asombra mucho señor maestro parrillero que pinche los espectaculares bifes! pierden jugo! humildemente le sugiero utilizar una pinza...lo saludo a usted y a su gran ayudante muy cordialmente!
Les tiro un tips para el bife de chorizo hacerlo primero del lado de la garza, cuando está dore proseguir lado x lado la grasa levanta un sabor a chicharrón que acompaña muy bien con la carne
Saludos amigo Peterson soy Venezolano me agarró la cuarentena en Buenos Aires específicamente en la Av: Rivadavia donde se encuentra su restaurante o asadera quisiera visitarlo yo siempre los sigo en su programas Saludos
El chorizo rueda es igual y tiene la misma cantidad de tripa que cualquier chorizo. El relleno de una fabrica de chorizos es el mismo en el rueda, criollo y bombón. La morcilla se hace hirviendo las cabezas y luego todo se despega del hueso, se pica, de agregan los condimentos, la sangre, se embuten, se atan y se ponen en agua a 85/90 grados para que coagule la sangre. Ah fundamental es que tenga cebolla de verdeo, si no no es morcilla.
Soy chileno, admiro la parrilla argentina, pero este tipo es un verdadero pelmazo. Cero humildad, al sur de Chile, tenemos criaderos de carnes premium, en mucho menor proporción a la Argentina, pero premium, incluso en Los Angeles tenemos wagyu. Y en tanto a como hizo la carne, porqué le puso papás fritas. La guarnición es totalmente optativa, pero no algo obligatorio.
Nombrando bastante al GAUCHO ARGENTINO, recién me entero que se mataban a bife de chorizo y papas fritas... TÓMATELA PORTEÑO salí al campo pero fuera de la provincia de Buenos Aires
Hola! Me encantó el vídeo!! Bien didáctico y todo precioso y bien trabajado..... sólo tengo una duda....... por qué pinchaste los choris al darlos vueltas ? Jajajjaja !!!
Aaahhh no si claro, aquel es un tipazo y no se diga los 4 -5 huevones que siempre andan ahi con el, pura finisima persona y el programa ufff una barbaridad, la mitad de los programas el hace puras pendejadas (3 episodios de MATAMBRES!!! tengo odiado ese corte de por vida) y la otra mitad de los episodios invita a puro pendejo igual que el, y se ponen a platicar temas o cocinar platillos que nada que ver con el asado, o sea no pinches mames, LOS PETERSEN RIFAN AL 1000 con este programa, al menos de ARGENTINA son y seran LOS MAESTROS DEL ASADO , asi que alv
excelente! el punto del bife mortal!...pero muchachos ese no es el "típico asado Argentino" el típico es el costillar cortado en tiraserio transversalmente
SAL FINA LE PONEMOS LOS URUGUAYOS. CADA MAESTRO CON SU LIBRITO. SOMOS LOS QUE MAS CARNE COMEMOS EN EL MUNDO. ALGO SABEMOS. NADIE NOS ENSEÑA NADA DE CARNE
El q tiene plata hace lo que quiere. Hasta se autodenomina maestro del asado. Para los q van a criticar mi comentario. En Argentina el asado es una religion y que una persona q no se sabe de donde viene o q aprendio claramente no puede llamarse maestro. Amigos de otro pais un maestro no se llama asi mismo maestro es cuestion de respeto a los demas asadores y verdaderos maestros
Muy bueno el video y bastante clara la explicación. Y algunos comentarios ...mmm jajaja. Amargos Hagan algo y compartan sus conocimientos en vez de criticar tanto jaja..........Asi estamos !!!
EL HOMBRE DE CAMPO LE ESCAPA UN POCO?! El gaucho come morcilla cualquiera,no come morcilla con nueces,tampoco come bife de chorizo,come cualquier carne que tenga a la mano
Le faltó decir que ese cuchillo es lo que quedó de la espada de Gengis Kan, "Humor" 😂 la verdad si me gustó 👏 le pone un poco de crema a los tacos pero muy buen video! Fuera de broma, el vídeo tiene bastante calidad se ve que es un chef experto! Felicidades 👏 Suscrito y compartido!
La carne wagyu es considerada la mejor del mundo, no la Angus. Lo que no sé es si en algún lado de Argentina se produce en Argentina. Por lo que sé, se produce sólo en Australia y Japón
Sigo flipando con la cantidad de sal que añaden a la carne. Será que sala menos que la de España, no sé. El asado ahora me comía uno entero y son las 0.20 de la noche aquí jaja
Me gusta mucho ver estas cosas .más allá de cualquier opinión yo aprendo de cada persona y más de gente que son profesionales en lo que hacen ,además te dan ganas de comer un buen asado
Si mas vale que te dan ganas de comer un asadazo
Compañero. Bien explicado paso por paso. Se aprecia vuestra pasión por la carne y el asado.
Por cierto, mis cuchillos son japoneses y españoles, éstos últimos de Albacete,concretamente de la marca Arcos, muy buenos. Los japoneses son un capricho caro pero valen la pena.
Sigo sus videos, Alejandro, ya que aprendo y disfruto de su técnica.
Hasta pronto.
Hola Chris, me llama la atención que pinches la carne en vez de utilizar una tenaza para darla vuelta, eso hace que se sequen un poco los bifes al perder sangre. También me cuestioné que la cortes inmediatamente al sacarla de la parrilla.... ambas cosas son perjudiciales para el resultado final, esto último impide que los jugos se distribuyan de forma homogénea. Pero bueno, en gustos colores dicen.... saludos y exito!
Crack!!! Que nivel de los maestros
Excelente explicación y todo se ve muy bueno... 😋😋😋😋😋💯💯
Me encanta su acento chicos, saludos desde Colombia . Es estoy aprendiendo mucho de ustedes.
Madre mía que rico gran programa hermoso canal son los mejores abrazos a los hermanos argentinos dios bendiga vuestro canal mi madre conchita los ama siempre los ve rico fuego eso si
Ustedes dos son increíbles
Excelente explicación y muy profesional
Maravilhoso 👏 essa comida vocês estão de parabéns 🎉👏🎉👏🎉👏🎉👏 tudo de bom pra vocês
Nuestras felicitaciones y respeto
Se ve muy bien.
Son unos genios los dos orgullosos de ustedes
se dedico al asado osvaldo laport ?
Me quede con la baba colgando espetacular los felicito y con ese tinto para q corra yo me hago una maraton genios
Gracias por sus recetas...
Saludos desde México...
La verdad que leo comentarios con mucha envidia y falta de respeto, les jode el acento porteño "achetado" ¿Por qué un porteño no puede hablar de campo y asado? y siendo ganadero con más razón aún. Mi opinión es que el asado que has presentado, la dinámica de la filmación y las explicaciones en cada detalle reflejan conocimiento absoluto, cariño y clase por la ganadería y el asado . Parece que hacer las cosas bien en este país está mal visto. La misma película de siempre, si critican a Leo Messi que es el mejor jugador de fútbol de la historia, qué podes esperar del resto... La presentación final de cierre, un lujo, se hace agua la boca!!!
Por fin un comentario inteligente.
es q habla sin saber, el gaucho no come bife de chorizo, el asado argentino no se usa bife de chorizo. Te diria q de campo conoce porque es dueño, pero no sabe realmente de q se trata el asado argentino. Si sabe asar carnes, pero el habla desde su altura como asi fuera todo, y no es asado de estancieros y no de gauchos. Si quiere hacer las cosas primero q hable con prioridad. Y el gaucho a argetino no come papafritas, solo acompaña con pan cacero o torta asada
@@facundonavarro2214 estás ebrio? Cuando hayas madurado un popuito hablamos de lo que quieras hablar, mientras tanto sigue hablando sandeces...
@@juanalvarez6407 no se ni quien sos. Donde te dirigi la palabra q no veo?
@@facundonavarro2214 no hace falta que me nombres o conozcas ¿quién te ha ha dicho a ti que en el asado argentino no se usa bife de chorizo? Por lo de ebrio no te lo tomes tan literal...mejor digamos que me pareció ridículo tu comentario...los :maestros de la carne" no necesitan demostrar cual es el verdadero asado argentino, hay quienes necesitamos saber como se asa un bife de chorizo, longanizas y chorizos, lo que ellos están vendiendo para la Argentina es perfecto y se llama GASTRONOMÍA Y TURISMO. Tal vez entiendas de esa manera...
Saludos desde Quito Ecuador, se ve muy rico todo felicitaciones en especial a Lucas el rey del fuego 😂👍😘
Me encanta su programa...soy de Chile y amante del asado...pero como sugerencia y a los asadores amateurs como yo..hagan un programa con lo que NO hay que hacer en un asado...seria muy significativo...saludos maestro
Muy buena explicación sobre los bifes, los cuchillos y el arte de controlar el carbón. También, me pareció interesante lo de la manteca sobre el bife.
Es una pena que, en Perú 🇵🇪 y en especial mi ciudad Chiclayo, no encuentre este tipo de carne 🥩. ¡Saludos, maestros del asado!
Ejercicio para los brazos
En Oxapampa hay angus.
Para mí si no hay morcilla vasca, no hay asado, me volví adicto hace mas de un año jaja
Que rompe bolas con lo de "un paisano hace esto" "un paisano hace lo otro", "un verdadero gaucho..."
si jajaja
Lo que pasa es que el programa se ve en toda LA.
Cualquier extranjero que vea esto va a pensar que vivimos como se vivía en 1800, asado hacemos todos, no hace falta ser gaucho...
Yo trabajo donde venden carnes Angus y la verdad es un marmoleo genial por eso te lo digo
Fantastico maestro !
vamos chicos los quiero bien arriba, huevo man, con todo eh, lucho, nacho, tincho, dale animal con todo este es el asado cheto
Chris le pone toda la pasion a lo que hace y lo disfruta. Cual es el problema que sea de san isidro?? Lo felicito si tiene la posibilidad de hacerlo y de criar angus cual es el problema?. La envidia no distingue clase sociales!
Que ricura de bife, es lo mejor.
Una delicia el bife de chorizo a la parrilla.
Infaltable en mis asados.
Que ricooo.los felicito genios
FELICITACIONES AMIGOS GENIOs
Realmente, meu amigo, não existe NO MUNDO carne e churrasco como a dos hermanos.
se ven excelente
Muy bueno se me hace agua la boca he,he,he
Son maestros parrilleros y no dejan reposar la carne, vaya maestros!!! 🤣😂🤣😂
Me asombra mucho señor maestro parrillero que pinche los espectaculares bifes! pierden jugo! humildemente le sugiero utilizar una pinza...lo saludo a usted y a su gran ayudante muy cordialmente!
Excelente!👏👏
Les tiro un tips para el bife de chorizo hacerlo primero del lado de la garza, cuando está dore proseguir lado x lado la grasa levanta un sabor a chicharrón que acompaña muy bien con la carne
Hermosa y sabrosa preparación
Saludos amigo Peterson soy Venezolano me agarró la cuarentena en Buenos Aires específicamente en la Av: Rivadavia donde se encuentra su restaurante o asadera quisiera visitarlo yo siempre los sigo en su programas
Saludos
Saludos. Desde. Peru.
Felicitaciones, mis saludos desde Chaco
Este pibe es un crack
Que necesito para marinar la carne y cuanto tiempo? 🤤 gracias maestros
Veo estos vídeos y Pongo en Práctica tremendas Recetas.. Saludos desde Guayaquil Ecuador ..
De locossss🔥
Belleza de Bifes!!!🥩🤝
le puse like por el "no solo vino.. un poco de agua tambien eh"
El chorizo rueda es igual y tiene la misma cantidad de tripa que cualquier chorizo. El relleno de una fabrica de chorizos es el mismo en el rueda, criollo y bombón. La morcilla se hace hirviendo las cabezas y luego todo se despega del hueso, se pica, de agregan los condimentos, la sangre, se embuten, se atan y se ponen en agua a 85/90 grados para que coagule la sangre. Ah fundamental es que tenga cebolla de verdeo, si no no es morcilla.
Tranquilo como agua de tanque el paisano asador... laaaa que era parco... Muy bueno .
Soy chileno, admiro la parrilla argentina, pero este tipo es un verdadero pelmazo. Cero humildad, al sur de Chile, tenemos criaderos de carnes premium, en mucho menor proporción a la Argentina, pero premium, incluso en Los Angeles tenemos wagyu.
Y en tanto a como hizo la carne, porqué le puso papás fritas. La guarnición es totalmente optativa, pero no algo obligatorio.
Este es un gaucho de Palermo Hollywood muy fashion😂😂
Sos un asesino. Se asa completo ese corte
Asado campero dice y le pone manteca a bife jajajaja. Dios mio
HABLA DE GAUCHOS Y TOMA AGUA !!!!
JAJAJA DEEJAAA !!!
Saludos desde Monterrey, NL México!!! Excelente canal!
Nombrando bastante al GAUCHO ARGENTINO, recién me entero que se mataban a bife de chorizo y papas fritas... TÓMATELA PORTEÑO salí al campo pero fuera de la provincia de Buenos Aires
Terrible careta el chavon y no le gusta la Cebolla
@@bu8625 clave el dato de la cebolla jajaja
No es cosa de porteño, es cosa de ridículo. Soy porteña y me pareció una aberración todo lo que hizo...
pero no dice cuanto de cada lado los bifes. cuanto tiempo?
Laultima vez que vi un churrasco fue en el año dos .mil es de carne?
muy buen video,todo en la parrilla argentina es opcional,cada maestrito con su librito,muy bien cocinada la carne,sea el corte que sea
Lo lastimoso es que es un país muy corto es lo que ha dañado a ese hermoso país tiene. Un papá dios los a bendecido pero hay gente antiargentia
Hola! Me encantó el vídeo!! Bien didáctico y todo precioso y bien trabajado..... sólo tengo una duda....... por qué pinchaste los choris al darlos vueltas ? Jajajjaja !!!
La terneza comienza por el cuchillo
es re cheto
Grande ! Eres mi ídolo, saludos desde Ecuador
Lo mejor k Hay¡¡¡¡¡ ELLOS PETERSEN
Muchas gracias por los tips!! espero salga bien. 🇦🇷
Este es un poroto al lado del laucha "locos x el asado"
Aaahhh no si claro, aquel es un tipazo y no se diga los 4 -5 huevones que siempre andan ahi con el, pura finisima persona y el programa ufff una barbaridad, la mitad de los programas el hace puras pendejadas (3 episodios de MATAMBRES!!! tengo odiado ese corte de por vida) y la otra mitad de los episodios invita a puro pendejo igual que el, y se ponen a platicar temas o cocinar platillos que nada que ver con el asado, o sea no pinches mames, LOS PETERSEN RIFAN AL 1000 con este programa, al menos de ARGENTINA son y seran LOS MAESTROS DEL ASADO , asi que alv
Ricardo Lopez tranquilo, escribiste tantas pendejadas sin sentido. Igual ni para comprar carne has de tener $$$$$;🤣🤣🤣
Olvidate man!!
@@RicardoLopez-gr5jh Si vas a decir pendejadas, por lo menos que se entienda lo que decís....
Capooooo
Maestros, Salud !!! ... nada más que agregar ...
excelente! el punto del bife mortal!...pero muchachos ese no es el "típico asado Argentino" el típico es el costillar cortado en tiraserio transversalmente
Muy de living, andaaaa!
El proximo video es de un asado de Patys?
SAL FINA LE PONEMOS LOS URUGUAYOS. CADA MAESTRO CON SU LIBRITO. SOMOS LOS QUE MAS CARNE COMEMOS EN EL MUNDO. ALGO SABEMOS. NADIE NOS ENSEÑA NADA DE CARNE
la mejor RAZA ANGUS.. full pulpa
A mi me encanta como hablas el Español.
El q tiene plata hace lo que quiere. Hasta se autodenomina maestro del asado. Para los q van a criticar mi comentario. En Argentina el asado es una religion y que una persona q no se sabe de donde viene o q aprendio claramente no puede llamarse maestro. Amigos de otro pais un maestro no se llama asi mismo maestro es cuestion de respeto a los demas asadores y verdaderos maestros
Me voló el cerebro abrazo a los dos genios
Aprendí lo de los cuchillos al carbono y lo bien que cae un poco de manteca encima del Bife
Una pregunta puede ser que Lucas tenga un hermano que se llame santiago
Muy bueno el video y bastante clara la explicación. Y algunos comentarios ...mmm jajaja. Amargos Hagan algo y compartan sus conocimientos en vez de criticar tanto jaja..........Asi estamos !!!
Aguante la choriziada 👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍🇧🇷🇦🇷🇧🇷🇦🇷🇧🇷👀👀👍👍💋💖💖💝💝
Si claro
Excelente video. En Perú nos encanta la carne argentina y sobre todo los vinos. Saludos de lima
EL HOMBRE DE CAMPO LE ESCAPA UN POCO?!
El gaucho come morcilla cualquiera,no come morcilla con nueces,tampoco come bife de chorizo,come cualquier carne que tenga a la mano
Hola amigos ¿por fabor donde se consigue esa mercaderia tan preciada las morcillas y los bifes benditos...
los lugares se llaman "Carnicerias". Podras encontrar esos cortes y muchos otrosmás.
Saludos!!
@@eliasgermanbravo8094 jajaja
Execelente todo..pero creo que el asado de obra es el mejor del mundo no hay otro asado más rico carne pollo riñones es algo especial ❤
Le faltó decir que ese cuchillo es lo que quedó de la espada de Gengis Kan, "Humor" 😂 la verdad si me gustó 👏 le pone un poco de crema a los tacos pero muy buen video! Fuera de broma, el vídeo tiene bastante calidad se ve que es un chef experto! Felicidades 👏 Suscrito y compartido!
La unidad sobre todo che
Ese nivel de marmoleo de carne de mercado no jodas no llega ni a nivel 2 xd
Hola me gustaría poder comunicarme con usted?
13:57 por que pincha el chorizo si dijo que no hay que pincharlo??
La carne wagyu es considerada la mejor del mundo, no la Angus. Lo que no sé es si en algún lado de Argentina se produce en Argentina. Por lo que sé, se produce sólo en Australia y Japón
La mejor carne jamás puede ser Japonesa , gil!!!
Aguante la carne argentina, la mejor del mundo
amigo por favor, dime como o donde puedo conseguir esas dos parrillas que tienes ahi, son hermosas, la pueden exportar a Peru?
En Perú no hacen parrillas de ese tipo, o como por qué la pregunta???
Son marca Tromen. Las podés comprar por MercadoLibre.
Si no sabes soldar anda a ver un herrero soldador que te hagan una, son caras esas parrillas
Todo ese bife que tenes ahi es bife angosto, 7 costillas, el ancho 4 y aguja 2
👏👏👏
Sigo flipando con la cantidad de sal que añaden a la carne.
Será que sala menos que la de España, no sé.
El asado ahora me comía uno entero y son las 0.20 de la noche aquí jaja
se sala mucho siempre , pero despues no queda salada la carne, porque va perdiendo
mañana domingo voy a hacer bife de chorizo , y me tomo un buen malbec
Comida simple ,muy rica pero muy simple ,,,, no por nada la comida mexicana es patrimonio inmaterial de la humanidad
O BLOOT WURST. Ya que es de origen Alemán igual que las tortas fritas o el chamamé!
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Todo bien pero no podi usar tenedor o pincho para mover o dar vuelta la carne
El hombre sal y aceite a rolete
La leña? Maestro de qué?