Maestros del asado Temporada 1- Pescados a la parrilla
Vložit
- čas přidán 13. 01. 2019
- Hoy Christian Petersen nos trae tres variedades de pescado para hacer a la parrilla. Truchas, lisas y besugos.
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Muchas gracias!!!! - Hry
Un saludo desde monterrey nuevo leon mexico yo siempre los estoy viendo he aprendido un poco de lo que hace usted mi nombre es resendiz
Aquí en Perú tenemos la costumbre de envolverlos en hoja de bijao está hoja crece en la selva y queda espectacular todo el sabor
El mejor pescado que probé en Iquitos.
Correcciones!:
1-El correntoso es un rio
2-La trucha macho tiene pico y no boca redondeada como la hembra
3-el pescado en el fierro para hacer se pone con la cola para el lado de la traba.
4-el besugo no es un pescado de sabor fuerte, no es pescado de profundidad sino de costa....
Besos
jajaa si este estúpido se hace el maestro desagradable ratón
100%. todo. Se pesca Besugo de costa y kayak en Chapadmadal y otros lugares. ¨Cuando al ¨chet¨ la pasan letra¨
Grande parrillero Cristian Petersen gracias por enseñarme hacer verdaderos asados al estilo 🇦🇷 para la familia y amigos sos tremendas tus recetas un aplauso 👏 enorme desde CALI COLOMBIA 🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Como te envidio Alejandro!! Desde acá Carlos Paz, Córdoba, Argentina siento el olorcito exquisito de esos pescados!! Te felicito, Gracias!
saludos desde Ecuador, excelente uno aprende mucho con ustedes bendiciones totales...
Que rico sois geniales madre mia gracias por publicar saludos desde andalucia españa👌👌👌👌
Todo eso queda bien acompañado con una buena compañía y una buena Cerveza. Y la música y buen provecho.
Feliz desde Colombia
Genio. Te admiro y aprendo de vos
delicioso... saludos desde Nicaragua.. bonito programa éxito !!
Riquísimo !!
Me encanta este hombre😍
Siempre veo tus programas eres un genio hermano.
hola desde uruguay muy intrustivo felicitaciones
Petersennnn... con una mano en el corazon decime... las papas las sacaste crudas si o no???? Jajahajajajajajq
El dice que le gustan asi.. 15:42 debe ser crudas, como el 😂
Jajaja, Todo se le perdona! Jiji
Buenísimo hoy pescado .saludos desde santa Fe
interesante video, pero estoy de acuerdo, las papas y los tomates están aun bien crudos, no puedes ponerlos al mismo tiempo que los espárragos y los hongos, estos requieren bien poco tiempo de cocción, mas no las papas y los tomates!!!
Increiblemente aceitoso toooodo!!!!!
Sin palabras riquísimo maestros❤😂❤😂❤
Genial video.
Me causan gracias los que miran esto y se quejan de que es muy careta, que pretenden? El canal se llama Gourmet!
Excelentes videos gracias por compartir chefs saludos desde La Mirada California.
Sere el unico que siempre que veo el programa le aplaudo al asador...........
Amigo por favor saca mas recetas de pescados me fascina el pescado aunque a mi familia poco pero creo que con este los sorprendere👍👍👍
❤
Cristian se siente el olorcito se huele desde aqui españa saludos
Un cordial saludo desde Santo Domingo
Gracias crack por grabar la pantalla y subir los vídeos en HD
Excelente parrillada
Chris... El cavernícola porteño!
Gracias Christian y gracias a Alejandro.
Maestros..... un manjar .....👌👌👌
que buen churrascaso
Que hago viendo esto a las 5:00 am jaja
Me gusto re simple las recetas
Muy bien el video crak pero no tienen ni puta idea.
Me gustan las verduras así. Re crudas jaajjaj
MUY BUENO DE SAN PEDRO BS AS
Charlatan sutil 😃😂😂😂
Grande maestro !! el que sabe sabe
Verduras crudas mucho a este y usted alo mejor sabe de carnes pero de pescados no le falta mucho mi amigo asas y el besito que dice acá en México DF se le llama pluma muy buenos
jjaaa solo me queda reir
en argentina no se come pescado por que tiene un precio desorbitado no por que no nos guste . por que esta el pescado tan caro ? por que la mayoria del pescado que se saca es para importacion para otros paises que lo pagan bien y por eso lo poco que queda esta a precio de oro .
Me gusta la receta, me gusta la gente, 100% 👍no me gusta el canal, bendiciones y maravillosos los cocineros, no más.
Muchas. Felicitciones a estos dos caballers .cual es la salsa adecuada para disfrutar ese hermooso banquete. Jleon Ecuador.
Why is your grill grate so high?It makes grilling temperature quite low, don't you think?It's ok for long slow cooking of those huge chunks of beef but for fish no way
alguien podría explicarme porque a la segunda tanda de pescados la cual tienen escamas cual es el fin de ponerle por sobre estas escamas aciete de oliva
No sé hno.. es televisión, el aceite de Olivia es el ingrediente principal. Querés un café? 1 c de café, 3 de azúcar y 150cc de aceite de olivia
que no se pege es la funcion del aceite
@@juancruzgonzalezdomecq3850 si señor buena pregunta pero y la sal por fuera en las escamas .......
Jajaja pongan en 0.25 la velocidad de reproducción
Hola gracias por la docencia; que tiempo para demoran los langostinos en la parrilla
Cualquier cocinero que este en un programa y ellos de jurado... Le llegan a cocinar así se lo vomitan en la cara , ahora los ves cocinar a los maestros y Dios mío.... Son de terror con una mano en el corazón... Dejen de vender humo por favor
que tal paja del parrillero el mejor pescado del mundo del mar mas rico del mundo y de los mejores lugares en el mundooo para pescar jjaaa
hola! la salsa de grasa con especias o yerbas como la hicieron? solo dijo que lleva manteca o grasa animal y limon y hierbas pero quisiera saber que hierbas son, muchas gracias se ve todo delicioso!
Cuando dice " manteca" en Argentina es mantequilla en otros paises.( de la crema de leche de vaca).
ahunque se la banque y no pestanee no le metas el dedo en el ojo :}
Loable ,pero lo mio es mas salvaje ....
Arroyo los Platos desembocadura en el Parana Guazu ....
Bogas de buen tamaño ...
Recien pescadas
parrilla
brasas
sal
limon
vino blanco y chau 👍
Truchas son introducidas. Acabaron con la fauna icticola autóctona. Son muy voraces.
Parece que tuvieran obsesión con el aceite de oliva
Como sabe cuando darlo vuelta?
Este señor, ¿sabe cocinar?
La manteca con hierbas cono se prepara ?
como se nota que a este le regalan el aceite de oliva...
Martin Sibilia 😂😂😂😂
Yo igual dije lo mismo...acaso el aceite de oliva no ed carisimoo
Ya ves q si
3/4 de botella uso..!
El que tiene money, hace lo que quiere ‼️‼️
COMO ENTERRIANO DEBERIA SABER EL GRAN SECRETO PARA COCINAR PESCADO A LA PARRILLA.... Y COCINARLO DIRECTO A LA PARRILLA!!!!!!!
Todos los pescados q puso ala parrilla tenian escamas???
MUY BUENOS VIDEOS, ESTOS MAESTROS DE LA PARILLA, CUANDO PUEDAN HACER UN VIDEO COMO HACER UN BUEN DORADO Y SURUBÍ A LA PARILLA. SALUDOS DE LA RIOJA.-
Dorado y surubi son los más ricos a la parrilla? Que otros me recomiendas? Que tenga un gusto digamos normal, no muy fuerte...
Hola, cómo se cocina un tape (pescado)
L secreto para que no se pegue a la plancha
Cómo se llama la música de fondo cuando finaliza el programa
ma. el langostino de Positanos no es lo mismo . bestia!!!
Dale CRITIAN ESO ES Q BUENO ZE VE MORTAL LA LEÑA ES UN ASADO ARGENTINO
Menos ganas de hacer un pescado...ponele onda y sabor ñaño
Me cambiaron el parrillero de mis pagos de Entre ríos, que le pasó.
@@chrispetersen7312 bueno están disculpados el paisano es el mejor en la parrilla.
El maestro se come el langostino con el intestino. Camarón, langostino y langosta..abrir..sacar tripa o limpiar antes de consumir.
Cuenten cuantas veses dijo .eeem. en el video
Y porque no hacerlos a la brasa?
Para asar pescado les falta un buen de experiencia, en carnes son maestros mi respeto., sld
¿ ESTÁS USANDO PAPA DE VILLA DOLORES ???
Yo opino en el sentido de que se pudo adobar mejor los pescados
Las carnes
Si las lisas son más difíciles de manejar... Por qué no las pusieron a esas en las jaulas? (Xq las jaulas son 2 y las lisas 3)
Si Cristian se quitará esa barba sería mejor, en la gastronomía la higiene es lo más importante
Las papas crudas, ni las dió vuelta, los langostinos un desastre y los pescado todos desarmados y sin preparación. Malísimo, parecía que lo estaban corriendo para sacar la comida. Le tiraba aceite a todo. Llegas a ir a comer y té traen eso, minimo te vas sin pagar.
Ponganle onda loco, si no tenes ganas de cocinar, invita a alguien que sepa, está lleno de gente en Argentina que vive de la pesca y le apasiona, más respetó. Un Desastre!!!
Lei criticas que la verdad no caen bien , no es correcto , dado que nadie tiene el Royalty de ser el mejor cocinero de pescados, a mi en lo personal me parecio muy buena la propuesta y la forma de cocinar estos pescados a la parrilla , en Ecuador o Mexico le pondran Chile y lo que sucede en verdad es que pasan a ser dominantes los ingredientes y tapan el verdadero sabor de cada pescado, solo un pequenio detalle, es que a mi gusto le daria mas coccion a esos vegetales especialmente a las papas que tienen mas tiempo de coccion sin perder que los otros vegetales queden crujientes , por ello la primer coccion de las papas tendria que ser mas larga , es solo mi opinion y no critica, la cantidad de grasa debe ser menos rigurosa utilizando la puesta anterior.
la Exposicion y oferta es muy buena los felicito,
Eduardo - Jerusalem
Primero se pone el pescado después las brasas...
Eh?
Ya no tienen escamas
solo a los Argentinos les gusta la carne ??
Quien le dijo a este tipo que sabe cocinar
No me creas tan boludo ! Me gustaría verte la cara comiendo esas verduras crudas y luego haciendo gestos contiendo papas crudas . Jajajajaj. Porque te pasaste el camarón sin masticar.?... no que estaba tan bueno?? Segui practicando!!!
Muy bonito, habla mas que un Saca Muelas. pero tendrias que aprender a abrir el pescado por la espalda como se hace para asar.
PROVECHO
Me crie en el mar, no me gusto nada, la comida de chef es para chef jajaja
jajajaja como sabe ,,,,,,, nada
Esos pescados no se ven nada apetitosos, además los saco y se destruían, mi viejo hace un video de como hacerlo en la parrilla y este chef se cae de culo jajaja, aguante locos por el asado que le meten más ganas
Yo creo que ese pescado. No tiene ningún sabor. Sal y aceite no es suficiente para un pescado.le falta ajo comino y un poco de chile en polvo.
No sé si eres de mar yo crecí a 50 m del puerto de tarifa q está en Cádiz, España. Y t aseguró q al pescado bueno y fresco solo sal tienen mucho sabor y si no lo tienes es por q lleva más tiempo fuera del mar q los árboles.
Un desastre, las lisas las destruyó. El besugo lo podría haber hecho al estilo Orio, que es más fácil y queda muy bien. Y los langostinos en vez de embrochetarlos los hace a la plancha, increíble. El peor programa de pescados que vi. Un cero.
Que haces acá!!!! Vos tendrías que estar en MasterChef mundial!!!!!
@@mauropicotto9996 jajaja es verdad
Que mal me cae este tipo
En tu entender frescos, son langostinos pre-cocidos e industriales como usaste y no frescos (amarronados y vuelven rosados en la cocción) para referir a nuestra costa y frescura, confundís al que no sabe.
Opino que tu ¨chetura y simpleza¨ son bien para la TV pero sabor cero
Parece que el parrillero ese no paso la prueba porque no se vio nunca mas los pescados quedaron la mitad agarrado a los fierros