ขนมลูกเต๋า พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- แจกสูตรขนมลูกเต๋าพร้อมคำนวณต้นทุนและแนะนำราคาขายครับ
.
ไส้ขนม / filling
เผือกกวน 190 กรัม / 190 g. Mashed Taro
ถั่วกวน 190 กรัม / 190 g. Mashed Mung Bean
แป้ง / Dough
แป้งเอนกประสงค์ 310 กรัม / 310 g. All Purpose Flour
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม / 200 g. Coconut Palm Sugar
น้ำปูนใส 2 ช้อนชา (10 กรัม) / 10 g. LimeWater
น้ำมันพืช 5 ช้อนดต๊ะ (50 กรัม) / 5 tbs. Cooking Oil
กะทิ 40 กรัม / 40 g. Coconut Milk
ไข่แดง 1 ฟอง / 1 Egg Yolk
นน ไส้ 10 กรัม
นน แป้ง 15 กรัม
.
#ขนมลูกเต๋า #ขนมไทย #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2YfbHrT
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...
ตอนเด็กๆชอบมาก..ร้านชำ ใส่อยู่ในโหลและถั่วแปบ..ชิ้นละ 1 บ. 😎🥳🤠
สมัยดเด็กๆชอบทานมากก
ชอบมากคะขนมลูกเต๋า
ขอบคุณคะ
ขนมในวัยเด็กที่ชอบกินมาก😋😋😋
ขอบคุณมากที่แจกสูตร
ดีมากค่ะและสูตรทึ่เชฟให้ไว้ ทำง่ายๆค่ะ ขอบคุณค่พ
นึกถึงวัยเด็ก ชอบกินขนมลูกเต๋ามาก
น่าทานค่ะเชฟ
เป็นขนมที่ชอบมากค่ะ
ตามมาติดๆ น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ
เก่งเนอะ เชฟขวัญทำได้ตั้งหลายอย่าง
น่ารัก
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆแบบนี้เลยนะคะ😍
เนื้อแป้งเป็นยังไงครับ สัมผัสแป้ง
ถ้าไม่มีน้ำปูนใส ไม่ใส่ได้มั้ยค่ะ
น่าทานมากเลยครับ..เชฟ
Thank you for sharing Chef Kwan😘😘😘❤️❤️
ต้องใจเย็นๆ
รบกวนถามครับ
1.อบได้มั้ย
2.แป้งยี่ห้ออะไรครัย
ลองทำดูแล้วค่ะ รสชาติใช้ได้เลย แต่มีคำถามนิดนึง ถ้าไม่ใส่ไข่ ใช้อะไรแทนได้บ้าง เผื่อคนที่ทานเจ ขอบคุณค่ะ
ถ้าเจ ตัดไข่ออกได้เลยค่ะไม่ต้องแทน
ขออนุญาตสอบถามค่ะว่าเราสามารถนำมะพร้าวอบแห้งลงไปกวนกับถั่วได้ไหมค่ะ
หน้ากินมากๆเลยค่ะ เปลี่ยนใส้เป็นนูเทล่าได้มั้ยคะเชฟ
ได้อยู่นะครับ แต่เกรงว่าจะปั้นยากครับ
เชฟคะ น้ำปูนใส ใส่เพื่อช่วยในเรื่องอะไรคะ
อยากทราบครับ นำ้ปูนใส ใส่ไปเพื่ออะไรครับ
ขนม 1 ลูก มีขนาดด้านละประมาณกี่เซนคะ
เก็บได้นานหลายวันมั้ยคะเชพ..
ถ้าไม่ใส่ไข่ได้มั๊ยค่ะ
อยากถามวาาค่ายิวคืออะไรไม่เข้าใจ
ไม่ใส่ไข่แดงได้ป่าวคะ เพราะหลานแพ้ไข่
ได้ค่ะ
ไม่ได้ใช้เตาอบๆเหรอคะ
แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะ
ไม่ใช้น้ำปูนใสได้ไหมคะ
ตามค่ะ กำลังจะถามอยู่เหมือนกันค่ะ
ขอสูตรใส้
แพงเด้อ ที่บ้านเป็นร้านค้า ลูกเบ้อเริ่มขาย 5 บาท
ใส่นมสด แทนกะทิได้ไหม
ความหอมมันจะไม่เหมือนนะครับ
ทำใมแป้งแข็งคะเชฟต้องแก้ยังงัยคะ
ตอนเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว อย่าเคี่ยวนาน ให้ตั้งไฟแค่พอละลาย ถ้าให้ดี ใส่กะทิลงไปก่อน ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว พอละลาย ยกลงจากเตา ผสมลงในแป้งทันทีครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ
เนื้อแป้งเป็นยังไง เนื้อสัมผัสแป้งเป็นยังไงครับ นอกจากข้างนอกกรอบๆ
เนื้อแป้งแน่นครับ แต่ไม่แข็ง
@@engichef420 ขอบคุณครับ ถึงว่าแป้งจะกรอบ นุ่มๆ555
อบไม่ได้เหรอค่ะ
รอตามคำตอบด้วยคนค่ะ
อบได้ครับ ผมมีสูตร ติดตามช่องผมเลย
ใช้ใส่เตาอบได้ใหมครับ
ได้ครับ แต่ texture ของเนื้อขนมอาจจะต่างออกไปครับ
ไม่ทราบว่าแตกต่างกับการจี่อย่างไรครับ
น้ำมันหมูได้ไหมคะ
อยากทราบว่าแป้งเอนกประสงตราอะไรบอกได้ไหมคะ
ไม่มีน้ำปูนใส ใส่น้ำเปล่าได้มั้ยคะ
ถ้าไม่มีน้ำปูนใสใช้เบกกิ้งโซดาได้ไหมคะ
เชฟคะสูตรนี้ใช้เตาอบได้หรือเปล่าคะ
ไม่มีกะทะเทปลอนทำในกะทะธรรมดาได้มั้ยค่ะ
ตอนเป็นเด็กชอบทานมากๆค่ะใส่ถั่วเหลืองค่ะ
เก็บนอกตู้เย็นใด้กี่วันคับ
อยากให้เชฟขวัญทำบราวนี่กรอบพร้อมคำนวณต้นทุนค่ะ
ลงตารางให้ครับ