Pastrami | Delikatesa z Rumunska, oblíbená v USA
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2021
- Pastrami z hovězího pupku, týden naložené v láku s kořením, potom přes deset hodin pomalého tepelného opracování. Tohle vás bude bavit :-) vynikající záležitost.
___________________________________________________________________________
Local Forecast - Slower by Kevin MacLeod
Link: incompetech.filmmusic.io/song...
License: filmmusic.io/standard-license
___________________________________________________________________________
Jsem jediný, komu učedník přijde o 10 let starší, než pan mistr?
To určitě nejsi😂😂
Bych panu mistrovi hádal tak 40 let,, víc ne...Ale učít se dá v každém věku :-)
V jednej epizode serialu Chalupáři mali v ordinacii na stene nápis “tloustnout znamená stárnout” ..malo by to byt napisane v kazdej ordinacii
Mistrovi je přeci 75, tak mu nebudeme závidět jaký je to lázeňský švihák.
Vyhul 2 krabky cigár denně a taky budeš jak dědek :-D
Začal jsem sledovat nedávno a moc fandím👍
Diky moooooc
Jste dobri, panove, znam to je to mnamka. Hlavne u grilu do bulky + dalsi ingredience. Fany
TAkový jiný Roastbeef ,👍👍 který já mám asi z hovězího masa úplně nejraději. To, že je původ v Rumunsku jsem nevěděla, mám jej spojený spíš se západním světem, USA apod. Celkově restaurace nabízí krásnou nabídku, dobré vědět, když by měl člověk cestu. ☺
Paráda .. !!! Moc inspirující video. Tyršovku mám z ruky ,ale pokud pojedu do Ústí určitě navštívíme.... Doufejme, že už nebude žádný další lockdown !!!!!! Těším se na další skvělý kulinářský zážitek ve Vašem podání
Super, díky 👌👍
Dobrej tip na přípravu pupku. Jen to budu dělat v mašince, viděl bych to na 6-8 hodin na 120 stupňů. Polovinu času volně, druhou polovinu zabalený v řeznickém papíru. 😋
NO doufám, že je to chuť luxusní, tolik času tomu věnovat tak to musí stát za to. Jistě, nevyrábíte koňak XO ale i tak...práce jak na kostele...tak musí chuť zůstat v paměti aspoň 10 let...
Pane mistre, vy ste ho učil ešte v dosť mladom veku :)
Pan Pavlik nevyzera ako byvali ziak, ale ako Mister pana Maleka :) tym myslim vyzorovo ...
Hmm hnedka bych tam zasel! Uzasny to musim uznat 👌
Luxusní 👌
Ha. Zlatá Budvarka. No ať se Tyršovce daří. +Like
Pavlík to je taky super borec ale vypadáte jako spolužáci..Usti n/L je zajímavé město..nespocitam kolikrát jsem byla v Armaturce Usti služebně za kamarády..žijí tam prima lidi..sorry pastrami už není pro můj zaludek ale můžu si dělat chutě..like jako vždy!!😅❤😎
Mistre kdyz na zaver pouziji tlakovej hrnec.Maso se v hrnci podlije nebo se da na sucho?Dekuji mooc.A na grilu v alobale kolik stupnu asi?
Luxusní jídlo
Takový krásně vysoký pupek :-) Paráda. Já jen Flank steak, ale z nižšího pupku :-)
Je smutné, že se někdo vydává za mistra a nerozezná hrudí od pupku. Zde bylo použito hovězí hrudí, jak to má být. Jako správnému mistrovi odborného výcviku mu jdou lépe řeči jak práce.
@@zdenekpalat5464 Tak to napiš mistrovi, já nejsem ani řezník, ani kuchař ;-)
Moc hezký, ale na pastrami je lepší hrudí bez kosti(brisket)ne?Nebo to ve skutečnosti hrudí bylo a né pupek?🤔😉👍Ať se daří, děláte to dobře.
Asi to tak dobře nedělají, když vůči tomu máš výhrady.
Super video. Ale jako váš učeň mi Pavlík nepřišel teda. Spíš naopak 😀
Přesně, nebo mistr Málek vypadá zachovale 😃
Přijde mi spíš jako starší brácha Mistra 😂
Ucen vypada mnohem starsi jak mistr :D
už se moc těším...hlavně je důlezité,ze jste zminil to Rumunsko odkud to jidlo pochazí...přijde mi že nikde v Rumunsku tomu jidlu neudelali takovou mezinarodni reklamu jako v restauraci Katz Deli New Yorku...a tam se to samozrejme neuveritelne uchytilo...Ale jasne....nebudeme srovnavat USA a Rumunsko
Tak jak je to s Tím učněm? Myslím že jste ve videu o kuřecích parcích říkal že jste před lety pracoval v masokombinátu. Nějak se v těch informacích ztrácíme.
To vypadá opravdu super. Hned bych si dal.
Bylo to luxusní. Jestli máte možnost, navštivte Ústí nad Labem a v Tyršovce ochutnejte 👍😉
@ To mám možností fůru. Bydlím v Chomutově a vlak mi jezdí každou chvíli. Určitě zajedu a ochutnám i pěnivý nektar.
@@marcusaurelius1511 budete spokojen! Možná tam bude i Pavlík. Jen neděle je zavřená.
@ Díky.
Zdravím. Měl bych dotaz na to dodělání v tlakovém hrnci. Maso může ležet ve vodě nebo by se měla použít nějaká mřižka aby maso bylo jen v páře?
S tím zkušenost bohužel nemám. Ale spíš na mřížce
😃ten Pavlík vyzerá ako tvoj spolužiak🥩🍖🥓🍗
Ja používám elixír mladí 😀Pavel je skutečně mladší a hlavně se neučil v 15ti, ale o něco později
K sakru to vypadá dobře 😅
Dobrý den, děkuji za video, nebylo by špatné napsat recept ke komentářům, jestli to ovšem nevadí nebo jsem nepřehlédl. Každopádně výborná videa!
Je vždy na konci videa
nic pro vegany!!:-D super,jedu tam!!
To je strašný. Pivinko,masenko a já tu žužlám syrovou mrkev .😭😭
dobrý den pane málek mohu se zeptat odkud jste?
Ústí nad Labem
Silně mi to připomíná "ruben sendwitch" (židácké blevajzy) když jsem cestoval po státech, ale maso bylo na jemnější plátky, krájené na slicemachina. To maso se tam jmenuje kondbeef (asi jsem to špatně napsal) Podobně se dělá (ale bez zelí) Philadelphia sendwitch a to už je jiný level.
Pane mistr vám bych opravdu neřekl více než Pavlíkovi :) No ale zhruba máte nejméně těch 55 let ,když Pavlík řekl přibližně 20 let po vyučení :) No na věku nezáleží a nadále prosím pokračujte ve výchově a učení nových žáků. Děkuji za krásná videa a doufám že se pan Pavel neurazil, když sem ho posoudil na starší ročník :)
No jo, Pavel je opravdu mladší 😄 hlavně se učil řezníkem v pokročilejším věku a ne od 15let jako ostatní. Pavel je trošku unikát 😄😄😄
Teda Pavliku, uz se muzes zenit😂
Proč pupek místo hrudího?
Protože se dělá z hrudího i pupku
Chalani ako super video, len som ozaj cakala ze date nejaky navod ako to urobit aj doma, v nejakej bezne pouzivtelnej rure domacej pripadne grile.
Dá se to v troubě, jsou tam 3 vatianty
Ktory je ucen?
Moc,pěkný,ale uzený to vlastně neni. (Bez kouře)
*Počkat, to nebyl vtip s tím, že je to váš učeň ? Však vzdledem vypadá, že by vám mohl dělat tátu. :D* Nejdřív mě napadlo, že učeň z nějakého kurzu, kdyby nedodal, že se vyučil před nějakými 20ti lety :D
Pavlík je jeho bývalí učeň???? Veď vyzerá že môže byť Málkov foter 🤣🤣🤣 ✌️
Nemůže když je mladší 😅 nutno podotknout, že Pavel nestudoval v 15ti 😅 ale o kus později
@ 🤣🤣🤣 v pohode chápem ,,,ahooj a pokračuj rád sledujem tvoje videá ✌️
Dúfam že bude recept aj na držkovu ale bez múky ta tam podľa mňa nemá čo robiť
Dobrej nápad. Díky objeví se
bože já zblázním
Vše super, ale ten zvuk s tou ozvěnou je šílené poslouchat.
V novějších videích je už zvuk lepší
Pavlík vypadá že několikrát propadl, vypadáte jak stejně starý
tohle je nebe na zemi
Dneska si dám Pastrami mňam. Pro mmě proprvé hmmmmmm........