Carbonara di Asparagi chef Barbato
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- čas přidán 29. 08. 2024
- #carbonara #asparagi #DistantiMaUniti
INGREDIENTI:
300 gr di punte di asparagi
300 gr di spaghetti trafilati al bronzo
4 tuorli
70 gr di pecorino romano o parmigiano, va bene anche un mix dei due per arrivare a 70 gr.
1 spicchio d'aglio,
timo,
sale,
pepe,
olio extra vergine di oliva,
opzionale una bustina di zafferano in polvere.
acqua per cucinare la pasta e sopratutto fuoco e una pentola, ma anche una padella....
#ingrasseremoBene
#iorestoacasaerestacipuretu
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Ringrazio per ricetta carbonara con asparagi!! Fatto figurone...😂😂...Over the Top!! Grazie mille 😊
Carissimo Chef, intanto come spieghi tu non c'è nessunooooo
Tu sei unico al mondo!
E anche se le parole non ti suoneranno nuove...è proprio così!!
Grazie!!
Bravo Stefano , con le tue ricette spiegate in modo semplice e con un tocco di ironia ho scoperto il piacere di cucinare ed ho imparato tantissime cose.
Stare a casa è più facile con le tue ricette👍
GRAZIE MILLE 🙏
Grande chef ogni ricetta che fai per quanto complicata sia riesci a renderla comprensibile credo a chiunque...e quando assaggi il piatto fai morire dal ridere.
Personalmente ti ringrazio per le perle che ci regali e per il tuo tempo!complimenti🙂
Sei sempre grande e professionale chef
Sei,come sempre, simpatico e di una grande professionalità
Bravissimo e simpaticissimo!!! Super Stefano!!! Grazieee la proverò domani!!
Quando parli e quando cucini io e mia madre rimaniamo sempre incantati, grazie per tutto quello che fai :)
Ho cucinato questa SUPER ricetta questa sera.......STREPITOSA, non si può sbagliare, grazie alle tue spiegazioni.
Sei bravissimo chef, il n°1.
Sei lo chef Italiano piu simpatico e umile che conosco. E sei meglio di Netflix e Prime e guardandoti si imparano anche nuove ricette 😄. Bravo👍
Complimenti Stefano ... ho adorato la tua ricetta ... oggi la preparerò a colpo sicuro domenica a mezzogiorno qui a Buenos Aires - Argentina...
Preghiamo per tutti voi in questi tempi difficili che stiamo attraversando ... benedizioni per voi e tutta la vostra famiglia 💕
Grazieee
Cacho Almiron Pugliese Grazie per le vostre preghiere, Che il Signore ti ascolti !
@@robertocoiante1981 Prego... Viviamo in tempi in cui abbiamo bisogno di avvicinarci molto di più a Dio... A presto
@@ChefStefanoBarbato ... Prego 💪
Ma tu ci sei o lo fai????dai... Scherzo!!!! Ti dico solo che sei il N 1!!!! Bravo, meglio DI Cracco e sei pure Simpatico!voto....... 10 e Lode :-)
Sei bravissimo e simpaticissimo
Grazie per questa versione... la faccio ADESSO! ❤
Per me sei veramente l'unico che si differenzia da tutti, un vero maestro fuoriclasse !!!!!
Eccezionale come sempre Chef! L'idea di sostituire il guanciale con gli asparagi è da ORGASMO PAPILLARE!!!
L'ho appena fatta e mangiata per due persone (ho messo 3 tuorli e 30 g di pecorino fresco misto grana padano e una bustina di zafferano), buonissima, cremosa, un profumo spettacolare! Peccato che si sporca molto e dura poco! Ma come diciamo a Trieste "Per far la fritaia ghe vol romper i ovi!"
È la prima volta che compro asparagi, perché li ho sempre presi selvatici... Domani li provo con l tua ricetta, Chef
Sei sempre il meglio,quello che insegni è la realtà di una buona cucina.Bravo.Amare il cibo e la buona cucina questo è amare il prossimo.
GRAZIE
Carbonara di asparagi a questa variante non avevo pensato bravissi😋
Ciao Stefano,
Adoro le tue ricette di diversi carbonara !!! Per favore continua con quelle ricette !!!!
Gracias !!!!
Provata,devo dire che è un ottima ricetta complimenti
6:28 "il pecogiano" 😁🤣! Chef Stefano, sei un personaggio divertente 👍!
Ciaooo Stefano
Molto bravo e molto simpaticissimo
Mi diverto sempre con te un abbraccio da giusy
Una delizia!
Forza Italia!
Un grande abbraccio dal Brasile.
Stefano tu davvero fai anche un lavoro sociale con questi video. Almeno per me, non so gli altri, mi fai pensare alla normalità e mi metti di buon'umore. comunichi LEGGEREZZA che in questi tempi bui sono importanti, davvero. Grazie i tuoi video fanno bene.
Meravigliosa !!! Sei un grande Vittorio
Grazie Chef Stefano! Sono vegetariana, quindi senza il guanciale questa sera potro` cucinare` la carbonara con gli asparagi!
Come presenti le ricette ...... sei proprio SIMPATICO detto da una Bergamasca. Un 👄
È troppo buona. La faccio spesso e l'ho fatta conoscere a tutti gli umani che conosco. Li ho stalkerizzati con sta ricetta. Il consiglio è di seguirla ALLA LETTERA . Io la faccio con lo zafferano. Bravo chef !
Ho seguito o meglio abbiamo seguito alla lettera o meglio al video 😁😁 tutta la procedura da te descritta........abbiamo mangiato una DELIZIA. Complimenti per la ricetta.
Complimenti,un piatto nuovo ed originale ,da milanese adottivo,direi che con lo zafferano è spettacolare,li rifarò il giorno del mio compleanno.
La tua professionalità è visibile nella semplicità con cui ci fai diventare chef per un giorno.Grazie
Boniiiii!!!!!!😋 Sei fortissimo!!!! E simpaticissimo.
Una bomba di piacere,bravissimo come tutte le tue meravigliosi piatti,grazie
oltre a farmi venir fame mi fai morire dal ridere ogni volta
Ho proprio degli asparagi in frigo e non sapevo che fare per pranzo! Ottima idea! Sei un grande 😃
Buongiorno Stefano provvederò a eseguire questa ricetta a pranzo N1 😋😘😘
MITICOOOO
APPENA FATTA!! CON LE PENNE. AVEVO QUELLE IN CASA. BUONISSIMA,GRAZIE E COMPLIMENTI
Le tue ricette sono una garanzia di qualità e deliziosità :-D da provare immediatamente! Con affetto dall'Olanda
Quanto mi piacciono gli asparagi!... E quanto mi piacciono le tue ricette!
grazieee
Grande chef!!!
Ti seguiamo con affetto dalla Romania!
CIAOO GRAZIEEE
Grazie per tutti i consigli e le buonissime ricette che sempre ci regali!!! Bravooooo e un abbraccio!!!
Indiscutibilmente sei il numero 1 io cucino uguale a te ne troppo fine ne troppo grezzo il giusto mix sei un grande
Auguri Chef per i 500.000 abbonati 👍👍👍👍👍
Sei fortissimo ogni tua ricetta mi fa fare un figurone ! Grazie mille chef🥳
Sei proprio un grande Stefano, questa sera la preparo per la cena 🍷🍽👍👍👍👍👍👍👍
È allora sei proprio un BANDITO 😎😎😎🤠🤠🤠👍della cucina😄😄😄....BRAAVOO...BRAVO BRAVO.....👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Complimenti Chef... fatta col “pecogiano”... buonissima 😋
incredibile la prova dell'assaggio..tre masticate a giu la pasta! gran piatto e bella presentazione chef!
Grazie scheff! Sempre ironico e con leggerezza! Ci insegni la maestria di volerci bene!
Il buon cibo nutre anche l'anima...grazie per questa coccola 😍👍
Ciao Stefano ti seguo da tanto e grazie a te ho trovato il metodo di fare la pizza come quella in pizzeria con il lievito madre dall'inizio come rinfrescarlo e finire per fare la pizza grazie ti seguo sempre tutte le tue ricette sono ottime👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏🙏
Sei fantastico, simpatico,eccezionale nelle tue ricette! Sento e ti auguro tanta fortunaaaaaa !🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍
Sarà l'ora, sarà la preparazione seducente ma ... mò svengo dalla fame che mi è presa !!!!
Sei grande chef spettacolare........
Ho dovuto abbassare l’audio del tuo video al momento del’assaggio… mi avevano cominciato a guardare male! 😝 GRANDEEEEE!
AWESOME, Thanks a lot!
Grande Chef. Grazie per le tue ricette straordinarie, la comunicativa....e pure la voce bella, ti ho sentito canticchiare.....bravo.
Grazie, e salutoni da Vienna.
Alessandro & Donka.
Graziee
@@ChefStefanoBarbato Ho fatto per la prima volta la Carbonara di Asparagi....per la gioia di mia moglie....
Uuuh che bontà, mi ispira un sacco e ho comprato gli asparagi l'altro giorno
Che bontaggine, altro che bontà!!!
Ciao Chef, ti seguo da sempre e mi piace molto come cucini. Ti posso suggerire una ricetta che puoi provare. Io faccio da più di 20anni, "LA CARBONARA DI PRIMAVERA". Impreziosico la classica ricetta della carbonara, con asparagi e tartufo marzolino. Metto in padella il guanciale a fuoco basso per farlo sudare. Quando ha ceduto la parte di grasso, metto in padella solo la parte tenera degli asparagi, diciamo che uso poco di più che la metà degli asparagi. L'altra metà non la butto, la pulisco e ne faccio un brodo, dove cuocerò la pasta. Quindi porto a cottura croccante gli asparagi e il guanciale e poco prima di spenfere il fuoco, metto un poco di timo (se non metto il tartufo alla fine, altrimenti non lo metto). Per il resto il rpocedimento è quello classico, come lo fai vedere nel video. Io in questo piatto prediligo un mix di pecorino romano e grana, nella misura di 3/4 e 1/4. Ovviamente il tartufo va sempre messo a crudo nel momento in cui s'impiatta.
Le uova... Cocode'... Bel pulastron.. Simpaticissimo
Stefano: capo di tutti capi de la cucina italiana!!! Abrazo desde Uruguay!!!
Stefano tutte le tue ricette sono spettacolari! Ho preparato oggi questo piatto, buonissimo!!!
Caro Cheffo buona idea, io ho fatto anche la Carbonara con i frutti di mare e guanciale cotti separatamente poi aggiunti nella pasta prima dell'uovo, è un invasione di gusti sparati in bocca 😋.
Sempre simpaticissimo e smak 🤗
Mi è venuta una fame da lupo! La proverò. Ciao
Madonna che idea che m'hai dato, ho tutto tranne il guanciale e di certo non uscivo per comprare solo quello. M'hai svoltato il pranzo! Grande Chef 😍🙏
Hehehehe
Provata veramente buona e veloce da preparare, grazie mille chef !
Grande Chef! Seguo e rifaccio sempre le sue ricette. Questa sarà la prossima 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ottimo
Ciao Stefano come al solito sei un portento di simpatia ma sopra tutto uno Chef direi da 5 stelle + (plas come dicono gli americani ) :-)
Super piatto veloce, saporito e perfino vegetariano! Bravissimo sei di una simpatia incredibile - fatto la tua crema di marroni varie volte l’inverno scorso yummy 🤤
Domani sarà un gran giorno perché preparerò questo piatto sicuramente eccezionale 😎👌🏻❤️
Il pecogiano!!! 😂😂😂Simpaticissimo e bravo!!! Grazie per i tuoi consigli!! 🤗
Grazie Chef, la tua compagnia è sempre gradita!
Fantastica ricetta! Appena fatta ..... era divina! Ciao Maestro
Grandeee
Non ci credo, l'ho fatta giusto ieri con asparagi selvatici!
Chef, sei davvero un grande. Belle ricette e facile da capire. Questa volta (tanto per cambiare) ho aggiunto un ingrediente FUNGHI. Devo dire che è venuta bene anche con i funghi dalla California ;)
Comunque grazie Maestro per tutto quello che fai. Continua che sono tuo fan
Mammà mia quanto 6 BRAVO Chef da 100 Stelle . Fabio da Roma , ieri sera ho visto verso le 21,00 su Città Celeste TV ch.85 ho visto quella delle Zeppole, Oggi le faccio poi in questo periodo dì quarantena....... e poi la carbonara dì asparagi che te lo dico a fa'. Buonagiornata
Graziee
Fabio Muzi, ciao di che zona stai parlando?
Ottima idea. 👍
haha..troppo simpatico...e bravissimo..ho fatto i brownies e sono fantastici..oggi faccio questa pasta
Bravo e simpatico! Ottima ricetta. Grazie.
OK Chef..
Bel video..
Grazie.
Buongiorno chef un’altra ricettuzza grazie, amo gli asparagi li adoro. Da provare sicuramente Forse settima prossima quando è giorno di spesa! Grazie 🙏 unico!
bravissima... bacione
Ottimo piatto bello cremoso 😋😋👍🏻👍🏻
Fatta oggi!!!semplicemente superlativa ❤️
L'ho provata oggi, eccezionale. Grazie di cuore!
Ciao maestro! Volevo dirti che ieri sera lo cucinata...... era divina! Grazie maestro
Mi manca questa; le altre 2 le ho rifatte; grande chef!!!
Chef B. sei un vero maestro, complimenti.
Mi fai ridere sei simpaticissimo e molto bravo ciao🤗🤗🤩
fatta carbonara di zucchine strepitosa Grazie Chef
un saluto da Londra, vedo che ti seguono da tutto il mondo qui! portiamo la buona cucina anche all'estero eh eh
Buonissima bravissimo ho appena fatto una mangiatoia....👏👏👏👏👏
Mmm 😋 buon idea! 👌🏻
Bellissimo, multó buono grazie bello italiano
Bravissimo chef ti adoro 🥰
Mi sembra ottima, bravo chef la proverò.grazie
... le me.. Sei un grande!!! Grazie pet condividere..
Buon giorno buonissimo in questi giorni la preparo 😋💗💋❤️
Spettacolare Chef adoro gli asparagi.....sempre il numero 1 👍
grazieeee
Chef Stefano Barbato
Grazie Stefano per le tue ricette! Tutte ottime. Io ho mio marito ti seguiamo dal Canada , dalla Florida e da dovunque siamo. Grazie mille, Marzia e Angelo Balestrieri
Piatto cucinato oggi: ricetta gustosa e veramente "spettacolare". Grazie Chef!
Madonna! Buonissimo e così semplice da fare!!
La prossima quarantena vorrei farla a casa tua.