Carbonara di Zucchine Presentazione Sicupp
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- čas přidán 31. 03. 2024
- Carbonara di Zucchine
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Carbonara di zucchine
per 3 bambini
Ingredienti
1 zucchine media
1 patata media
un tuorlo d'uovo
3 cucchiai di parmigiano
Poco sale
Poco prezzemolo
120 gr di pasta
Certo utilizzare il termine carbonara per alcuni potrebbe rasentare la blasfemia ma non mi importa. a casa mia questa ricetta che facevo per i miei figli, e anche per noi genitori, si chiamava carbonara di zucchine e come tale io ve la propongo.
La stessa ricetta si può fare con la zucca o con gli asparagi.
In una padella o una casseruola metti 2 cucchiai di olio di oliva e una mezza piccola cipolla tritata a rosolare, Nel frattempo taglia a pezzetti molto piccoli come fossero piselli, una zucchina, ma prima di tagliare la zucchina utilizza un pelapatate per separare 4 strisce di buccia ben verde che conserverai in un angolo del tavolo.
Aggiungi la zucchina alla cipolla, e fai la stessa cosa con una patata media, aggiungi la patata.
Fai rosolare 4 minuti e aggiungi 2 mestoli o anche 3 di acqua della pasta che avrai pronta nei paraggi.
Lascia cuocere altri 3 minuti.
Aggiungi poco sale nella padella e poco nell'acqua.
Togli le verdure dal fuoco e con un frullatore le puoi macinare, aggiungendo la buccia delle zucchine e qualche foglia di prezzemolo che doneranno un sapore fresco e un colore vivace.
Lasci questo sugo nella padella ma con il fornello spento.
Cuoci la pasta, aggiungila alla salsa, riporta la padella sul fornello, fuoco medio, aggiungi il tuorlo di un uovo e mischia subito.
Nel giro di un minuto l'uovo è cotto, la pasta è cremosa, il profumo spaziale.
Togli dal fornello e aggiungi a piacere 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato.
La grammatura necessaria per un bambino di 2 anni è di circa 30-40 grammi di pasta pesata da crudo.
Quasta ricetta ha un sapore morbido, dolce, cremoso, ed è molto indicata per i bambini, utile anche per prendere confidenza con nuovi sapori e con le verdure.
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Ciao Gabriele, quanto sei bello nella tua genuinità. Un abbraccio a te,a Beatrice e alla tua famiglia. P.s. oggi c' è veramente tanto bisogno di persone come te,genuine. Un abbraccio forte,e grazie per la compagnia e i sorrisi che ci dai ogni giorno 😊
Grazie Rapanello, non mi stanco mai di dirtelo che sei il numero 1 👍👍😘
Sono mamma e ho anche cucinato per i miei due figli. Io ti faccio i complimenti perché così un po' serio un po' rapanello hai toccato, per me, tutti i punti importanti.
Poi i figli crescono e giustamente arrivano le influenze esterne, cambiano i gusti, copiano, mangiano secondo la moda. Dalla mia esperienza però, la base sana imparata da piccoli in famiglia e mantenuta nel tempo, tra coerenza, qualche sgarro ma soprattutto con autenticità resta o ritorna con il tempo.
Vedo i miei figli, che ora sono usciti di casa, fare la spesa e cucinare tenendo conto dei principi che gli ho trasmesso e che mi sembrano buoni.
Sono uscita un po' dal tema principale ma tutto fa brodo 😂. Grazie e ciao. Valeria
ti ringrazio, in effetti ogni bambino poi è un mondo a se....
che TENEREZZA!💕complimenti GABRIELE😊💚 i tuoi figli sono stati davvero FORTUNATI🍀a crescere con AMORE e cibo genuino...
Il mio tempo non è mai perso ascoltandoti e imparando 😊
Fantastico e dolcissimo come sempre.. Ma questa pasta piace anche ai grandi!! Un confort food dopo le gozzoviglie pasquali!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Che bravo papà!!!! Saggio, ironico e paziente....san Rapanello da Varese!!!😊❤
Gabriele sei troppo forte!!! Oltre ad essere un grande chef, sei anche un bravissimo papà!! Complimenti!!! Ma poi la tua simpatia supera qualsiasi chef!!!!❤
La provo con il mio vecchietto di 90 anni, che comincia a lamentarsi dei sapori. Grazie !👍
A 90 anni gli fa bene un bicchiere di buon vino rosso! E' la medicina perfetta per quell' etá. :D
Quando ho avuto il mio primo figlio e stavo per tornare a casa dall'ospedale il medico mi ha detto a proposito l'allattamento:"Mangia tutto quello che ti piace, evitando solo asparagi e aglio, e vedrai che anche tuo figlio dopo mangerà non sarà schizzinoso." Ho seguito il suo consiglio e i miei figli hanno veramente mangiato tutto quello che preparavo.😊 Forse sono stata fortunata, ma anche mia nuora ha seguito questo consiglio e mio nipote mangia verdura, frutta, carne, pesce...ecc🎉
i tuoi consigli, Gabriele, sono comunque assolutamente TOP TOP TOP !!! Bravo e grazie
Gabrielle, sei molto simpatico. La mia nipote quando era piccola mangiava di tutto, facevo cibo genuino ed ero molto contenta. Ora ha 11 anni e non vuole questo, quello e quell' altro, mi fa impazzire. Da piccola non avevo problemi con lei ma da grande ora si 🙁 Proverò questa ricetta.
Il più bravo, sempre! ......e va bene anche il coltello che non taglia sempre sotto l'occhio dell'adulto! Grazie, Maestro!
Sempre consigli e ricette super...grazie😋😍
Molto ben fatto, complimenti. 566.000 iscritti ha, mica balle!!
Grazie Gabriele.
Grazie cara Beatrice..
Consigli più che mai saggi..
GRAZIE.
Ottima idea per i più piccoli, ma anche per noi grandi! Grazie chef!
Magnifique vidéo!!❤❤ Merveilleux conseils pour tous les parents! Merci Gabriele 🥰 🥰 🥰 👍👍👍👍
Ma quanto sei bravo Chef! In parole semplici ci hai dato una lezione di alta cucina per tutti i nostri bimbi, grazie di cuore ❤❤❤❤❤
Buona idea questo piatto, completo e genuino. Bravo Gabriele e buona Pasquetta 😊
Il miglior cuoco e' la fame..poche storie..o mangia o no..semplice..e spiegare al bambino che mangiare tutti i giorni non sempre e' garantito ma e' un lusso che altri non hanno..
Gabriele che persona fantastica sei, proverò con mio nipote, speriamo, non è un mangione, bravo bravo bravo 💯 una tua sempre ammiratrice 👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯
Molto interessante questo video grazie sei grande spero che avete passato una buona pasqua ❤😊❤❤❤
Avessi avuto questi consigli 30 anni fa....mi sarei risparmiata tanto stress....🎉
Intanto questa la faccio per me e mio marito...😊
Si sa invecchiando si torna bambini...😂😂😂
Ciao sei sempre un grande complimenti ricetta semplice ma buonissima 😘 e buona pasquetta
Che dire,favolosa la ricetta favoloso tù Gabry grazie, la farò alla mia nipotina.......😊❤
Attendo con curiosità il tuo libro!
🙂👍
Bravissimo....Grazie bellissime ricette da adottare anche per le persone anziane😊
Ma come fai a fare sempre cose buonissime, video bellissimi e trasmettere sempre tanta calma! Grande Uomo ❤
Complimenti bravissimo papà. ❤bella ricetta. La farò al nipotino 😊
Complimenti davvero....la meraviglia è coinvolgerli nella preparazione. Grazie!!!
Ai ragione come sempre ..mio figlio da piccolo era così mi a fatto impazzire voleva solo latte poi piano piano ora mangia tt anche troppo. Grazie sei sempre preciso e attento a tutto bravoooo❤
Che bello !!👏👏questo video e ricetta lo prendo come un prezioso regalo di Pasquetta🤗 sai è como il racconto de una favolosa storietta👏👏messaggio chiaro per chi ha cura della alimentazione dei bambini ma questa ricetta è una bontà per tutti😋😋🍀🍀
Sei un padre affettuoso 💗🧸
Complimenti sei fantastico grazie
Magico Chef mia figlia mangiava la carbonara vegetariana fatta con pasta e le bietole ma con l' uovo intero! Adesso che è adulta è vegetariana! Sei sempre un grande cuoco! 🎉
Grazie la farò sicuramente..ho due figli con gusti differenti e spesso il piacere di cucinare mi sparisce..ci vuole davvero la pazienza di un Santo come hai detto!! È sempre piacevole ascoltarti..grazie
Anche per me è così è una guerra
Une excellente idée ! Bon lundi de pâques !
Grazie Gabriele per i tuoi consigli!!!
Hai ragione...i miei figli mangiano quasi tutto..la pediatra mi diceva sempre...se non mangia mangerà 😂
Infatti, ormai tanti, troppi, anni fa , la mia mamma era disperata perché a 14 anni ero magra come una sardina, in quanto per tutta l'infanzia non mangiavo volentieri nulla, tranne la "pasta rossa " e le patatine (fatte in casa non quelle dei sacchetti).
Successivamente, nel corso degli anni mi diceva " mangi come un lupo ".
Consigli speciali i tuoi! Ma dov'è eri 44 anni fa, 😃 quando mio figlio mi faceva disperare : niente frutta, niente verdure, niente pesce e così se n'è venuto su! Io mi sono sempre sentita sconfitta! Poi è arrivato l' altro figlio che avrebbe mandato giù anche le pietre se fossero state commestibili. Simpatica la ricetta, molto versatile 👏👏
I miei non hanno mai avuto problemi nel farmi mangiare, ero un lavandino 😂..ma se capitava che facevo i capricci mio padre mi diceva:" ah sì? Non ti va? Nessun problema! Non ceni". Il giorno dopo mangiavo anche le gambe del tavolo e mi piacevano pure😂. I genitori di una volta, dei miti 😂😂😂
Sei un padre affettuoso 🧸💗
@@danielaxivitz6188😮 6:08 in
Bravissimo...complimenti 👏👏👏
Sei adorabile Gabriele grazie 🙏🏼 ❤
I miei sono molto grandi e a quei tempi c'era quel che c'era, ma con il mio stufone a legna(la rivoglio😢) facevo miracoli. Dai mamme e papà che ce la farete pure voi con i vostri bimbi.
Gabriele sei grande! Grazie!
Sempre bravo😊
Buonissimo amico mio 🍀🍀🍀
Ma caro Chef sei meraviglioso! E BRAVISSIMO! GRAZIE per tutti i consigli che ci dai!!!
Sei veramente prezioso❤❤❤ Te lo dice un umile medico che lavora in RAA con i suoi meravigliosi nonnini (i miei non li ho cinosciuti purtroppo) ma amo tantissimo queste persone che trasmettono tanto amore ed esperienza , che cerco di ricambiare❤. Tra l'altro ho 3 nipotini che mi danno la gioia di vivere e per cui preparerei tutti i tuoi piatti supersucculenti! Grazie per tutto quello che fai per noi. Grazie di cuore ❤❤❤❤❤😂❤
Prego cara
Sei bravissimo e...coinvolgente!
Complimenti Gabriele bel video
👏👏👏 tanti applausi chef !!!
Sei un grande❤
Un buon piatto anche x noi
Adulti...grazieeeeee 🐥
Per fortuna non esci dalla cucina così ci invii meravigliose ricette facili ben descritte ❤😂🎉
Bravo chef proverò sicuramente a proporlo al mio bimbo. Non sapeva nemmeno cosa fossero le caramelle finché non è andato alla materna 😢 lì purtroppo ogni settimana arrivano per il compleanno di qualcuno. Fortuna che ha capito che non fanno bene. Comunque è buona anche per noi adulti.❤
🙏 Grazie mille per questo bel video montessoriano 😂
Buona idea 👍
Bravissimo👏👏👏
Simpaticissimo 😅
👍👏👏👏 grazie mille ❤
Ciao Gabriele, ieri ho fatto il creme caramel è stato un successo. Grazie grazie grazie ❤
Ottimi consigli, bravo
Bravooooo!
Sei un mito! Secondo me qualunque bambino , anche il più " pesante", assaggerà volentieri i tuoi piatti!
Bravissimo
Ciao Gabriele che bella crema!!!!!
sei veramente unico
Un piatto molto buono per tutti. I nostri devono vedere le rondelle di zucchine ripassate in padella per poi condirci la pasta.
Il maschio a 8 mesi mangiava stelline al pesto. Grazie Chef 🍀
Maestro chef gab 🤗 bel discorso che condivido quando le mie gemelle erano piccole assaggiavano tutto poi crescendo ognuno affina i propri gusti l importante è sempre non sprecare saluti cari
Bravo Chef!😋👍👌👏👏👏👏👏🙋♀️
Ora che sono nonna mi posso dedicare con più attenzione ai piatti che cucino, ho avuto in casa delle donne che facevano molto bene da mangiare, ed erano come te piatti semplici gustosi pieni di fantasia. Unico problema era che non insegnavano a loro veniva naturale, quanto basta, vedi a occhio, assaggia. Adesso con te mi sento meno abbandonata😂😂😂😂😂
Che bontà 👏🥰
Piatto ottimo anche per adulti..... Da fare subito 😅 Grazie
Grazie
Scef intanto auguri anche se in ritardo di pasqua e pasquetta come tutte le altre sue ricette sarà buonissima e sarà fatta perché o due bambine ma la mangiano anche i grandi❤ grazie
Sei sempre un grande perché ci metti sempre il cuore e rimani umile e simpatico.Per me sei il Sinner della cucina💗🔝👏👏
:)
Ciao Gabriele, tutto vero e grazie sia per le ricette che per l'impegno ma... ci sono anche bambini che devono essere "tenuti" nel mangiare ci dai anche qualche ricetta light ma di sapore? Grazie
Caro Rapanello, Buona Pasquetta! Qui c'è un sole splendente ed un vento forte. La mia nipotina mangia anche noi, se non stiamo attenti! Io da piccola mangiavo pochissimo...adesso ho recuperato tutto! 😂😂 Ciao 🤗
Da fare zio rapa sembra pasta al pesto...forse nipotina piacerà.. grazie sempre..👋👍😋
Bravo!
Ricetta gustosissima hai ragione ✌️
...ma dov'eri 40 anni fa! Magari ci fossi riuscita con mio figlio a fargli mangiare, verdure e frutta.! Poi dopo anni è arrivato un altro figlio che avrebbe mangiato anche i sassi se fossero stati commestibili mi piacciono le ricette che ci proponi, semplici, versatili e i consigli intelligenti che dai.
Grazie Gabriele la farò alla mia nipotina🎉
Grandissimo Rapanello
Anche il bambino😂il mio non mangiava niente solo pasta con il pesto
INTERESANTE MUY INTERESANTE AHORA TIEGO HAMBRE👍GRACIAS.
Eccolo chef magic😊😊😊😊
Complimenti. E si. Quando non tanto mangiano è un bel problema. 😅
Gabriele mi è piaciuto molto questo video che l'ho girato ai genitori dei miei alunni, bambini dai 6 ai 10 anni e speriamo che possa essere utile a tutti quelli che rimpinzano i propri figli di merendine!
Tu sei eccezionale insieme a Beatrice, genitori stupendi!
Domani questa ricettina la faccio per me e Gioele 😉
Grande
@@RapaNello❤
grande lezione di cucina montessoriana a misura di bambino ❤
Ciao Rap, ben rivisto.
Beh.... bravissimissimissimo condivido con mia nipote che ha un bimbo di 18 mesi ❤
Movimento movimento all aria aperta ed ecco creato l appetito all infante renitente😊
❤Siamo quel che mangiamo... Ecco perché già da piccoli dobbiamo nutrirci bene.. Per essere poi adulti sani e consapevoli del valore del cibo Buono!! Evvivaaaaa ❤
Bravo chef,ai miei nipotini piace molto la pasta verde col pesto naturalmente senza aglio ,quest' potrebbe essere una buona alternativa
Invitante adesso la faccio per me😂😂👍
Ho pensato la stessa cosa😂
La mando a mia figlia
Ti aspetto a Cittadella in provincia di Padova
Ciao Gabriele !!!
❤❤❤
Ciao Gabriele, per bambini di nove anni, proponi ricette con le verdure? Il mio, come precisi tu, con tanta pazienza, mangia abbastanza vario però magari proponendo un pochino di varietà, bilanciando i sapori.. la situazione migliora.. forse.. 😅