Vařená plec s rajskou omáčkou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Vložit
- čas přidán 2. 07. 2020
- Nejlepší rajskou vaří samozřejmě maminky, ale vaše vlastní může být hned druhá v pořadí! 👨🍳 Šéfkuchař Roman Paulus připravil tradiční recept na rajskou omáčku z vařené kulaté plece (neboli falešné svíčkové). 🍅 Ve videonávodu se naučíte vše - jak špikovat maso, jak připravit zeleninový základ i jak omáčku propasírovat. I když to není žádná rychlovka na pár minut, u výtečného nedělního oběda s celou rodinou ji rozhodně oceníte. 🍽 Jaký je váš oblíbený tradiční recept? Napište nám do komentářů.
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/product/varen...
Suroviny:
- 800 g falešné svíčkové (hovězí kulaté plece) Řezníkova čerstvá porce
- 100 g anglické slaniny Pikok v celku
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- řepkový olej Vita D'or
- 50 g mrkve + 1 kus na špikování
- 50 g celeru
- 50 g petržele
- 5 bobkových listů Kania
- 8 kuliček celého černého pepře Kania
- 4 kuličky nového koření Kania
- 1 cibule
- 2 lžíce krupicového cukru Castello
- 100 g rajčatového protlaku Kania
- asi 1 l hovězího vývaru
- ½ lžičky mleté skořice Kania
- 1 citron (šťáva)
- 50 g másla Pilos
- houskový knedlík
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Musím říct, že podle Vás vaříme již přes 12. recept a vždy neskutečně výborné a vždy strašně jednoduché postupy. Moc Vám děkuji pane Paulus, protože na videa se koukat je nádhera
suhlas, pan Paulus ma recepty kde je tazke spravit chybu a vzdy su vyborne! Paci sa mi ze vari hlavne klasiku.
Miluji rajskou, recept je naprosto dokonalý. K tomu vázání, já jsem ještě v Tesle vyučený elektromechanik, a takto se vázal kabelový svazek, takže s nití si rozumím. Opět famous recept, člověk se má pořád co učit. Díky, Romane.
pan Paulus to je Pán kuchař, dělal jsem ji podle tohohle receptu o vikendu , a luxusni. Ostatne pokazde kdyz vařím , něco podle vašich receptu , tak se po tom jen zapráší. :) děkuji za tyhle videa , jste skvělej ať se Vám daří.
moc sympatickej a šikovnej pán 😋😚.
Děkuji za dobrý recept.
Skvělá, skvělá, skvělá omáčka. Co více dodat?. Díky V. J.
Neskutočne, úžasné recepty ! :)
Vyzkoušela jsem a moc dobrá omáčka, dávám jí 80%. Pan Roman je fajn, jeho videa o vaření jsou super!
Rajskou miluji i moje rodina, dělám ji pokaždé jinak, pokaždé je výborná, tak jsem zvědavá teď. Už při ochutnávku základu byla famózní, tak si myslím ze i výsledek bude luxusní. S každým jídlem je prace, pokud chce dobrý nebo spíše výborný výsledek. A videa jsou jednoduchá stručná a dobra😁😁😁😁
Rajskou miluju už od školky 🙂 Pamatuju, jak jsem paní kuchařce vracela čistý bílý talíř s dovětkem, že už ho nemusí ani umýt, protože jsem nenechala ani kapku 😁 Dva dny zpět jsem zkusila postup podle Romana Pauluse a ta tedy byla! Dřív jsem si rajskou trochu zjednodušovala a nepoužívala kořenovou zeleninu do základu, ale jen protlak a rajčatovou šťávu. Teď už zůstanu u tohoto vytuněného receptu.
Kurňa, ten Roman je šikovný. Závidím manželce.
Určitě vyzkouším
Jinak, někdy dáváš koření jen tak, někdy v sáčku, já si pořídil takový čajový cedník, bohatě se tam vejde několik kuliček pepře, nového koření, jalovce, i pár lístků bobkového listu se vejde. Je to velice praktické, do polévek i omáček. Skvěle se s tím pracuje..
Dobrý den, Martine, to je skvělý nápad, děkujeme za tip :-)
Dobrý večer, jo,jo, tohle jídlo miluju. A protože jsem mlsný jako koza, tak mi ji manželka trochu zahušťuje nastrouhaným perníkem a pak ,,trochu ředí,, šlehačkou.
Dobrý den,
koukám na videa s p.Paulusem a za mě je to neskutečný sympaťák co umí vařit. Škoda jen že u hodně z těch jídel hodně lidí remcá co dělá špatně nebo oni dělají jinak jako by měli patent na jediná správný recept. Za mě super a při takovém videu mám vždycky chuť nejen vařit a jíst, ale i učit se vařit.... Vždycky když to vidím tak si říkám že musí být p.Paulus super učitel. Škoda že k němu nemůžu na ,,učení na vaření,, Ale videa super, marně jsem hledal jestli náhodou nedělá nějakou alternativu klasického ,,hospodského smažáku,, ale nenašel jsem. Chápu že smažák je ,,levné hospodské jídlo, ale oblíbené,, ale jinak videa super. Děkuju
souhlasím s panem Benešem
Dobrý den,
souhlasím,že pan Pavlus je machr!!!
Skvele
VERUNKA ❤
Zajímavý recept, který víc mi to připomíná svíčkovou, ale určitě ho zkusím. Rajskou jinak dělám poměrně často, ale dělám jí i kvůli malým dětem tak, že si udělám hodně silný vývar do kterého dám následně provařit protlak a nastrouhaný perník dochucuji octem, citronem a někdy i dvěma čtverečky kvalitní vyskokoprocentní čokolády (zdá se to divné, ale dodá to tomu dobrou chuť). Maso někdy nekrájím, ale dusím ho víc do měkka a pak ho trhám na větší kousky podle toho jaké maso na to používám, ale dá se to udělat prakticky z jakéhokoliv levnějšího řezu hovězího, což je podle mě i pointa těch českých omáček zpracovat i ty méně atraktivní řezy masa. U nás se jí zásadně s kolínky. Děti to milují :)
Ale ona se takto rajská dělat má, takto se učí vařit omáčky kuchaři.
@@lenik.8474 Tak já netvrdím že nemá, ale pak to chce určitě ten lepší řez masa. Já vařím pro děcka a mám celkem omezený budget, tak to nedělám tak vymazlené jako pan Paulus.
Je to poctivá rajská, ale já to na té kořenové zelenině moc nemusím.Nejradeji mám z čerstvých rajčat, popřípadě drcenych z plechovky. Ale jinak pan Paulus samozřejmě super. 👍❤️
Hmm to se štáb měl :-) mnam :)
P. Paulus nikdy nezklame....
Vynikajuci obed a chutni
Jak se to říká 100 lidí 100 druhů rajské:? A podle každého je ta jeho prvá. :D
Zkoušel jsem, chutnala jak svíčková…😂😂😂
udelkej to z cerstvych rajcat nikdy ji nebudes mit cervenou vzdy bude do hneda :)
Me se zdá zvláštní na rajskou omáčku používat zeleninový základ
Nevím, co je na tom zvláštního, takto se to má správně dělat.
Je to blbost jak mraky. Zeleninový základ tam nepatří. Zato tam patří domácí rajčata. Pohlreich správně říká že všechno už někdo vymyslel a takové inovace sou na prd
@@jirikrupicka4584 na prd jsou akorát vaše znalosti... Klasická rajská pečeně se dělá tak jak to tady ukazuje Roman. To že se dnes vaří rajský protlak s jíškou a říká se tomu rajská omáčka je něco jiného, ale s tímto receptem se to nedá srovnat, mám odzkoušeno. Jo a čerstvá rajčata do rajské fakt nepatří...
Všechno super, vařím ji stejně už podle receptu po babičce..ale ten řepkový olej.. to je hnůj ..jeden z nejhorších tuků na vaření a smažení tuplem