Video není dostupné.
Omlouváme se.
БАКЛАЖАНЫ в кляре по-китайски (2 варианта) Фаршированные свининой | Китайская кухня | Рецепт Тягубя
Vložit
- čas přidán 14. 08. 2024
- Всем НИХАО!
Сегодня приготовлю фаршированные баклажаны в кляре по-китайски)
И дополнительно к нему 2 вкусных соуса!
Рецепт:
- 2 баклажана
- Растительное масло - 1 литр
Для начинки:
- Фарш из свинины (желательно шея)
- Соль
- Чеснок
- Лук порей
- Имбирь
- Куриный бульон - 1 ч.ложка
- Соевый соус светлый - 1 ч.ложка
- Соевый соус темный - 1 ч.ложка
- Устричный соус - 1 ч.ложка
- Картофельный крахмал - 1 ч.ложка
- Яйцо
Для кляра №1
- Кукурузный крахмал - 4 ст.ложки
- Картофельный крахмал - 3 ст.ложки
- Пшеничная мука - 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч.ложки
- Яичный белок - 1 шт
- Стакан воды
- Растительное масло - 2 ст. ложки
Для кляра №2
- Кукурузный крахмал - 4 ст.ложки
- Картофельный крахмал - 3 ст.ложки
- Пшеничная мука - 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч.ложки
- Стакан пива
- Соль - 1/2 ч.ложки
- Приправа 13 специй - 1/2 ч.ложки
- Растительное масло - 2 ст. ложки
Соус №1
- Сметана 20% - 1 ст. ложка
- Майонез - 1 ст. ложка
- Сок лимона - 1 ч. ложка
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Кинза
Соус №2 (кисло-сладкий)
- Сахар - 1 cт.ложка
- Рисовый уксус - 1 cт.ложка
- Соевый соус светлый - 1/2 cт.ложка
- Кетчуп - 1 cт.ложка
- Холодная вода - 2 cт.ложки
- Картофельный крахмал - 1 ч.ложка
- Растительное масло
- Чеснок
- Имбирь
- Лук порей
- Кунжутное масло
Если хотите поддержать канал:
Для донатов www.donational...
Мы в Дзене - dzen.ru/luyao82
/ luyao82 - Сергей (@luyao82)
/ kimashka - Мария (@kimashka)
Приятного просмотра и спасибо за лайк!
Таймкоды
0:00 - Вступление
0:31 - Нарезка баклажанов
1:39 - Начинка
3:57 - Кляр
5:55 - Фаришируем
6:31 - Жарим
7:36 - Соус №1
8:17 - Соус №2
9:38 - Дегустация
Ребятки, в этом видео я больше говорю) Как вам такой формат? Норм?
Всё прекрасно!
Спасибо. Все хорошо.
Всё супер, доступно и понятно, спасибо
Слушать без комментариев скучно
Отлично, шеф😁👌👏
Вы теперь мой любимый канал!!! ❤Сергей шеф уважение!!!
🤝
Сергей, вы все говорите по теме, слушается гармонично, никакой ээээ, мэээ😂Все четко и по делу👌👌👌
Спасибо за рецепт, как всегда вкусно. 🔥 Дочь уже как выросла, представляю как я постарел.😂
Живу в Новороссийске,но родом из Амурской области,часто бывали в Благовещенске и полюбили китайскую кухню, подписана и готовим по вашим рецептам. Спасибо большое,что делитесь секретами и приготовлением. Все четко,понятно,только бери и делай.
О, это было яркое гастрономическое впечатление, которым запомнилась самая первая поездка в Китай. Уставшая, после дороги, границы, очередей забралась в ближайшее к гостинице кафе, а там....
Спасибо большой за ваши рецепты !!! Вы просто мужчина- мечта любой женщины . Я обожаю " китайку" ,сама Хабаровчанка , но переехала в Краснодар и ...была в шоке что здесь практически нет китайской кухни. И вот благодаря вашим видео , я готовлю и кушаю любимые блюда. Немного мне не хватает в ваших рецептах хоть примерного веса ингредиентов, но получается все ж вкусно !!! Спасибо еще раз. И дочка у вас просто красоточка и умничка !!!
Спасибо ☺️
Мои любимые баклажаны! Чуть слюной не захлебнулась 😊
😂
Видео сделано мастерски, просто супер! И рецепт замечательный, давно как-то пыталась приготовить такие баклажаны дома оказывается столько нюансов в приготовлении! Спасибо за подсказки!
Одно удовольствие)))особенно с беленькой пошутили)))😂😂👍👍👍👍👍
🫣
Дополнительные советы, рекомендации и лайфхаки - это бесценно. Я не знаю ни одного блогера, который как вы все рассказывает! Спасибо. Рецепт классный. Обязательно попробуем!
Спасибо ☺️
У меня тот случай, когда благодаря вам, я уже имею все соусы и специи 😅
👍
Добрый вечер. Был занят, работа. Последние выпуски смотрел вскольз. Рад, что вы продолжаете выпуски.
Доча подросла!👍. Сурьезная стала.
😄
Чувствую, вкуснотища! Спасибо за рецепт! Хочется скорее начать готовить! 👏👏👏Шефу аплодисменты!
Мой любимый кулинарный канал!!! Лучшие рецепты ❤
Отличное видео. Отличный формат. Все понятно пояснил. Отдельное спасибо за обзор соусов и пр.
Как я ждала это видео!!! Класс! Супер! Если вы во Владивостоке живёте, заезжайте к нам на овощебазу у нас все есть, все соусы и приправы!
Обажаю эти баклажаны с фаршем в кляре. Это очень вкусно👍.
Отдельная благодарность за соусы и уксус с полным показом, даже как найти на озон!👏. Благодарю от души❤
🤗
Серёжа, какой ты молодец
☺️
Лайкнула и коммент написала даже не досмотрев, а тут еще и соус к баклажанам❤ эта вкусняшка и с маласянью на ура залетает😂
Спасибо за рецепт ,все понятно и ничего лишнего.Спасибо за ссылки ,где все можно приобрести❤❤❤
Молодцы с дочерью, дружные и кушать вместе это вкуснее 😊!
Сережа, ты как всегда супер! Машеньку срочно в кадр. Фаечке и Соне особый респект. Всё Вкууууууусно
Мне нравится любой формат, который вы предлагаете. И малышка у вас замечательная!
Сергей!!! Красавчик !!! отличное видео ... про приготовление молчу.... слов нет супер.... очень все грамотно
Дальневосточный привет. Спасибо за рецепты. Завтра пойду за баклажанами
Как всегда молодцы. Жду всегда с нетерпением выхода новых видео. Спасибо за рецепты
Формат отличный, всё понятно
Продолжайте так же
Спасибо
Спасибо дружище! Очень вкусно!!! Я с Липовцы
🤝
Огромное спасибо вам за рецепт!!! Давно искала,а кушали мы это блюдо в Китае.
Здравствуйте, да очень даже норм, ваш говор приятно слушать😊
Формат превосходный 👍. Всё ясно для обывателя, без излишеств, молодец!
Серега красава ! 👍🏼👏
Так жить нельзя ! Когда учишься у мастера , и все получается с первого раза тебя затягивает и не отпускает ! Хорошо есть благодарные поглотители моих экспериментов ! Китайские кухни я больше не ваш клиент )))))
🤣
Спасибо за рецепт. Я тоже готовлю это блюдо. Вот только не догадалась делать баклажвны конвертиками. Просто склеивала фарш двумя шайбочками.
Спасибо за настоящий рецепт, а-то делала по своему не то🎉
Супер. Баклажаны это вкусно. Будем пробывать готовить!
Здорово❤МОЛОДЕЦ!
Сергей, добрый день! Спасибо за видео!
Вы умница!прекрасно все показано рассказано!❤
рецепт супеер как всегда лайк) выглядит очень аппетитно.
Ооо, одно из любимых блюд китайской кухни, спасибо большое за рецепт🤤
Классно! Мой любимый рецепт
Сегодня купил баклажаны и хотел приготовить такое блюдо. Но вышел ролик ваш и буду готовить по этому видео. Позже напишу, что получилось. Спасибо
👍
И кстати спасибо за салат с ушами! Было вкусно)
@@user-nu4nu3vd1z пожалуйста 🤗
Рада новой встрече!
Как всегда супер.Где Машуля?
Поехала в гости)
Сергей спасибооооооо ❤❤❤❤
Миллион лайков. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо ☺️
Какой вы юморной))) спасибо за баклажаны😋
🤗
О, у вас продают майонез корейский, у нас пропал, амур., обл.
Очень вкусно)))
Класс!!!!👍 Спасибо большое!!!❤❤❤
Любимые баклажаны!!!! Спасибо!! Так и не сказал, вкусней с кожурой или без? Кожура наверно жестковата или нет?
Вообще нет разницы)) поэтому и не сказал видимо 😎
Мы называем эту приправу с дядькой Малосянь,всегда покупаю,цена около 50 рублей,в Светофоре дешевле.😅Получается на Валберис дороже в пять раз
Маласянь это немного другая приправа, но тоже пойдет для этого блюда 👍
Сергей, научи как вкуснее залакировать утку,уж конечно же по пекински но как можно ближе к рецепту
Про себя ни надо забывать😂
🤣
Класс!
Сергей, вы прекрасно готовите. Люблю ваш канал. Скажите кто вы по национальности? И где вы так научились готовить?
Здравствуйте. Я наполовину кореец. Учился в интернете у китайцев 😉
@@luyao82 ТЕПЕРЬ И Я УЧУСЬ В ИНТЕРНЕТЕ ГОТОВИТЬ БЛЮДА У ВАС. НЕПЛОХО ПОЛУЧАЕТСЯ. Я В ВОСТОРГЕ ОТ ТОГО КАК ВЫ ДОСТУПНЫМ ЯЗЫКОМ ВСЁ РАССКАЗЫВАЕТЕ И ПОКАЗЫВАЕТЕ. ТЕПЕРЬ РЕКОМЕНДУЮ ВАШ КАНАЛ МОИМ ЗНАКОМЫМ ПОСЛЕ ТОГО КАК ОНИ ПРОБОВАЛИ БЛЮДА В МОЁМ ИСПОЛНЕНИИ, ТАК ЧТО УЧЕНИКОВ У ВАС ПРИБАВЛЯЕТСЯ. ПРОДОЛЖАЙТЕ ВЕСТИ КАНАЛ. УСПЕХОВ ВАМ.!!!
Папина доча
Огонь. 🥰
Спасибооо❤❤❤
Пожалуйста)
❤❤❤
Дочка копия мама, в азиатском варианте)
Молодцы!
❤❤❤🎉🎉🎉❤❤❤🎉🎉🎉😊
Сергей, здравствуйте! Где Вы учились готовить?
Здравствуйте. Самостоятельно 😉
А если только на картофельном крахмале. Не получится?
Получится, но как-то по другому 😄
Здравствуйте! В каком ресторане вы работаете?
Здравствуйте. Я не повар) просто хобби
Насущный вопрос. А как вы утилизируете использованное растительное масло?
Выливаю в огород)
Скажыце калі ласка, у чым розніца ў выкарыстанні бульбянога крохіала і кукурузнага, ёсць розніца?
Здравствуйте. Есть разница. Картофельный крахмал при жарке дает более жесткую корочку
@@luyao82 Дзякуй вам🤝, што адказалі мне. Вам мая павага🤗, вашай цудоўнай жонцы💐 і вашым дочкам🧁🍰☕.