Macarrão com ratatouille | Claude Troisgros e Batista | Que Marravilha!
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- čas přidán 12. 09. 2024
- Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer PENNE COM RATATOUILLE. O ratatouille é uma clássica receita francesa feita com alguns legumes e o chef vai fazer um molho delicioso para deixar o macarrão com um sabor ainda mais especial. #ClaudeTroisgros #Batista #QueMarravilhaNoGNT
Ingredientes
Para o ratatouille:
1 cebola fatiada
½ pimentão verde em cubos grandes
½ pimentão vermelho em cubos grandes
1 abobrinha em cubos grandes
1 berinjela em cubos grandes
½ dedo de moça picado
3 tomates
1 colher de alho picado
200 ml de azeite
Raspas de ½ laranja
Suco de 1 laranja
1 colher de molho de soja
1 colher de vinagre balsâmico
1 colher de mel
1 colher de tomate concentrado
Manjericão picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o penne:
300 gramas de penne
2 colheres de azeite
200 gramas de parmesão ralado na hora
Folhas de manjericão a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o toque final:
Parmesão ralado na hora a gosto
Azeite a gosto
Modo de Preparo:
Para o ratatouille:
Caramelize a cebola no azeite quente. Coloque em uma panela. Repita a mesma operação com pimentão verde e vermelho. Junte na panela com cebola. Repita a mesma operação com a abobrinha. Tempere com sal e pimenta do moinho e junte na panela.
Retire a pele dos tomates colocando de 20 a 30 segundos na água fervente. Jogue na água gelada, retire a pele, corte em 4 pedaços e retire as sementes. Corte em cubos grandes e coloque na panela de legumes.
Temperos os legumes com dedo de moça, raspas de laranja, suco de laranja, mel, vinagre balsâmico, manjericão, molho de soja e tomate concentrado. Misture bem e cozinhe tampado durante 30 minutos (mexendo sempre). Verifique os temperos.
Para o penne:
Cozinhe o penne na água com sal fervendo, até ficar bem al dente. Peneire (guarde um pouco de água) e coloque em uma panela com azeite.
Junte o parmesão e um pouco de água do cozimento da massa. Misture bem deixando derreter o parmesão. Tempere com sal e pimenta do moinho. Junte a ratatouille e manjericão, misture bem e sirva.
Para o toque final:
Coloque o penne com ratatouille no prato. Finalize com azeite e parmesão ralado em cima.
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Meninos que marravilha de receita 👏👏👏👏👏
Só pela aparência deu água na boca imagina o sabor 🤤🤤🤤😋😋😋😋
Deve ser uma delícia! Parabéns. DG Tudo
Olá amo vídeo de vocês
Que maravilha abraço
Claude e Batista. Vocês são espetaculares. Não perco nada de seu programa.!!!!!
Nossa Claude! Ameiiiiiiii! Abraços! Sou vegetariana!
Esse eu vou fazer !!!
Hummmmm🤤😋
Melhor chef do mundo pessoa maravilhosa meu sonho cozinhar com clod ver ele cozinhar aprender com ele
Minha neta fata essa receita hoje para uma amiga vegetariana.
Gente, fiz hoje! Muito muito muito bom 😊
Nossaaaa! Isto deve muito bommmmmm
Que maravilhaaaaaa!!! 🥰🥰🥰🥰
Vocês são fantásticos!!!!! Adoro!! Que maravilha
MUITO bom ;gosto dos dois e as receitas devem ser muito saborosa...
Sensacional, parabéns!😋👏👏👏👏👏 Itapetinga Bahia 🇧🇷
Uma delícia😋😋😋Porto Feliz,São Paulo
❣❣❣❣❣
Melhor momento do dia quando assisto clod na gnt que maravilha revanche morro de tanto rir com clod e Batista quero cozinhar com clod
Que maravilha!
❤❤❤🤗🙏🙏
Achei o máximo revanche da lasanha dos italianos fico com a lasanha do clod
Dupla sensação
Adorei o canal 👏👏
Ai que delicia 😍😍😍