Jamon Crudo Para Principiantes solo en 30 días.!!

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  • čas přidán 24. 07. 2024
  • Hacemos un Jamón crudo con una Bola de Lomo de cerdo de 1.3 kilos una pieza chica que en solo 30 dias se termina de curar y esta lista para comer, ideal para principiantes.
    Después de mucho estuve unos días de vacaciones en San Rafael, Mendoza
    / llamamejuanvlogs

Komentáře • 3K

  • @juancarlosbertonatti
    @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +580

    Agradecería mucho puedan suscribirse al canal es gratis y me ayudan a poder seguir haciendo estos vídeos, muchas gracias.!!

    • @fernandolopez-iy1fc
      @fernandolopez-iy1fc Před 2 lety +11

      JUANCA TUS SUSCRIPTORES ESTAMOS A FULL CON TU CANAL!!!

    • @animalista80
      @animalista80 Před 2 lety +2

      Enamorada de tus recetas. Gracias por compartir. Bendiciones. Saludos desde Salta la linda

    • @divinamontesino6477
      @divinamontesino6477 Před 2 lety +3

      Yo veo todos tus videos y soy seguidora de usted desde Santiago la ciudad corazon RD gracias

    • @juanjo-hard
      @juanjo-hard Před 2 lety +5

      Listo 👍🏻 Juancar otro seguidor más.Sigue así y gracias por tus recetas

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +7

      @@juanjo-hard Muchas gracias Juanjo, me ayuda mucho.!!

  • @juangabrielcendra
    @juangabrielcendra Před 2 lety +341

    Señor déjeme decirle que CZcams al fin me recomendó algo bueno.. Me recomendó su canal y ya me voy viendo unos 10 más o menos. Espero que este muy bien y agradezco su dedicación!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +53

      Juan te agradezco mucho que estes por el canal y que puedas ver los vídeos y te gusten además, espero seguir haciendo mas vídeos que te gusten.!!

    • @fede_147
      @fede_147 Před 2 lety +9

      Concuerdo

    •  Před 2 lety +2

      X2

    • @RuloGames1
      @RuloGames1 Před rokem +2

      Amigo hay demasiado conocimiento en internet, ya sea de cocina así como cultivos, huertas,carpintería herramientas, ciencias hasta filosofía hay de todo 💪💪💪 yo aprendí a cocinar gracias a estos youtubers😂😂

    • @ruthcamposarce3948
      @ruthcamposarce3948 Před rokem +2

      De Costa Rica un abrazo y un gran agradecimiento por tus videos haci aprendemos

  • @victorlagunas1979
    @victorlagunas1979 Před 2 lety +77

    A parte de tener una imagen calmada, paterna, es muy buen cocinero.
    Se ganó un suscriptor. Que le vaya bien!!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +4

      Muchas gracias Victor tu suscripción me ayuda mucho a seguir haciendo vídeos.!

  • @charlix7772
    @charlix7772 Před rokem +95

    Los mejores 21 minutos de mi vida. Ahora se cómo hacer un jamón crudo de primera y sin esfuerzo
    PD: la felicidad de este señor es contagiosa

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před rokem +14

      Muchas gracias por esos 21 minutos me alegra mucho eso, un gran salido Charli.!!

    • @daianamujica2771
      @daianamujica2771 Před rokem

      @@juancarlosbertonatti sos del barrio don Orione no?

    • @jaimericohernandez3195
      @jaimericohernandez3195 Před rokem

      Cómo se conserva el jamón que hizo en el vídeo ,,y la receta completa porfa saludos Jaime México..👍

  • @nicop8827
    @nicop8827 Před 2 lety +29

    En un mundo en que las nuevas generaciones pueden pensar que un tomate sale de la verdulería y no de una planta, me parece muy bueno que haya gente como usted que siga manteniendo vivas estás tradiciones.
    Felicitaciones por el canal!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +5

      Muchas gracias Nico tal cual todo va cambiando, agradezco mucho tu comentario.!!

  • @gabrielvelasquez1299
    @gabrielvelasquez1299 Před rokem +22

    Mi estimado gracias a sus videos aprendí hacer la bondiola y ahora tengo curando un jamón. Hice varios y cada vez salen mejor. Muchas gracias por compartir su conocimiento y con la humildad que lo caracteriza.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před rokem +6

      Muchas gracias a vos Gabriel por compartir como te quedaron un gran abrazo y si podes contanos también como va ese Jamón.!!

  • @antonioledesma5187
    @antonioledesma5187 Před rokem +19

    Maestro Bertonatti, no hay nadie que cocine con el amor con que usted lo hace. Un millón de gracias!!!

  • @Guangxi56
    @Guangxi56 Před 2 lety +32

    Espetacular: lo he hecho acá en Suecia y resultó divino. Gracias por la receta, hermano.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +2

      Muchas gracias Paulo por compartirlo, agradezco mucho escribas desde suecia.!

  • @jorgeseyde
    @jorgeseyde Před 2 lety +82

    Lo intente y después de mes y medio lo probé ayer en Navidad, QUEDO MARAVILLOSO
    Gracias y saludos desde México

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +9

      Jorge perdon la demora en responder excelente me alegra mucho realmente espero lo hayan disfrutado jaja yo tengo un lomito salado casi listo espero que este para fin de año y claro espero tener también el vídeo listo, .!!!

    • @yanelisochando
      @yanelisochando Před 2 lety +2

      @@juancarlosbertonatti hola amigo desde Cuba, agradecería mucho si me dice q tipo de sal usa, sal común o alguna con características específicas?? Mil gracias de antemano.

    • @maiteespinal2115
      @maiteespinal2115 Před rokem +2

      @@yanelisochando Hola e visto que lo hacen con sal normal o sal gruesa.

  • @EliasEquisde
    @EliasEquisde Před 2 lety +14

    Señor abranse un patreon asi la gente que quiere y puede le dona a voluntad, le pones mucha onda te lo mereces

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +6

      Elias muchas gracias por el ofrecimiento mientras pueda así mas adelanto vemos jaja. pero realmente muy agradecido.!!

  • @martinianoguerra9315
    @martinianoguerra9315 Před rokem +8

    Un capo este señor..gracias por compartir su experiencia ...

  • @argentina353
    @argentina353 Před dnem +1

    Un gran placer aprender con usted😊hasta cuida que no haya exceso de sal. Un artesano. Muchas gracias.

  • @jonatangonzalez5609
    @jonatangonzalez5609 Před 2 lety +11

    Es increíble tu humildad como explicas cada video para que uno aprenda ,sos un groso.

  • @Climb10Mortal
    @Climb10Mortal Před 2 lety +19

    Que grande Juan Carlos seguís creciendo trayendo contenido super útil y te desafiaste a ti mismo 9meses a 30 días una genialidad!!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +2

      Muchas gracias Juan jajaja si la verdad si despiezamos la pata y la hacemos por separado en 30 días esta jaja

  • @carlosjimeneztata2700
    @carlosjimeneztata2700 Před měsícem +3

    Excelente profesor dé los jamones qué Dios te siga bendiciendo

  • @FUNDACION.HAVANA
    @FUNDACION.HAVANA Před 2 lety +1

    AGRADECIMIENTOS Y FELICITACIONES POR TU TRABAJO Y EXCELENTES RECETAS

  • @joelherrera8033
    @joelherrera8033 Před 2 lety +9

    Excelente por su dedicación a la enseñanza en esos vídeos en como elaborar esos jamones que tanto nos gustan. Saludos desde Venezuela en punta de mata

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +2

      Muchas gracias Joel por tu comentario, agradezco escribas desde Venezuela.!!

  • @facundogonzalob
    @facundogonzalob Před 2 lety +18

    Juan una locura tus vídeos, me vi varios que tenía pendiente sin parar & espero ver muchos más. Ojo que estas cerca de los 100K de suscriptores, un empujoncito más & se llega !

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +6

      Hola Facundo muchas gracias por ver los vídeos jajaja si falta poco para los 100 K espero seguir haciendo vídeos que les gusten así llevo pronto. !!!

  • @robertoiborgvaldiviezosala3426

    Muy gentil de su parte compartir sus conocimientos de una forma tan sencilla. Le salió de 10

  • @josecamacho4522
    @josecamacho4522 Před rokem +4

    Felicidades me alegra que publique animando a las personas a desarrollar su negocios

  • @jesusvalverde9379
    @jesusvalverde9379 Před 2 lety +3

    La forma de explicar de un padre!!! Explicaciones fáciles que te llegan, muchas gracias Juan Carlos

  • @martinromero8mp329
    @martinromero8mp329 Před 2 lety +8

    excelente calidad de jamón crudo, me recuerda los detalles a tener en cuenta, y me recuerda que así me enseñaron a preparar el jamón crudo, muchas gracias.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Muchas gracias Martin la verdad se hace rápido y sale muy bueno además es bastante saludable solo la sal un poco.!!

  • @alfonsoherrero2834
    @alfonsoherrero2834 Před rokem +1

    Usted es un genio. Gracias por compartir su sapiencia. Abrazo grande y gracias por su energía positiva

  • @melisacastrook
    @melisacastrook Před 2 lety +4

    Me hace acordar a mi abuelo, la cocina, las manos como habla ,como cocina, absolutamente todo, nostalgia me da ver sus videos 🥲❤️

  • @gerardoneira8643
    @gerardoneira8643 Před 2 lety +5

    Sin palabras, solo decir que es un placer verlo crear estas obras de arte, un maestro de principio a fin, saludos desde Los Ángeles, Chile.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Muchas gracias Gerardo sos muy amable, agradezco escribas desde Chile.!!

  • @gregomole
    @gregomole Před 11 měsíci +3

    Muy gentil este señor , gracias Maestro , este Jamon lo histe aqui en mi casa , saludos desde Brasil 🇧🇷.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 11 měsíci +2

      Muchas gracias, un gran saludo agradezco que escribas desde Brasil.!

  • @feloy55
    @feloy55 Před 2 lety

    Que Maestro!!!!! Muchas gracias Juan Carlos,!!!! Felicitaciones!!!! Un saludo grande!!!!!

  • @carlosnavas908
    @carlosnavas908 Před rokem +5

    Muchas gracias!!!MASTER,la humildad de los grandes

  • @fierrote666
    @fierrote666 Před 2 lety +4

    Te quiero mucho Ricardo muchas gracias por la hermosa receta que nos diste esta casa a partir de hoy es un templo porque nos trajiste paz a la familia muchas gracias te amamos Ricardo

    • @fierrote666
      @fierrote666 Před 2 lety +2

      Disculpame Juan Carlos

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +3

      Me voy a poner celoso quien es ese Ricardo que lo queres tanto jaja, muchas gracias Stefania realmente me alegra mucho leer tu comentario agradezco mucho que puedan ver los videos en familia , nuevamente muchas gracias.!!

  • @nolaloza6475
    @nolaloza6475 Před rokem +1

    Que bueno que me encontré con éstos vídeos donde enseñan ricuras. Gracias y bendiciones.

  • @miguelpietragallo2843
    @miguelpietragallo2843 Před rokem +1

    Primera vez que lo veo Sr y pondré en práctica su sistema, comentare a su debido tiempo, muchas gracias por ser tan claro y su disfrute con lo que hace, abraźo grande,😊

  • @alfredomendes9334
    @alfredomendes9334 Před rokem +8

    Hola , me parece muy fácil ,lo voy a poner en práctica, después lo estare comentando 😊

  • @miguelangelalvarezleguiza5758

    Con tu receta ya me hice una bondiola. Ahora encaró con el jamón. La bondiola salió muy buena. Muchas gracias. Un abrazo desde Mendoza

  • @asadordeldiablo
    @asadordeldiablo Před 10 měsíci +1

    explicado como antes con toda la paciencia del mundo... un genio!! gracias!!!

  • @sergiomartinez6324
    @sergiomartinez6324 Před rokem +1

    Maestro!!! claro, sencillo y sin vueltas! a practicar ahora. Lo felicito

  • @amandakme2743
    @amandakme2743 Před 2 lety +3

    JUAN... que feliz estoy por encontrarte! Tus vídeos son un tesoro. Mil gracias por todo.. por compartir tus experiencias y por nos enseñar con amor! 👏👏👏👏

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Muchas gracias Amanda yo tambien muy feliz que estas por el canal, espero seguir haciendo videos que te gusten, un gran saludo.!!

  • @Surk93
    @Surk93 Před rokem +4

    Wow... Están fácil y sencillo... Hasta se me antojo 😃 lo intentaré! Gracias por su vídeo ☺️

  • @luisbrea8548
    @luisbrea8548 Před měsícem +1

    Se ve exquisito y lo hace ver muy facil de hacer. Gracias por esa receta.

  • @alejandrojaramillodiaz6164

    Mi viejo querido que buen video lo voy a intentar me gustó mucho siempre lo he querido hacer que Dios te siga bendiciendo

  • @cancinosolishernandez9709

    Están increíbles tus videos…
    Saludos y bendiciones
    Algo bueno lleva su tiempo

  • @rossanamaldonado9869
    @rossanamaldonado9869 Před rokem +4

    Desde Concepción Tucumán Argentina. Gracias Juan por tu dedicación y sobre todo con la claridad de tus explicaciones y enseñanzas hacen que uno tenga ganas de hacer tus preparaciones y compartir con la familia. Un mundo de bendiciones para ti y los tuyos!

  • @parasentirsebien6476
    @parasentirsebien6476 Před rokem +1

    Excelente video!! Lo felicito, lo explica de manera sencilla y tranquila para que todos lompuwdan entender. Gracias

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před rokem +1

      Muchas gracias por notarlo si eso trato de hacer que todos lo entiendan dentro de mis posibilidades claro.!

  • @saidacamacho5364
    @saidacamacho5364 Před 2 lety +1

    QUE BELLEZA ME ENCONTRE CON ESTE VIDEO Y LO VI HASTA EL FINAL . Y QUEDE ENCANTADA NUNCA HABIA VISTO COMO SE HACE EL JAMON .MUCHAS GRACIAS POR LA ENSEÑANZA DE UN MAESTRO COMO USTED BENDICIONES.

  • @estebanmelo2051
    @estebanmelo2051 Před rokem +4

    Estimado Juán Carlos, voy por mi primer jamón crudo, pero ya hice 2 bondiolas y un jamón cocido natural siguiendo sus excelentes recetas. Muy buenas y ricos productos. En 30 días le comento como me salió. Muchas gracias !!!

  • @cmu5507
    @cmu5507 Před rokem +4

    Don Juan Carlos! Usted es un verdadero maestro! Mis agradecimientos y felicitaciones! Sin duda me atreveré a hacerlo. Un abrazo desde la hermana República de Chile! 🇨🇱🇦🇷
    P. D: Ganó un suscriptor!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před rokem +2

      Muchas gracias Cristobal, tu suscripción es muy importante para mi, realmente sale bueno cualquier duda en el camino aca estoy, un gran saludo, agradezco que hayas escrito desde Chile.!!

  • @marianodemarco2975
    @marianodemarco2975 Před 2 lety +1

    Muy bien explicado Juan Carlos, muy tranquilo, eso es lo mejor, gracias y abrazo !!!

  • @waldoalbertososa5480
    @waldoalbertososa5480 Před rokem +1

    Buenísimo Juan Carlos. Gracias por tu bondad por compartir tus conocimientos. Un fraternal abrazo desde Puerto Madryn - Patagonia Argentina

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před rokem +1

      Muchas gracias a vos, un gran abrazo tengo que ir a ver las ballenas jaja

  • @RamonHernandez-tr2vj
    @RamonHernandez-tr2vj Před 2 lety +3

    Hola Juan Carlos gracias por compartir sus conocimientos del jamón espero muy pronto primeramente Dios llevarlo a la práctica felicidades y le mando un abrazo desde la CD. de México

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +2

      El agradecido soy yo Ramon que puedas ver los videos, te agradezco que escibas desde México.!

  • @fabiandir
    @fabiandir Před 2 lety +18

    Genial, Juanca. Creo que tu receta se asemeja al español, dónde se siente el gusto de la carne y no la sal, como casi todos los argentinos. La voy a poner en práctica. Felicitaciones, capo

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +4

      Fabian si no es tan salado , hacelo vistes que es fácil y rápido además.!!

    • @CH4RKYVOD
      @CH4RKYVOD Před 2 lety +2

      Se parece mas a una pieza de lomo embuchado español,en españa solo llamamos jamón a la pierna trasera del cerdo completa...

    • @fabiandir
      @fabiandir Před 2 lety +2

      @@CH4RKYVOD ¿Tenés algún video para recomendar de España? Realmente el sabor del jamón español es definitivamente de otro planeta. Quizá esté en el cerdo, en su alimentación....

  • @user-uj5oh7tp5z
    @user-uj5oh7tp5z Před 3 měsíci +1

    Gracias, por enceñar una forma rápida y sencilla.

  • @raulprincipe1180
    @raulprincipe1180 Před 2 lety +1

    Juan Carlos, sos un capo, lo difìcil lo haces muy simple, te agradezco por todos tus videos y te digo que empecè por el lomito ahumado y ahora sigo con esta receta,mil gracias.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Muchas gracias Raul te agradezco a vos que los veas, probalo salen muy buenos .!!

  • @KhazmeQ
    @KhazmeQ Před 2 lety +3

    me voy a guardar esta receta para siempre, AMO el jamón crudo jaja, gracias!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +3

      Federico, probalo vas a ver como sale, ya con el segundo lo vas mejorando jaja.!!

  • @adrianbravo9326
    @adrianbravo9326 Před 2 lety +21

    Buen día Juan Carlos, una genialidad como todo lo que nos enseñas y compartis en cada vídeo, estamos más que agradecidos, un saludo de *LOS CONCUÑADOS CHARCUTEROS DE BURZACO*. P.D. mañana vamos a degustar los primeros fiambres que nos enseñastes para festejar el cumpleaños del *PITU* uno de los concuñados.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +4

      Hola Adrian, muchas gracias un gran saludo espero que salga todo bien mañana jaja muchas gracias.!!

  • @romanriganti3013
    @romanriganti3013 Před měsícem +1

    Genio! Ya me pongo a hacerlo! Lo transmitís perfecto!

  • @axel5752
    @axel5752 Před rokem +2

    No tengo palabras, para agradecerte por compartir, transmitir y enseñar. Excelente y gracias. Este año me propuse a probar hacer esto, cuando se vayan estos calores.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před rokem +2

      El agradecido soy yo Axel, hacelo si podes vas a ver como sale, un gran saludo.!

  • @cami2188
    @cami2188 Před rokem +5

    Usted es un maestro gracias por la receta me gusta su forma de ser 👨🏼‍🍳🍖

  • @Jotate010
    @Jotate010 Před měsícem +1

    Sr te quiero mucho, gracias por difundir tu sabiduría

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před měsícem +1

      Muchas gracias, de verdad yo tambien los quiero a todos estoy muy agradecido realmente.!!

  • @irenelobo3156
    @irenelobo3156 Před 2 lety +4

    muchisimas gracias x su enseñanza natural de embutidos salados 😇🇦🇷👏👏👏👏👏👏

  • @leandrobianco7826
    @leandrobianco7826 Před 9 měsíci +1

    Exelente señior juan carlos,usted es muy agradable,muchas gracias saludos de qui San Nicolas de los Arroyos.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 9 měsíci +1

      Muchas gracias Leandro muy agradecido con tu comentario, un gran saludo.!

  • @Javioliva98
    @Javioliva98 Před rokem +2

    una tranquilidad y paz me dan tus videos!

  • @noeliagimenez4735
    @noeliagimenez4735 Před 2 lety +6

    Ya hice bondiola. Ahora voy por el jamón! Gracias Juan Carlos por tus recetas!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +4

      Muchas gracias a vos Noelia si lo haces y podes contanos como te quedo. muchas gracias.!!

  • @pattchris9746
    @pattchris9746 Před 2 lety +5

    Te felicito por tu canal, explicas muy bien y motivas a que todos lo intentemos, un abrazo!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Muchas gracias por notarlo es importante para mi saber si llega ese mensaje.!!

  • @mariana605
    @mariana605 Před 2 lety

    Una genialidad!! Admirable, gracias por compartir su conocimiento! Felicitaciones, muy motivador, voy a hacerlo!!

  • @SANDYSECO
    @SANDYSECO Před 2 lety +1

    Señor Juan muchas gracias por estos alimentos! Acabo de encontrar este canal y ya me enganche, todo se ve delicioso. Dios lo bendiga 🙏 🙏🙏

  • @facundobravo5768
    @facundobravo5768 Před 2 lety +3

    Estoy de acuerdo con varios que al fin CZcams me recomienda un video entretenido y re instructivo. Felicitaciones y a por mas!

  • @cari3446
    @cari3446 Před 2 lety +3

    Buenisimo Juan Carlos como siempre excelente explicación!!

  • @marcelobello2378
    @marcelobello2378 Před rokem +1

    Increíble la facilidad que tenes para explicar el método y el proceso para realizar uno de los fiambres más ricos que hay, y este mini jamón crudo es una bestialidad ....lo ame ...amor aprimera vista. Hasta creí sentir el atoma apenas lo cortabas. Tengo que animarme a recrer esta versión así me animo con la pieza entera.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před rokem +1

      Hola Marcelo si la verdad se que se tarda un poco de tiempo y hasta te puede salir mas alguna vez, pero cuando ves el resultado y lo probas y esta muy rico realmente es un viaje de iva y nunca vas a dejar de hacerlo jajaja animate y me vas a entender jaja un gran saludo.!

  • @juanamitrano3935
    @juanamitrano3935 Před 2 měsíci +1

    Gracias Tocayo x su amabilidad, abrazo de San Luis Argentina

  • @joserybertt7129
    @joserybertt7129 Před 2 lety +4

    Hola Juan Carlos. Hace algunas semanas segui tu receta para hacer una pierna. Hice una prueba con un trozo de 1,5 kg. Lo tuve secando hasta que llego a perder 35% del peso original y quedo realmente rico. Hare ahora una pierna completa de 5 a 6 kg, para dejarla hasta mi proximo cumpleaños en septiembre 2022. Y para entre medio, hare jamones como esta receta que nos presentas en este video. Gracias por tu voluntad y buena y entretenida explicacion. Un abrazo desde Chile

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +2

      Hola Jose que bien este comentario, justamente esa es la idea haces uno de estos chicos como para animarte y después haces la pata seguro va a quedar muy buena. muchas gracias por compartirlo, agradezco escribas desde Chile.!!

  • @claraciabattoni3220
    @claraciabattoni3220 Před 2 lety +7

    Buenas tardes! Encontré su canal y me encantó. A mí, particularmente me gusta mucho ésto de hacer nuestros propios fiambres. Me gustó mucho su manera de explicar. Una seguidora más! Voy a chusmear algunos otros videos suyos ahora... y seguiré aprendiendo. Muchas gracias por compartir lo que sabe hacer. Feliz Año!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Buenas tardes Clara muchas gracias de que estes por el canal, tu suscripción me ayuda mucho a seguir haciendo videos, espero te gusten los demas tambien muy feliz 2022.!!

  • @leandromarrero9060
    @leandromarrero9060 Před 10 měsíci +1

    BERTONATTI un grande !!!!! GRACIAS, YA HICE MI PRIMERA BONDIOLA Y SALIO EXELENTE. !!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 10 měsíci +1

      Excelente Leandro gracias por compartirlo asi animamos a mas personas a que lo hagan.!!

  • @gustavo21795
    @gustavo21795 Před rokem +1

    Sr Juan Carlos, muchas gracias por sus enseñanzas, son de muchísima utilidad. Nuevo suscriptor. Saludos cordiales

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před rokem +1

      Muchas gracias gustavo sos muy amable tu suscripción es muy importante para mi.!

  • @paxaritoponfil
    @paxaritoponfil Před 2 lety +4

    Hola Juan, ayer lo abrí el jamoncito salio buenísimo!!! Unos sabores impresionantes y acompañado de mi cerveza artesanal. Un lujo !!! Gracias

  • @antonioramirez2968
    @antonioramirez2968 Před 2 lety +4

    Gracias por la receta, muy interesante y se nota que quedó delicioso, un abrazo desde Perú.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Muchas gracias Antonio, la verdad que si, agradezco escribas desde Perú.!!

  • @mherrera8009
    @mherrera8009 Před 2 lety +1

    Genial!! Quede absolutamente entusiasmado.
    Gracias!!

  • @carlossuarez7700
    @carlossuarez7700 Před 2 lety +1

    Exelente , hice uno sin saber como pero deduciendo y me salio bien , ahora veo como realmente se hace , gracias por su enseñanza.

  • @programparchero1786
    @programparchero1786 Před 2 lety +8

    Una hermosura juan, que buen tipo sos.
    Con respecto a los que les parece mucho tiempo esperar a la pata
    Cuando menos se den cuenta, ya pasaron los 9 meses.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +3

      jaja ni hablar es así, lo bueno cuando cortas la primera feta jajaja y vez ese colorcito jajaja muchas gracias .!!

  • @FrankStream-Chill
    @FrankStream-Chill Před 2 lety +4

    Quisiera aprovechar este momentito que me tome en ver este nuevo video tuyo para decirte que sos un genio, que se nota a kilómetros lo mucho que te gusta hacer los videos y enseñarnos a todos tu experiencia. Es increíble y seguro vos lo notas mas que yo, lo rápido que esta creciendo tu canal, te felicito mucho por eso. No necesitas calidad de estudio de televisión ni mucho menos, jamas cometas el error que cometen algunos de creer que necesitan "mejorar" sus videos con mejores cámaras o cosas así y se olvidan de sus orígenes y ser ellos mismos. Se vos mismo siempre porque estoy seguro que a todos nos encanta eso. Un saludo enorme !

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +3

      Muchas gracias Franco realmente sos muy amable con tu comentario y realmente me alientan a seguir haciendo mas vídeos, la verdad trato de mejorar con cada vídeo pero siempre con las cosas prácticas que seguro todos quieren y tratar de mejorar el producto final que en realidad es a los que todos les interesa, la verdad no busco el crecimiento del canal a la fuerza que sea una consecuencia de los vídeos si les gusta y se suscriben mas que agradecido por ello si es verdad que you tube se fija en eso para la recomendación pero cuando tenga que ser sera jaja. un gran saludo también.!!

  • @pablovignando5943
    @pablovignando5943 Před rokem +1

    Bs Noches Juan lo primero que se me ocurre decirte es Gracias!!!! Muy buenas tus explicaciones y excelentes tus recetas. Abrazo grande y a seguir así !!!!

  • @luishectoramarfil6408
    @luishectoramarfil6408 Před 11 měsíci +1

    Muchas gracias por compartir tus secretos. Luis de San Juan Argentina

  • @juanmendoza8668
    @juanmendoza8668 Před 2 lety +6

    Maestro un saludo
    Días atrás le había escrito pues hice un con su receta del video anterior. Ahora esta en fase de secado. Le comento que aquí en Venezuela no se consigue ese tipo de papel , sin embargo lo envolví en tela de lino , y esta en la nevera pues la temperatura aquí sobrepasa los 30 grados. Ahora tiene muy buen olor y estamos cerca de que pierda un poco de peso para llegar al 30% menos del peso inicial. Gracias por tu ayuda y apoyo. Siga adelante

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +3

      Muchas gracias a vos Juan por compartirlo, si con la tela también va, el tema no sea algún plástico hermético que no deje secar la carne cuando este listo y puedas contanos como te quedo, muchas gracias Juan por escribir desde Venezuela.!!

    • @yennyhernandezdecastro6871
      @yennyhernandezdecastro6871 Před 2 lety

      Hola juan, tambien soy de Venezuela y me llamo mucho la atención tu comentario y digo esto por nuestro clima, soy de Vargas, me pondrías decir o recomendar como hiciste para el proceso de maduración y digo esto por lo del clima. Estaría muy agradecido con tu experiencia, gracias.

  • @lacocinadeguiemduran7937
    @lacocinadeguiemduran7937 Před 2 lety +4

    mil gracias amigo por esta forma de hacer este jamón, un abrazo 👍

  • @anagodoy2600
    @anagodoy2600 Před rokem +2

    La gran humildad , buena estima , hace que escuchemos el Valor de un Gran comerciante
    Y sabor a vida simple. De gran Calidad ,
    Felicitaciones y Adelante .

  • @javier747
    @javier747 Před 2 lety +1

    UN GROZZO ..MAESTRO Y GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS

  • @nuryvillalba3032
    @nuryvillalba3032 Před 2 lety +6

    Hola soy Nury. Desde Arequipa- Perú 🇵🇪. Saludos y Felicitaciones. Cómo dirían en tu país! SOS GRANDE EH! REBUENOS TUS VIDEOS. Cariños💙🌈

  • @panchomartinez7061
    @panchomartinez7061 Před 2 lety +3

    Excelente Juan Carlos lo felicito.

  • @supervisoryomar3662
    @supervisoryomar3662 Před 10 měsíci +1

    Excelente!!!
    Se aprende mucho con su forma de explicar...paso a paso...muchas gracias...ya me suscribí..

  • @ElenamarcelaRamirez
    @ElenamarcelaRamirez Před 19 dny +1

    Muy bueno y rico se ve hice salame de guanaco con tu receta y chorizo también de guanaco y me salió muy bueno gracias por compartir tu experiencia.
    Y ahora voy a tratar de hacer jamón crudo

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 16 dny +2

      Excelente nunca hice que bueno que lo compartas , si haces el jamon contame si podes tambien haber como quedo, muchas gracias.!

  • @davidadmingerardo9423
    @davidadmingerardo9423 Před 2 lety +3

    HERMOSO TRABAJO EL QUE USTED HACE FELICIDADES

  • @josetabasso
    @josetabasso Před 2 lety +5

    Saludos desde Uruguay. Espero con ansias próximo video!.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Muchas gracias Jose, se agradece.!! gracias por escribir desde Uruguay.!!

  • @mariaangelicaespinozarojas6571

    ya lo hice y si queda Espectacular.Gracias mil por su gentileza.

  • @javierpena3789
    @javierpena3789 Před 2 lety +1

    Gracias. Siempre haces tus videos tan caseros que me hacen sentir la confianza de que no es necesario ser un experto para que te salga bien

  • @eldacalvo2485
    @eldacalvo2485 Před 2 lety +4

    ESPERANDO CON ANSIAS ESE RICO JAMON CRUDO DESDE MONTRÉAL CANADA 🇨🇦 GRACIAS 🙏

  • @adolfocabrera3559
    @adolfocabrera3559 Před 2 lety +3

    Hola Juan Carlos , se me hizo agua la boca cuando ví como cortaba el jamón ..! Exelente color , textura , falta saber el sabor ..! 😭😭 Muy buen video , un abrazo grande desde Tristán Suárez , pasando Ezeiza ..🙂👍 lo felicito por su canal , pan , vino , jamón ..que linda la vida ..! Dios lo bendiga ..!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +2

      jajaja muchas gracias Adolfo si y todo casero, la verdad es un corte que sale muy bueno y es fácil de hacer un gran saludo Adolfo.!!

  • @marcelapimienta7455
    @marcelapimienta7455 Před 2 lety +2

    Por fín volví a comer " jamón" con gusto a jamón. Hace mucho tiempo que los fiambres de fiambrerías parecen plástico en Argentina. Millones d gracias x su receta exquisita !!! 😘

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Muchas gracias a vos Marcela, hay que caminar para conseguir un buen fiambre jaja hay mucho que estan muy industrializados, este la verdad lo hago siempre y sale muy rico, muchas gracias por compartirlo Marcela.!!

  • @ricardocorredor1618
    @ricardocorredor1618 Před 9 měsíci +2

    Buenas tardes Sr. Juan Carlos, en los próximos días voy a tratar de hacer el jamón, en forma artesanal, veo su explicación muy clara. Acá en Merida se consigue importado.Un saludo desde Merida, Venezuela

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 9 měsíci +1

      Claro que si Ricardo realmente sale bueno y rico contame si podes por favor como te salio, un gran saludo gracias por escribir desde Venezuela.!!

  • @adan9138
    @adan9138 Před 2 lety +6

    Esperando desde Uruguay. Ni precisa mirar para saber que va estar bueno. Grande Juanca el rey de la charcuteria

  • @coviedo6112
    @coviedo6112 Před 2 lety +7

    Juan Carlos uno de los pocos argentinos que dejan algo para otro sin posisionarse ni en desmedro de nadie. Lo felicito y agradezco porque mucho se a perdido debido a que carecen de su generosidad... Deje su cuenta para los que queremos colaborar. Le comparto para salud busque video de los beneficios de hacer plancha antes de dormir para que sigamos disfrutando de todo fiambre. BENDICIONES!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Před 2 lety +1

      Hola muchas gracias, si la verdad que mi forma de ser es tratar de hacer las cosas lo mejor posible yo y no decir que lo de los demás no es bueno, el resto es una consecuencia y en lo posible tratar de mejorar mas. voy a averiguar lo de hacer plancha, gracias por el dato.!!

  • @luistexxxus1525
    @luistexxxus1525 Před rokem +1

    FELICITACIONES Y GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS UN CAPO PROFE SALUDOS UN ABRAZO LUIS

  • @pedroeliassantanamata4426
    @pedroeliassantanamata4426 Před 9 měsíci +1

    Muchas gracias, lo tendre presente. Felicidades