COMO MELHORAR SEU CAFÉ JÁ MOÍDO
Vložit
- čas přidán 22. 04. 2024
- Ainda não tem um moedor, só compra café já moído e quer que ele seja seu melhor café?! Assista esse vídeo até o final que você terá informações valiosas sobre o assunto!
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Espero que goste! ☕️❤️
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Edição de vídeo: Silvano Barroso da Silva
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⚒️ Equipamentos que uso no preparo dos cafés:
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- Chaleira pescoço de ganso com termômetro (está mais barata que a sem): amzn.to/3XSzJFv
- Moedor Kingrinder K6: s.click.aliexpress.com/e/_DB5...
- Melitta: amzn.to/3l1mLXB
- V60: amzn.to/3Y5JC2u
- Koar: amzn.to/3JxJIfk
- Koar filtro: amzn.to/3HrGSpd
- Coador de pano: amzn.to/3HNxvlj
- Cafeteira Italiana: amzn.to/3XRNfcw
- Aeropress: amzn.to/3YggSE6
- Clever: amzn.to/3DwdlK2
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- How to make the best coffee at home: amzn.to/3FnVrtu
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Espero que tenham gostado! Até breve!
Gostei muito das dicas 😃
Que bom que gostou! 🥰
Sobre a moagem incorreta, eu realmente reparei isso. Estou transitando entre as marcas e percebi que o cafe moido da coffe++ tem uma moagem mais grossa que faz a coagem ser mais rápida, enquanto o baggio vira aquela "barro" e demora bem mais.
Exatamente isso, irmão! Esse "barro" é justamente isso... moagem fina demais que retém demais o contato da água com o café e aumenta as chances de amargor na xícara.
Esse detalhe faz muita diferença!
Eu comecei no mundo dos cafés em grãos com moedor elétrico (depois comprei um manual) comprando os cafés em grãos da orfeu, pronova e dutra. São cafés honestos, baratos e já são bem superiores a qualquer moídos gourmet (eu provei alguns mellita de 35,00 e Baggio de 30,00). Quando eu comecei a comprar microlotes de produtores, torra sob demanda, aí eu fiquei exigente com café. Sempre estou comprando cafés novos, para experimentar, apesar de sempre manter o meu preferido em estoque aqui em casa rs. Vou comprar um da Wod Coffee pra ver qual é, geralmente esses cafés me surpreendem.
Cafés de diferentes regiões? Podem experimentar o robusta amazônico 🙂
Ótima pedida, irmão! Já provei em alguns eventos e o da Fuzz. Gostei muito!
Dicas excelentes. Show!!!
Valeu demais irmão! 🤜🤛
LÓR é um café gourmet que também tem uma moagem boa para coado.
Bom demais, meu amigo! Valeu pela contribuição! 🤜🤛❤️☕️
O café de Mercado vc disse que tem 1 moagem nada apropriado pra coados... então a moagem do café de Mercado é boa pra que tipo?
Não café de mercado... não podemos usar esse termo de forma generalizada. Por isso separei as coisas... a maioria dos cafés no mercado não possuem moagem apropriada para coado, pois é uma moagem muito fina.
Esses perfis de moagem são mais apropriados para uma cafeteira italiana por exemplo .
Lembrando que os cafés que utilizam essas moagens mais finas são de mais baixa categoria. Portanto, de qualquer forma eles não terão complexidade de sabor independente do método. Pois terão apenas níveis diferentes de amargor.
Diferente das categorias indicadas no vídeo.
Desculpa, mas é impossível fazer um café de qualidade usando café moído, e eu já comprei vários cafés já moídos e cápsulas caros, não dá. E antes que me julguem, o café coado que eu faço em casa é melhor que café em cafeteria especializada. Pra quem já está acostumado com café ruim, talvez consiga beber, eu não consigo.
Te desculpo!
@@piradosporcafe continue trazendo marcas de cafés especiais, eu to sempre comprando, obrigado pelo seu trabalho.