【4 Steps豆腐芝士蛋糕】整蛋糕最怕難買材料！一齊還原基本步，用樓下超市買到的材料、極簡免焗餅底、濃郁蛋糕糊、完美製作「香濃豆腐cheesecake」！保證地獄廚神都大成功！
Vložit
- čas přidán 5. 05. 2022
- 每次提起零失敗的蛋糕，自自然然想起「凍餅」，就好似芝士蛋糕、慕絲凍餅、乳酪凍餅等等。凍餅的做法零技巧（可以說是「手板眼見功夫」），一個免焗餅底、加上蛋糕糊、雪櫃冷藏2-3小時就完成了。易上手的蛋糕食譜，絕對是烘焙新手的好選擇！
材料繁多又難買的烘焙食譜太麻煩了！今天推介的「豆腐芝士蛋糕」只需幾樣材料，4個步驟就輕鬆完成！Step by step跟著影片，就連地獄廚神都大成功！
材料清單（全部都可以在超市買到！）
- 豆腐 350克
- 牛奶/植物奶 120克
- 無鹽牛油 50克
- 忌廉芝士（Philadelphia牌一盒250克，剛剛好！）
- 消化餅 6塊
- 魚膠片 4塊（約10克）
- 糖 40克（少甜版本）
備註：
0:52材料圖放錯了牛油，整蛋糕記得要用無鹽牛油
2:58 大家不一定要用植物奶，家裡有什麼牛奶就用什麼吧～
烘焙用品店推介（一店有齊烘焙材料及工具）：
ICHI-CAKE 烘焙
www.ichi-cake.com
二德惠烘培DIY專門店
www.twinsco.com
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謝謝收看，「讚好&訂閱」頻道！
Track: Melody of Happiness - Igor Khainskyi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: alplus.io/melody-happiness
Free Download / Stream: • Melody of Happiness - ...
Meal Prep Era | May 2022
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Update：Cream cheese份量是250g
（不好意思，影片講錯了）
Hi Michelle, 請問cream cheese可以用Greek yogurt +milk或者豆腐+豆奶代替?我想食得再健康d😹🙏🙏
另外,請問Michelle有無平價的cream cheese和cream推介? Thx so much🙏🙏
非常好，多謝分享
好正！
Very nice 想知魚膠片用魚膠粉能取代？份量要多少？ Thanks
好少見到你個樣！你把聲好好聽好甜美呀！😀
I like your recipe and video! Subscribed just now😝😝
Thanks 😊
芝士蛋糕爱好者狂喜！
可否介紹輕量蛋糕呀～份量小d🙏🙏屋企人少😍又怕肥呀🥰
你把聲好聽 支持你拍多啲！
正！尋日買晒材料，今日就試整💖😋
好呀！等睇你嘅作品照😍
我想分享個kitchen hack就係將張烘焙紙放入去個個6吋焗盤 跟住再放分離嘅底坐壓落去 咁就唔洗搵支筆畫個圓😝😝😝
c'est bon !
多谢
請問豆腐、牛奶溶液要攤凍嗎？
Hi Michelle, 呢個蛋糕真係好好味，我啲屋企人食咗都話好好味
但係我想問吓，點解我用個保鮮紙包住個蛋糕嗰陣，三個鐘頭之後佢好多水蒸氣嘅？❤
請問可唔可以落黑糖代替糖？
糖40g，可否用羅漢果糖？
跟你的食谱做给姐姐生日，希望她喜欢😍
好呀 ！ 希望你姐姐鍾意啦 ～ happy birthday 🎂
請問取蒸碟的那工具叫什麼？在那裏可買？
好正呀~希望下次教整持濃版意大利芝士蛋糕🙏🙇♀️
Good idea ! 我都想試下 🤩🤩
New york cheesecake 都想試 😂😂
個面爛咗可以用把熱刀抆返平佢㗎😉
英國無呢款cream cheese ar 🫠🫠🥲🥲
我想問八吋份量係幾多？
請問你蛋糕模 幾多吋？
魚膠片要稳稳先得。。。
你好，請問用魚膠粉代替可以嗎？份量幾多？
手殘黨都成功 感謝教導
咁可唔可以有檸檬味
嘩, 正吖 ! 好吸晴又好健康, 請問部攪拌機 Kenwood 在那裡買到 ?
我喺吉之島買架 😄
@@mealpreperawithmichelle 呢個迷你好方便慳位, 唔見可能賣完了 !
就係貪佢細細個，夠慳位 😂😂
請問可唔可以直接用盒裝豆腐花instead of 豆腐？咁唔使落糖？
其實應該係可以，只要倒咗啲水就得
請問素食者不食魚膠粉，可有其他代替嗎？
白涼粉?
Cream cheese 都不是素
請問係用幾寸蛋糕模？
6吋呀 😉
想知可唔可以用無糖豆漿取代牛奶，更有豆味呢？
其實用豆腐都好濃豆味嘅，不過如果你家無牛奶都可以試下用豆漿嘅，我都係屋企有咩就用咩（最後用燕麥奶）😂😂
請問係燕麥奶定牛奶啊？見你用個盒係寫住Oat Milk
無所謂架，屋企有咩就用咩 ～
請問豆腐用幾多克？係咪一定要用有機？
魚膠皮通常喺邊度有得賣
魚膠片可以喺烘焙用品店果到（description box有寫我最常去嘅烘焙用品店）😛
如不想豆腐果重過芝士味，落半盒豆腐可以嗎？
我而家用一盒長方形嘅豆腐都覺得芝士味重過豆腐味，如果你想豆腐份量再少啲係可以
@@goodgirlemma 請問係咪有D酸酸地？
想問下，魚膠片可唔可以用魚膠粉代替，份量係幾多度？
我用粉10克。
Hello,想問餅底整完係擺入急凍定係普通嗰層？
普通
👍👍😋😋💝💝
用豆奶OK嗎？
可以呀 ～
點樣先可以搵到呢一啲老婆 🤣
魚膠粉用多少？
魚膠片4塊
魚膠片同魚膠粉一樣 1:1
影片是10克魚膠片, 咁你用返10克魚膠粉
你可用熱左的奶開魚膠粉
如果用魚膠粉，要用幾多開水？
想問魚膠哪裡有買呀
魚膠片喺一般嘅烘焙店就買到架喇，唔難搵架 🙂
@@mealpreperawithmichelle 謝謝妳 我都試下～
請問用幾多吋模啊？
6吋呀 😉
6吋呀 😉
味道如何去呀，想學整😍😍
如果你平時都鍾意豆腐味道，你都會鍾意嘅 😉
想問料理機係咩嚟？有哂用㗎？
可能我表達得唔好啦，其實係迷你料理機（碎肉機），我用左佢嚟整碎啲消化餅 😛
整呢款成本都平好多😁
一定平過出面果啲蛋糕店啦～（同埋豆腐味真係好少地方有得食！）😍
@@mealpreperawithmichelle 請問蛋糕模幾多吋？
唔用餅底，就咁豆腐芝士奶凍😉
Good good ! 可以用匙羹𢳂嚟食 👍🏼👍🏼
@@mealpreperawithmichelle 系呀，我懶🤭
請問食剩可放多少天？
自己整嘅蛋糕，我通常較係即日/ 翌日清曬佢😙
魚膠片唔揸乾水?
其實我有嘅，下次再做好啲 😉
沒有魚膠粉,有代替品嗎？
魚膠片，可以在烘焙店買到啊！
@@mealpreperawithmichelle
英文名字?身在十地😃
外地
無打蛋器就咁用手攪ok 嗎?
以前我無電動打蛋器，我都係用手動打蛋器，攪拌時間長啲，但都整到嘅 👌🏼
@@mealpreperawithmichelle 好，謝謝你！
你好，請問如果唔用魚膠片，有無咩可以代替？
可以魚膠粉呀 ～
@@mealpreperawithmichelle 因為屋企人唔食豬，但魚膠粉或片係用動物皮或動物其他組織製成，當中驚包含豬成份，所以想了解下唔用魚膠粉或片，會唔會有咩代替？我自己都有點煩惱😔
agar
有一種叫大菜糕嘅嘢 可以取代 唔知work 5 work
@@mealpreperawithmichelle 請問如果用魚膠粉，份量幾多？
如果吾用豆腐，可以用咩代替？
你鍾唔鍾意咖啡味？ 我之前整過「特濃咖啡芝士蛋糕」😛好味易整！
【特濃咖啡芝士蛋糕】100%成功率的做法！簡化整蛋糕的繁複步驟、用超市買到的材料、基本的烘焙用具，從未整過蛋糕，一樣可以整出美味又好看的芝士蛋糕！#免焗 #入門版 No-bake Cheesecake
czcams.com/video/QXnrZ1CJ38I/video.html
hello , 提提你詳情果度，豆腐打左總統牌😁😁
Oh no ! Thanks so much 改番喇 🙇🏻♀️🙇🏻♀️
你條片個cream cheese 好似係250g?
Oh no ! 唔好意思，講錯左 😓
@@mealpreperawithmichelle 😊我都係今日買材料先知 聽日準備做
整咗！請問味道係咪有啲酸酸地？
我將糖及奶放埋落去魚膠片嗰度座溶，錯咗？
定係係咁味？
@@yeechungto168 正常呀有cream cheese係酸酸地
點解你開頭好似唔係望緊鏡頭🤣🤣🤣？
My bad …. 仲未習慣望鏡頭，成日望左個反mon 😆
豆腐個比例都叫多 唔會唔驚唔夠實
不會的,啱啱好