Video není dostupné.
Omlouváme se.
ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน แบบshot : เชฟนุ่น ChefNun Cooking
Vložit
- čas přidán 22. 11. 2020
- เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อนหอมๆ มาแล้วจ้าาา เป็นเมนูที่ใครๆ หลายๆ คนชื่นชอบแน่นอนน แต่คลิปนี้มารูปแบบใหม่แบบที่กำลังฮิต เป็นชิ้นช็อตเล็กๆ หยิบง่าย ทานง่าย ขายคล่อง ลองทำกันดูน้าาา
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
แป้งเค้ก 95 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่แดง 4 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 35 กรัม(ผสมไข่แดง)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืดFalcon 90 กรัม
น้ำมัน 65 กรัม
ผงใบเตย 30 กรัม
ไข่ขาว 4 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 85 กรัม(ตีไข่ขาว)
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา (ไม่มีไม่ต้องใส่)
ส่วนผสมหน้ามะพร้าว
เนื้อมะพร้าว 2-4 ลูก
แป้งกวนไส้ 32 กรัม
น้ำตาลทราย 55 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 150 กรัม
นมข้นจืดFalcon 100 กรัม
น้ำมะพร้าว 180 กรัม
สั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ bit.ly/2VWL1vf
#Falconผู้ผลิตเดียวกับForemost
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com
สอนละเอียดทุกขั้นตอน สุดยอดของผู้ให้จริงๆค่ะ
ขอยคุณเชฟนุ่นค่ะ ทำตามแล้วอร่อยมาก รอบหน้าจะทำขายแล้วค่ะ order มาแล้วววว
(พี่ทำใส่ถ้วยฟอยค่ะ อบสุกเร็มาก)
สวัสดีค่ะเชฟนุ่น หนูทำตามแล้วเนื้ออร่อยฟูดีมากค่ะ หนูอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำตามเชฟทุกเมนูเลยจ้า ทำให้คุณลูกและสามีทานให้คนในครอบครัวทานจ้า ชอบเจ็บมากเลยขอให้ทำคลิปดีๆอย่างนี้ตลอดไปนะคะจะกดติดตามเป็นกำลังใจให้ตลอดไปจ้า
หม้อทอดใช้ไฟอย่างไรคะ
สวัสดีค่ะเชฟ น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ จะลองหัดทำด้วยค่ะ
น่าทานมากค่ะเชฟ
คลิปนี้ดีจังขึ้นส่วนผสมที่หน้าจอด้วย
เวลาดูจากทีวีคือดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณเชฟนุ่นมากเลยนะคะ ทำตามตั้งแต่เค้กมะพร้าว ทำขาย ขายดีเลยค่ะ
ลองทำตามแล้ว ขอบอกว่า อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ เชฟนุ่น
อร่อยมากค่ะทำแล้ว
ใช้เวลาพอสมควรในการพันเค้ก ใช้ถ้วยพลอยมินิง่ายกว่าค่ะ แบบนี้เวลาขายต้องหากล่องใส่ให้อีก จะใส่ถุงพลาสติกหั้วให้ก็ไม่ได้ แต่ก็ขอบคุณสำหรับไอเดียดีๆค่ะ
ไซส์เท่าไหร่คะ ถ้วยมินิ
ลองทำแล้วคะ อร่อยๆม๊ากมาก หอม นุ่ม ทำไปขายลูกค้าชิมคะ ขอบคุณสูตรดีๆคะ
ลองทำครั้งแรก อร่อยเลยเลยค่ะ 🙏ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ
ชอบดูเชฟนุ่นมากค้า
เห็นแล้วน่าทานคะ
ลองทำสูตรนี้แล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ
น่าทานมากต้องลองทำดูละคะ
อยากให้เชฟรุ้นสอนทำ เค้กกล้วยหอทครีมชีส จังเลยค่ะ เพราะทำตามหลานสูตรแล้ว อร่อยทุกสูตรเลยค่ะ
รักหมดใจเลย เชฟขา
ลองทำซอสแล้ว อร่อยนัวมากกก
ขอบคุณค่ะเชฟพี่นุ่น ใช้ใบเตยปั่นกับนมข้นจืด แทน ผงใบเตย ส่วนของแห้ง 30 กรัม ต้องแทนด้วยอะไรมั้ยค่ะ ☺️
อยากรู้เหมือนกันครับ
ใช่ค่ะ/ใช้อะไรแทนผงใบเตยได้บ้างคะ?
ปั่นใบเตยประมาณ6ใบ(เพิ่มลดตามชอบค่ะ)กับนมข้นจืด110กรัม
กรองเอาแต่น้ำนม น้ำนมใบเตยที่ได้จะเหลือประมาณ90กรัมหรือเกินนิดๆค่ะ
นั่นน่ะสิ ของเหลวเพิ่มขึ้น แล้วของแห้งไม่ได้ใส่ไป น่าจะต้องเติมของแห้งลงรึป่าว
@@jaolookjeab5813 30กรัม มันน้อยมากนะคะ ไม่ต้องเพิ่มของแห้งอะไรเลยค่ะ เราอบแล้วโอเคค่ะ🥰
ลองทำแล้วค่ะสูตรเปะมาก อร่อยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
น้ำมะพร้าวหาซื้อได้ที่ไหนคะ
คิดถึงเชฟนุ่นมากกกกกก❤❤❤
ขอบคุณค่ะน่าทานมากค่ะ
สูตรเชฟอร่อยอยู่แล้ว🥰
น่ากินมากๆเลย
เก่งมากค่ะเชฟนุ่นติดตามตลอดจ้า
🙏🏻ขอบพระคุณค่ะเขฟนุ่น อร่อยมากๆๆ
น่าทานมากค่ะ
ได้ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ เนื้อนุ่ม ^^^ขอบคุณค่ะ
ใช้เป็นผงใบเตยหรือน้ำใบเตยคะ ถ้าใช้น้ำใบเตยต้องใส่ของแห้งอะไรเพิ่มมั้ย แทนผงใบเตยเพื่อให้มันสมดุลกับสูตร
@@jaolookjeab5813ได้ลองทำตามสูตร ยกเว้นใบเตย ที่ไม่ได้ใส่ค่ะ
ไช้ไฟบนล่างไหมค่ะ
@@natthakanaintarasuk987 ใช้ทั้งไฟบนล่าง ค่ะ
สอบถามหน่อยค่า ถ้าไม่ใช้นมข้นจืด สามารถใช้วิปครีม dairy แทนเลยได้ไหมคะ
น่าทานอีกแล้ววว😍
ว้าวมาแล้ว
เซฟนุ่นค่ะสูตรนี้นึ่งได้ไหมค่ะ ที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ แต่อยากทำมาก หรือต้องปรับสูตรลดเพิ่มอะไรไหมค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ 😍😍
คิดถึงเชฟนุ่นททมาเม้นเเรกเลย
สอนได้ละเอียดมากค่ะ เค้กอยู่ในตู้เย็นได้กี่วันคะ
ขอบคุณคะเชฟนุ่น
ชอบเชฟมาก
ถ้าขาย ขายชื้นละเท่าไรคะ ทำกินอย่างเดียว คือส ว.ว่างงาน และป่วย อยากหาอะไรทำค่าเวลาคะ ขอบคุณเชฟนุ่นมากคะ
อร่อยอีกแล้ว ติดตามตลอดน่ะค่ะ
สูตรของเชฟแต่ละสูตรสามารถนึ่งได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าลดขนาดพิมพ์ต้องลดเวลาอบ และอุณหภูมิลงด้วยไหมคะ
ถ้าใส่เป็นน้ำใบเตยแทนผงต้องใส่เท่าไรคะ
หู้วน่ารักมากค่ะ 💕
ซอสมะพร้าว ถ้าเหลือจากที่เราทำเสร็จเเล้ว สามารเก็บได้กี่วันค่ะ
ทำใส่ถ้วยฟรอยแล้วเค้กหดค่ะ
เป็นเพราะอะไรค่ะ
น้ำมะพร้าวน้ำหอม มีเปรี้ยว ไม่ใส่ได้ไหมค่ะ เปลี่ยนเป็นน้ำเปล่าได้ไหมค่ะ
ขอสูตรทำชิฟฟ่อนวนิลา ขนาดถาด10×10หน่อยค่ะ🥰
แป้งกวนใส้ ยี่ห้อไหนดี แนะนำได้ไหมคะ ขอบคุณคะ
ขายชิ้นละกี่บาทคะ
สอบถามหน่อยค่ะเชฟ ตอนอบขนมปัง ไม่ต้องใช้ถาดน้ำร้อนหล่อก้นใช่มั้ยคะ
ใช้เนื้อมะพร้าวสดๆหรือต้องเอาไปเข้าเวฟหรือนึ่งก่อนไหมคะ
ขอตอบแทนนะคะ ใช้มะพร้าวสดหรือจะลวกน้ำร้อนก่อนก็ได้ค่ะ. ส่วนตัวแล้วจะใช้มะพร้าวสดเลยค่ะ.
ถ้าทำเสร็จทุกขั้นตอนแล้วเอาไปแช่เย็น หน้าซอสมะพร้าวจะแข็งมั้ยคะ เพราะเวลาทำขายจะต้องทำล่วงหน้า 1 วัน (ปกติจะทำวันอาทิตย์) แล้ววันนจันทร์ถึงจะไปส่งให้ลูกค้าค่ะ กลัวว่าเอาออกจากตู้เย็นแล้วตัวซอสมันจะแข็ง
เนื้อตามในคลิปเลยค่ะ
@@sosweetbychefnun ขอบคุณค่า 😍
ถ้าทำขายควรชิ้นละกี่บาทดีคะ
ถ้าใช้ครีมเทียมได้ไหมคะ ซื้อมาผิดคะ
ถ้าถาด 8x8 ตัดทอนสูตรยังไงคะ
ไม่มีน้ำมะพร้าว ใช้น้ำเปล่า/กะทิแทนได้ไหมคะ ต้องเพิ่มน้ำตาลไหมคะ
เชฟคะ สูตรนี้นำไปทำแบบใส้ซอสมะพร้าวได้ไหมคะ ต้องใส่อะไรเพิ่ม
ถ้าใช้น้ำใบเตยแทนผงใบเตย จะใช้กี่กรัมค่ะ
อยากรู้เหมือนกันคะ
น่าจะ 90 กรัมค่ะ เพราะเค้าบอกปั่นกับใบเตยได้เลย
@@user-bg6hz3ur5h าปาป่ก่แาาสดสดอสสวดสด
@@user-bg6hz3ur5h ถพไไาำาำำไไ ไำำไไไจไน่าเ
@@user-bg6hz3ur5h ำดทมด่เาด่ดพากิกิด่ดีแรนดาาา
สามารถใช้ใส่ถาดฟรอย อบเลยได้ไหมค่ะ
พี่นุ่นอยากให้รีวิวเครื่องตีkitchenaidสีแดง
ถ้าเราใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้มั้ยคะ
ขอบคุณครับเชฟ
สูตรนี้สามารถเอาไปนึ่งได่มั้ยคะ
ถ้าใช่น้ำใบเตยสด ต้องใช้เท่าไหร่คะ
ใส่พิมพ์2ปอนได้มั้ยค่ะ
ทีร่อนแป้งซื้อทีไหนได้บ้างครับ
ซอสมะพร้าวตั้งไฟนาน พอแช่เย็นก็เหลวคะ แก้ไงคะ
เชฟคะสามารถอบพร้อมกัน 2 ชั้นใด้ไหมค่ะถ้าเอาอบขนาด 50 L
ทำเค็กไม่ใส่ไข่แบบเจได้มั้ยคะ ขอบคุณคะ
ใช้เตาอบยี่ห้ออะไรดีคะ
ผงใบเตยซื้อได้จากที่ไหนคะ
ถ้าเราใช้กะทิแทนนมข้นจืดได้ไหมคะ
เตาอบ19L ใช้ถาด 10×10ได้ไหมค่ะ
เครื่องตียี่ห้ออะไรคะ เสียงเบา ดีจังคะ
แร้วท่าพิมสูง1.5จะต้องเทหมดไหมค่ะ
เค้กจะหดมั้ยค่ะ..แกะกระดาษออกจากเค้กทันที่อะค่ะ
อยากได้ถ้วยแบบนี้คะ
ไข่แดงเบออะไรหรอคะ
ถ้าใช้น้ำใบเตยแทนผงใบเตยต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ
ปั่นใบเตยประมาณ6ใบ(เพิ่มลดตามชอบค่ะ)กับนมข้นจืด110กรัม
กรองเอาแต่น้ำนม น้ำนมใบเตยที่ได้จะเหลือประมาณ90กรัมหรือเกินนิดๆค่ะ
@@faiida1793 ขอบคุณค่ะ
@@faiida1793 ไ
สมมุติว่าถ้าไส้เหลือเก็บไว้ไปด้นารเท่าไหร่คะ
แก้ปัญหายังไงดีคะ ถ้าแป้งคืนตัวอ่ะค่ะเชฟนุ่น
คำนวณต้นทุนมห้หน่อนได้ไหมครับ
ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
ถ้าจะทำให้เหลือ1ปอน คุณเท่าไหร่คะ
ใช้นมจืดแทนไหมคะ
1สูตร ใส่เค้กมินิได้กี่ชิ้นคับ
ถ้าใช้ถาด11×11ล่ะคะ
พี่หนูชอบทำตามพี่มากแต่เตาหนูมันใช้ยากมากๆ คือมันเป็นเตาใหญ่พัดลมใช่แบบแก๊สอ่ะ แล้วมันใช้ไฟบนล่างพร้อมกันไม่ได้ ใช้ได้แต่ไฟล่าง หรือไฟบนอย่างเดียวทำทีไร เค๊กกรอบนอกนุ่มในทุกที หรือไม่ก็ ข้างล่างไหม้ก่อนสุก พี่พอจะแนะนำได้ไหมคะ 🙏🙏🙏
ลองน้ำหล่อก้นถาดอบดูคร้า
กะทิใช้ส่วนไหนหรอคะ
มะพร้าวควรเลือกซื้อแบบไหนคะ
ไข่ไก่เบอร์อะไร ช่วยตอบหน่อยค่ะ😢
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
ใส่ฟอยได้มั้ยคะ
ถ้าไม่ชอบหวานสามารถลดน้ำตาลได้ตามใจชอบเลยช่ายมะคะ
ใช่จ้า
ถ้าใส่ถ้วยฟอยล์เล็กๆต้องอบไฟเท่าไหร่ค่าเชฟฟฟ
ขออนุญาตตอบแทนนะ 20-25นาที ฟอยล์6002นะ
ถ้าเล็กกว่านี้ก้อลดเวลา
จิ้มกดว่าสุกมันจะเด้งค่ะ
ใช้บัตเตอร์ครีมแทนได้มั้ยค่ะ
ตอบแทนนะคะชิฟฟ่อนไม่นิยมกินคู่กับบัตเตอร์ครีมค่ะแล้วรสชาติจะต่างกันค่ะ
หรือไส่ครึ่งเดียวค่ะ
ผงใบเตยใช้ยี่ห้ออะไรคะ