Qual o melhor xarope
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- čas přidán 15. 07. 2024
- Nesta vídeo-aula falamos sobre xaropes industrializados e artesanais. Qual o melhor para você ter em seu bar para preparar coquetéis?
Comparamos também duas técnicas de preparo de xaropes artesanais para você escolher a melhor para preparar seus próprios xaropes saborizados.
Para saber mais sobre xaropes veja o artigo do nosso blog:
queroserbartender.com.br/2021/...
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Que legal esse vídeo!! está me ajudando muito seus vídeos. Pretendo montar um barzinho.
eu encontrei uma marca nova a um mês atrás, comprei e achei q seria ruim a qualidade por conta da embalagem ser inferior, mas tripliquei os meus clientes por conta do sabor, fora que o preço é o mais em conta do brasil!
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Como aumentar o tempo de preservação?
Quando fazemos um xarope artesanal partimos do princípio de não adicionar elementos químicos. Se for necessário aumentar o prazo de validade isso já vai implicar em adição de aditivos químicos, portanto essas receitas de xarope são para produção no bar. Se o seu objetivo for comercializar o por isso precisará que o produto tenha um prazo de validade maior precisa analisar qual aditivo seria mais adequado. Temos um vídeo no canal específico sobre aditivos químicos.
vi recentemente um método coreano também, chamam de cheong onde o açúcar absorve os líquidos das frutas
Interessante isso. Não conhecemos.
Muito bom os vídeos , continue com eles !!