Todo Sobre el Vacío Tradicional Argentino | Receta de Locos X el Asado
Vložit
- čas přidán 4. 07. 2024
- Le dedicamos un capítulo entero a uno de los cortes más fundamentales, más indispensables, más tradicionales de cualquier asado argentino. Vamos a analizar el Vacío y sus cualidades para poder asarlas de la mejor manera y aprovecharlas al máximo. No se pierdan de este capítulo elemental que es una golazo.
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Recomendamos siempre elegir carne de novillo para asar por su sabor y propiedades! Siempre a fuego lento, es lo mejor que sale! Para aprender más sobre carne conozcan el sitio del IPCVA: www.carneargentina.org.ar - Jak na to + styl
Cómo te va amigo, mi nombre es ruben, la verdad q te felicito conq pasión lo haces .. la verdad q creo q nunca me saldrá como a tí, lo eh intentado Miles de veces, a mi papá lo perdí con el COVID y nunca le he podido hacer un digno asado, en una oportunidad le cociné un lechón y luego de 8 hs me ha salido crudo. Así q te felicito amigo. Algún día tendrías q realizar un asado para todos los q apreciamos tu labor. Dios te bendiga a vos y todos los q están detrás de camara.
Pobre lechón
La practica hace al maestro
@@pablo-aed como le vas a decir lechón a su viejo
Hola como estas Ruth, está bien la cocción del lechón es lenta, tal ves lo hiciste a fuego fuerte y parejo y se te arrebato, te recomiendo que hagas el fuego en el medio de tu parrilla; una vez que este bien hecho la braza lo hace un circulo (fuego corona o lo que hizo el Laucha con el vacío) pones el lechón en las partes gruesa le pones mas brasa (cuartos, y paletas) al medio casi nada de brasa.
Ruth, deja de sufrir e invierte en un termometro.
Es una belleza el amor con que nos muestran y enseñan a la vez. Felicitaciones!
Lucha tu simpatía tu buena onda y tu sabiduría llenan cualquier momento me alegras el día cada vez que te veo junto a mi Sra. Somos de Argentina y hacemos siempre asado. TE APRECIAMOS MUCHO.
Desde el Caribe Canadiense 🇨🇦
Muy bien explicado el tratamiento!!!🐄
Feliz Año para todos los latinoamericanos 😍🤗
capo te miro desde Holanda tomando un vinito en la TV con frio y lluvia hace semanas, que envidia poder hacer esos asados con ese clima!
Envidia? Si vivís en Holanda
Yo vivo en Tucumán hace 41° , la verdad yo te envidio a vos jajaja.
Loco acá no llueve hace como 2 años ahí una sequía tremenda, el río Paraná está en la bajante más grande de su historia.
Grande maestro, excelentes los consejos. Saludos desde Costa Rica, pura vida!!!!
Que grande Laucha!!! Feliz año para todos 🎉🎂
Hola laucha soy un fanático tuyo e aprendido mucho de ti 😃 gracias maestro sos un ícono algún día tendrás que venir al Paraguay Favio vera te saluda desde Ciudad del este tenemos muy buena Carme el especial del Chaco paraguayo
Laucha felicitaciones y mucha salud para este 2022 feliz reyes querido gracias x todo ..desde Chile un charrua que te sigue
Espetacular felicitaciones el mejor indiscutible para los asado tradicionales
Ese punto del vacío es simplemente pura perfección!!!!!!!!
Como siempre con tus buenas recetas saludos laucha desde México un abrazo hermano
Que privilegio tan enorme que tienen los que pueden probar tus asados !!!
Laucha genio querido y amigo de todos los argentinos .dios te bendiga mucho ....un abrazo gracias por enseñar así con esa dedicación...
Siempre que veo estos videos del laucha me entra un ambre bárbaro es una obra de arte como cocina me encanta mi país y su comida y como no el laucha enseñando como se hace el asado segui así capo sos un grande
Laucha, te sigo desde Barcelona, eres un fenómeno. Gran maestro. Un saludo crack.
Para mí, en el punto exacto todos los cortes! Excelente!
Gracias amigo por compartir tus conocimientos!!!
Felicitaciones ! Se me hace agua la boca....de ver ese vacío y el bife del vacío
perfecta explicación de como se corta, sos un maestrooooo
FELIZ AÑO NUEVO... MUY BUENOS TUS ASADOS ERES UN MAESTRO AYER HICE EL CERDO CON JUGO DE LIMON Y NARANJA...LO MEJOR QUE EH PROBADO Y TODOS LES ENCANTO‼️‼️ FELICITACIONES
Genio laucha ese vacío entero espectacular!! Amo el vacío más que el asado de tira.
Te mando un fuerte abrazo y bendiciones para vos y tu familia desde José León Suárez 🍻
Es el mejor programa del universo!!!!!
Siempre aprendo con ustedes
Un lujo lo que hizo laucha... esta para un cuadro ese vacio... saludos y buen comienzo de año para todos.
Excelente, me salió bárbaro , gracias
Feliz Año Laucha! Me encantó este video y lo que enseñaste!!!
El video es unmaster sobre vacio, mi corte preferido lejos. Felicitaciones
Simplemente perfecto!!!!
Muy buena enseñanza... Los más delicioso
Gracias por tus videos, saludos desde Bolivia SANTA CRUZ
!!!! Maravilloso !!!
Laucha vos estas a 37° y nosotros a 5° con ganas de comer un gran asado Saludos desde San martin de valdeiglesias, España
Según mi gusto, mi humilde opinión y lo que me enseñaron en el campo el vacío se hace entero con membrana y grasa muy despacio y con los fierros altos. Gracias por el video. Saludos
Mejor explicado..... imposible
Gran video Laucha
Un abrazo y saludos desde Santiago de Chile
Ché Lauchita!!! Vos sos mi papá terrenal pibe!!! Jajajaja Yo, un lindo mexicano tratado d hablar como mis carnales argentinos!! 😁😁🇲🇽🇲🇽🤟🤟 Abrazo compadres!! Chido 2022 para toda la raza de su canal!!🍀🍀 (Mis doce deseos de mis doce uvas en la cena de fin de año fueron ver ésa anhelada juntada: L* C*p*t*l y L*c*s x *l *s*d* 🙏🤞🤞🤞🥺🥺🥺🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇦🇷🇦🇷🇦🇷)
Rico, rico, muchas gracias por la demostracion!
Me pareció una maravilla el video, un resumen de como cocinar carne CORRECTAMENTE
TE AMO LAUCHA
Cuanto estoy aprendiendo 👍👍🙏🏻 gracias Laucha
Que grande papucho!!!te felicito de verdad 💪👍
Soy argentino pero vivo en Ibiza.
Te felicito es toda una ciencia. Saludos desde Ecuador.
Espectacular , una joyaa !!!
Sos un maestro laucha , me suscribo ,un abrazo desde Cartagena - Chile
Maestro!!!! Que buenos consejos.
Estupendo...siempre te miro cuando voy a cocinar carne .
Grande Laucha sos el mejor que hambre me dio papá un saludo desde chile
madre mia. y yo aqui en Galicia, con lluvia, frio, viento...trabajando..🇪🇸🇺🇾
Siempre es un placer y una delicia 😋😍 tús videos Laucha 👍💪👏👏👏👏saludos desde Quilmes buen año 2022 ,sigan así
Hola desde Sydney Australia. Estoy disfrutando y aprendiendo de tus videos, gracias por compartir tu conocimiento y experiencia. Podrías hacer un video enseñando cómo mantener el calor?
Hace más vídeos que están buenísimos, me estoy viendo los de hace 4 años que estaba el pájaro
Qué le pasó al Pájaro? Se lo extraña
@@agustinvillalba3905 Se fué volando
@@DDTF81 que boludo, cómo no me di cuenta?
Era fácil la respuesta a mi pregunta, gracias.
Espectacular, un saludo desde canarias
Espectacular !!!!!! Saludos de un doctor aregentino y USA que extraña un buen asado !!!!!! Que esten bien !!!!
voy armar con sus videos un "asado tradicional argentino" para mi proximo cumpleaños! gracias por los videos!
flaco, es una MASTER CLASS del vacío. Te felicito macho!!!!!!
espectacular, mañana voy a hacer uno
Hoy aca en entre rios esta como para estar tomando algo a la sombra .. gran video como siempre .. abrazo enorme LAUCHA
El mejor corte por lejos, amo el vacio!!!!
Muy bueno.y que bien que pudiste diferenciar sobre cómo se cocina ahora ( jugoson) y lo tradicional...de 10
Muy buen video laucha !! El dato de la forma de cortar es muy buena lo implemente y se nota una banda !! Ese vacío un lujo y no tenía algunos datos ! Abrazo a la banda y el ojo de bife ( el brujo)
Muy buena explicación
Excelente!!!
Hola Laucha me encanta tu programa me alegra el dia. Feliz año nuevo. El problema que estoy en Panama y los nombres de las carnes no son los de acá. Así que no puedo disfrutar en vivo sólo disfruto el programa. Porque aquí en Panamá ni idea como se llaman esos cortes
Bien por esos chavos, excelente vacio. Para mi es de los mejores cortes para asar
Hola Laucha, muy bueno sos mi gran Maestro, ya arranco con vacio tradicional desde Cordoba Argentina 🇦🇷⚽👷♂️🙌🙌🙌
Excelente laucha verte por fin en los videos sin nadie de fondo. tenés que seguir así !
Un espectáculo laucha! Genio de las brazas!
Espectacular! Grande, Laucha!
Te felicito por ese asado con ese chimichurri Luciano 👌🏻👌🏻👌🏻🤗🤗🤗 te quedo muy estupendo y se ve muy rico, saludos desde Tampico Tamaulipas México 🇲🇽
Espectacular genio
Genio!!! Altos asados me mandé! Gracias por los videos. Saludos de El Bolsón.
Desde México hasta Argentina felicidades viejo!
Felicidades buen asado y buenas técnicas saludos.
Laucha como siempre un crack te sigo desde el primer video papa como progresaron loco!!!!😋 locos x el asado siempre!!!!!!!
Buenísimo!
Soy de Honduras
Aquí la media luna se le conoce como churrasco.
A la pulpa de vacío, como el vacio.
Y la falsa entraña es la falda a arrachera.
nadie te pregunto, salu2
Gracias por compartir, saludos desde buenos aires.
Capo total el Laucha...un maestro
extraordinario!!!!
Ese vacio del final te quedo como nos gusta a la mayoria de los Argentinos.
Cocido bien hecho y jugoso.
Un espectaculo.
siempre hay uno que cree que como a el le gusta es como les gusta a todos jajaja opina por vos y el punto lo comen ellos no vos lo que a vos te gusta es eso nada mas lo que a vos te gusta
En mi canal tengo uno bien hecho
@@miguelangelmedina3641 a mi tambien me gusta asi
Buenisimo video!!
Podrias hacer uno desde cero que incluya como hacer el fuego, como saber cuando estan listas las brasas. Como hacer un vacio y un asado (los cortes mas populares) con esas brasas, mostrando como acomodarlas y cuanto calor deberiamos darle. Y tambien estaria bueno que muestres como vas agregandole carbon o leña para no quedarte sin brasas.
Basicamente un video de "asado tradicional paso a paso" o algo asi jajaj.
Saludos desde CABA!
Hace un par de meses subio video para principiantes, justamente con esas dudas q planteas
Genio!! Veo como cocinan carne en otros países y respeto sus maneras, pero....a mí me gusta así, tal cual, jugoso no crudo y sin salsas que empañan el sabor de la carne !!!
Didáctico y ameno. Qué maravilla!! Quiero hacer una parrilla así. Creo me será difícil conseguir un corte de carne así (Costa Rica), pero haré mi esfuerzo. Bien los consejos: ejemplo “el círculo de braza”, y la forma de cortar. Gracias, gracias
excelente flaco, gracias por compartir el video
un abrazo desde chile !¡
Muchaco...felicitaciones..!!
Veo tu programa ...
CAPO LAUCHA👏👏!! Tremendo vacio!! Muy bueno!! Feliz año LAUCHA!!
Laucha que provocación tan rica un abrazo desde colombia 🇨🇴
Empece a,usar esa opcion con manteca y es excepcional...y sin querer puse pimenton ahumado y quedo mejor todavia..gracias
Laucha genio! Buen arranque 2022..con mas videos! Saludos desde hurlingham EMPANADORAS DYL
Hace más vídeos. Vacío y sus cualidades .te felicito conq pasión lo haces. saludos laucha
eres un crack laucha 👌 quedo de maravilla
Feliz año nuevo laucha x muchos asados mas saludos desd san juan aca si hace calor...
Laucha feliz año 2022 , eres un maestro del asado, te escribo desde la India , viví en el Uruguay trabajando para Buquebus , cuando operaban la aerolínea BQB, me gustaría conprar el delantal que usas cuando cocinas, el que tiene escrito locos por el asado, un abrazo y me cuentas como lo hacemos
que buen dato !!!
Siempre me gustan sus vídeos.
Saludos
Felicitaciones x el Video Carlos Espinoza Rodriguez de Perú 🇵🇪
Gracias por explicar genio. Acá en USA lo venden separado y me tomo mucho tiempo entender como era este corte! Muy buen vídeo para los que no saben
Sí, estoy en USA también y me ha tomado mucho tiempo aprender como conseguir las cortes tradicionales para el asado argentino. Has encontrado a algunos recursos bien para conseguir cortes como mas de la Argentina?
@@37charlitos lo mas sercano es una carnicera Argentina local que importan algunos cortes de Arg
Buen 2022 para todos los locos por el asado!!!
Saludos Patagónicos
Tienen que hacer un video con los cortes en ingles, o los equivalentes. Para los que vivimos en Europa o en Reino Unido. :D
Que genialidad tu arte Master !!!! Gracias por los datos,mis asados ahora son de primera!!??
Execelente info... Me encanta ese corte de carne que probé en un restaurante argentino, acá en los méxicos como se llamaría el corte???
Fíjate como centro de falda
Saludos desde 🇪🇨Ecuador