PANES PARA SANDWICH 🍔 RECETA PASO A PASO | GlutenMorgen Show EP.3
Vložit
- čas přidán 24. 04. 2021
- PANES PARA SANDWICH 🍔| RECETA PASO A PASO
Si las milanesas son ricas, más rico aún es un tremendo sandwich de milanesa.
Haremos 3 tipos de milanesas: bife, pollo y cerdo y 3 tipos diferentes de pan con una misma masa básica.
Receta de la masa de pan:
650g harina todo uso
300g Leche entera
10g Levadura seca/30g fresca
2 huevos
20g azúcar
10g sal
15g aceite neutro
0.5g cúrcuma
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hay algo extraño en el video, 2 huevos equivalen a aprox 100g, mas 300 de agua tenemos un total de 400g de liquido, y tenemos 650 de harina todo uso, con un promedio de proteina de 10 gramos por kilo, osea que no es una harina con alto contenido de gluten por lo que carece de una buena absorcion de liquidos, el porcentaje de hidratacion es de 65%, mas el aceite que tambien ablanda la masa, pero sin embargo en el video se ve una masa solida y para nada chichlosa... las matematicas no mienten... los youtubers capaz si..
Dios miooooo, esto es otro enamoramiento total😍 . Haré también estos panes más la hamburguesa de batata y veré cuál es la diferencia en los sabores y/o textura. Los dos vídeos me han encantado. Felicidades y gracias siempre.
Esperando con muchas ganas
Muy buen video, gracias por compartir tus conociminetos, saludos desde Chile!!
Qué belleza de panes! Me encantó el sandwich de milanesa de pollo con guacamole, es la que mas se consume en Colombia. Saludos. ☕🍞🍔
es una excelente combinación, no falla.
@Johan Vargas jajaja en Bogotá porque en el Valle del Cauca no lo he visto por ahí. 😁
Espectaculares estas recetas y muy sencillas, soy de México 🇲🇽 y el guacamole es muy bueno con aceite de olivo 👏, muchas gracias 🙏
Realmente me gustaron todos que ricoooo cómo todo lo que haces
Fantástico!!!
Los tres buenísimos!!
Que rico y que buena receta
Y lo mejor la degustación
Sin duda alguna haré esta fórmula, me voy por la milanesa de pollo 🤤🤤. Gracias por compartir, saludos desde Colombia 🇨🇴🙂.
Muy buenas tus milanesas de "bofe" , muy moderno todo , gracias
Yo no como levadura quimica y no encuentro levadura fresca en area. Por eso soy fan de este canal, realmente hago todas las recetas de masa madre. Esta receta con levadura para mi no funciona. Me gusta cuando das la opción de la masa madre en el mismo video . Saludos.
Me han gustado todos, tienen una pinta de locura.
Hice tu guacamole y me gustó. ✨
Saludos desde México 🇲🇽
Saludos desde Venezuela esos panes se ven de un bueno y los sándwiches se ven y deben estar de un bueno
Magnifico! Ya está el plan para el almuerzo de mañana. 😊😊😊
Qué bueno! Que el gluten esté contigo!
mi favorito fue el de milanesa de cerdo, sin duda lo intentare algun dia!
Increíble!!! Saludos desde Uruguay!!!
A ponerse a amasar!! Vamos!
bravo!
Todos son mis favoritos voy hacer los 3 😁son una💣 el pan ya lo hice jajajajajajajjajaja saludos pelado Díos té bendiga sos genial!
Increíble, los hongos secos que variedad son? Lo armase vos al molinillo o viene así? En ese caso si podes decirme la marca sería genial! Gracias, delirante estos sanguches
Holaa, experto,necesito de tu ayuda🙏 habrá algún inconveniente si uso leche sin lactosa en esta masa o en otras masas que lleven leche? Gracias❤️🙌
Favoritos :Pollo y res. El de cerdo también se ve rico.
¿Tienes la receta Italiana de salsa para pizza?
Hola Gluten Morguen, estoy interesado en hacer esa receta pero quisiera usar masa madre y no levadura, pero el porcentaje que me genera usar la masa madre es del 70% osea que me quedaría un poco amargo por así decirlo, entonces que me recomiendas? saludos desde Colombia
MUY BUENOS ME INTERESABA SABER HACER EL DE HAMBURGUESA, MUCHAS GRACIAS
Me encantaron todos, pero mi preferido milanesa de pollo
Es muy rico, sí. La milanesa queda muy jugosa y el guacamole combina perfectamente.
Gluten Morgue !!! 🤗
Muy buena pinta....los panecillos pequeños ....ésos...caerán jajaja👍
Jajajaj amé tu vídeo, la parte del pincelado sexy es la mejor ajjaja gracias por tus recetas ya la estoy haciendooo genio! Venite a San Francisco del Monte de Oro San Luis a darme clases porfa 🙏
pregunta crack! si quiero hacer solo 6 panes, cuales son las proporciones aproximadas?
Cuál sería la manera correcta de amasar el pan si no tengo esa maquinita divina? Son buenísimos tus vídeos! Quiero implementar ya éstas recetas !!!
Hola???
Alguien q ya lo haya hecho a mano?? Que me pueda sacar ésta duda. Por favorrrrrrr
Necesito saber también el tiempo de amasado sin la maquina
Que delicia yo los quiero hacer todos.
Esos panes se ven fantásticos. Los intentaré.
Sería bueno que intente superar el pan más grande del mundo, para el Guiness Wold records.
Buenísimo el video muchas felicidades, cuál es el nombre de la canción cuando está preparando las primeras milanesas?
Milanesas in the sky, de Pablo Milanés
Se ven riquísimos!... Estaría bueno que abras un lugar que vendan solo sandwich, yo iría 💪💪💪
Que delicia me facinan las elaboraciones que haces
Gracias que bueno, espero que las hagas pronto.
@@GlutenMorgenTv gracias . Por lo pronto elaboró la masa madre , gracias a tus vídeos logro lo que necesito me son muy útiles tus consejos 😊👍🏻♥️🍞😁
La ostia que hambre
¡Un sandwich que parece y debe saber riquísimo!
y tienes todo para hacerlos en casa ahora!
@@GlutenMorgenTv Tengo todo menos el aceite neutro :( ¿Puedo agregarle de oliva en su lugar?
Cuanto pesa cada huevo?
Jajaja divino
Porque usás la lira para amasar y no el gancho?
Ni pelo tengo
XD
Me cagué de risa
Excelente receta 😎
Se puede hacer con agua en vez de leche?
sí, perfectamente se puede reemplazar.
Holaa, ¿puedo cambiar la harina por integral? Solamente para no perder las propiedades del trigo con la harina blanca
Se puede perfectamente.
@@GlutenMorgenTv muchas gracias por responder
Que panadero tira masa? ese pedacito que sobró del pan de hamburguesa lo podrias haber dividido en el resto de los pancitos
Pero claro, eso fue solo para el video. La magia de la edición.
Mammma mia!!! No puedo elegir uno lo siento. Me voy ahogar viendo estos sándwiches o bocadillos como les llamamos aqui. Estoy deseando hacerselos a mis hijas. Saluditos
Qué bueno!! A ver si el finde lo hacen! Gran fiesta!
🤗
Hola la cantidad de cúrcuma no invade el l sabor gracias por siempre
para nada, es solo un pequeño toque para darle color. Le queda muy bien.
@@GlutenMorgenTv muchas gracias genio y por tus videos
Que sexy panadero con peluca rubia onda Cristian Castro, genio !!😁
Definitivamente un mexicano le pondría más chile, incluso uno más picante al guacamole 🇲🇽
Sí, seguramente!! Pero por estas latitudes no son tan fan de los picantes.
Gluten Morgen a todos, me confundí, son 30 g o 15 de aceite? La receta escrita dice 15
son 30g
Ni el burguer king hace esas presentaciones
Jajjajaja un mexicano observando raro....☝️.....gluten morgue a todos.......
jajajaja me lo imaginaba!!! Ya cuando pueda volver a méxico perfeccionaré mi guacamole!!!
😁😁👍
@@GlutenMorgenTv existen muchas formas de hacerlo....hasta acá no nos ponemos de acuerdo,algunos solo machacan el aguacate con cebolla,cilantro picando,sal y unas gotas de limón.
Otros los hacemos como tú...cebolla,jitomate,chile y cilantro picado,sal,limón y aceite para evitar que se oxide el aguacate y el aguacate picado fino.hay unos que dependiendo del tiempo que vaya a estar expuesto al aire le agregan un poco de agua mineral para evitar también la oxidación.pero tu muy bien 👌
@@juancarlosmartinezluna1838 yo fui a un restaurante en Guadalajara con unas barra de salsas y note que al guacamole lo dejaron con su semilla me encantó la idea porque en ningún momento se óxido el guacamole 🥑♥️
@@nathaliabejar6500 si....dicen las malas lenguas que dejando el hueso en el guacamole no se oxida....también hay una salsa que se hace con calabazas cocidas o blanqueadas que se asemeja al guacamole molido en color,textura y sabor,la utilizan con frecuencia en tacos y como salsa de uso y algunos le ponen el huesito para que digan que si es guacamole.....
Y yo acá comiendo un panqueque, @#$&%
bueno, de postre para después de las milanesas.
TE ESTOY VIENDO MUY RARO!!!!
jajaja... dónde me estarás viendo!
MILANESA=TUCUMAN 😏
La milanesa es invento Argentino; muy flojo lo tuyo de no mencionarlo. Lo demás impecable como siempre!!!
No hace falta matar animales para hacer buen pan 👌