초콜릿 크림 머핀 만들기 : Chocolate Cream Muffin Recipe | Cooking tree
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- čas přidán 13. 12. 2021
- 촉촉한 초코 머핀에 화이트 초콜릿 크림을 가득 채운 초콜릿 크림 머핀을 만들었어요~
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촉촉한 초코 머핀에 화이트 초콜릿 크림을 가득 채운 초콜릿 크림 머핀을 만들었어요~
부드러운 식감의 머핀과 고급스러운 맛이 나는 화이트 초콜릿 생크림의 조합이라 더 부드럽게 먹을 수 있는 머핀이랍니다.
가운데 부분을 파내고 크림을 채우니 자른 단면이 먹음직스럽고 색 대비가 돼서 밋밋하지 않은 느낌이 나는 것 같아요.
저는 화이트 초콜릿 크림을 단단하게 휘핑했는데 취향에 따라 휘핑 농도는 조절하시면 될 것 같아요~
크림 위에 초콜릿을 갈아 뿌렸는데 저는 밀크 초콜릿을 사용했어요.
머핀을 구운 뒤 실온에서 식히고 하루 정도 밀봉해서 냉장실에서 숙성하면 머핀의 맛이 더 풍성해지고 촉촉해진답니다.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 5cm x 7cm 약 6개 분량
▶재료
달걀 100g
설탕 70g
소금 1g
꿀 20g
바닐라익스트랙 3g
녹인 무염버터 100g
우유 100g
박력분 130g
아몬드가루 30g
코코아파우더 30g
베이킹파우더 4g
생크림 150g
녹인 화이트 커버춰 초콜릿 75g
▶레시피
1. 박력분에 베이킹파우더, 코코아파우더, 아몬드가루를 넣고 섞는다.
2. 달걀에 설탕과 소금을 넣고 섞고 꿀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 녹인 무염버터를 넣고 섞는다.
3. 우유를 넣고 섞고 가루를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 유산지 컵을 끼운 머핀 틀에 짜고 160도 예열한 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다.
4. 식힌 머핀 가운데를 조금 파 공간을 만든다.
5. 화이트 커버춰 초콜릿을 중탕으로 녹여 준비하고 생크림을 휘핑하다가 거품이 올라오기 시작하면 녹인 초콜릿을 넣고 휘핑한다.
6. 머핀 가운데 크림을 채우고 초콜릿과 코코아파우더를 뿌려 마무리한다.
▶Ingredients
100g Egg
70g Sugar
1g Salt
20g Honey
3g Vanilla extract
100g Melted unsalted butter
100g Milk
130g Cake flour
30g Almond powder
30g Cocoa powder
4g Baking powder
150g Heavy cream
75g Melted white couverture chocolate
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#초코머핀 #머핀 #크림머핀 - Jak na to + styl
이렇게 크림이 반듯하게 들어가다니....쿠킹트리님 진짜 천재ㅠㅠㅠㅠㅠ진짜 다이아손이셔요 존경합니닷❣💟💘💝
허걱!! 와...진짜 너무너무너무너무 너무 고급스럽고 세련된 느낌이 들어요...!❤
우와 마치 버섯이 들어있는모양같고 귀여워요!😍
What an amazing cook! The video production gets better and better all the time. So professional.
지금 쿠킹트리님 에그타르트 보면서 만들고 있는데 초코머핀도 내일 체력이 되면 만들어봐야겠어요^^ 요즘 베이킹 하는 재미가 쏠쏠한데 뱃살이 자꾸 느네요ㅋㅋ 영상 항상 감사해요💕
So cute! They look like mushrooms coming out of the ground! ✨❤️
These recipes always makes me want to make one. Thank you!
오오 굿b 맛있어요 ㅎㅎ 머핀은 퍽퍽해서 안좋아하는데 크림이 있길래 한번 만들어봤어요 근데 크림이랑 같이 먹으니까 전혀 안퍽퍽하고 더 맛있어요 입 짧은 딸래미 머핀 하나 다 먹었어요 ㅎㅎ 앞으로 머핀은 이 레시피만 애용할려구요^^ 레시피 진짜진짜 감사합니다~ 쿠킹트리님이 올려주신 베이킹들 따라해보면서 나름 실력도 늘고 ㅎㅎ;; 베이킹 재미도 느끼고 너무 즐거워요~♡
너무..천상계 음식같아오 세상에
Боже, это такой релакс😌😌😌 Обожаю ваши видео 🌹🌹🌹
내일 밤 크리스마스 파티를 하니까 언니랑 만들어 봤어요, 좋은 영상 감사합니다
i love your videos and your recipes. your videos are so calming and relaxing, i was feeling anxious and with a panic attack and i watched your videos, now i feel better ♡ thank you
this is so visually appealing btw!
색다른 느낌의 초코머핀이네요
Super recette je l'ai essayer et je n'ai rencontrer aucune difficulté !
Le cacao rend les gâteaux légers et moelleux j'adore 😊
Merci beaucoup
Aww the cakes look sooo nice. Thank you for sharing Cooking Tree
오늘도 눈호강 👍
THOSE LOOK SO GOOD! I am obsessed with muffins that have filling in them, I'll try this thank you ^^
I made it today for my mother's birthday. I had some trouble with the cream. The chocolate was probably too hot on the first try. The second attempt was ok, but not as perfect as in the video. Never mind, they taste delicious.
Thank you 💜
Oh, that looks delicious! You always surprise us with creative recipes. And chocolate never fails!
True!
달달함이 영상에서 튀어나오네요 ㅎㅎㅎ
Looking fabulous as always🥰😍
looks so delicious!!!
I have never seen a recipe like this!!1 Thanks for all the unique recipes!!!
i definitely should make this for Christmas, my family LOVES chocolates and all your recipes I have made so far
Looks super tasty !! Will definitely try it some time :)
I enjoy watching 💕 , What is your recommendation for the best cake pans?😩 , thank you cooking tree for best recipes 👍🏻❤️
Absolutely delicious!!! 🤤🤤🤤
It looks wonderfull 😍👍 thank you for sharing ✨🙏
When I get a notification that you have uploeded a video, my happy time begins 📸❣️🍊♥️🥳,.😘🥰🤩❤️
Happy Christmas 🎄⛄
wow! choco cream cupcake is so delicious😍😍
This looks amazing
Looks wonderful🍫
Estupendamente deliciosos😋😋😋
쿠킹트리님! 저도 따라해보려고 깍지를 18mm짜릴 샀는데 괜찮을까요? ㅎㅎ 빨리 만들어보고싶네요🙂🙂💛
OMG looks super delicious aaa
My mouth watering 😋
Muffin at chocolat 🍫 it's so nice 😍
I need to be your baking assistant so that I can eat some desserts😭😭💖💖💖
ติดตามดูคุณทุกคลิปเลยแล้วนำวิธีที่คุณสอนไปทำทาน อร่อยมากๆ ขอบคุณมากค่ะ
looks good
Very beautiful❤️.
갓벽.
한개에 얼마씩 파시나요?ㅜㅜ 가격만 말해주시면 군말없이 사먹을께요ㅜㅜ 세상어디에도 없는 쿠킹트리님 작품이라 정말 먹고싶습니다ㅜㅜ
i recook this recipe yesterday, it was easier than most chocolate muffin recipes i ever found. it wasn't that sweet so if you have sweet tooth you probably need to increase the sugar level. i had problem with the cream, i can't make my cream as good as what cooking tree have in the video. maybe, i need to look for other brand or maybe my kitchen was too hot that day. another problem is my muffin become so stiff and it hard to swallow the next day. usually muffin become softer the next day after you bake it, but this muffin is not. though it's come fluffy when it came out the oven. my best advice is make this recipe and eat it in the same day. it'll be more tastier.
for the taste, it was all good.
tasty as long as you have best ingredients with you.
How many eggs did you use
Awesome
👍😁😍
From Seoul korea 🍰
머핀을 자르니까 새송이버섯이 나왔네용😁
Too good 👍
Wow❤️
The most beautiful food vlogger
Yuuuuuumy, 😋😋😋
YUMMY
Full of cream！Must yummy！
Fabulosos, y se ven deliciosos, una pregunta. Cuántos muffins salen con tu receta? 🙌🏻 Gracias🤗
진짜 맛있어보여요.. 실온에서 밀봉해서 하루 숙성하면 더 맛있다고 하셨는데 크림을 올린 상태에서 실온에 둬도 괜찮은가요~? 아니면 속을 파낸 상태에서 하루 숙성하고 크림을 올리는 게 좋을까요?
크림을 넣기전 구운 상태에서 하루 숙성하고 다음날 속을 파내 크림을 채우면 좋은 것 같아요~
@@Cooking_tree 감사합니다!!
This looks so delicious oh my gosh. What is the round tool you're using to scoop out the middle? I've never seen that before. It looks very helpful !
It's a 918 piping tip used to make flowers with cream~
혹시 마들렌이나 머핀 가운데 파낸부분은 어떻게 사용하나요?.?
크림 도전 2번했다가 망했어요 ㅠㅠ이게 초코는 중탕해서 따듯하고 생크림은 실온을 해도 나중에 분리되더라구요 ㅠ 마지막 크림을 못맞추겠어요 ㅜ
안에 크림 멀리서보면 송이버섯 같아여 마씼께따
yum :)
Looks amazing ♥️♥️♥️ can't wait to try them but i have a question. Is that quantity for only 6 pieces or can do more ?
can make six muffins~
It look soo delicious 😋🤤 and too beautiful to eat 🥺❤
But I have a small problem
Can we make this without using almond flour???
Or, is there are any alternatives for almond flour??
🤔 🥰❤
When a recipe calls for almond flour, you can replace it with any kind of nut ground to powder in a coffee grinder, blender, or food processor. If you don't have any nuts, you can use regular flour to replace but be careful not to overmix.
@@margaretdostalik1395 thank you very very much for your advise 🥰🥰🥰
If you don't have almond powder, you can substitute flour for it, but it tastes better when you use almond powder~
크림 만들기 귀찮아서 초코칩을 넣었습니다만...그래도 맛있어요🙈
yummy :D
이거는 중탕 안하고 버터랑우유는 온도 상관없이 살짝 데유기만 하면 될까요? ㅠㅜ 중탕하는 이유가 멀까요?
💖
😍
😋😍
저 가운데 파는 도구는 베이킹도구 파는데서.살 수 있는건기요?
만들었는데요!넘맛있어요~~👍😍😊🥰머핀만먹어도좋겠어요~~!!집에가루가좀있어서그러는데요!!혹시코코아파우더대체로 블루베리,딸기,얼그레이로 가능할까요?~~~~^^
코코아파우더를 밀가루로 대체하시고 다른 가루류는 추가로 넣어 만드시면 될 것 같아요~
@@Cooking_tree 아~네^^다른가루대체는 얼마나넣음될까요?~~~♡
혹시 생크림은 실온이겠죠?🤔
트리님! 혹시 생크림 휘핑할때 화이트초콜렛 온도가 얼마나될까요?
온도를 따로 재보지는 않았어요~
80도 정도의 따뜻한 물에서 중탕으로 녹여 바로 사용했는데 괜찮았어요~
❤❤❤❤❤
화이트초콜릿말고 그냥 초콜릿 생크림과도 괜찬을까요 ? 영상 감사합니다 선생님
만들어보려구요
네~ 초콜릿 크림을 만들어 사용하셔도 좋을 것 같아요~
@@Cooking_tree 감사합니다
안녕히세요 ㅎㅎ 혹시 생크림은 차가운 상태로 휘핑하고 좀 되직해지기전애 중탕한 초코를 넣으면될까요? ㅜㅜ저 최근에 했는데 무슨 두부 만든거처럼 뭉글뭉글하게 되서 실패했어요 ㅜㅜ
조금 휘핑을 하다가 넣으면 되는데 초콜릿을 넣으면 금방 뻑뻑하게 크림이 올라와서 생크림이 몽글해지기 시작할때 조금씩 넣으며 휘핑하면 좋을 것 같아요~
@@Cooking_tree 아하 한번 다시 해볼게요 지금 머핀 굽는중이랍니다 ㅎㅎㅎ ~~~
@@Cooking_tree 감동….이번에 성공 했는데 너무 맛있는거 아님니까 ㅜㅜㅜㅜㅜ!!! 역시 믿고 먹는 쿠킹트리님 ㅜㅜ
😍😍😍😍😍😍
it looks delicious! I have a question, can I just skip almond powder? I want to make this recipe for Christmas :D
If you don't have almond powder, you can substitute flour for it, but it tastes better when you use almond powder~
@@Cooking_tree thank you 💕 then i'll try to get almond powder :D
nice!
머핀틀 정보좀 알 수 있을까요..??
Where can I get a muffin pan like the one you used in this video?
초콜릿 크림 머핀에 화이트 초콜릿을 넣네요! 화이트 초콜릿 보다 밀크나 다크 가능합니까? 쿠킹트리 선생님?
네~ 크림은 바꾸어 사용하셔도 좋아요~
감사합니다!
머핀틀에 반죽을 다 짜고 반죽이 남았을 때는 실온에 뒀다 다시 짜도 되나요??
네~ 실온에 두었다가 사용하시면 될 것 같아요~
can you make coffee flavour granola please 🥺🥺🥺🥺💜
Nice 🇸🇦❤❤❤❤
좋은 영상 잘 봤습니다~ 만들어 봐야겠어요 ㅎㅎ
보관은 어떻게 하나요? 냉장보관하면 빵이 딱딱해질거같고 실온에 두면 크림이 녹을거같은데 실온에 두고 몇일까지 가능한가요?
크림이 들어있어 냉장보관 하면 더 좋은 것 같아요~
케이크가 냉장실에서 숙성되어도 맛있더라구요~
빨리 먹는게 가장 맛있지만 1~2일 정도는 보관해도 괜찮을 것 같아요~
Can the honey be replaced with sugar?
In my country, the muffin pans were not measured by cm. It is usually by 2oz, 3oz or 4oz per hole. May i know the size of your muffin pan by this measurement? Been looking for that kind of pan, that is deep and tall ☺️ Thank you! Btw, im a super fan of all your works!!!
I've been trying to find pans like this for months 😩 I'm in the US and all I can find are the wide at the top pans!
Natalie White me too! Sad 😞
@@nw8204 Check out Ikea! They sell cupcake pans that are very similar to this video :]
@@B2ST786 oh thank you!!! I'll have to check them out!
완성된 컵케이크는 냉장보관인가요?
가운데 크림이 들어 있어 냉장보관하는게 좋은 것 같아요~
Hello!! I am going to make this muffinsNn but I would like to ask can I skip the almond powder? Because my family don’t like the almond taste.. thanks!!
It can be made by replacing it with flour~
how to substitute the almond flour with AP flour? hehe
꿀말고 올리고당괜찮을까요???????
네~ 괜찮을 것 같아요~
크림 만들 때 쓰는 생크림은 동물성인가요 식물성인가요??
동물성 생크림 사용하고 있어요~
I checked through the comments and haven't found anyone that's actually tried the recipe. I made this and my cupcakes didn't rise. I follow your channel and have made a lot of your recipes but this one failed. Cupcakes came out dense, no rise at all. Baking powder was in there. Any ideas?
How long does it keep in room temperature? 🙏🏿Thank you!
I haven't checked the time accurately, but the cream is on the hard, so it's okay to leave it at room temperature~
@@Cooking_tree Thank you so much for replying 💜
👍👍👍👍👍👍😘😘😘😘😘.
👍😋😜💖😃😘
I have a question, can I substitute almond flour for regular flour (wheat)?
you can substitute flour for it, but it tastes better when you use almond powder~
Do I need to add almond powder?
If you don't have almond powder, you can substitute flour for it, but it tastes better when you use almond powder~
I 💜you
재료는 실온 보관인가용 ???????
네~ 모두 차갑지 않은 실온 상태로 사용하시면 될 것 같아요~
Where to get that kind of cupcake tin?
혹시 아몬드가루가 없는데요 아몬드 가루 없이 만들어도 되나요???
밀가루로 대체해 만들 수 있지만 아몬드가루를 넣으면 더 고소하고 맛있는 것 같아요~
예쁘다 (〃ﾟ3ﾟ〃)
Hi, what can I substitute almond powder or can I not put it in at all? Hope you answer my question. Thanks!
It can be made by replacing it with flour, but it tastes more savory and delicious with almond powder~
@@Cooking_tree thanks 🤗