깻잎장아찌무침 (임성근 레시피) MBN 180826 방송
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- čas přidán 5. 07. 2023
- 알토란 193회 임성근 레시피 MBN 180826 방송
✓매주 일요일 밤 11시 본방송
[깻잎장아찌무침 재료]
* 기본재료
깻잎 50묶음, 진간장 2컵, 멸치육수 2컵, 액젓 4큰술, 식초 5큰술, 송송 썬 대파 2대, 다진 청양고추 10개, 다진 홍고추 10개, 다진 마늘 6큰술, 다진 생강 2작은술, 통깨 6큰술, 물엿 10큰술
* 간장 양념장: 기본 양념장, 중간 고춧가루 8큰술
* 된장 양념장: 기본 양념장, 된장 1컵, 맛술 5큰술, 설탕 2큰술
[깻잎장아찌무침 만들기]
1. 진간장 2컵, 멸치육수 2컵, 액젓 4큰술, 식초 5큰술을 끓인다.
2. 깻잎을 세워서 담고 끓인 절임장을 부어 1시간 동안 절인 후 깻잎 장아찌를 살짝 눌러 절임장을 짠다.
3. 송송 썬 대파 2대, 다진 청양고추 10개, 다진 홍고추 10개, 다진 마늘 6큰술, 다진 생강 2작은술, 통깨 6큰술, 물엿 10큰술을 넣는다.
* 간장 깻잎장아찌무침
1. 기본 양념장에 중간 고춧가루 8큰술을 넣는다.
2. 깻잎 3~4장에 한번씩 간장양념장을 바른다.
* 된장 깻잎장아찌무침
1. 기본 양념장에 된장 1컵, 맛술 5큰술, 설탕 2큰술을 넣는다.
2. 깻잎 3~4장에 한번씩 된장양념장을 바른다.
#알토란 #깻잎장아찌무침 #깻잎장아찌 #MBN
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잘배우고감니다 감사함니다
이방법은 이미 오래전에 내가 만들어 먹던 방법이라 맛도 잘 아는데 식감도좋고 맛있어요 올해는 사돈댁에서 얻어온 깻잎이 억세서 소금물에 일주일 삮혀서 간장 부어놨다가 양념해서 먹고있는데 그것도 맛있네요 내년에는 일찍 얻어다가 연할때 이방법으로 만들어야 겠어요 옛날생각 나네요 멸치육수 대신 황태 대가리로 하면 되겠네요
임성근 요리사님 훌륭한 레서피 감사합니다.
식상한 멘트 날리는 한물간 게스트들 방송에 흠집을 내고 있군요.ㅠㅜ
임박사님 땡큐❤❤❤❤❤❤❤
이 영상을 보니, 올여름에 꼭 도전해야지 하는 굳은 결심을 하게됩니다, 저에게 정말 필요한 레시피예요. 감사합니다 ❤❤❤
유익한정보 감사합니다. 잘 배워갑니다.***
좋은정보 감사합니다ㅡ
역시 임짱 쉽게 맛나게
배우고 갑니다 😅
식초는 끓인 후에 넣는 것이 정석입니다.❤
임짱 방가유 😊
최고
좋아요
한사람 밀어주기 처음부터 보였음 현역들 데려다 애 들러리 시키기 1등 보다 9명이 더 잘 부르고 실력자다 그냥 이런프로 다시는 하지 말아라
ㅣㅣㄱㆍ😊
식초을 넣어서 끌이면 수중기로 날나간다 끌이고 나서 식초을 넣는다
들깨 넣으면 씹는 식감도 좋고 너어무 맛있다..
오~들깨!ㅡ감사^^♡
설탕없이는 안 되는거 예요?
게스트들
너무시끄럽다
맞아요 유난희 시끄럽다
조용히 좀 해라
게스트 ~들
맞아요
플라스틱 그릇에서 뜨거운거
고추장 아찌 0:29
와아히른ㅅㆍㄷ리에 놓첳읍니다
게스트들 너무 촐랑되서 시끄러워 요.
삭히지않고 만드는 간단한 방식인데 저렇게 하면 언제까지 두고 먹을수있을까요~ 궁금한 1인임다
깻잎 50묶음이라면 몇장정도인가요?
0:32
큰통은 비스프리가없는데 ㅠㅠ
😢
지금세대는 저장음식을 잘안먹죠
김효진 쟤는 얼굴도모개인대 너무나선다,
글게요 ㅎㆍㅎ
알토라 여자들 시꺼러워
짜증나
게스트 시끄러워 본방안봄
환경호르몬 범벅이겠네
진짜 시끄럽다
여자들 서로 지꺼리는 소리좀 줄였으면 좋겠네
씨끄럽다 너무~~~
정말 시끄럽다. 안혜경 나서면 잘하는줄 아는 인
ㅏ😊😊😊😊😊😊😊
아휴 ~시끄러워서 ? 정신없다 !
니가 요리사냐???